Μειώνει η αρτηριακή πίεση ο χυμός παντζαριών;
Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Τα παντζάρια έχουν χρησιμοποιηθεί από τον Μεσαίωνα ως θεραπεία για ασθένειες, ιδιαίτερα εκείνες που σχετίζονται με το αίμα και την πέψη.
Οι ιατρικοί ερευνητές επέστρεψαν πρόσφατα σε αυτό το φυτικό προϊόν για να διερευνήσουν την επίδρασή του στην αρτηριακή πίεση και να διερευνήσουν ευκαιρίες να το χρησιμοποιήσουν στη σύγχρονη ιατρική και τη διαχείριση των καταστάσεων στο σπίτι.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ένα ποτήρι χυμό παντζαριών την ημέρα είναι αρκετό για να μειώσει σημαντικά την αρτηριακή πίεση σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Πραγματοποίησαν μια ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμή με δεκάδες συμμετέχοντες.
Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι είτε η κύρια αιτία είτε συμβάλλει σε περισσότερους από 1.000 θανάτους στις Ηνωμένες Πολιτείες κάθε μέρα.
Λόγω του εκτεταμένου αντίκτυπου της υψηλής αρτηριακής πίεσης, οι ερευνητές είναι πιθανό να ερευνήσουν σε βάθος τυχόν απλές διατροφικές παρεμβάσεις που θα μπορούσαν ενδεχομένως να ωφελήσουν τον ευρύτερο πληθυσμό.
Ερευνα
Η υψηλή αρτηριακή πίεση αποτελεί σοβαρή ανησυχία για τη δημόσια υγεία. Αυξάνει τον κίνδυνο πιο επικίνδυνων καταστάσεων υγείας, όπως καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο και χρόνια καρδιακή ανεπάρκεια. Η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι επίσης σημαντικός παράγοντας κινδύνου για νεφρική νόσο.
Τα παντζάρια περιέχουν υψηλά επίπεδα διατροφικών νιτρικών (NO3), τα οποία ο οργανισμός μετατρέπεται σε βιολογικά ενεργό νιτρώδες άλας (NO2) και νιτρικό οξείδιο (NO). Στο ανθρώπινο σώμα, το NO χαλαρώνει και διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία.
Άλλα φυλλώδη λαχανικά, όπως το μαρούλι και το λάχανο, έχουν επίσης υψηλά επίπεδα της ένωσης. Το παίρνουν από το έδαφος μέσω των ριζών τους.
Μια μετα-ανάλυση 16 δοκιμών δημοσιεύθηκε το Το περιοδικό της διατροφής το 2013.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι «Το συμπλήρωμα ανόργανων νιτρικών και χυμών παντζαριών συσχετίστηκε με σημαντική μείωση της συστολικής αρτηριακής πίεσης».
Μια μεγάλη δίκη διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο Queen Mary του Λονδίνου (QMUL) στο Ηνωμένο Βασίλειο και δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Υπέρταση. Η έρευνα χρηματοδοτήθηκε από το British Heart Foundation.
Βρήκαν τα ακόλουθα αποτελέσματα:
"Αυτή η ενδιαφέρουσα μελέτη βασίζεται σε προηγούμενη έρευνα αυτής της ομάδας και διαπιστώνει ότι ένα ποτήρι χυμού παντζαριού καθημερινά μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση σε άτομα με υπέρταση - ακόμη και σε εκείνα των οποίων η υψηλή αρτηριακή πίεση δεν ελέγχεται από φαρμακευτική αγωγή."
Δρ. Shannon Amoils, British Heart Foundation, ανώτερος σύμβουλος έρευνας
Για τη δοκιμή, η καθηγητής Amrita Ahluwalia του τμήματος αγγειακής φαρμακολογίας στο QMUL και οι συνεργάτες της προσλήφθηκαν 64 ατόμων ηλικίας μεταξύ 18 και 85 ετών.
Οι μισοί από τους συμμετέχοντες έπαιρναν συνταγογραφούμενα φάρμακα για υψηλή αρτηριακή πίεση, αλλά δεν έφτασαν στο στόχο της αρτηριακής πίεσης και οι υπόλοιποι είχαν διαγνωστεί με υψηλή αρτηριακή πίεση, αλλά δεν έπαιρναν ακόμη φάρμακα για αυτό.
Οι συμμετέχοντες ανατέθηκαν τυχαία σε μία από τις δύο ομάδες. Μια ομάδα κατανάλωσε ένα ποτήρι χυμό παντζαριού των 250 ml (ml) και η άλλη ομάδα είχε το ίδιο, εκτός από το ότι ο χυμός παντζαριών τους ήταν χωρίς νιτρικά άλατα.
Ο χυμός παντζαριών χωρίς νιτρικά άλατα ήταν η βάση της ομάδας του εικονικού φαρμάκου.
Όλες οι ομάδες κατανάλωναν το χυμό καθημερινά για 4 εβδομάδες. Παρακολούθησαν επίσης για 2 εβδομάδες πριν και μετά τη μελέτη, αυξάνοντας τη συνολική δοκιμαστική περίοδο σε 8 εβδομάδες.
Η δοκιμή ήταν διπλή-τυφλή, πράγμα που σημαίνει ότι ούτε οι χορηγοί ιατροί ούτε οι ασθενείς γνώριζαν εάν ο χυμός παντζαριών που τους δόθηκε ήταν το εικονικό φάρμακο ή το ενεργό συμπλήρωμα.
Κατά τη διάρκεια των 4 εβδομάδων κατά τις οποίες έπαιρναν το χυμό, οι ασθενείς στην ομάδα ενεργού συμπληρώματος, των οποίων ο χυμός παντζαριών περιείχε ανόργανο νιτρικό άλας, παρουσίασαν μείωση της αρτηριακής πίεσης κατά 8/4 χιλιοστά υδραργύρου (mmHg).
Το πρώτο σχήμα είναι η συστολική πίεση, που δημιουργείται όταν η καρδιά αντλείται και η δεύτερη είναι η διαστολική πίεση, που δημιουργείται όταν η καρδιά χαλαρώνει και γεμίζει με αίμα. Η μείωση των 8/4-mmHg έφερε την αρτηριακή πίεση πολλών συμμετεχόντων στο φυσιολογικό εύρος.
Στις 2 εβδομάδες αφότου σταμάτησαν να πίνουν το χυμό, η αρτηριακή τους πίεση επέστρεψε στα υψηλότερα επίπεδα που σημειώθηκαν στην αρχή της μελέτης.
Αυτή είναι η πρώτη μελέτη που δείχνει στοιχεία του μακροχρόνιου οφέλους των διατροφικών συμπληρωμάτων νιτρικών αλάτων σε μια ομάδα ασθενών με υψηλή αρτηριακή πίεση.
Οι ασθενείς στην ομάδα ενεργού συμπληρώματος παρουσίασαν επίσης βελτίωση κατά 20% στην ικανότητα διαστολής των αιμοφόρων αγγείων και η δυσκαμψία της αρτηρίας τους μειώθηκε κατά περίπου 10%.
Μελέτες δείχνουν ότι αυτές οι αλλαγές συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Δεν υπήρξαν αλλαγές στην αρτηριακή πίεση, τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων ή την αρτηριακή δυσκαμψία στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου.
Οι συγγραφείς σημειώνουν ότι η μείωση που επιτεύχθηκε στην ομάδα ενεργών συμπληρωμάτων είναι κοντά σε αυτήν που επιτυγχάνεται με φαρμακευτική αγωγή. Η μέση μείωση της αρτηριακής πίεσης που προκαλείται από ένα μόνο φάρμακο κατά της υπέρτασης είναι 9/5 mmHg.
Η μελέτη καταλήγει:
"Αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν έναν ρόλο για τα νιτρικά άλατα ως μια προσιτή, άμεσα διαθέσιμη, συμπληρωματική θεραπεία στη διαχείριση ασθενών με υπέρταση."
Για να θέσουμε τη σημασία αυτών των ευρημάτων στο πλαίσιο: Οι συγγραφείς σημειώνουν ότι μεγάλης κλίμακας μελέτες παρατήρησης δείχνουν ότι για κάθε 2 mmHg αύξηση της αρτηριακής πίεσης, ο κίνδυνος θανάτου από καρδιακές παθήσεις αυξάνεται 7 τοις εκατό και ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 10 τοις εκατό.
Φυσικά προϊόντα
Σχολιάζοντας τα ευρήματα, ο καθηγητής Ahluwalia λέει:
"Αυτή η έρευνα έχει αποδείξει ότι μια ημερήσια δόση ανόργανου νιτρικού μπορεί να είναι εξίσου αποτελεσματική με την ιατρική παρέμβαση στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και το καλύτερο μέρος είναι ότι μπορούμε να το πάρουμε από παντζάρια και άλλα φυλλώδη πράσινα λαχανικά."
Λέει ότι ένας λόγος για τον οποίο τα ευρήματα είναι συναρπαστικά είναι ότι ανοίγουν τη δυνατότητα των ατόμων με υψηλή αρτηριακή πίεση να αυξήσουν τα διατροφικά νιτρικά με έναν τρόπο που μπορεί εύκολα να εργαστεί στην καθημερινή τους ζωή, παρέχοντας παράλληλα ένα θετικό όφελος.
«Είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για τους ανθρώπους να μπορούν να κάνουν βήματα στον έλεγχο της αρτηριακής τους πίεσης με μη κλινικά μέσα, όπως η κατανάλωση λαχανικών», προσθέτει ο καθηγητής Ahluwalia. «Γνωρίζουμε ότι πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει να παίρνουν ναρκωτικά εφ 'όρου ζωής όταν αισθάνονται εντάξει και, λόγω αυτού, η συμμόρφωση με τα φάρμακα είναι ένα μεγάλο ζήτημα».
«Η δυνατότητα χρήσης ενός φυσικού προϊόντος, αντί ενός άλλου χαπιού, για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, είναι πολύ ελκυστική», προσθέτει ο Δρ Amoils.
Ο καθηγητής Ahluwalia συμβουλεύει ότι οι άνθρωποι που θέλουν να αυξήσουν την ημερήσια πρόσληψη νιτρικών αλάτων πρέπει να αποφεύγουν το βρασμό των λαχανικών, καθώς το νιτρικό άλας διαλύεται στο νερό. Αντ 'αυτού, «ο ατμός, το ψήσιμο ή η κατανάλωση χυμού όλα έχουν θετικό αποτέλεσμα», σημειώνει.
Όσον αφορά το επόμενο βήμα στην επιβεβαίωση της σχέσης μεταξύ του χυμού παντζαριών και της αρτηριακής πίεσης, λέει ότι αυτή ήταν μια μικρή δοκιμή. Το επόμενο στάδιο θα ήταν μια μεγαλύτερη μελέτη που προσπαθεί να επαναλάβει τα ευρήματα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα με μια πολύ μεγαλύτερη ομάδα ανθρώπων που έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση.
Εδώ είναι ένας σύνδεσμος για μια μεγάλη γκάμα φυσικών προϊόντων παντζαριών. Λάβετε υπόψη ότι αυτό θα ανοίξει έναν εξωτερικό ιστότοπο.
