Πώς επηρεάζει ο καφές τον διαβήτη;

Τα τρόφιμα και τα ποτά επηρεάζουν άμεσα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Αυτό σημαίνει ότι οι διατροφικές επιλογές είναι ιδιαίτερα σημαντικές για τα άτομα με διαβήτη.

Πολλοί άνθρωποι ξεκινούν τη μέρα τους με ένα φλιτζάνι καφέ και διάφορες μελέτες έχουν αναφέρει ότι η κατανάλωση καφέ θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Αυτό οδήγησε ορισμένα άτομα με διαβήτη να αναρωτιούνται εάν ο καφές ή πιθανώς η καφεΐνη μπορεί να είναι ευεργετικός.

Ο καφές περιέχει πολλές χημικές ουσίες πέρα ​​από την καφεΐνη, και σύμφωνα με την τρέχουσα έρευνα, φαίνεται ότι ορισμένα έχουν ευεργετικά αποτελέσματα, ενώ άλλα έχουν λιγότερο θετικά.

Αυτό το άρθρο εξετάζει επιστημονικές έρευνες σχετικά με τις επιπτώσεις του καφέ στον διαβήτη και τον κίνδυνο διαβήτη.

Ο καφές είναι καλός για την υγεία σας;

Πιστωτική εικόνα: Cavan Images / Getty Images

Ο καφές περιέχει πολλές χημικές ουσίες που έχουν διαφορετικά αποτελέσματα στο σώμα, όπως η καφεΐνη και οι πολυφαινόλες.

Οι πολυφαινόλες είναι μόρια με αντιοξειδωτικές ιδιότητες που πιστεύεται ότι βοηθούν στην πρόληψη ενός ευρέος φάσματος ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη τύπου 2, των καρδιακών παθήσεων και των καρκίνων.

Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Τα άτομα με διαβήτη έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου και η κατανάλωση πολλών τροφών που περιέχουν αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση αυτού του κινδύνου. Διαβάστε εδώ για τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά.

Ο καφές περιέχει επίσης τα μέταλλα μαγνήσιο και χρώμιο. Η αύξηση της πρόσληψης μαγνησίου συνδέεται με χαμηλότερα ποσοστά διαβήτη τύπου 2.

Ωστόσο, ο καφές περιέχει πολύ μικρές ποσότητες αυτών των θρεπτικών ουσιών, σε σύγκριση με άλλες τροφές. απέχει πολύ από την πιο αξιόπιστη πηγή αυτών των ορυκτών.

Οι ακόλουθες ενότητες εξετάζουν συγκεκριμένα πώς τα συστατικά του καφέ μπορούν να επηρεάσουν τον διαβήτη.

Κίνδυνος διαβήτη για καφέ και τύπου 2

Σύμφωνα με έρευνα, η κατανάλωση 3 έως 4 φλιτζανιών καφέ την ημέρα θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου ενός ατόμου να αναπτύξει διαβήτη τύπου 2.

Σε μια μεγάλη μελέτη του 2013, τα άτομα που αύξησαν την ποσότητα του καφέ που έπιναν περισσότερο από 1 φλιτζάνι την ημέρα για μια περίοδο 4 ετών είχαν 11% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 από εκείνους που δεν έκαναν αλλαγές στην πρόσληψη καφέ τους .

Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι τα άτομα που μείωσαν την κατανάλωση καφέ τους κατά περισσότερο από 1 φλιτζάνι την ημέρα είχαν 17% υψηλότερες πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Σε ένα δελτίο τύπου, ο κύριος συγγραφέας της μελέτης, Shilpa Bhupathiraju, Ph.D., δήλωσε:

«Τα ευρήματά μας επιβεβαιώνουν εκείνες των προηγούμενων μελετών που έδειξαν ότι η υψηλότερη κατανάλωση καφέ συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2. […] Το πιο σημαντικό, παρέχουν νέα στοιχεία ότι οι αλλαγές στη συνήθεια κατανάλωσης καφέ μπορούν να επηρεάσουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα. "

Σε μια ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε ένα χρόνο αργότερα, οι επιστήμονες ανέλυσαν 28 μελέτες, συμπεριλαμβανομένων περισσότερων από 1 εκατομμύριο συνολικών συμμετεχόντων. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τόσο ο καφεΐνος όσο και ο καφεϊνούχος καφές μείωσαν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Τα συσσωρευμένα στοιχεία δείχνουν έντονα ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από αυτήν την κατάσταση.

Ο καφές επηρεάζει τη γλυκόζη και την ινσουλίνη στο αίμα;

Ο απλός καφές δεν φαίνεται να αυξάνει άμεσα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή γλυκόζης στο αίμα. Αυτά είναι καλά νέα για άτομα με διαβήτη που τους αρέσει ο μαύρος καφές.

Ωστόσο, ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η καφεΐνη στον καφέ θα μπορούσε να επηρεάσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, η οποία δεν είναι ιδανική για άτομα με διαβήτη.

Τούτου λεχθέντος, άλλες ενώσεις στον καφέ - κυρίως μαγνήσιο, χρώμιο και πολυφαινόλες - μπορεί να διαδραματίσουν ρόλο στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, η οποία μπορεί να αντισταθμίσει τις επιδράσεις της καφεΐνης.

Λόγω αυτού, ορισμένοι ειδικοί προτείνουν ότι τα άτομα με διαβήτη πίνουν καφέ χωρίς καφεΐνη - για να πάρουν τα οφέλη συστατικών όπως αντιοξειδωτικά και μέταλλα χωρίς να επηρεάζουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

Ασκηση

Σύμφωνα με μια μικρή πιλοτική μελέτη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2, η κατανάλωση καφεΐνης πριν από την άσκηση μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Μια άλλη μελέτη σε άτομα με διαβήτη τύπου 1 υποδηλώνει ότι η λήψη συμπληρώματος καφεΐνης θα μπορούσε να μετριάσει μετρίως το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα κατά τη διάρκεια της άσκησης. Ωστόσο, οι ερευνητές προειδοποιούν ότι αυτό θα μπορούσε να αυξήσει αυτόν τον κίνδυνο χαμηλού σακχάρου στο αίμα.

Είναι καφεΐνη επιβλαβής;

Η καφεΐνη είναι το κύριο διεγερτικό στον καφέ. Εμφανίζεται φυσικά σε κόκκους καφέ και πράσινο τσάι. Η καφεΐνη επιταχύνει το κεντρικό νευρικό σύστημα και μπορεί να αυξήσει την ψυχική εγρήγορση, να ανακουφίσει την κούραση και να βελτιώσει τη συγκέντρωση.

Στο γενικό πληθυσμό, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) αναφέρει, 400 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης - ή 4 έως 5 φλιτζάνια καφέ - την ημέρα συνήθως δεν έχουν αρνητικές επιπτώσεις.

Ωστόσο, επειδή η έρευνα σε άτομα με διαβήτη έχει αναμιχθεί, είναι καλή ιδέα να ρωτήσετε έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης σχετικά με το πόσο ασφαλής είναι ο καφές.

Μερικοί άνθρωποι είναι πιο ευαίσθητοι στις επιδράσεις της καφεΐνης από άλλους. Αυτό ισχύει για άτομα με ή χωρίς διαβήτη.

Ορισμένοι ειδικοί προτείνουν ότι ο καφές χωρίς καφεΐνη είναι η ασφαλέστερη επιλογή για άτομα με διαβήτη, διότι παρέχει τα οφέλη άλλων συστατικών του καφέ χωρίς τους πιθανούς κινδύνους της καφεΐνης.

Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι η προσθήκη ζάχαρης ή κρέμας στον καφέ αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Τα άτομα με διαβήτη επωφελούνται από την επιλογή ποτών χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τεχνητά γλυκαντικά, αλλά η έρευνα δείχνει ότι ορισμένα από αυτά τα προϊόντα, ιδιαίτερα η σουκραλόζη, μπορεί να επηρεάσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα με τρόπο που είναι επιβλαβής.

Ένα φιλικό προς τον διαβήτη μη θερμιδικό γλυκαντικό όπως το φρούτο μοναχού μπορεί να είναι μια πιο υγιεινή επιλογή όταν ένα ποτό χρειάζεται γλυκαντικό. Ένα άτομο μπορεί να προσπαθεί να χρησιμοποιεί λίγο λιγότερο κάθε μέρα, στοχεύοντας τελικά να κόψει εντελώς τα γλυκαντικά.

Περίληψη

Ο καφές περιέχει πολλές χημικές ουσίες που έχουν διαφορετικές επιπτώσεις στο σώμα. Μερικά είναι ευεργετικά για άτομα με διαβήτη, ενώ άλλα μπορεί να είναι λιγότερο υγιεινά.

Η έρευνα δείχνει ότι ο καφές μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ενός ατόμου να αναπτύξει διαβήτη τύπου 2.

Για τα άτομα που ζουν με διαβήτη, η καθοδήγηση από τους επιστήμονες είναι μικτή. Ορισμένες μελέτες λένε ότι η καφεΐνη μπορεί να μειώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, αν και άλλες υγιείς χημικές ουσίες στον καφέ θα μπορούσαν να μειώσουν αυτές τις επιδράσεις.

Για αυτόν τον λόγο, ορισμένοι γιατροί πιστεύουν ότι η μετάβαση σε καφέ χωρίς καφεΐνη είναι ένα ασφαλέστερο στοίχημα.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο καφές με ζάχαρη ή κρέμα μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Για ένα άτομο με διαβήτη, ο πιο υγιεινός τρόπος να πίνετε καφέ είναι μαύρο ή με ένα φυσικό εναλλακτικό γλυκαντικό.