Πόσο αληθινοί είναι αυτοί οι μύθοι για την υγεία;
Κατά τη διάρκεια των αιώνων, έχουν προκύψει πολλοί μύθοι για την υγεία. Μερικά δοκιμάζονται, δοκιμάζονται και λαμβάνονται ως πραγματικότητα, αλλά άλλα δεν είναι τίποτα περισσότερο από τη φαντασία. Σε αυτό το άρθρο, αποσυνδέουμε μερικά από τα τελευταία.
Οι μύθοι που σχετίζονται με την υγεία είναι συνηθισμένοι και προκύπτουν για διάφορους λόγους.
Μερικά μπορεί να είναι «ιστορίες παλαιών συζύγων» που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά, οι οποίες κατά κάποιον τρόπο ξεφεύγουν από την πρόκληση εκτός επιστημονικών και ιατρικών επαγγελμάτων.
Άλλες φορές, μπορεί να είναι ότι η παλαιά αλλά προηγουμένως αποδεκτή επιστήμη - όπως τα αποτελέσματα των μελετών από τα μέσα του 20ού αιώνα - θεωρείται ότι οι σύγχρονες επιστημονικές μέθοδοι είναι λιγότερο ακριβείς από ό, τι πιστεύεται αρχικά.
Σε αυτό το άρθρο, ρίχνουμε μια ματιά σε πέντε από τους πιο συνηθισμένους μύθους για την υγεία και εξετάζουμε τα στοιχεία που κρύβονται πίσω από αυτούς.
1. «Πίνετε οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα»
Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) είναι ξεκάθαρα σε αυτό το θέμα, δηλώνοντας ότι «η κατανάλωση αρκετού νερού κάθε μέρα είναι καλή για τη γενική υγεία».
Το ερώτημα είναι, πόσο νερό είναι «αρκετά;» Το CDC σημειώνει ότι δεν υπάρχουν οδηγίες σχετικά με το πόσιμο νερό πρέπει να πίνουμε καθημερινά.
Όμως, συνδέονται με τις Εθνικές Ακαδημίες Επιστημών, Μηχανικών και Ιατρικής, οι οποίες λένε ότι οι γυναίκες χρειάζονται 2,7 λίτρα και οι άνδρες χρειάζονται 3,7 λίτρα «συνολικού νερού» την ημέρα.
Το συνολικό σημείο νερού είναι κρίσιμο. Αυτό δεν αναφέρεται σε πόσα λίτρα νερού θα πρέπει να πίνετε από τη βρύση, αλλά για το ποια θα πρέπει να είναι η τραχιά πρόσληψη νερού από διαφορετικά ποτά και τρόφιμα συνδυασμένα.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η συνολική πρόσληψη νερού του μέσου ατόμου από ποτά - συμπεριλαμβανομένων των ποτών με καφεΐνη - αποτελεί περίπου το 80 τοις εκατό της συνολικής πρόσληψης νερού, ενώ το υπόλοιπο 20 τοις εκατό προέρχεται πραγματικά από τρόφιμα.
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν, ωστόσο, ότι η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα νερού είναι οκτώ ποτήρια 8 ουγγιών, που ισούται με 2,5 λίτρα, κατευθείαν από τη βρύση.
Αυτός ο αριθμός δεν λαμβάνει υπόψη την ποσότητα νερού που παίρνουμε από άλλα ποτά ή τρόφιμα. Και, αυτός ο αριθμός δεν εμφανίζεται σε καμία επίσημη ή επιστημονική οδηγία των Ηνωμένων Πολιτειών για την κατανάλωση νερού. Λοιπόν, γιατί τόσοι πολλοί άνθρωποι επιμένουν σε αυτήν την πεποίθηση;
Μια μελέτη του 2002 εντόπισε τα οκτώ ποτήρια νερού 8 ουγκιών ανά ημέρα - γνωστά ως "8 × 8" - πίσω στην εσφαλμένη ερμηνεία μιας παραγράφου σε μια κυβερνητική έκθεση από το 1945.
Σε αυτό, το Συμβούλιο Τροφίμων και Διατροφής του Εθνικού Συμβουλίου Έρευνας έγραψε: «Μια κατάλληλη ποσότητα νερού για ενήλικες είναι 2,5 λίτρα ημερησίως στις περισσότερες περιπτώσεις. Ένα συνηθισμένο πρότυπο για διαφορετικά άτομα είναι 1 χιλιοστόλιτρο για κάθε θερμίδα τροφής. Το μεγαλύτερο μέρος αυτής της ποσότητας περιέχεται σε έτοιμα τρόφιμα. "
Καθώς προτείνονται οι συστάσεις, αυτό δεν φαίνεται να είναι ιδιαίτερα αμφιλεγόμενο και στην πραγματικότητα φαίνεται να ταιριάζει λίγο πολύ με όσα μας λένε οι Εθνικές Ακαδημίες Επιστημών, Μηχανικών και Ιατρικής το 2018.
Ωστόσο, ο συγγραφέας της εφημερίδας του 2002 πιστεύει ότι οι άνθρωποι έδωσαν προσοχή μόνο στην πρώτη πρόταση και ότι με την πάροδο του χρόνου, αγνόησαν τη δήλωση σχετικά με τα τρόφιμα που περιέχουν νερό. Αυτό οδήγησε στη συνέχεια στην πολύ λανθασμένη εντύπωση ότι 2,5 λίτρα ίσου νερού πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά, εκτός από ό, τι νερό απορροφούμε από άλλα ποτά και τρόφιμα.
Σχετικά, ο συγγραφέας αυτής της μελέτης δεν βρήκε επιστημονικά στοιχεία που να στηρίζουν τη θεωρία 8 × 8 όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία.
Μεταγενέστερες μελέτες έχουν επίσης αποδεσμεύσει το 8 × 8 ως έννοια, με μια δήλωση του 2011 από την Dr. Margaret McCartney Το BMJ πηγαίνοντας μέχρι το σημείο να κατηγορήσουμε τους κατασκευαστές εμφιαλωμένου νερού για τη διαιώνιση του μύθου στο μάρκετινγκ τους.
2. «Μπορείς να κρυώσει το κρύο»
Αν και, ιστορικά, οι άνθρωποι έχουν υποθέσει ότι είναι η κατάσταση του κρύου που κάνει τους ανθρώπους να κρυώσουν, σε αυτήν την ημέρα και σε ηλικία, οι άνθρωποι γενικά γνωρίζουν περισσότερο ότι κρυώνετε όχι από το να είστε έξω σε κακές καιρικές συνθήκες, αλλά από έναν ιό .
Μας μολύνθηκαν από κρύους ιούς, γνωστούς ως «ρινοϊούς», μέσω φυσικής επαφής ή στο ίδιο διάστημα με τους μολυσμένους ανθρώπους.
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν το μολυσμένο άτομο βήχει ή φτερνίζεται ή εάν έχουμε αγγίξει μερικά από τα ίδια αντικείμενα με αυτό το άτομο.
Έτσι, από την άποψη του, φαίνεται αρκετά προφανές ότι η έννοια των ψυχρών θερμοκρασιών που προκαλεί στους ανθρώπους να κρυώσουν κρύο είναι ένας μύθος.
Τούτου λεχθέντος, υπάρχει ένας μηχανισμός με τον οποίο το να κρυώνουμε μπορεί να μας κάνει πιο ευαίσθητους στο να κρυβόμαστε.
Οι κρύοι ιοί προσπαθούν να εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα μέσω της μύτης, αλλά συνήθως παγιδεύονται στη βλέννα εκεί. Κανονικά, η βλέννα μεταφέρεται πίσω στο σώμα, καταπίνεται και ο ιός εξουδετερώνεται από οξέα του στομάχου.
Αλλά όταν εισπνέουμε κρύο αέρα, το ρινικό πέρασμα κρυώνει. Αυτό επιβραδύνει την κίνηση της βλέννας, και αυτό σημαίνει ότι οι ζωντανοί ρινικοί ιοί έχουν περισσότερες ευκαιρίες να διαπεράσουν το φράγμα της βλέννας και στο σώμα.
Μελέτες έχουν επίσης βρει ότι οι κρύοι ιοί ευδοκιμούν σε πιο κρύο καιρό, επειδή είναι λιγότερο ικανοί να επιβιώσουν σε κανονική θερμοκρασία σώματος.
Λοιπόν, οφείλεται σε μεγάλο βαθμό σε ιούς και όχι μόνο σε συνέπεια του κρύου καιρού. Αλλά ο μύθος του κρύου καιρού δεν είναι απλώς μια ιστορία μιας παλιάς συζύγου.
3. «Το σπάσιμο των αρθρώσεων μπορεί να οδηγήσει σε αρθρίτιδα»
Το σπάσιμο των αρθρώσεων δεν προκαλεί αρθρίτιδα. Αλλά αν, όπως κι εγώ, είσαι ένας απρόσεκτος σφυροκοπής, σχεδόν σίγουρα σας έχει επιθεωρήσει κάποια στιγμή στη ζωή σας από έναν πιθανώς καλό (αλλά πιθανότατα ενοχλημένο) δάσκαλο, συνάδελφο ή αγαπημένο σας πρόσωπο με τις λέξεις, " Μην το κάνεις αυτό! Θα δώσετε στον εαυτό σας αρθρίτιδα! "
Αρκετές μελέτες έχουν διερευνήσει αυτήν την ανεκδοτική σχέση.
Αναφέρουν γενικά ότι τα άτομα που ραγίζουν τις αρθρώσεις τους διατρέχουν σχεδόν τον ίδιο κίνδυνο αρθρίτιδας με εκείνα που δεν έχουν σπάσει ποτέ τις αρθρώσεις τους. Έτσι, όχι, το σπάσιμο των αρθρώσεων δεν θα αυξήσει τον κίνδυνο αρθρίτιδας.
Εάν ανησυχείτε για το τι συμβαίνει στις αρθρώσεις σας όταν ακούτε αυτόν τον ήχο, μπορεί να είστε καθησυχασμένοι από τα ευρήματα μιας μελέτης του 2018.
Όταν σπάσουμε τις αρθρώσεις μας, εξηγούν οι ερευνητές, τραβάμε ελαφρώς τις αρθρώσεις μας, γεγονός που προκαλεί μείωση της πίεσης στο αρθρικό υγρό που λιπαίνει τις αρθρώσεις. Όταν συμβεί αυτό, σχηματίζονται φυσαλίδες στο υγρό.
Οι διακυμάνσεις της πίεσης αναγκάζουν τις φυσαλίδες να κυμαίνονται γρήγορα, γεγονός που δημιουργεί αυτόν τον χαρακτηριστικό ήχο ρωγμής, ο οποίος είναι πολύ ευχάριστος για τον κράκερ, αλλά συχνά λιγότερο για τους ανθρώπους γύρω τους.
4. «Το αποσμητικό μπορεί να προκαλέσει καρκίνο του μαστού»
Μερικά άτομα έχουν προτείνει ότι μπορεί να υπάρχει σχέση μεταξύ της χρήσης αποσμητικού για μασχάλη και της ανάπτυξης καρκίνου του μαστού.
Αυτό βασίζεται στην ιδέα ότι οι χημικές ουσίες από το αποσμητικό επηρεάζουν τα κύτταρα του μαστού, δεδομένου ότι εφαρμόζονται στο κοντινό δέρμα.
Σχεδόν όλες οι μελέτες που έχουν δοκιμάσει αυτόν τον σύνδεσμο έχουν βρει λίγα στοιχεία που να υποστηρίζουν τον ισχυρισμό ότι το αποσμητικό μπορεί να προκαλέσει καρκίνο του μαστού.
Μια αναδρομική μελέτη, ωστόσο, αποκάλυψε ότι οι επιζώντες από καρκίνο του μαστού που χρησιμοποιούσαν αποσμητικά τακτικά διαγνώστηκαν νεότεροι από τις γυναίκες που δεν τα χρησιμοποιούσαν τακτικά.
Αλλά επειδή πρόκειται για αναδρομική μελέτη, τα αποτελέσματά της δεν μπορούν να αποδείξουν οριστικά τη σχέση μεταξύ της αποσμητικής χρήσης και της ανάπτυξης καρκίνου του μαστού.
Το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου αναφέρει ότι θα απαιτηθεί πρόσθετη έρευνα για να αποδειχθεί ότι υπάρχει σχέση μεταξύ της αποσμητικής και του καρκίνου του μαστού.
5. «Τα αυγά είναι κακά για την καρδιά»
Από τη δεκαετία του 1970, υπήρξε μεγάλη έμφαση στην υγειονομική περίθαλψη στον ρόλο που διαδραματίζει η χοληστερόλη στις καρδιακές παθήσεις.
Τα αυγά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αλλά έχουν επίσης την υψηλότερη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη από οποιαδήποτε κοινή τροφή.
Εξαιτίας αυτού, ορισμένοι έχουν προτείνει να τρώμε μόνο δύο έως τέσσερα αυγά την εβδομάδα και ότι τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 ή ιστορικό καρδιακών παθήσεων πρέπει να τρώνε λιγότερα.
Ωστόσο, νέα έρευνα δείχνει ότι δεν υπάρχει σχέση μεταξύ της κατανάλωσης πολλών αυγών και της ανισορροπίας χοληστερόλης ή αυξημένου κινδύνου καρδιακών προβλημάτων και διαβήτη τύπου 2.
Η μελέτη σημείωσε ότι περιστασιακά, τα άτομα που τρώνε περισσότερα από επτά αυγά την εβδομάδα έχουν αυξημένη χοληστερόλη λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας ή «κακή» χοληστερόλη, αλλά αυτό σχεδόν πάντα αντιστοιχεί σε μια παρόμοια αύξηση της χοληστερόλης λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας, η οποία έχει προστατευτικές ιδιότητες .
Τα στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση ακόμη και δύο αυγών κάθε μέρα είναι ασφαλής και έχει είτε ουδέτερες είτε ελαφρώς ευεργετικές επιδράσεις σε παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2.
Σύμφωνα με το CDC, τα αυγά είναι ένα από τα «πιο θρεπτικά και οικονομικά τρόφιμα» που μπορεί να μας προσφέρει η φύση και ότι ο κύριος κίνδυνος για την υγεία που θέτουν είναι ο κίνδυνος Σαλμονέλα μόλυνση. Το CDC παρέχει οδηγίες σχετικά με τον καλύτερο τρόπο αποφυγής Σαλμονέλα.
