Καλά και κακά ποτά για άτομα με διαβήτη
Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να βεβαιωθούν ότι ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή, αλλά αυτό δεν αναφέρεται μόνο σε τρόφιμα. Τα ποτά μπορούν επίσης να επηρεάσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα με διάφορους τρόπους.
Όταν ένα άτομο έχει διαβήτη, το σώμα του δεν χρησιμοποιεί σωστά την ινσουλίνη για να τραβήξει γλυκόζη ή σάκχαρο στο αίμα, σε κύτταρα για ενέργεια.Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και σε ορισμένες σοβαρές επιπλοκές.
Τα ποτά που περιέχουν ζάχαρη μπορεί να οδηγήσουν σε αιχμές ζάχαρης ή ξαφνικά υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Αυτές οι αιχμές μπορεί να είναι επικίνδυνες για άτομα με διαβήτη.
Αυτό το άρθρο εξετάζει ποτά που είναι υγιεινά για άτομα με διαβήτη και ποτά που πρέπει να αποφεύγετε. Προσφέρει επίσης μερικές συνταγές για νόστιμα ποτά στο σπίτι.
Τα καλύτερα ποτά
Τα ακόλουθα ποτά είναι καλές επιλογές για άτομα με διαβήτη.
Νερό
Το καλύτερο ποτό για την υγεία είναι το νερό. Η σωστή ενυδάτωση επηρεάζει τη σωματική και ψυχική υγεία και κάθε σύστημα στο σώμα χρειάζεται νερό.
Ένα άτομο μπορεί επίσης να κάνει λάθος σημάδια δίψας για πείνα ή λαχτάρα για γλυκά. Αυτό οδηγεί μερικούς ανθρώπους να αναζητήσουν αναψυκτικά και χυμούς. Εάν παρουσιαστεί αυτή η λαχτάρα, είναι καλύτερο να πιείτε ένα ποτήρι νερό πρώτα και στη συνέχεια να δείτε πώς αντιδρά το σώμα.
Μάθετε περισσότερα εδώ για τα οφέλη του πόσιμου νερού.
Αρωματισμένο νερό
Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν χυμούς ή ζαχαρούχα ποτά επειδή βρίσκουν τη γεύση του νερού βαρετή ή ήπια. Ωστόσο, αυτό δεν πρέπει να συμβαίνει.
Οι άνθρωποι μπορούν να προσθέσουν γεύση αναμειγνύοντας νερό με το χυμό από εσπεριδοειδή, όπως ασβέστη και λεμόνι ή μια βουτιά 100% χυμό βακκίνιου. Η έγχυση νερού με ολόκληρα φρούτα όπως τα μούρα μπορεί να προσθέσει και κάποια υγιεινή γεύση.
Μία μελέτη δείχνει ότι η προσθήκη πολτού αλόης βέρα στο νερό μπορεί να ωφελήσει τα άτομα με διαβήτη. Τα εμποτισμένα νερά είναι γευστικά και υγιεινά.
Μπορεί να είναι καλή ιδέα να φτιάξετε μια κανάτα με έγχυση νερού και να τη διατηρήσετε.
Τσάι βοτάνων
Τα τσάι από βότανα ή οι εγχύσεις είναι ένας άλλος τρόπος για να αρωματίσετε το νερό. Το βρασμό των φύλλων ορισμένων φυτών σε νερό μπορεί να προσθέσει τόσο τη γεύση όσο και τα οφέλη για την υγεία.
Η ρίζα γλυκόριζας, για παράδειγμα, παρέχει μια λεπτή γλυκιά γεύση χωρίς να αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Μια μελέτη σε ζώα από το 2007 διαπίστωσε ότι τα επίπεδα γλυκόζης μειώθηκαν σε αρουραίους με διαβήτη αφού κατανάλωναν εκχύλισμα γλυκόριζας. Αυτό υποδηλώνει ότι η γλυκόριζα μπορεί να έχει τη δυνατότητα να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη.
Η φλεγμονή φαίνεται να παίζει ρόλο στον διαβήτη, αλλά ορισμένα βότανα μπορεί να βοηθήσουν με αυτό. Μάθετε περισσότερα εδώ.
Γάλα
Μερικές φορές το σώμα ενός ατόμου θέλει κάτι περισσότερο από νερό. Το γάλα μπορεί να είναι μια καλή επιλογή. Το αγελαδινό γάλα, το γάλα σόγιας, το γάλα ρυζιού ή το γάλα με ξηρούς καρπούς μπορούν να παρέχουν θερμίδες, βιταμίνες και μέταλλα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να επιλέξετε ποικιλίες χωρίς ζάχαρη.
Η αγελάδα, το ρύζι και το γάλα σόγιας θα προσθέσουν υδατάνθρακες στη διατροφή ενός ατόμου και γι 'αυτό πρέπει να το λάβουν υπόψη στον προγραμματισμό των γευμάτων τους.
Τα περισσότερα γάλατα με ξηρούς καρπούς έχουν λίγους υδατάνθρακες, αλλά ένα άτομο με διαβήτη πρέπει να είναι βέβαιο ότι ελέγχει τα διατροφικά στοιχεία του γάλακτος της επιλογής του και να προσέχει πόσους υδατάνθρακες είναι σε μία μερίδα. Αυτές οι πληροφορίες είναι απαραίτητες για να γνωρίζετε κατά τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.
Αγνό χυμό φρούτων με μέτρο
Ο φρέσκος χυμός χωρίς προσθήκη ζάχαρης είναι καλός με μέτρο, αλλά ολόκληρα φρούτα παρέχουν περισσότερη διατροφή.
Οι καθαροί χυμοί φρούτων είναι κατάλληλοι, αλλά δεδομένου ότι ο χυμός φρούτων παρέχει τη ζάχαρη από τα φρούτα αλλά όχι απαραίτητα και τις ίνες, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να καταναλώνουν αυτά τα είδη ποτών σε μικρές ποσότητες.
Θα πρέπει επίσης να λάβουν υπόψη τους τυχόν χυμούς σε ένα γεύμα. Για παράδειγμα, ένα φλιτζάνι φρέσκου χυμού πορτοκαλιού 248 γραμμαρίων (g) περιέχει περίπου 26 g υδατάνθρακες, εκ των οποίων σχεδόν 21 g είναι ζάχαρη.
Το μέγεθος της μερίδας είναι ένας βασικός παράγοντας για τη διαχείριση της πρόσληψης υδατανθράκων όταν πίνετε χυμό με ένα γεύμα. Η κατανάλωση χυμού από μόνη της μπορεί να οδηγήσει σε άνοδο του σακχάρου στο αίμα, αλλά η κατανάλωσή του με άλλα τρόφιμα, ιδίως πρωτεΐνες ή ένα υγιεινό λίπος μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη αυτού.
Η κατανάλωση φρούτων μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για να ανακουφίσει τη δίψα και προσφέρει περισσότερα θρεπτικά οφέλη από το χυμό.
Καφές και τσάι με μέτρο
Υπάρχει μια συζήτηση σχετικά με την πρόσληψη καφέ για άτομα με διαβήτη.
Το 2004, οι επιστήμονες που πραγματοποίησαν μια ανασκόπηση κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να έχει ανεπιθύμητες βραχυπρόθεσμες επιπτώσεις, αλλά η μακροχρόνια κατανάλωση καφέ δείχνει κάποια οφέλη.
Ωστόσο, το 2017, άλλοι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι «πέντε από τις επτά μελέτες δείχνουν ότι η πρόσληψη καφεΐνης αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και παρατείνει την περίοδο των υψηλών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα».
Απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να μάθετε πώς ακριβώς η καφεΐνη επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Επιπλέον, οι καφέδες barista μπορεί επίσης να περιέχουν αρωματισμένες κρέμες και σιρόπια που περιέχουν υψηλά επίπεδα ζάχαρης.
Πράγματα που πρέπει να προσέξετε
Πολλά ποτά περιέχουν υψηλά επίπεδα σακχάρων και υδατανθράκων. Οι ετικέτες τροφίμων και τα θρεπτικά στοιχεία μπορούν να δώσουν πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με το τι περιέχουν. Οι ετικέτες πρέπει να αναφέρουν το μέγεθος της μερίδας και την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες οποιουδήποτε ποτού.
Τα άτομα με διαβήτη έχουν διαφορετικές ανάγκες, επομένως δεν υπάρχουν ακριβείς κανόνες διατροφής, αλλά οι ακόλουθες συμβουλές μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα:
- Καταναλώστε μια ισορροπημένη διατροφή και διαχειριστείτε την πρόσληψη υδατανθράκων από τρόφιμα και ποτά.
- Διατηρήστε τα επίπεδα υδατανθράκων σταθερά από μέρα σε μέρα και απλώστε ομοιόμορφα σε όλη τη διάρκεια.
- Καταναλώστε αρκετούς υδατάνθρακες για να επιτρέψετε στο σώμα και τον εγκέφαλο να λειτουργούν σωστά.
- Ελέγχετε τακτικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μιλήστε με έναν γιατρό εάν υπάρχουν ανησυχίες.
- Κάθε άτομο πρέπει να μιλήσει στον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για τις καθημερινές διατροφικές του ανάγκες.
Τα χειρότερα ποτά
Τα ακόλουθα ποτά δεν είναι καλές επιλογές για άτομα με διαβήτη.
Σόδα και ενεργειακά ποτά
Οι σόδες και άλλα ποτά που περιέχουν ζάχαρη μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, αύξηση βάρους και μεταβολικό σύνδρομο. Το υπερβολικό βάρος είναι ένας παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2 και τόσο η παχυσαρκία όσο και ο διαβήτης είναι χαρακτηριστικά του μεταβολικού συνδρόμου.
Για άτομα που έχουν ήδη διαβήτη, αυτός ο τύπος ποτού παρέχει μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και απαιτεί λίγη πέψη. Επιπλέον, αυτά τα ποτά δεν γεμίζουν καθώς περιέχουν μόνο απλούς υδατάνθρακες και χωρίς φυτικές ίνες. Αυτό σημαίνει ότι ένα άτομο μπορεί εύκολα να πιει πολλά από αυτά.
Η κατανάλωση σόδας χωρίς υγιεινή διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε μεγάλες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Είναι καλύτερο να αποφύγετε ή να περιορίσετε την πρόσληψη σόδας και ζαχαρούχων ποτών ενέργειας, για να μειώσετε την πιθανότητα αύξησης της ζάχαρης.
Κοκτέιλ με φρούτα
Τα ζαχαρούχα ποτά, όπως η γροθιά φρούτων, μπορεί να έχουν γεύση όπως χυμό φρούτων, αλλά συχνά περιέχουν υψηλά επίπεδα ζάχαρης ή σιροπιού καλαμποκιού και περιέχουν λίγο έως καθόλου πραγματικό χυμό φρούτων. Αυτά τα συστατικά μπορούν να προκαλέσουν τις ίδιες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα με τη σόδα.
Παρέχουν υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης αλλά πολύ λιγότερη θρεπτική αξία από 100% καθαρούς χυμούς φρούτων.
Οι άνθρωποι μπορούν να απολαύσουν φρέσκους, 100% χυμούς φρούτων με μέτρο, αλλά θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τα κοκτέιλ φρούτων που δεν περιέχουν πραγματικό χυμό.
Αλκοολούχα ποτά
Τα άτομα με διαβήτη μπορούν να καταναλώνουν αλκοόλ, αλλά πρέπει να προσέχουν πόσο και πότε πίνουν.
Οι λόγοι για αυτό περιλαμβάνουν τα εξής:
- Τα περισσότερα αλκοόλ δεν περιέχουν ζάχαρη, αλλά η μπύρα περιέχει υδατάνθρακες και πολλοί αλκοολικοί αναμικτήρες περιέχουν ζάχαρη. Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και πιθανότητα αύξησης βάρους.
- Το αλκοόλ επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο το ήπαρ παράγει γλυκόζη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε απροσδόκητη πτώση του σακχάρου στο αίμα ή υπογλυκαιμία. Τα άτομα που χρησιμοποιούν ινσουλίνη πρέπει να γνωρίζουν την επίδραση του αλκοόλ στα επίπεδα γλυκόζης.
- Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική νόσο και άλλα προβλήματα για άτομα με διαβήτη, όπως και για άλλα άτομα. Συνήθης συμβουλή για την υγεία είναι να πίνουν όλοι με μέτρο.
- Το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει μείωση του σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να είναι πρόβλημα για άτομα που χρησιμοποιούν ινσουλίνη. Ωστόσο, πολλά άτομα με διαβήτη μπορούν να καταναλώνουν μικρή ποσότητα αλκοόλ.
Η American Diabetes Association προτείνει τα ακόλουθα ως κατάλληλα όρια:
- ένα ποτό την ημέρα για τις γυναίκες
- δύο ποτά την ημέρα για τους άνδρες
Ένα ποτό ισοδυναμεί με:
- 1,5 ουγγιές οινοπνευματωδών ποτών (80 απόδειξη)
- 5 ουγγιές κρασί
- 12 ουγγιές μπύρας
Οι συμβουλές κατά την κατανάλωση αλκοόλ περιλαμβάνουν:
- κατανάλωση αλκοολούχων ποτών με τροφή, για τη μείωση του κινδύνου χαμηλού σακχάρου στο αίμα
- δεν υπερβαίνει το όριο που συνιστά ο γιατρός
- λαμβάνοντας υπόψη τους υδατάνθρακες σε καθημερινό ρεκόρ
- καταναλώνουν μόνο τα ποσά που προτείνουν οι σύμβουλοι υγείας
- να ελέγξετε με έναν γιατρό πώς το αλκοόλ μπορεί να αλληλεπιδράσει με φάρμακα
- χρησιμοποιώντας μίξερ, όπως ανθρακούχο νερό, αντί για τακτικά ποτά σόδας ή διατροφής
- Φορέστε ιατρικό αναγνωριστικό, καθώς η υπογλυκαιμία μπορεί να μοιάζει με το να μένετε
- Ελέγξτε τις θερμίδες και την περιεκτικότητα αλκοόλης στις μπύρες, καθώς αυτές μπορεί να διαφέρουν
- Μην οδηγείτε μετά την κατανάλωση αλκοόλ έως ότου φύγει το αλκοόλ από το σύστημα
Ένα άτομο δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνει αλκοολούχα ποτά ως αντικατάσταση υδατανθράκων για τροφή. Αντ 'αυτού, το άτομο πρέπει να περιορίσει το αλκοόλ και να το πάρει επιπλέον της κανονικής διατροφής.
Πώς επηρεάζει το αλκοόλ τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα; Μάθετε περισσότερα εδώ.
Προτάσεις συνταγών
Οι ακόλουθες ιδέες συνταγών είναι υγιεινές επιλογές για άτομα με διαβήτη.
Smoothies
Τα Smoothies μπορούν να είναι μια ικανοποιητική απόλαυση και ένας καλός τρόπος για ένα άτομο να ενισχύσει την πρόσληψη ινών. Οι ίνες είναι ένας σημαντικός, φυσικός τρόπος για να επιβραδύνει τη διαδικασία πέψης και απελευθέρωσης του σακχάρου στο σώμα από την κυκλοφορία του αίματος.
Η προσθήκη τροφίμων, όπως αβοκάντο, καρύδες, λιναρόσποροι και σπόροι chia σε ένα smoothie μπορεί να ενισχύσει την περιεκτικότητα σε ίνες των περισσότερων smoothies, χωρίς να επηρεάσει τη γεύση.
Για μια συνταγή πράσινου smoothie με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα συστατικά:
- 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
- 1 μικρό αβοκάντο, σε κύβους
- 1 φλιτζάνι σπανάκι
- 0,5 φλιτζάνι βατόμουρα
- Το μισό ασβέστη με το δέρμα αφαιρείται
- 0,5 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας chia
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Αυτό το smoothie είναι γεμάτο και μπορεί να χρησιμεύσει ως σνακ. Το γιαούρτι παρέχει πρωτεΐνες και η κανέλα, οι σπόροι chia και το αβοκάντο βοηθούν στην παροχή γεύσης και βοήθειας στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα.
Ωστόσο, τα smoothies μπορούν επίσης να περιέχουν υψηλά επίπεδα ζάχαρης. Ένα άτομο πρέπει να ελέγχει τα συστατικά ενός smoothie και να λαμβάνει υπόψη τους υδατάνθρακες που περιέχει.
Smoothies που περιέχουν πραγματικά φρούτα, είναι θρεπτικά και μπορούν να περιορίσουν τη γλυκιά λαχτάρα. Ωστόσο, οι άνθρωποι πρέπει να φροντίσουν να προσθέσουν μια πρωτεΐνη ή ένα υγιεινό λίπος για να το εξισορροπήσουν. Ο υπολογισμός της πρόσληψης υδατανθράκων, ακόμη και από υγιεινά, πυκνά σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα, όπως τα φρούτα, είναι απαραίτητη κατά τη διαχείριση του διαβήτη.
Ποια συστατικά είναι καλά για τα smoothies όταν ένα άτομο έχει διαβήτη; Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε περισσότερα.
Τσάι
Ένας αριθμός τσαγιού μπορεί να είναι υγιεινές επιλογές για άτομα με διαβήτη.
Το πράσινο τσάι μπορεί να είναι μια καλή επιλογή και είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες. Ορισμένες έρευνες έχουν συνδέσει την πρόσληψη πράσινου τσαγιού με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και άλλων παθήσεων που σχετίζονται με τον διαβήτη.
Για να φτιάξετε τζίντζερ πράσινο τσάι, χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα:
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ
- 1 ραβδί κανέλας
- 2 φύλλα stevia ή εναλλακτική ζάχαρη (προαιρετικά)
- 3 φακελάκια τσαγιού πράσινης πυρίτιδας
- 4 φλιτζάνια νερό
Προσθέτουμε την κανέλα και το τζίντζερ στο νερό και βράζουμε. Βράζουμε για 5-10 λεπτά μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή περιεκτικότητα και μετά προσθέτουμε φακελάκια τσαγιού και υποκατάστατο ζάχαρης, ανάλογα με τη γεύση.
Μια μελέτη ποντικών που εμφανίστηκε το 2013 υποδηλώνει ότι εάν οι άνθρωποι συνδυάζουν εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού με άλλες ουσίες, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και τη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2.
Αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού θα έχει θετική επίδραση σε άτομα με διαβήτη, αλλά επειδή δεν φαίνεται να προκαλεί βλάβη, μπορεί να είναι μια καλή επιλογή ποτού.
Το πράσινο τσάι μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή. Μάθετε περισσότερα εδώ για τα οφέλη του πράσινου τσαγιού.
Κοκτέιλ
Τα άτομα με διαβήτη πρέπει επίσης να αποφεύγουν τις ζαχαρούχες προσθήκες όταν πίνουν κοκτέιλ.
Για ένα κοκτέιλ αγγουριού-μέντας, ανακατέψτε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα μπλέντερ:
- Μισό κομμένο αγγούρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό ασβέστη
- 3-5 φύλλα φρέσκιας μέντας
- 1 φύλλο stevia
- 1,5 ουγγιές τζιν
- Θρυμματισμένος ασβέστης
Σερβίρετε με μια φέτα ασβέστη.
Αποψη
Για τα άτομα με διαβήτη, οι υγιεινές διατροφικές επιλογές μπορούν να επηρεάσουν τις πιθανότητές τους να διαχειριστούν την κατάστασή τους και να μειώσουν τον κίνδυνο επιπλοκών.
Τα ποτά, καθώς και τα τρόφιμα, μπορούν να προκαλέσουν αιχμές γλυκόζης και άλλα προβλήματα. Κάνοντας συνετές επιλογές, τα άτομα με διαβήτη μπορούν να απολαύσουν ένα ευρύ φάσμα ποτών, συμπεριλαμβανομένης μιας μέτριας ποσότητας αλκοόλ. Για συγκεκριμένες ανάγκες πρόσληψης υδατανθράκων ενός ατόμου, μπορούν να συμβουλευτούν έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο.
