Πώς μπορεί ο κουρκούμη να βοηθήσει στη θεραπεία του διαβήτη;
Το κουρκούμη είναι ένα μπαχαρικό που οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει για αιώνες τόσο σε τρόφιμα όσο και σε φάρμακα. Πολλοί πιστεύουν ότι έχει οφέλη για το ανθρώπινο σώμα. Θα μπορούσε το κουρκούμη να είναι ένα νέο εργαλείο για τη διαχείριση του διαβήτη;
Το κουρκούμη είναι το κοινό όνομα για τη ρίζα Curcuma longa. Είναι ένα φωτεινό κίτρινο-πορτοκαλί μπαχαρικό που αποτελεί βασικό στοιχείο σε παραδοσιακά φαγητά από πολλές ασιατικές χώρες.
Σήμερα, μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν κουρκούμη στο μαγείρεμα ή ως συμπλήρωμα για τη βελτίωση της υγείας τους. Εάν οι επιστήμονες βρουν επαρκή στοιχεία ότι μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία, ο κουρκούμη θα μπορούσε να διαδραματίσει ρόλο στις ιατρικές θεραπείες στο μέλλον.
Σε αυτό το άρθρο, διερευνούμε το ρόλο του κουρκούμη στην εναλλακτική και τη δυτική ιατρική και εξετάζουμε τα πιθανά οφέλη για τη διαχείριση του διαβήτη.
Κουρκούμη και διαβήτης
Ο κουρκουμά και οι ενώσεις του μπορεί να βοηθήσουν σε καταστάσεις όπως ο διαβήτης και η ψωρίαση.
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ο κουρκούμη μπορεί να έχει ιδιότητες που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες, οι οποίοι είναι παράγοντες που φαίνεται να παίζουν ρόλο στον διαβήτη. Για αυτόν τον λόγο, πιστεύουν ότι ο κουρκούμη μπορεί να είναι χρήσιμος για άτομα με διαβήτη.
Το κουρκούμη περιέχει μια ένωση που ονομάζεται κουρκουμίνη, η οποία φαίνεται να είναι η πηγή πολλών από τα οφέλη της για την υγεία. Οι περισσότερες έρευνες μέχρι σήμερα επικεντρώθηκαν στην κουρκουμίνη και όχι σε ολόκληρη την κουρκούμη.
Οι συγγραφείς μιας κριτικής στο περιοδικό Συμπληρωματική και εναλλακτική ιατρική βάσει αποδεικτικών στοιχείων συνέταξε περισσότερες από 200 ερευνητικές εργασίες σχετικά με τη σύνδεση μεταξύ του διαβήτη και της κουρκουμίνης.
Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με διαβήτη με διαφορετικούς τρόπους, που μπορεί να περιλαμβάνουν τη βελτίωση της αντίστασης στην ινσουλίνη και τα επίπεδα χοληστερόλης.
Διαχείριση γλυκόζης
Η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με διαβήτη να διαχειριστούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους.
Το παραπάνω έγγραφο αναλύει μελέτες σε ζώα που έχουν δείξει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να έχει θετική επίδραση στο υψηλό σάκχαρο στο αίμα και να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
Ωστόσο, οι συγγραφείς σημειώνουν επίσης αντιφατικά ερευνητικά ευρήματα, τα οποία έδειξαν ότι η κουρκουμίνη είχε μικρή επίδραση στο σάκχαρο του αίματος.
Η λήψη κουρκούμης ή κουρκουμίνης από το στόμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα σε πιο εύχρηστα επίπεδα σε μερικούς ανθρώπους, αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα στον άνθρωπο για να επιβεβαιωθεί αυτό το αποτέλεσμα.
Αντιστροφή των προδιαγραφών
Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι ο κουρκούμη μπορεί επίσης να προστατεύσει από την ανάπτυξη διαβήτη.
Μια μελέτη στο Φροντίδα του διαβήτη διαπίστωσαν ότι τα άτομα με prediabetes που έλαβαν κουρκουμίνη για 9 μήνες είχαν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2 από εκείνους που έλαβαν εικονικό φάρμακο.
Οι συγγραφείς της μελέτης σημείωσαν επίσης ότι η κουρκουμίνη φαίνεται να βελτιώνει τη λειτουργία των β-κυττάρων που παράγουν ινσουλίνη στο πάγκρεας.
Αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι η συμπερίληψη κουρκούμης ή κουρκουμίνης στη διατροφή μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με prediabetes να επιβραδύνουν ή να αντιστρέψουν την ανάπτυξη αυτής της κατάστασης.
Πρόληψη επιπλοκών
Ενώσεις όπως η κουρκουμίνη μπορεί επίσης να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου ή της σοβαρότητας ορισμένων επιπλοκών που σχετίζονται με τον διαβήτη:
Υγεία του ήπατος
Πολλά άτομα με διαβήτη αντιμετωπίζουν ηπατικά προβλήματα, όπως η λιπώδης ηπατική νόσος.
Σε εργαστηριακές εξετάσεις, οι αρουραίοι με διαβήτη που κατανάλωναν κουρκουμίνη είχαν λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν ηπατικά προβλήματα από αυτούς που δεν είχαν.
Χοληστερόλη και υγεία της καρδιάς
Σε μια δοκιμή σε ανθρώπους, 63 άτομα με οξύ στεφανιαίο σύνδρομο έλαβαν χαμηλή δόση 45 χιλιοστογραμμάρια (mg) ημερησίως κουρκουμίνης για 2 μήνες. Μετά από αυτό το διάστημα, είχαν χαμηλότερα επίπεδα τόσο της ολικής χοληστερόλης όσο και της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL) ή της «κακής» χοληστερόλης.
Ο διαβήτης φαίνεται να αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι καρδιακές παθήσεις είναι η νούμερο ένα αιτία πρόωρου θανάτου σε άτομα με διαβήτη, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC).
Διαβητική νευροπάθεια
Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορεί να οδηγήσουν σε νευρική βλάβη, την οποία οι γιατροί αναφέρονται ως νευροπάθεια.
Η αυτόνομη νευροπάθεια επηρεάζει τις λειτουργίες του σώματος στις οποίες ένα άτομο δεν έχει συνειδητό έλεγχο, όπως η πέψη. Η περιφερική νευροπάθεια μπορεί να οδηγήσει σε πόνο, μυρμήγκιασμα και απώλεια αίσθησης στα χέρια και τα πόδια.
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι ο κουρκούμη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ορισμένων επιπλοκών της διαβητικής νευροπάθειας, όπως:
- προβλήματα στα μάτια, όπως ραγοειδίτιδα και καταρράκτης
- γαστροπάρεση, η οποία επιβραδύνει ή σταματά την κυκλοφορία των τροφίμων μέσω του πεπτικού συστήματος
- γνωστικά ελλείμματα, τα οποία επηρεάζουν τη διανοητική επεξεργασία
Αλλα οφέλη
Η κουρκουμίνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη ή τη μείωση της σοβαρότητας:
- στυτική δυσλειτουργία
- διαβητική νεφροπάθεια, που ονομάζεται επίσης διαβητική νεφρική νόσο
- πόνος που προκύπτει από φλεγμονώδεις καταστάσεις, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα
Η κουρκουμίνη έχει επίσης δείξει τη δυνατότητα προστασίας των ζώων από τη διαβητική αγγειακή νόσο και, ως αποτέλεσμα, την επιτάχυνση της επούλωσης των πληγών.
Όταν ένα άτομο με διαβήτη έχει μια πληγή, μπορεί να χρειαστεί πολύς χρόνος για να επουλωθεί και το άτομο θα έχει μεγαλύτερο κίνδυνο μόλυνσης από κάποιον χωρίς διαβήτη. Αυτοί οι παράγοντες μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρές επιπλοκές.
Η εύρεση τρόπων για να επουλωθούν οι πληγές θα μπορούσε να είναι χρήσιμη για άτομα με διαβήτη.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι επιστήμονες δεν έχουν επιβεβαιώσει ακόμη ότι τα οφέλη του κουρκούμη που έχουν σημειώσει σε ζωικά μοντέλα είναι μεταβιβάσιμα στον άνθρωπο, επομένως απαιτείται περισσότερη έρευνα.
Ανοσοαπόκριση διαβήτη τύπου 1
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ο διαβήτης τύπου 1 εμφανίζεται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται σε βήτα κύτταρα που παράγουν ινσουλίνη στο πάγκρεας.
Ένα άρθρο του 2014 σημείωσε ότι η κουρκουμίνη μπορεί να προσαρμόσει τον τρόπο λειτουργίας του υπερδραστικού ανοσοποιητικού συστήματος σε άτομα με διαβήτη τύπου 1.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κουρκουμίνη μειώνει την απόκριση των Τ κυττάρων του σώματος, η οποία αποτελεί μέρος της ανοσοαπόκρισης. Αυτό το εύρημα υποδηλώνει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Θα μπορούσε επίσης να ενισχύσει τη δράση των ανοσορρυθμιστικών φαρμάκων που συνταγογραφούν οι γιατροί για τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 1.
Κίνδυνοι και αλληλεπιδράσεις
Σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Ολοκληρωμένης Υγείας (NCCIH), ο κουρκούμη φαίνεται να είναι ασφαλής και οι άνθρωποι μπορούν να το συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους τακτικά.
Ωστόσο, εάν οι άνθρωποι καταναλώνουν πάρα πολύ κουρκούμη ή κουρκουμίνη, ενδέχεται να εμφανίσουν τα ακόλουθα σημεία και συμπτώματα:
- αραίωση αίματος
- δυσπεψία
- ναυτία
- διάρροια
Ως αποτέλεσμα, η κουρκούμη δεν είναι κατάλληλη για άτομα που χρησιμοποιούν φάρμακα αραίωσης αίματος.
Τα άτομα με ορισμένες καταστάσεις υγείας μπορεί επίσης να χρειαστεί να αποφύγουν τον κουρκούμη καθώς θα μπορούσε να επιδεινώσει τα συμπτώματά τους.
Αυτές οι προϋποθέσεις περιλαμβάνουν:
- νόσος της χοληδόχου κύστης
- πέτρες στα νεφρά
- αναιμία
Η λήψη υπερβολικής κουρκουμίνης ή κουρκούμη για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί επίσης να συμβάλει σε ηπατικά προβλήματα.
Αλληλεπιδράσεις
Η κουρκούμη ή η κουρκουμίνη μπορεί επίσης να αυξήσουν τις επιδράσεις άλλων φαρμάκων για το σάκχαρο του αίματος, τα οποία θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε υπογλυκαιμία ή χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Οι άνθρωποι πρέπει να μιλήσουν με έναν γιατρό πριν αυξήσουν την πρόσληψη κουρκούμης ή κουρκουμίνης και πριν πάρουν κουρκούμη ή άλλα συμπληρώματα για τα συμπτώματά τους.
Μερικές φορές ένα συμπλήρωμα ή φαρμακευτική τροφή μπορεί να αλληλεπιδράσει με τα υπάρχοντα φάρμακα.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις παρενέργειες, τα οφέλη και τους κινδύνους από τη χρήση κουρκούμη.
Πώς να χρησιμοποιήσετε κουρκούμη για διαβήτη
Εάν τα άτομα με διαβήτη προσθέτουν κουρκούμη στη διατροφή τους, θα πρέπει να συμπληρώσουν και να μην αντικαταστήσουν ένα ολοκληρωμένο σχέδιο διαχείρισης του διαβήτη.
Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να χρησιμοποιούν ινσουλίνη ή άλλα φάρμακα σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού τους και να λάβουν τα ακόλουθα μέτρα τρόπου ζωής για να μειώσουν τον κίνδυνο επιπλοκών:
- τρώγοντας μια υγιεινή διατροφή που περιλαμβάνει άφθονα λαχανικά και φυτικές ίνες
- ασκείστε τακτικά
- διαχείριση των επιπέδων άγχους
- να σταματήσετε το κάπνισμα εάν είναι απαραίτητο και να αποφύγετε το παθητικό κάπνισμα όπου είναι δυνατόν
- να κοιμάσαι κανονικά
Ένας γιατρός θα συνεργαστεί με το άτομο για να δημιουργήσει ένα σχέδιο υγείας που θα αντιμετωπίζει τα συγκεκριμένα συμπτώματα και τις ανάγκες του. Ο γιατρός μπορεί επίσης να προσφέρει συμβουλές σχετικά με τη χρήση κουρκούμη σε τρόφιμα ή ως συμπλήρωμα, αλλά μπορεί να συστήσει να συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο για βοήθεια σχετικά με τη διατροφή και τον προγραμματισμό γευμάτων.
Κουρκούμη και άλλες συνθήκες υγείας
Το κουρκούμη περιέχει ενώσεις που μπορεί να είναι χρήσιμες για τη θεραπεία διαφόρων καταστάσεων, μερικές από τις οποίες μπορεί να εμφανιστούν παράλληλα με τον διαβήτη.
Σύμφωνα με το NCCIH, ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι τα κουρκουμινοειδή μπορεί:
- Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών μετά από εγχείρηση παράκαμψης
- να είναι εξίσου αποτελεσματική με την ιβουπροφαίνη στη διαχείριση του πόνου στα γόνατα
- μείωση του ερεθισμού του δέρματος, κάτι που είναι συχνό μετά από ακτινοθεραπεία για καρκίνο του μαστού
Οι επιστήμονες εξέτασαν επίσης τα οφέλη του κουρκούμη για:
- Η ασθένεια Αλτσχάϊμερ
- ορισμένοι τύποι καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του προστάτη και του καρκίνου του παχέος εντέρου
- χειρουργικός πόνος
- μείωση της οδοντικής πλάκας ως συστατικό στοματικής πλύσης
- ρευματοειδής αρθρίτιδα
- δερματικά προβλήματα
- αθηροσκλήρωση
- προβλήματα στο ήπαρ και στη χοληδόχο κύστη
- δυσκολίες στην αναπνοή
- κούραση
Η έρευνα έχει επίσης προτείνει ότι ο κουρκούμη μπορεί να βοηθήσει:
- ψωρίαση
- ελκώδης κολίτιδα
- ραγοειδίτιδα
- Η νόσος του Κρον
- πεπτικά και γαστρικά έλκη
Μερικές από αυτές τις καταστάσεις, όπως η ψωρίαση και η νόσος του Crohn, φαίνεται να είναι πιο συχνές σε άτομα με διαβήτη.
Μάθετε περισσότερα εδώ για το πώς ο κουρκούμη μπορεί να ωφελήσει ένα άτομο με ψωρίαση.
Κουρκούμη στη διατροφή
Το κουρκούμη είναι ένα ήπιο μπαχαρικό που προσθέτει γεύση σε πολλά γλυκά και αλμυρά πιάτα.
Οι άνθρωποι μπορούν να προσθέσουν κουρκούμη στη διατροφή τους με διάφορους τρόπους:
- φτιάξτε τσάι κουρκούμη
- φτιάξτε χρυσό γάλα χρησιμοποιώντας κουρκούμη, γάλα και άλλα μπαχαρικά
- Προσθέστε κουρκούμη σκόνη σε ομελέτα
- Προσθέστε χρώμα και γεύση στο ρύζι ανακατεύοντας σε μια κουταλιά κουρκούμη πριν το μαγειρέψετε
- χρησιμοποιήστε κουρκούμη για να προσθέσετε απαλό μπαχαρικό σε στιφάδο λαχανικών
- προσθέστε κουρκούμη σε ένα smoothie
Είναι καλύτερο να δοκιμάσετε τη γεύση προσθέτοντας μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη πρώτα. Ένα άτομο μπορεί στη συνέχεια να προσθέσει ένα άλλο κουταλάκι του γλυκού εάν θέλει μια ισχυρότερη γεύση.
Αποψη
Η έρευνα δείχνει ότι η κουρκουμίνη, το κύριο δραστικό συστατικό του κουρκουμά, μπορεί να έχει σημαντική επίδραση σε ορισμένα από τα συμπτώματα και τις επιπλοκές του διαβήτη. Ωστόσο, οι περισσότερες έρευνες μέχρι σήμερα αφορούσαν ζώα και χρειάζονται περισσότερες δοκιμές σε ανθρώπους για να επιβεβαιωθούν τα οφέλη αυτού του μπαχαρικού.
Το 2017, μια ομάδα ερευνητών προέτρεψε την προσοχή στο να προτείνει κουρκούμη ως θεραπεία για όλους. Ζήτησαν πιο λεπτομερείς μελέτες, σημειώνοντας ότι επειδή η κουρκούμη ποικίλλει σημαντικά στην ποιότητα, όπως και άλλα μπαχαρικά, είναι δύσκολο να διεξαχθούν συνεπείς δοκιμές.
Το κουρκούμη δεν είναι φάρμακο και δεν αντικαθιστά οποιοδήποτε φάρμακο ή τρόπο ζωής που μπορεί να συνταγογραφήσει ένας γιατρός για τη θεραπεία του διαβήτη. Οι άνθρωποι δεν πρέπει να το χρησιμοποιούν ως υποκατάστατο οποιασδήποτε πτυχής της φροντίδας του διαβήτη.
Ωστόσο, υπό την καθοδήγηση ενός γιατρού, ο κουρκούμη ή η κουρκουμίνη μπορεί να ωφελήσει ένα άτομο με διαβήτη, είτε το χρησιμοποιεί ως μπαχαρικό στο μαγείρεμα είτε το παίρνει σε μορφή συμπληρώματος.
Ε:
Ακούμε ότι ο κουρκούμη είναι καλός για πολλά πράγματα. Μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στον διαβήτη και να το σταματήσει να επιδεινώνεται;
ΕΝΑ:
Με βάση τα τρέχοντα στοιχεία, φαίνεται ότι η κουρκουμίνη θα μπορούσε να είναι ευεργετική για άτομα με διαβήτη ή για όσους θέλουν να αποτρέψουν τον διαβήτη.
Η έρευνα είναι αρκετά σαφής σχετικά με τις ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της κουρκουμίνης και την ικανότητά της να βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και τη χοληστερόλη.
Οι αποτελεσματικές δόσεις φαίνεται να κυμαίνονται από 1.000 έως 2.000 mg ανά ημέρα. Είναι ένα βασικό συμπλήρωμα στο σχήμα μου και αυτό το συνιστώ συχνά.
Natalie Butler, RD, LD Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.
