Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο για αποφυγή με νεφρική νόσο
Τα άτομα με χρόνια νεφρική νόσο πρέπει να περιορίσουν την ποσότητα καλίου που καταναλώνουν επειδή τα νεφρά τους δεν μπορούν να επεξεργαστούν το κάλιο σωστά, προκαλώντας τη συσσώρευση στο αίμα.
Τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της νεφρικής νόσου μπορούν επίσης να αυξήσουν τα επίπεδα καλίου. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για τη διαχείριση των επιπέδων καλίου είναι η πραγματοποίηση διαιτητικών αλλαγών. Αυτό μπορεί να σημαίνει την αποφυγή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και την αντικατάστασή τους με εναλλακτικές λύσεις χαμηλού καλίου.
Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο προς αποφυγή
Τα άτομα με χρόνια νεφρική νόσο ή CKD θα πρέπει να αποφεύγουν ή να περιορίζουν τα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο.
Τα υψηλά επίπεδα καλίου μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά συμπτώματα, όπως ακανόνιστο καρδιακό παλμό και κράμπες μυών. Τα χαμηλά επίπεδα καλίου μπορούν να προκαλέσουν αδυναμία των μυών.
Ένας γιατρός ή διαιτολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να εξηγήσετε τη σωστή ποσότητα καλίου για κατανάλωση για τη μοναδική κατάσταση κάθε ατόμου.
Ορισμένες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο που πρέπει να περιορίσουν ή να αποφύγουν τα άτομα με CKD περιλαμβάνουν:
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- φασόλια και όσπρια
- πατάτες
- μπανάνες
- τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα
- αβοκάντο
- αλμυρά τρόφιμα
- γρήγορο φαγητό
- επεξεργασμένα κρέατα, όπως κρέατα γεύματος και χοτ ντογκ
- πίτουρο και δημητριακά ολικής αλέσεως
- σπανάκι
- πεπόνι και μελιτώματα
- ντομάτες
- χυμοί λαχανικών
Οι διατροφικοί περιορισμοί μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη περαιτέρω βλάβης στα νεφρά σε άτομα με CKD.
Τρόφιμα χαμηλού καλίου για προσθήκη
Οι τροφές χαμηλού καλίου είναι μια ασφαλέστερη επιλογή για άτομα με CKD. Σύμφωνα με το Αμερικανικό Ίδρυμα Νεφρών, μια διατροφή με περιορισμό καλίου επιτρέπει 2.000 χιλιοστόγραμμα καλίου ημερησίως.
Ωστόσο, ένας γιατρός ή διαιτολόγος είναι στην καλύτερη θέση να συμβουλεύει ένα άτομο για τις ατομικές του ανάγκες.
Υπάρχουν πολλά τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Για αυτά τα τρόφιμα, το μισό φλιτζάνι είναι το συνιστώμενο μέγεθος μερίδας.
Η κατανάλωση περισσότερων από μία μερίδων μπορεί να μετατρέψει μια επιλογή χαμηλού καλίου σε σνακ υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, οπότε είναι σημαντικό να παραμείνετε σύμφωνα με τις προτεινόμενες οδηγίες.
Τα τρόφιμα χαμηλού καλίου περιλαμβάνουν:
- μήλα, χυμό μήλου και σάλτσα μήλου
- τα περισσότερα μούρα, συμπεριλαμβανομένων των βατόμουρων, των βατόμουρων, των φραουλών και των σμέουρων
- σταφύλια και χυμό σταφυλιών
- χυμός ανανά και ανανά
- καρπούζι
- σπαράγγι
- μπρόκολο
- καρότα
- λάχανο
- λάχανο
- αγγούρια
- λευκό ρύζι, χυλοπίτες και ψωμί (όχι ολικής αλέσεως)
- κολοκυθάκια και κίτρινη σκουός
Σχετικά με το κάλιο
Οι άνθρωποι δεν πρέπει να κόβουν πλήρως το κάλιο, καθώς είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που βοηθά στη διαχείριση πολλών από τις λειτουργίες του σώματος.
Το κάλιο έχει πολλούς βασικούς ρόλους στο σώμα, όπως:
- βοηθώντας τους μυς να συστέλλονται
- διατηρώντας την ισορροπία των ηλεκτρολυτών
- ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
- διατηρώντας την καρδιά να λειτουργεί σωστά
- βοηθώντας στην απομάκρυνση αποβλήτων
- προώθηση της ανάπτυξης και της υγείας των κυττάρων
- παροχή οξυγόνου στον εγκέφαλο
- σταθεροποίηση της μεταβολικής διαδικασίας
Τι είναι το CKD;
Σύμφωνα με το Εθνικό Ίδρυμα Νεφρών, το CKD πλήττει πάνω από 30 εκατομμύρια Αμερικανούς και είναι το αποτέλεσμα μιας σταδιακής απώλειας της νεφρικής λειτουργίας με την πάροδο του χρόνου. Οι αιτίες της CKD περιλαμβάνουν υψηλή αρτηριακή πίεση και διαβήτη.
Το CKD μπορεί να επιδεινωθεί με την πάροδο του χρόνου. Είναι πιθανό τα νεφρά να σταματήσουν να λειτουργούν εντελώς, αλλά αυτό είναι σπάνιο. Με τη σωστή θεραπεία και τις διατροφικές αλλαγές, τα άτομα με CKD μπορούν να ζήσουν υγιείς ζωές και να αποφύγουν επιπλοκές.
Δεν υπάρχει θεραπεία για CKD, αλλά η θεραπεία μπορεί να διαχειριστεί τα συμπτώματα και να διατηρήσει τη λειτουργία των νεφρών. Οι περισσότεροι άνθρωποι διαχειρίζονται τη νόσο τους με έναν υγιεινό τρόπο ζωής, τη διαχείριση των υποκείμενων καταστάσεων, όπως ο διαβήτης, η υψηλή αρτηριακή πίεση και η υψηλή χοληστερόλη και φάρμακα για τη θεραπεία των συμπτωμάτων.
Στα πρώτα στάδια της νεφρικής νόσου, ένα άτομο μπορεί να μην εμφανίσει συμπτώματα. Καθώς προχωρά η CKD, μπορεί να προκαλέσει:
- κόπωση και κόπωση
- πρησμένοι αστράγαλοι και πόδια
- δυσκολία στην αναπνοή
- αίσθημα ναυτίας
- αίμα στα ούρα
Επειδή το CKD είναι μια δια βίου κατάσταση, είναι ζωτικής σημασίας να πραγματοποιούνται τακτικοί έλεγχοι για την παρακολούθηση της λειτουργίας των νεφρών.
Τα άτομα με CKD έχουν αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων, όπως καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο. Οι τακτικοί έλεγχοι μπορούν να βοηθήσουν στην ανακάλυψη προβλημάτων νωρίς και στην πρόληψη επιπλοκών.
Περιορισμός καλίου με CKD
Όταν τα νεφρά αποτυγχάνουν, δεν μπορούν να απομακρύνουν την περίσσεια καλίου από το σώμα. Αυτό επιτρέπει στο επιπλέον κάλιο να συσσωρεύεται και να προκαλεί προβλήματα.
Έχοντας υψηλά επίπεδα καλίου στο αίμα ονομάζεται υπερκαλιαιμία, η οποία είναι συχνή σε άτομα με προχωρημένη CKD.
Τα υψηλά επίπεδα καλίου συνήθως αναπτύσσονται σταδιακά. Τα συμπτώματα των υψηλών επιπέδων καλίου περιλαμβάνουν:
- μυϊκή αδυναμία
- μούδιασμα
- μυρμήγκιασμα
- ναυτία
Εάν τα επίπεδα καλίου αυξάνονται ξαφνικά και γρήγορα, ένα άτομο μπορεί να αντιμετωπίσει τα ακόλουθα:
- ναυτία και έμετος
- πόνος στο στήθος
- αίσθημα παλμών της καρδιάς
- δυσκολία στην αναπνοή
Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να υποδηλώνουν μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση και ένα άτομο πρέπει να ζητήσει άμεση ιατρική βοήθεια.
Πάρε μακριά
Τα άτομα με CKD πρέπει να εργαστούν για τη μείωση της ποσότητας καλίου που καταναλώνουν. Είναι επίσης σημαντικό για αυτούς να κάνουν τακτικές εξετάσεις με γιατρό για την παρακολούθηση της νεφρικής λειτουργίας τους.
Εκτός από τη συνεργασία με έναν γιατρό, μπορεί να βοηθήσει στη συνάντηση με έναν διαιτολόγο που μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να κατανοήσει τις διατροφικές ετικέτες, να μειώσει τα μεγέθη μερίδας και να σχεδιάσει γεύματα.
