ΘΑ ΜΠΟΡΟΎΣΕ Η ΦΥΤΙΚΉ ΔΙΑΤΡΟΦΉ ΝΑ ΕΊΝΑΙ Η ΑΠΆΝΤΗΣΗ ΣΤΗ ΝΌΣΟ ΤΟΥ CROHN;

Μια νέα μελέτη περίπτωσης ενός άνδρα με νόσο του Crohn περιγράφει πώς τα συμπτώματά του εξαφανίστηκαν αφού σταμάτησε να τρώει τρόφιμα με βάση τα ζώα και πολύ επεξεργασμένα. Επέστρεψε σε μια δίαιτα που περιλαμβάνει μόνο φυτικές τροφές μετά από ένα χρόνο τυπικής θεραπείας που δεν έλυσε την κατάσταση.

Μπορεί μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά να θεραπεύσει τη νόσο του Crohn;

Το Crohn's είναι ένας τύπος φλεγμονώδους νόσου του εντέρου (IBD) με επώδυνα συμπτώματα.

Η κατάσταση επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο.

Μελέτες έχουν δείξει ότι οι δίαιτες που περιλαμβάνουν φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη και τη θεραπεία του διαβήτη, των καρδιακών παθήσεων, ορισμένων καρκίνων, της υψηλής αρτηριακής πίεσης και άλλων μακροπρόθεσμων παθήσεων.

Οι ερευνητές πίσω από τη νέα μελέτη προτείνουν ότι, μετά από περαιτέρω έρευνα, η νόσος του Crohn θα πρέπει ίσως να ενταχθεί σε αυτόν τον κατάλογο.

Ένα πρόσφατο άρθρο στο περιοδικό ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες δίνει λεπτομέρειες για την υπόθεση μαζί με τα ευρήματα και τα συμπεράσματα των ερευνητών.

«Αυτή η μελέτη περίπτωσης», λέει η συν-συγγραφέας της μελέτης, Dr. Hana Kahleova, διευθυντής κλινικής έρευνας στην Επιτροπή Ιατρών για την Υπεύθυνη Ιατρική στην Ουάσιγκτον, DC, «προσφέρει ελπίδα για εκατοντάδες χιλιάδες ανθρώπους [που βιώνουν] τα οδυνηρά συμπτώματα που σχετίζονται με το Crohn's ασθένεια."

IBD: Μια παγκόσμια ασθένεια που «αυξάνεται»

Η νόσος του Crohn είναι μία από τις δύο κύριες μορφές του IBD. Το IBD είναι μια κατάσταση επίμονης φλεγμονής που οδηγεί σε βλάβη του πεπτικού ή του γαστρεντερικού σωλήνα. Η άλλη μορφή IBD είναι η ελκώδης κολίτιδα.

Αν και επηρεάζει συχνότερα το λεπτό έντερο, το Crohn μπορεί να εμφανιστεί σε οποιοδήποτε μέρος του πεπτικού σωλήνα μεταξύ του στόματος και του πρωκτού. Η ελκώδης κολίτιδα επηρεάζει κυρίως το παχύ έντερο ή το παχύ έντερο και το ορθό.

Τα συμπτώματα της νόσου του Crohn τείνουν να περιλαμβάνουν κοιλιακό άλγος, διάρροια, αιμορραγία από το ορθό, απώλεια βάρους και κόπωση. Μπορούν να διαφέρουν από άτομο σε άτομο και μπορούν να έρχονται και να πηγαίνουν.

Οι συγγραφείς της μελέτης σημειώνουν ότι περίπου τα μισά άτομα με νόσο του Crohn χρειάζονται χειρουργική επέμβαση εντός 10 ετών από τη λήψη της διάγνωσης. Μόνο μια μικρή μειονότητα επιτυγχάνει «παρατεταμένη κλινική ύφεση».

Οι επιστήμονες είναι αναποφάσιστοι για τις ακριβείς αιτίες του IBD. Ωστόσο, υποψιάζονται ότι οι συνθήκες προκύπτουν από μια πολύπλοκη αλληλεπίδραση πολλών παραγόντων που περιλαμβάνουν τη γενετική, τη διατροφή, τον τρόπο ζωής, το περιβάλλον, τις αλλαγές του ανοσοποιητικού συστήματος και τις ανισορροπίες των βακτηρίων του εντέρου.

Ένα έγγραφο μελέτης του 2015 αναφέρει ότι το IBD είναι μια παγκόσμια ασθένεια που αυξάνεται σε κάθε ήπειρο. Επηρεάζει ήδη περισσότερα από 1 εκατομμύριο άτομα στις Ηνωμένες Πολιτείες και 2,5 εκατομμύρια άτομα στην Ευρώπη.

Το κόστος υγειονομικής περίθαλψης του IBD είναι σημαντικό. Ωστόσο, αυτά δεν αποκαλύπτουν το πραγματικό βάρος μιας ασθένειας που μπορεί να διαταράξει τη σταδιοδρομία, να επηρεάσει την ποιότητα ζωής και να στιγματίσει τους ανθρώπους κοινωνικά.

Η αντιμετώπιση της νόσου του Crohn με αλλαγές στη διατροφή

Στο έγγραφο μελέτης, ο Δρ Kahleova και οι συνάδελφοί του αναφέρουν έρευνα στην οποία άτομα με νόσο του Crohn επωφελήθηκαν από την παρακολούθηση μιας δίαιτας εξάλειψης νόσων του Crohn (CDED). Αυτά έχουν δείξει ποσοστά ύφεσης που κυμαίνονται από 62% έως 71%.

Το CDED και μια ολόκληρη τροφή, φυτική διατροφή έχουν ορισμένα κοινά χαρακτηριστικά, όπως σημαντική μείωση ή παράλειψη μεταποιημένων τροφίμων και γαλακτοκομικών προϊόντων και αυξημένη πρόσληψη διαιτητικών ινών.

Ο άντρας στην πρόσφατη μελέτη ήταν 25 ετών όταν έλαβε διάγνωση της νόσου του Crohn. Αυτό είχε ακολουθήσει αρκετά χρόνια εμφάνισης συμπτωμάτων όπως φούσκωμα, κρίσεις κοιλιακού πόνου, κόπωση, έλκη και ναυτία.

Οι συγγραφείς σημειώνουν ότι οι γιατροί τον χαρακτήρισαν ως «υψηλό κίνδυνο λόγω της μέτριας σοβαρής φλεγμονής του, της σοβαρότητας των συμπτωμάτων, της διάγνωσης κάτω των 30 ετών και της περινιαίας νόσου».

Αφού έλαβε ενδοφλέβιες εγχύσεις infliximab κάθε 8 εβδομάδες για 1 έτος, τα συμπτώματα μειώθηκαν, αλλά ο άντρας δεν «πέτυχε κλινική ύφεση». Οι δοκιμές αποκάλυψαν «ήπια κλινικά ενεργή ασθένεια» και συνέχισε να εμφανίζει κρίσεις κοιλιακού πόνου, φούσκωμα και κόπωσης.

Κατά τη διάρκεια του δεύτερου έτους χρήσης του φαρμάκου, ο άντρας σταμάτησε να τρώει ζωικά και μεταποιημένα τρόφιμα για 40 ημέρες για θρησκευτικούς λόγους. Ενώ ακολουθούσε μια φυτική διατροφή, «βίωσε μια πλήρη επίλυση των συμπτωμάτων».

Πριν από τη μετάβαση στη φυτική διατροφή, οι διατροφικές του συνήθειες ήταν συνήθως αμερικανικές, με ημερήσιες προσλήψεις κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων, επεξεργασμένων τροφίμων και εκλεπτυσμένων δημητριακών και μέτρια πρόσληψη φρούτων και λαχανικών.

Πλήρης επούλωση του βλεννογόνου χωρίς ορατά στοιχεία

Λόγω της επίδρασης που είχε στην πλήρη εξάλειψη των συμπτωμάτων του, ο άντρας αποφάσισε να υιοθετήσει μια διατροφή ολόκληρης της τροφής με βάση τα φυτά. Μείωσε σε μεγάλο βαθμό την κατανάλωση μεταποιημένων τροφών και περιόρισε την κατανάλωση ζωικών προϊόντων σε μέγιστη δόση την εβδομάδα.

Περιστασιακά έχασε από αυτό το σχήμα. Όταν συνέβη αυτό, τα συμπτώματά του - όπως ναυτία, κόπωση, φούσκωμα και έλκη στο στόμα - επέστρεψαν, αλλά εξαφανίστηκαν ξανά όταν επέστρεψε στο δρόμο.

Ταυτόχρονα, άρχισε επίσης να αλλάζει τον τρόπο ζωής του. Πήρε γιόγκα, τρέξιμο και προπόνηση δύναμης.

Μετά από 6 μήνες να κολλήσει στη νέα διατροφή και τον τρόπο ζωής, μια επακόλουθη κολονοσκόπηση του προσβεβλημένου τμήματος του πεπτικού σωλήνα του αποκάλυψε «πλήρη επούλωση των βλεννογόνων χωρίς ορατές ενδείξεις για τη νόσο του Crohn».

Ο άντρας τότε κατάφερε να βγει εντελώς από τα φάρμακά του. Αυτό ήταν τον Αύγουστο του 2017, και οι συγγραφείς σημειώνουν ότι έχει αναφέρει «από τότε δεν υποτροπές».

Υποθέτοντας τους λόγους πίσω από τα αποτελέσματα σε αυτήν την περίπτωση, οι ερευνητές αναφέρουν δύο σημεία. Το πρώτο είναι ότι μια φυτική διατροφή προάγει τη μικροβιακή ποικιλομορφία στο έντερο.

Το δεύτερο σημείο που κάνουν είναι ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες προάγει επίσης την ανάπτυξη βακτηρίων που ζυμώνουν τις ίνες. Τα υποπροϊόντα αυτής της ζύμωσης περιλαμβάνουν λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας, τα οποία, μεταξύ άλλων, μπορούν να ενισχύσουν την ανοσία στους παράγοντες που προκαλούν ασθένειες και να βοηθήσουν στον έλεγχο βασικών λειτουργιών στο έντερο.

Οι αναγνώστες πρέπει να σημειώσουν ότι αυτή η μελέτη καλύπτει μόνο μία περίπτωση. Αυτό που λειτουργεί για ένα άτομο μπορεί να μην λειτουργεί για άλλους.

Οι επιστήμονες πρέπει τώρα να διεξάγουν περισσότερη έρευνα που περιλαμβάνει μεγαλύτερες ομάδες ατόμων με και χωρίς τη νόσο του Crohn για να επιβεβαιώσουν εάν μια φυτική διατροφή μπορεί να θέσει την ασθένεια του Crohn σε πλήρη ύφεση.