Οφέλη και κίνδυνοι για την υγεία των μπανανών
Οι μπανάνες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα παγκοσμίως. Περιέχουν βασικά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να έχουν προστατευτικό αντίκτυπο στην υγεία.
Η κατανάλωση μπανανών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου.
Αυτό το άρθρο θα ρίξει μια ματιά στα πιθανά οφέλη για την υγεία των μπανανών, όπως η βελτίωση της υγείας της καρδιάς και η προώθηση της κανονικότητας. Εξετάζει επίσης τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία που έχουν συσχετίσει οι γιατροί με τις μπανάνες.
Οφέλη για την υγεία
Οι ακόλουθες ενότητες εξηγούν μερικά από τα πιθανά οφέλη για την υγεία των μπανανών.
Οι διατροφικές πληροφορίες προέρχονται από τη βάση δεδομένων FoodData Central του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA).
Οι καθημερινές απαιτήσεις προέρχονται από το 2015-2020 Διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς. Αυτά είναι για ενήλικες, αλλά είναι κατά προσέγγιση, καθώς οι τιμές ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία και το φύλο ενός ατόμου.
Πίεση αίματος
Η Αμερικανική Ένωση Καρδιών (AHA) ενθαρρύνει τους ανθρώπους να μειώσουν την πρόσληψη αλατιού ή νατρίου και να αυξήσουν την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν κάλιο. Το κάλιο μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση της πίεσης στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Μια μέτρια μπανάνα παρέχει σχεδόν το 9% των καθημερινών αναγκών ενός ατόμου σε κάλιο, σύμφωνα με τις διατροφικές πληροφορίες από τις παραπάνω πηγές.
Βρογχικο Ασθμα
Μια μελέτη του 2007 έδειξε ότι η κατανάλωση μπανανών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του συριγμού σε παιδιά με άσθμα. Ένας λόγος για αυτό θα μπορούσε να είναι το αντιοξειδωτικό και το περιεχόμενο καλίου των μπανανών. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθούν αυτά τα ευρήματα.
Καρκίνος
Οι εργαστηριακές έρευνες έχουν δείξει ότι η λεκτίνη, μια πρωτεΐνη που εμφανίζεται στις μπανάνες, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης λευχαιμικών κυττάρων.
Η λεκτίνη δρα ως αντιοξειδωτικό. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν το σώμα να αφαιρέσει μόρια γνωστά ως ελεύθερες ρίζες. Εάν συσσωρευτούν πάρα πολλές ελεύθερες ρίζες, μπορεί να προκληθεί βλάβη στα κύτταρα, ενδεχομένως να οδηγήσει σε καρκίνο.
Το 2004, οι ερευνητές σημείωσαν ότι τα παιδιά που κατανάλωναν μπανάνες, χυμό πορτοκαλιού ή και τα δύο φάνηκαν να έχουν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης λευχαιμίας.
Οι συγγραφείς της μελέτης πρότειναν ότι αυτό θα μπορούσε να οφείλεται στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, καθώς και αυτό έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Υγεία της καρδιάς
Οι μπανάνες περιέχουν φυτικές ίνες, κάλιο, φυλλικό οξύ και αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη C. Όλα αυτά υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς.
Μια ανασκόπηση του 2017 διαπίστωσε ότι τα άτομα που ακολουθούν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες έχουν μικρότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων από ό, τι σε άτομα με δίαιτα χαμηλών ινών. Όσοι κατανάλωναν περισσότερες φυτικές ίνες είχαν επίσης χαμηλότερα επίπεδα λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL) ή «κακής» χοληστερόλης.
Διαβήτης
Η American Diabetes Association προτείνει να τρώτε μπανάνες και άλλα φρούτα καθώς περιέχουν φυτικές ίνες. Σημειώνουν ότι η κατανάλωση φυτικών ινών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Ο συγγραφέας μιας επισκόπησης του 2018 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα σε όσους έχουν ήδη την ασθένεια.
Πεπτική υγεία
Οι μπανάνες περιέχουν νερό και φυτικές ίνες, και οι δύο προάγουν την κανονικότητα και ενθαρρύνουν την πεπτική υγεία. Μια μεσαία μπανάνα παρέχει περίπου το 10% των αναγκών ινών ενός ατόμου για μια ημέρα.
Οι μπανάνες αποτελούν επίσης μέρος μιας προσέγγισης που είναι γνωστή ως δίαιτα BRAT, την οποία προτείνουν ορισμένοι γιατροί για τη θεραπεία της διάρροιας. Το BRAT σημαίνει μπανάνες, ρύζι, σάλτσα μήλου και τοστ.
Η διάρροια μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια νερού και ηλεκτρολυτών, όπως το κάλιο. Οι μπανάνες μπορούν να αντικαταστήσουν αυτά τα θρεπτικά συστατικά.
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορούν να προκαλέσουν φούσκωμα, αέρια και κράμπες στο στομάχι σε άτομα με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD), σύμφωνα με μελέτη του 2012. Ωστόσο, οι μπανάνες μπορεί να βελτιώσουν τα συμπτώματα, κατέληξαν οι συγγραφείς.
Το Ίδρυμα Crohn και Colitis της Αμερικής προτείνει μπανάνα ως σνακ φαγητού στο σχέδιο διατροφής τους.
Διατήρηση της μνήμης και ενίσχυση της διάθεσης
Οι μπανάνες περιέχουν τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της μνήμης, στην ενίσχυση της ικανότητας ενός ατόμου να μάθει και να θυμάται πράγματα και να ρυθμίζει τη διάθεση.
Κάλιο
Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε μεταλλικό κάλιο. Το κάλιο βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων υγρών στο σώμα και ρυθμίζει την κίνηση των θρεπτικών συστατικών και των απορριμμάτων εντός και εκτός των κυττάρων.
Το κάλιο βοηθά επίσης τους μύες να συστέλλονται και τα νευρικά κύτταρα να ανταποκρίνονται. Διατηρεί τον καρδιακό ρυθμό τακτικά και μπορεί να μειώσει την επίδραση του νατρίου στην αρτηριακή πίεση.
Το κάλιο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων στα νεφρά καθώς γερνούν οι άνθρωποι. Με τη σειρά τους, υγιείς νεφροί βεβαιωθείτε ότι η σωστή ποσότητα καλίου παραμένει στο σώμα.
Μία μπανάνα μεσαίου μεγέθους περιέχει 422 χιλιοστόγραμμα (mg) καλίου.
Είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να πάρετε κάλιο από διατροφικές πηγές, όπως μπανάνες. Διαφορετικά, τα συμπληρώματα καλίου είναι διαθέσιμα για αγορά μέσω Διαδικτύου.
Μάθετε περισσότερα για το κάλιο.
Θρέψη
Ο παρακάτω πίνακας δείχνει την ποσότητα κάθε θρεπτικού συστατικού σε μια μπανάνα μεσαίου μεγέθους. Δείχνει επίσης πόσο χρειάζεται ένας ενήλικας για κάθε θρεπτικό συστατικό, σύμφωνα με το 2015-2020 Διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς. Οι απαιτήσεις ποικίλλουν ανάλογα με το φύλο και την ηλικία του ατόμου.
Το άλφα και το βήτα καροτένιο, το σελήνιο, η χολίνη και η βιταμίνη C έχουν όλα αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Μπανάνες στη διατροφή
Διατίθενται φρέσκες μπανάνες όλο το χρόνο. Σε αντίθεση με ορισμένα φρούτα, οι μπανάνες συνεχίζουν να ωριμάζουν μετά τη συλλογή τους.
Οι μπανάνες θα ωριμάσουν σταθερά σε θερμοκρασία δωματίου. Για να ωριμάσουν πιο γρήγορα, οι άνθρωποι μπορούν να προσπαθήσουν να τα κρατήσουν σε μια χάρτινη σακούλα.
Οι ψυκτικές μπανάνες θα ωριμάσουν πιο αργά. Η εξωτερική φλούδα της μπανάνας θα σκουραίνει στο ψυγείο, αλλά η ίδια η μπανάνα θα παραμείνει άθικτη περισσότερο.
Συμβουλές για σερβίρισμα και φαγητό
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη χρήση μπανανών:
- Προσθέστε μια κομμένη μπανάνα στα δημητριακά πρωινού ή το πλιγούρι βρώμης για ένα πιο θρεπτικό πρωινό.
- Πολτοποιήστε τις ώριμες μπανάνες και χρησιμοποιήστε για να αντικαταστήσετε το βούτυρο ή το λάδι σε ψημένα προϊόντα.
- Προσθέστε πουρέ μπανάνας σε muffins, μπισκότα και κέικ για μια φυσικά γλυκιά γεύση.
- Προσθέστε μπανάνες σε ένα smoothie.
- Πάρτε μια μπανάνα για εργασία ή σχολείο για ένα υγιεινό, φορητό σνακ.
Άλλα προϊόντα μπανάνας
Άλλα προϊόντα μπανάνας περιλαμβάνουν τσιπς μπανάνας και σκόνη μπανάνας.
Οι άνθρωποι πρέπει να ελέγχουν την ετικέτα των μεταποιημένων προϊόντων πριν τα αγοράσουν, καθώς ενδέχεται να περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη, αλάτι ή λίπος.
Το Plantain είναι ένα αλμυρό ξάδελφο της μπανάνας που είναι δημοφιλές στην Κεντρική Αμερική. Οι άνθρωποι πρέπει να μαγειρέψουν τα πλατάνια πριν το φάνε. Οι μάρκες Plantain είναι επίσης διαθέσιμες για αγορά.
Κίνδυνοι
Μερικοί άνθρωποι πρέπει να προσέχουν να μην τρώνε πάρα πολλές μπανάνες.
Β-αποκλειστές: Οι γιατροί συχνά συνταγογραφούν αυτά τα φάρμακα για να μειώσουν τον κίνδυνο επιπλοκών που σχετίζονται με καρδιαγγειακές παθήσεις. Οι β-αποκλειστές μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα καλίου στο αίμα.
Η κατανάλωση πολύ καλίου μπορεί να είναι επιβλαβής για εκείνους των οποίων τα νεφρά δεν είναι πλήρως λειτουργικά. Εάν τα νεφρά δεν είναι σε θέση να απομακρύνουν την περίσσεια καλίου από το αίμα, θα μπορούσε να είναι θανατηφόρο. Τα άτομα που χρησιμοποιούν βήτα-αποκλειστές πρέπει να τρώνε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, όπως μπανάνες, με μέτρο.
Τι άλλο πρέπει να γνωρίζετε για τους beta-αποκλειστές; Μάθετε εδώ.
Αλλεργία: Οι μπανάνες μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε ορισμένα άτομα. Όποιος βιώνει κνησμό, κνίδωση, πρήξιμο, συριγμό ή δυσκολία στην αναπνοή πρέπει να ζητήσει ιατρική βοήθεια αμέσως. Μια σοβαρή αντίδραση μπορεί να οδηγήσει σε αναφυλαξία, η οποία μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή.
Ημικρανία: Οι μπανάνες μπορεί να προκαλέσουν ημικρανίες σε μερικούς ανθρώπους.
Περίληψη
Οι μπανάνες είναι ένα δημοφιλές φρούτο που περιέχει βασικά θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στη διατήρηση ενός ατόμου υγιή.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ενώ τα θρεπτικά συστατικά στις μπανάνες μπορούν να ενισχύσουν την υγεία και να αποτρέψουν ασθένειες, η κατανάλωση μπανάνας μπορεί να μην έχει τον ίδιο αντίκτυπο σε όλους.
Ωστόσο, μια διατροφή πλούσια σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά θα παρέχει μια σειρά βασικών θρεπτικών συστατικών που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση ενός ατόμου καλά.
Ε:
Είναι οι μπανάνες πραγματικά καλές για τα άτομα με διαβήτη; Δεν περιέχουν πολλή ζάχαρη;
ΕΝΑ:
Τα άτομα με διαβήτη μπορούν να τρώνε μπανάνες ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Περιέχουν φυσικά σάκχαρα, οπότε κάθε άτομο πρέπει να λάβει υπόψη το μέγεθος της μερίδας. Το μισό της μέσης μπανάνας ισούται με μία επιλογή υδατανθράκων ή περίπου 12-15 γραμμάρια υδατανθράκων.
Kathy W. Warwick, R.D., CDE Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.
