Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία της ρίγανης;
Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Η ρίγανη είναι ένα βότανο από τη μέντα ή την οικογένεια Lamiaceae. Οι άνθρωποι το έχουν χρησιμοποιήσει εδώ και χιλιάδες χρόνια για να προσθέσουν γεύση στα πιάτα και να θεραπεύσουν τις συνθήκες υγείας. Περιλαμβάνει τη μεσογειακή διατροφή.
Οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι συνέδεσαν τη ρίγανη με τη χαρά και την ευτυχία. Το όνομα προέρχεται από τις ελληνικές λέξεις «oros», που σημαίνει βουνό και «ganos», που σημαίνει χαρά.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι ρίγανης. Ο πιο κοινός τύπος είναι Ρίγανη, επίσης γνωστό ως ισπανικό θυμάρι και άγρια μαντζουράνα.
Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν τη ρίγανη στη διατροφή ως συμπληρώματα και ως αρωματικό λάδι.
Τα αντιοξειδωτικά θυμόλη, καρβακρόλη, λιμονένιο, τερπιένιο, οκιμενό και καρυοφυλλένιο δίνουν στο βότανο τη γεύση και το άρωμά του. Συμβάλλουν επίσης στα οφέλη για την υγεία του ελαίου ρίγανης. Η ρίγανη παρέχει άλλα αντιοξειδωτικά όταν οι άνθρωποι το καταναλώνουν στη διατροφή.
Οφέλη
Οι άνθρωποι γύρω από την περιοχή της Μεσογείου έχουν χρησιμοποιήσει ρίγανη για αιώνες στη φυτική ιατρική για τη θεραπεία πολλών παθήσεων, όπως:
- πληγές δέρματος
- πονεμένοι μύες
- βρογχικο Ασθμα
- κράμπες
- διάρροια
- δυσπεψία
- κρυολογήματα
- για την ενίσχυση της συνολικής υγείας
Οι επιστήμονες πρέπει να κάνουν περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιώσουν τα οφέλη από τη χρήση ρίγανης, αλλά υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι θα μπορούσε να βοηθήσει:
- καταπολέμηση βακτηρίων
- ανακουφίστε τη φλεγμονή
- ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα και τα λιπίδια
- καταπολέμηση του καρκίνου
Η ρίγανη και άλλα βότανα παρέχουν αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά διατροφής βοηθούν το σώμα να εξαλείψει τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι τοξικές ουσίες που προκύπτουν από φυσικές διεργασίες και περιβαλλοντικές πιέσεις. Μια συσσώρευση ελεύθερων ριζών μπορεί να προκαλέσει οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες μπορεί να οδηγήσει σε κυτταρική βλάβη που μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου και του διαβήτη.
Μάθετε περισσότερα εδώ για τα αντιοξειδωτικά.
Αντιβακτηριακές ιδιότητες
Τα κύρια συστατικά του αιθέριου ελαίου ρίγανης είναι η καρβακρόλη και η θυμόλη. Αυτά μπορεί να έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες.
Σε μια εργαστηριακή μελέτη του 2019, η καρβακρόλη και η θυμόλη απέτρεψαν διάφορα στελέχη Staphyloccus aureus (S. aureus) βακτήρια που αναπτύσσονται σε κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, υποδηλώνοντας ότι θα μπορούσε να βοηθήσει στον έλεγχο της ανάπτυξης βακτηρίων στα τρόφιμα.
Εν μέσω αυξανόμενων ανησυχιών για ασθένειες που γίνονται ανθεκτικές στα αντιβιοτικά, οι ερευνητές πραγματοποίησαν εργαστηριακές εξετάσεις για να διερευνήσουν τις επιδράσεις του ελαίου ρίγανης σε διάφορα μικρόβια που δεν ανταποκρίνονται σε άλλα φάρμακα.
Το λάδι έδειξε «σημαντική αντιβακτηριακή δραστικότητα» έναντι 11 τέτοιων μικροβίων. Αυτό υποδηλώνει ότι οι ουσίες της ρίγανης θα μπορούσαν να παίξουν ρόλο στην καταπολέμηση ασθενειών που δεν ανταποκρίνονται πλέον στα αντιβιοτικά.
Ενώ αυτές οι δοκιμές δείχνουν ότι οι ενώσεις σε ρίγανη μπορεί να έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες, αυτό δεν σημαίνει ότι η κατανάλωση ρίγανης θα αποτρέψει λοιμώξεις.
Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που παίζει βασικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα. Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη C; Μάθετε εδώ.
Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Σύμφωνα με μια επισκόπηση της βιβλιογραφίας, τα έλαια και τα συστατικά του ελαίου ρίγανης, όπως η θυμόλη και το rosmarinic acid, φαίνεται να έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Σε μελέτες σε ζώα, το εκχύλισμα ρίγανης έχει μειώσει τη φλεγμονή που θα μπορούσε να οδηγήσει σε:
- αυτοάνοση αρθρίτιδα
- αλλεργικό άσθμα
- ρευματοειδής αρθρίτιδα
Αξίζει να σημειωθεί ότι οι μελέτες χρησιμοποίησαν συμπυκνωμένα εκχυλίσματα ρίγανης. Αυτό δεν είναι το ίδιο με τους ανθρώπους που τρώνε ρίγανη στη διατροφή.
Το δεντρολίβανο είναι ένα άλλο βότανο που μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μάθετε περισσότερα.
Προστασία από τον καρκίνο
Μερικά από τα συστατικά της ρίγανης μπορεί να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες.
Οι επιστήμονες έχουν βρει στοιχεία ότι τα εκχυλίσματα μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της βλάβης του DNA στα κύτταρα λόγω οξειδωτικού στρες, ακτινοβολίας και μιτογόνων, ενός τύπου πρωτεΐνης που μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητη κυτταρική διαίρεση.
Οι ερευνητές έχουν επίσης βρει στοιχεία ότι η καρβακρόλη και η θυμόλη μπορούν να αποτρέψουν την ανάπτυξη κυττάρων μελανώματος και την εξάπλωση του καρκίνου του δέρματος.
Ενώ η κατανάλωση ρίγανης από μόνη της είναι απίθανο να αποτρέψει τον καρκίνο, μια ποικίλη φυτική διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των κυτταρικών αλλαγών που μπορούν να οδηγήσουν σε καρκίνο.
Το 2013, οι εργαστηριακές μελέτες το πρότειναν Origanum majorana θα μπορούσε να βοηθήσει να επιβραδύνει ή να σταματήσει την εξέλιξη του μεταστατικού καρκίνου του μαστού.
Πώς μπορεί η διατροφή να επηρεάσει τον κίνδυνο καρκίνου; Μάθετε εδώ.
Διαβήτης
Οι ενώσεις σε ρίγανη μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2. Συγγραφείς μιας μελέτης τρωκτικών του 2016 κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι Origanum το εκχύλισμα μπορεί να βοηθήσει:
- βελτιώστε την αντίσταση στην ινσουλίνη
- ρυθμίζει την έκφραση γονιδίων που επηρεάζουν το μεταβολισμό του λίπους και των υδατανθράκων
- αποκαθιστά τους κατεστραμμένους ιστούς του ήπατος και των νεφρών
Οι συγγραφείς σημείωσαν ότι ορισμένοι άνθρωποι χρησιμοποιούν ήδη φύλλα ρίγανης και λάδι για τη διαχείριση των υψηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Ο διαβήτης τύπου 1 είναι μια αυτοάνοση ασθένεια. Οι ειδικοί δεν γνωρίζουν τι το προκαλεί, αλλά το οξειδωτικό στρες μπορεί να παίζει ρόλο.
Το 2015, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ένα εκχύλισμα ρίγανης βελτίωσε τον διαβήτη τύπου 1 σε ποντίκια. Υποστήριξαν ότι αυτό θα μπορούσε να οφείλεται στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες της ρίγανης, την επίδρασή του στο ανοσοποιητικό σύστημα και την ικανότητά του να αποτρέπει τον κυτταρικό θάνατο.
Ποια άλλα βότανα και μπαχαρικά μπορούν να βοηθήσουν στον διαβήτη; Μάθετε εδώ.
Κατάθλιψη
Το 2018, οι επιστήμονες εξέτασαν πώς η θεραπεία με ρίγανη και άλλες ουσίες επηρέασε τους αρουραίους με κατάθλιψη λόγω του χρόνιου απρόβλεπτου στρες.
Μετά από 14 ημέρες, η συμπεριφορά που σχετίζεται με το στρες βελτιώθηκε σε αρουραίους που έλαβαν θεραπεία με ρίγανη. Οι συγγραφείς της μελέτης κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η ρίγανη μπορεί να ανακουφίσει τη συμπεριφορά που σχετίζεται με το άγχος.
Μπορούν άλλα βότανα να βοηθήσουν στην κατάθλιψη; Μάθετε εδώ.
Άλλα πιθανά οφέλη για την υγεία
Σύμφωνα με την Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής, οι άνθρωποι παίρνουν από το στόμα προϊόντα ρίγανης για:
- βήχα
- βρογχικο Ασθμα
- αλλεργίες
- καπούλια
- βρογχίτιδα
- επώδυνες κράμπες της εμμήνου ρύσεως
- ρευματοειδής αρθρίτιδα
- λοιμώξεις και διαταραχές του ουροποιητικού συστήματος
- πονοκεφάλους
- Διαβήτης
- αιμορραγία μετά από εξαγωγή δοντιού
- καρδιακές παθήσεις
- υψηλή χοληστερόλη
Οι άνθρωποι εφαρμόζουν λάδι ρίγανης στο δέρμα για:
- ακμή
- πόδι αθλητή
- πιτυρίδα
- πληγές καρκίνου, πονόδοντο και ασθένεια των ούλων
- κονδυλώματα
- πληγές
- λειχήν
- ροδόχρου ακμή
- ψωρίαση
- τσιμπήματα εντόμων και ως εντομοαπωθητικό
- πόνος στους μυς και στις αρθρώσεις
- κιρσοί
Δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να υποστηρίζουν τη φαρμακευτική χρήση της ρίγανης ως διαιτητικό βότανο, συμπλήρωμα ή λάδι στις περισσότερες από αυτές τις περιπτώσεις.
Ωστόσο, είναι απίθανο να προκαλέσει βλάβη στους περισσότερους ανθρώπους, εφόσον οι άνθρωποι δεν καταναλώνουν πολύ λάδι ρίγανης και διασφαλίζουν ότι οποιεσδήποτε τοπικές εφαρμογές χρησιμοποιούν αραιωμένη μορφή λαδιού.
Θρέψη
Υπάρχουν πολλοί τύποι ρίγανης και η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά μπορεί να ποικίλει ευρέως.
Ο παρακάτω πίνακας δείχνει μερικά από τα θρεπτικά συστατικά σε ένα κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) ή 1 γραμμάριο (g) αποξηραμένων φύλλων ρίγανης.
Δείχνει επίσης πόσο χρειάζεται ένας ενήλικας για κάθε θρεπτικό συστατικό, σύμφωνα με το 2015-2020 Διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς. Οι απαιτήσεις ποικίλλουν ανάλογα με το φύλο και την ηλικία του ατόμου.
Παραδείγματα αντιοξειδωτικών στο βότανο ρίγανης περιλαμβάνουν τρυπτοφάνη, λυσίνη, βαλίνη, αργινίνη, βιταμίνη C, βιταμίνη Α και βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη).
Λάβετε μερικές συμβουλές για άλλα πλούσια σε αντιοξειδωτικά τρόφιμα.
Συμβουλές μαγειρικής
Οι άνθρωποι μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα φύλλα ξηρά ή φρέσκα για να προσθέσουν μια «μεσογειακή» γεύση σε μια σειρά πιάτων.
Συνδυάζεται καλά με ντομάτα και συχνά περιέχει πίτσες και σάλτσες ζυμαρικών.
Οι χρήστες το προσθέτουν επίσης σε:
- ψημένα αγαθά
- πιάτα λαχανικών
- όσπρια, όπως φακές και ρεβίθια
- ψάρι
- πιάτα τσίλι
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την προσθήκη του στο φαγητό:
- Κατά το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε κρέας, κοτόπουλο με ρίγανη για γεύση.
- Χρησιμοποιήστε το σε μαρινάδες ή γέμιση.
- Κόψτε και ανακατέψτε σε ζύμη ψωμιού ή πίτσας για μια γεύση herby.
- Προσθέστε φρέσκα φύλλα ρίγανης σε μια σαλάτα.
- Πασπαλίζουμε σε φέτες τυρί μοτσαρέλας και ντομάτας και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
Για να μετριάσετε τη γεύση, δοκιμάστε τα εξής:
- Προσθέστε προς το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος για μέγιστη γεύση.
- Κόψτε, θρυμματίστε ή αλέστε τα φύλλα για να απελευθερώσετε περισσότερη γεύση.
- Ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα και κλιμακώστε, καθώς πάρα πολύ μπορεί να κάνει το φαγητό πικρό.
Εάν μια συνταγή ζητά ένα κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, αυτό ισοδυναμεί με μια κουταλιά της σούπας φρέσκια ρίγανη.
Οι άνθρωποι μπορούν να αγοράσουν ρίγανη αποξηραμένα ή φρέσκα στα μανάβικα. Μπορούν επίσης να το καλλιεργήσουν σε μια κατσαρόλα σε περβάζι ή μπαλκόνι ή στον κήπο. Είναι πολυετές, που σημαίνει ότι μπορεί να αναπτυχθεί όλο το χρόνο.
Διάφορες μορφές ρίγανης είναι διαθέσιμες για αγορά στο διαδίκτυο, συμπεριλαμβανομένων των αποξηραμένων σπόρων ρίγανης και ρίγανης για την καλλιέργεια του βοτάνου.
Κίνδυνοι
Η ρίγανη ως βότανο, λάδι ή συμπλήρωμα είναι πιθανό να είναι ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους.
Ωστόσο, οι άνθρωποι πρέπει:
Ρωτήστε το γιατρό τους πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα, ειδικά εάν παίρνουν άλλα φάρμακα ή έχουν ιατρική κατάσταση.
Αποφύγετε τα προϊόντα ρίγανης για 2 εβδομάδες πριν από τη χειρουργική επέμβαση, καθώς μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας.
Αραιώστε τα αιθέρια έλαια πριν από τη χρήση, είτε με λάδι φορέα, όπως ελαιόλαδο, είτε σε νερό, όπως για ατμόλουτρο. Η συγκέντρωση του ελαίου ρίγανης δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1%, διαφορετικά μπορεί να προκληθεί ερεθισμός του δέρματος.
Μπορεί να είναι επικίνδυνο να καταπιείτε αιθέρια έλαια ή να τα εφαρμόσετε στο δέρμα. Οι άνθρωποι πρέπει να ελέγχουν τον σωστό τρόπο χρήσης κάθε προϊόντος για την αποφυγή τοξικότητας.
Η ρίγανη μπορεί να επηρεάσει την ικανότητα του σώματος να απορροφήσει χαλκό, σίδηρο και ψευδάργυρο. Μπορεί επίσης να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα.
Άτομα με αλλεργία σε φυτά που ανήκουν στην οικογένεια Lamiaceae, τα οποία περιλαμβάνουν ρίγανη, βασιλικό, λεβάντα, μέντα και φασκόμηλο, πρέπει να προσέχουν, καθώς μπορεί επίσης να αναπτύξουν αλλεργική αντίδραση στη ρίγανη.
Ε:
Μπορείτε να βάλετε σταγόνες λάδι ρίγανης στα τρόφιμα;
ΕΝΑ:
Ναι, οι άνθρωποι μπορούν να καταναλώνουν λάδι ρίγανης. Δεν υπάρχει τυπική δόση για ρίδι ρίγανης, αλλά η προσθήκη μερικών σταγόνων στο φαγητό μετά το μαγείρεμα είναι πιθανό να είναι ασφαλής. Ανακατέψτε τις σταγόνες στο φαγητό καλά πριν φάτε.
Natalie Butler, R.D., L.D. Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.
