Τα αναψυκτικά επηρεάζουν την υγεία των οστών των γυναικών;
Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης δύο αναψυκτικών την ημέρα και ενός αυξημένου κινδύνου κατάγματος ισχίου σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.Επειδή οι συγγραφείς της μελέτης δεν μπορούν να αποδείξουν την αιτιότητα, ωστόσο, απαιτούν περισσότερη έρευνα.
Η οστεοαρθρίτιδα, η οποία χαρακτηρίζεται από προοδευτικά αδύναμα και εύθραυστα οστά, επηρεάζει κυρίως τους ηλικιωμένους ενήλικες.
Καθώς οι δυτικοί πληθυσμοί γερνούν, επομένως, η συχνότητα εμφάνισης οστεοπόρωσης αυξάνεται σταδιακά.
Η κατάσταση επηρεάζει περίπου 200 εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως. Καθώς η οστική πυκνότητα ενός ατόμου μειώνεται, ο κίνδυνος κατάγματος αυξάνεται.
Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με τους συγγραφείς της πιο πρόσφατης μελέτης, σε παγκόσμιο επίπεδο, εμφανίζεται ένα οστεοπορωτικό κάταγμα κάθε 3 δευτερόλεπτα.
Αν και ορισμένοι από τους πρωταρχικούς παράγοντες κινδύνου για την οστεοπόρωση είναι αμετάβλητοι, όπως η ηλικία και το σεξ, ορισμένες συνήθειες του τρόπου ζωής διαδραματίζουν επίσης ρόλο.
Για παράδειγμα, η κατανάλωση αλκοόλ και η χρήση καπνού αυξάνουν τον κίνδυνο. Η διατροφή μπορεί επίσης να διαδραματίσει ρόλο, με τους ερευνητές να ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για την πρόσληψη ασβεστίου.
Μια πρόσφατη μελέτη στο περιοδικό Εμμηνόπαυση επικεντρώθηκε στον αντίκτυπο της κατανάλωσης αναψυκτικών.
Γιατί σόδα;
Ορισμένες παλαιότερες μελέτες έχουν παρατηρήσει τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης αναψυκτικών και μειωμένης οστικής πυκνότητας σε έφηβες και νεαρές γυναίκες.
Ωστόσο, άλλες μελέτες που έψαχναν συγκεκριμένα τη σχέση μεταξύ σόδας και οστεοπόρωσης δεν έχουν εντοπίσει σημαντική σχέση. Μία μελέτη διαπίστωσε συνδέσεις μεταξύ της πρόσληψης κόλας και της οστεοπόρωσης, αλλά δεν είχε το ίδιο αποτέλεσμα σε σχέση με άλλες σόδες.
Λόγω αυτών των ασυμφωνιών, οι συγγραφείς του τελευταίου εγγράφου ξεκίνησαν να μελετήσουν τους δεσμούς μεταξύ αναψυκτικών και οστικής πυκνότητας στη σπονδυλική στήλη και το ισχίο. Έψαξαν επίσης μια σχέση μεταξύ της πρόσληψης σόδας και του κινδύνου κατάγματος του ισχίου για μια περίοδο παρακολούθησης 16 ετών.
Για να διερευνήσουν, οι επιστήμονες πήραν δεδομένα από την Πρωτοβουλία για την Υγεία των Γυναικών. Πρόκειται για μια τρέχουσα εθνική μελέτη που περιλαμβάνει 161.808 μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Για τη νέα ανάλυση, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από 72.342 από αυτούς τους συμμετέχοντες.
Στο πλαίσιο της μελέτης, οι συμμετέχοντες παρείχαν λεπτομερείς πληροφορίες για την υγεία και ερωτηματολόγια που περιγράφουν τους παράγοντες του τρόπου ζωής, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής. Είναι σημαντικό ότι το ερωτηματολόγιο διατροφής περιείχε ερωτήσεις σχετικά με την πρόσληψη αναψυκτικών χωρίς καφεΐνη και χωρίς καφεΐνη.
Τι βρήκαν;
Κατά τη διάρκεια της ανάλυσής τους, οι επιστήμονες αντιπροσώπευαν μια σειρά μεταβλητών με δυνατότητα να επηρεάσουν τα αποτελέσματα, όπως ηλικία, εθνικότητα, επίπεδο εκπαίδευσης, οικογενειακό εισόδημα, δείκτης μάζας σώματος (ΔΜΣ), χρήση ορμονικής θεραπείας και από του στόματος αντισυλληπτικά, πρόσληψη καφέ και ιστορία των πτώσεων.
Όπως ήταν αναμενόμενο, παρατήρησαν μια σχέση μεταξύ κατανάλωσης σόδας και τραυματισμού που σχετίζεται με την οστεοπόρωση. Οι συγγραφείς γράφουν:
"Για τη συνολική κατανάλωση σόδας, τόσο τα ελάχιστα όσο και τα πλήρως προσαρμοσμένα μοντέλα επιβίωσης έδειξαν αυξημένο κίνδυνο κατάγματος κατά 26% στις γυναίκες που έπιναν κατά μέσο όρο 14 μερίδες την εβδομάδα ή περισσότερο σε σύγκριση με χωρίς μερίδες."
Οι ερευνητές εξηγούν ότι η σχέση ήταν στατιστικά σημαντική μόνο για αναψυκτικά χωρίς καφεΐνη, η οποία προκάλεσε αύξηση του κινδύνου κατά 32%. Αν και το μοτίβο ήταν παρόμοιο για τις καφές με καφεΐνη, δεν έφτασε σε στατιστική σημασία.
Για λόγους σαφήνειας, τα παραπάνω ποσοστά εμφανίζουν σχετικό κίνδυνο και όχι απόλυτο κίνδυνο.
Οι συγγραφείς της μελέτης επαναλαμβάνουν ότι ο σημαντικός σύνδεσμος υπήρχε μόνο κατά τη σύγκριση των γυναικών που έπιναν τη μεγαλύτερη σόδα - τουλάχιστον δύο ποτά την ημέρα - με εκείνες που δεν έπιναν κανένα. Αυτό, εξηγούν, υποδηλώνει «ένα όριο αντί για μια σχέση δόσης-απόκρισης».
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι οι επιστήμονες δεν βρήκαν καμία σχέση μεταξύ της κατανάλωσης σόδας και της οστικής πυκνότητας.
Περιορισμοί και θεωρίες
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, προηγούμενες έρευνες που αναζητούσαν συνδέσεις μεταξύ σόδας και οστεοπόρωσης προκάλεσαν αντικρουόμενα αποτελέσματα. Αν και αυτή η μελέτη επωφελείται από μεγάλο μέγεθος δείγματος, λεπτομερείς πληροφορίες και μακρά περίοδο παρακολούθησης, δεν μπορούμε να θεωρήσουμε τα αποτελέσματά της οριστικά. υπάρχουν πάρα πολλές αντικρουόμενες πληροφορίες.
Υπάρχουν επίσης ορισμένοι περιορισμοί στη μελέτη. Για παράδειγμα, όπως σημειώνουν οι ερευνητές, οι συμμετέχοντες ανέφεραν μόνο κατανάλωση σόδας στις αρχές της μελέτης. Οι διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων μπορούν να αλλάξουν σημαντικά με την πάροδο του χρόνου και η ομάδα δεν μπορούσε να το εξηγήσει αυτό.
Επίσης, παρόλο που οι ερευνητές έλεγξαν για ένα ευρύ φάσμα παραγόντων, υπάρχει πάντα η πιθανότητα ότι ένας παράγοντας που δεν μετρήθηκε έπαιξε ρόλο σε αυτήν τη σχέση.
Τούτου λεχθέντος, όταν εξετάζουμε μελέτες που περιλαμβάνουν άλλες ηλικιακές ομάδες, καθώς και μελέτες που χρησιμοποιούν άνδρες και γυναίκες, φαίνεται ότι η κατανάλωση σόδας συνολικά μπορεί να επηρεάσει την υγεία των οστών με κάποιο τρόπο.
Οι συγγραφείς της μελέτης πιστεύουν ότι αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι τα πρόσθετα σάκχαρα έχουν «αρνητική επίδραση στην ομοιόσταση των ορυκτών και στην ισορροπία ασβεστίου».
Μια άλλη θεωρία που περιγράφουν οι συγγραφείς αφορά την ενανθράκωση, η οποία είναι η διαδικασία διάλυσης του διοξειδίου του άνθρακα στο νερό. "Έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό ανθρακικού οξέος που μπορεί να μεταβάλει τη γαστρική οξύτητα και, κατά συνέπεια, την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών."
Ωστόσο, είναι γρήγορο να εξηγήσουν ότι «αν αυτός ο παράγοντας παίζει ρόλο σε αυτά τα ευρήματα δεν έχει ακόμη διερευνηθεί».
Επειδή η οστεοπόρωση γίνεται πιο διαδεδομένη, η έρευνα για διατροφικούς παράγοντες κινδύνου είναι πιο κρίσιμη από ποτέ. Οι συγγραφείς ζητούν περισσότερη δουλειά.
