Μπορούν τα άτομα με διαβήτη να τρώνε μπανάνες;
Ένα άτομο με διαβήτη πρέπει να εξετάσει προσεκτικά το περιεχόμενο κάθε γεύματος. Ενώ τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν ένα ευρύ φάσμα βασικών θρεπτικών συστατικών, μερικά μπορεί να προκαλέσουν αιχμές σακχάρου στο αίμα. Πόσο ασφαλείς είναι οι μπανάνες για άτομα με διαβήτη;
Ως επί το πλείστον, η κατανάλωση μπανάνας με μέτρο είναι ασφαλής για τον διαβήτη.
Οι μπανάνες αναπτύσσονται σε φυτά που μπορούν να έχουν οπουδήποτε από 50 έως 150 μπανάνες σε κάθε δέσμη. Τα καταστήματα πωλούν μεμονωμένες μπανάνες σε διάφορα μεγέθη, από μικρές έως πολύ μεγάλες.
Τα άτομα με διαβήτη μπορούν να χρησιμοποιήσουν τον γλυκαιμικό δείκτη (GI) για να εξετάσουν την επίδραση της γλυκόζης στο αίμα ενός τύπου τροφής. Αυτό το σύστημα κατάταξης δίνει μια ιδέα για την ταχύτητα με την οποία ορισμένοι υδατάνθρακες ενισχύουν το σάκχαρο στο αίμα. Οι μπανάνες είναι χαμηλού GI. Σύμφωνα με τη διεθνή βάση δεδομένων GI, οι ώριμες μπανάνες έχουν βαθμολογία GI 51.
Τα τρόφιμα χαμηλού GI έχουν βαθμολογία 55 ή μικρότερο. Τα άτομα με διαβήτη μπορούν να τα απολαύσουν αρκεί να εξετάσουν προσεκτικά το μέγεθος της μερίδας.
Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε γιατί οι μπανάνες είναι ασφαλείς για όσους έχουν διαβήτη και τα θρεπτικά τους οφέλη.
Μπανάνες και διαβήτης
Ένα άτομο μπορεί να περιλαμβάνει καλά ελεγχόμενες ποσότητες μπανάνας στη διατροφή εάν έχει διαβήτη.
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες στην μπανάνα μπορεί να προσθέσει θρεπτικό όφελος σε άτομα με διαβήτη, εφόσον ένα άτομο δεν τρώει υπερβολικά μερίδες.
Οι συγγραφείς μιας μικρής μελέτης το 2014 έδωσαν μερίδες μπανάνας 250 ή 500 γραμμαρίων (g) πρωινού σε δεκαπέντε συμμετέχοντες με διαβήτη τύπου 2 και 30 με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα τους.
Διαπίστωσαν ότι η μερίδα μπανάνας δεν είχε σημαντική επίδραση στη γλυκόζη του αίματος αμέσως μετά το φαγητό, αλλά η κατανάλωση των μερίδων κάθε πρωί μείωσε σημαντικά τη γλυκόζη στο αίμα νηστείας.
Ωστόσο, οι συγγραφείς της μελέτης αποδέχονται ότι μια μεγαλύτερη μελέτη θα ήταν απαραίτητη για να επιβεβαιωθεί η επίδραση της μπανάνας στη μείωση της γλυκόζης με κλινικά χρήσιμο τρόπο.
Μια μελέτη κοόρτης του 2017 με 0,5 εκατομμύρια συμμετέχοντες υποδηλώνει ότι αν και τα φρούτα με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη (GI) είναι ασφαλέστερα για άτομα με διαβήτη από ό, τι τα φρούτα υψηλότερης GI, και τα δύο μπορούν να βοηθήσουν ένα άτομο να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη.
Η American Diabetes Association (ADA) προτείνει ότι τα άτομα με διαβήτη πρέπει να ενσωματώσουν τα φρούτα σε μια ελεγχόμενη διατροφή, όπως η κατανάλωση ενός μικρού κομματιού ολόκληρων φρούτων ή η μισή μερίδα μεγάλων φρούτων με κάθε γεύμα ως επιδόρπιο.
Μαγείρεμα και προετοιμασία
Η παρασκευή ορισμένων επεξεργασμένων προϊόντων μπανάνας μπορεί να τα καταστήσει λιγότερο κατάλληλα για άτομα με διαβήτη.
Για παράδειγμα, ορισμένοι κατασκευαστές τροφίμων θα εμπορεύονται αποξηραμένα τσιπς μπανάνας ως μια υγιεινή θεραπεία ή σνακ.
Ωστόσο, αυτά μπορεί να περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα ή σιρόπια για ενίσχυση της γεύσης. Η κατανάλωση μιας μερίδας τσιπς μπανάνας είναι πιο πιθανό να προκαλέσει άνοδο του σακχάρου στο αίμα από το σνακ σε μια μικρή, φρέσκια μπανάνα.
Φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά τις ετικέτες διατροφής και να περιορίσετε ή να αποφύγετε τους ξηρούς καρπούς που έχουν προσθέσει ζάχαρη.
Συμβουλές διατροφής και ασφάλειας
Οι ακόλουθες συμβουλές μπορούν να βοηθήσουν ένα άτομο με διαβήτη να συμπεριλάβει με ασφάλεια τις μπανάνες σε ώρες γεύματος και σνακ.
Συνδυάστε τις μπανάνες με μια «υγιή» πηγή λίπους ή πρωτεΐνης
Η κατανάλωση μπανάνας μαζί με μια πηγή ακόρεστου λίπους, όπως αμύγδαλο ή φυστικοβούτυρο, φυστίκια, ηλιόσποροι ή καρύδια, μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στο σάκχαρο του αίματος, καθώς και να ενισχύσει τη γεύση.
Μια άλλη υγιεινή επιλογή για άτομα με διαβήτη είναι να συνδυάσετε μια μπανάνα με μια πηγή πρωτεΐνης, όπως το ελληνικό γιαούρτι.
Αυτό θα βοηθήσει ένα άτομο να αισθάνεται πληρέστερο για περισσότερο και να μειώσει την επιθυμία για σνακ όλη την ημέρα, βοηθώντας τους να ρυθμίσουν το σάκχαρο στο αίμα.
Σκεφτείτε να τρώτε μια ώριμη μπανάνα
Οι άγουρες μπανάνες μπορεί να απελευθερώσουν γλυκόζη με βραδύτερο ρυθμό από ό, τι οι ώριμες μπανάνες.
Το 1992, μια παλαιότερη μελέτη δέκα ατόμων με διαβήτη εξέτασε την ωριμότητα της μπανάνας σε σχέση με το σάκχαρο στο αίμα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι πράσινες ή άγουρες μπανάνες τείνουν να έχουν πιο αργή επίδραση στο σάκχαρο του αίματος από τις ώριμες μπανάνες.
Οι άγουρες μπανάνες περιέχουν περισσότερο άμυλο σε σύγκριση με τις ώριμες μπανάνες. Το σώμα δεν μπορεί να διαλύσει τα άμυλα τόσο εύκολα όσο λιγότερο περίπλοκα σάκχαρα. Αυτό οδηγεί σε μια πιο αργή, πιο ελεγχόμενη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
Φάτε μικρότερες μπανάνες
Ο έλεγχος μερίδας μπορεί να επηρεάσει την ποσότητα ζάχαρης που καταναλώνει ένα άτομο σε μια μπανάνα.
Οι μπανάνες διατίθενται σε πολλά μεγέθη. Ένα άτομο θα πάρει λιγότερους υδατάνθρακες εάν επιλέξει μια μικρότερη μπανάνα.
Για παράδειγμα, μια μικρή μπανάνα μήκους 6-7 ιντσών έχει 23,07 γραμμάρια (g) υδατανθράκων ανά μερίδα, ενώ μια πολύ μεγάλη μπανάνα έχει λιγότερο από 35 g υδατανθράκων.
Πόσα μπορείτε να φάτε ανά ημέρα;
Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση εξαρτάται από το άτομο, το επίπεδο δραστηριότητάς του και τον τρόπο με τον οποίο οι μπανάνες αλλάζουν το σάκχαρο στο αίμα τους.
Η γλυκόζη στο αίμα ορισμένων ανθρώπων μπορεί να είναι πιο ευαίσθητη στις μπανάνες από άλλες. Η γνώση του τρόπου με τον οποίο οι μπανάνες επηρεάζουν το σάκχαρο στο αίμα ενός συγκεκριμένου ατόμου μπορεί να τους βοηθήσει να διαχειριστούν τα φάρμακά τους και τις λήψεις ινσουλίνης, εάν είναι απαραίτητο.
Μιλήστε με το γιατρό σας ή τον εγγεγραμμένο διαιτολόγο σχετικά με τη συμπερίληψη μπανανών σε πρόγραμμα διατροφής διαβήτη.
Διαβάστε περισσότερα για τη σχέση μεταξύ φρούτων και διαβήτη εδώ.
Παρακολουθήστε τους υδατάνθρακες
Μια μεσαίου μεγέθους μπανάνα 7-8 ιντσών από μόνη της περιέχει περίπου 26 g υδατανθράκων. Συνεργαστείτε με μια ομάδα υγειονομικής περίθαλψης για να ορίσετε την πρόσληψη υδατανθράκων.
Ο γιατρός ή ο διαιτολόγος θα εκπαιδεύσει ένα άτομο σχετικά με τον αποτελεσματικό έλεγχο της μερίδας και τον έλεγχο της πρόσληψης ινών, πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων με πρακτικό τρόπο.
Ένα άτομο πρέπει να παρακολουθεί στενά το πρόγραμμα διατροφής του διαβήτη.
Λάβετε υπόψη ότι η κατανάλωση μπανάνας μαζί με άλλη πηγή υδατανθράκων, όπως ένα κομμάτι τοστ ή δημητριακά, σημαίνει ότι η συνολική πρόσληψη υδατανθράκων από αυτό το γεύμα είναι υψηλότερη. Ανάλογα με τη διατροφική συμβουλή του γιατρού, ίσως χρειαστεί να αντικαταστήσετε τους υδατάνθρακες σε ένα αργότερο γεύμα.
Εναλλακτικά, αφού τρώτε ένα ελαφρύτερο γεύμα σε υδατάνθρακες, μπορείτε να ξοδέψετε τους υδατάνθρακες που έχετε αποθηκεύσει σε μια μικρή μπανάνα ως σνακ.
Αυτό θα διασφαλίσει ότι κανένα γεύμα ή σνακ δεν θα παρέχει πάρα πολλούς υδατάνθρακες.
Θρέψη
Συνολικά, οι μπανάνες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και νάτριο, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και πλούσιες σε φυτικές ίνες.
Αποτελούν επίσης βασική πηγή καλίου, ένα μέταλλο που βοηθά στην εξισορρόπηση των επιπέδων νατρίου στο αίμα.
Οι μπανάνες έχουν επίσης ένα καλό μείγμα άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως:
- βιταμίνη Β6
- μαγγάνιο
- μαγνήσιο
- βιταμίνη C
Πάρε μακριά
Οι μπανάνες είναι ένα ασφαλές και θρεπτικό φρούτο για άτομα με διαβήτη που τρώνε με μέτρο ως μέρος ενός ισορροπημένου, εξατομικευμένου προγράμματος διατροφής.
Ένα άτομο με διαβήτη θα πρέπει να περιλαμβάνει φρέσκα, φυτικά τρόφιμα στη διατροφή, όπως φρούτα και λαχανικά.
Οι μπανάνες παρέχουν άφθονη διατροφή χωρίς να προσθέτουν πολλές θερμίδες.
Για ένα ακριβές πρόγραμμα διατροφής, είναι καλή ιδέα να μιλήσετε με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο ή ειδικό διαβήτη.
Ε:
Ξέρω ότι οι μπανάνες περιέχουν πολύ κάλιο. Αυτό βοηθά στη μείωση των επιπτώσεων του διαβήτη;
ΕΝΑ:
Το κάλιο είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για πολλές διαδικασίες στο σώμα, όπως η ρύθμιση των νευρικών σημάτων, η εξισορρόπηση των επιπέδων υγρών και η υποστήριξη της συστολής των μυών.
Το κάλιο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπλοκών από τον διαβήτη και στη διαχείριση των συννοσηρότητας, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για τη μείωση των καρδιαγγειακών κινδύνων, οι οποίοι συχνά εμφανίζονται σε άτομα με κακή διαχείριση του διαβήτη. Η συμπερίληψη περισσότερων φρούτων και λαχανικών με σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά, όπως το κάλιο, μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στη διαχείριση του διαβήτη.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.
