Μεγάλη μελέτη εξετάζει τα καρδιαγγειακά οφέλη των καρυδιών
Τα τελευταία χρόνια, μελέτες έχουν αρχίσει να δείχνουν τα καρύδια ως έναν τρόπο για την ενίσχυση της υγείας της καρδιάς, αλλά τα περισσότερα από αυτά ήταν παρατηρητικά με περιορισμένο μέγεθος δείγματος. Τώρα, μια συστηματική ανασκόπηση των κλινικών δοκιμών διάρκειας 25 ετών επιβεβαίωσε ότι όταν πρόκειται για την καρδιαγγειακή υγεία, οι ξηροί καρποί είναι το βασικό φαγητό.
Στο Ιατρικά νέα σήμερα, ανοίγουμε τα οφέλη για την υγεία των ξηρών καρπών, μία μελέτη τη φορά.
Αυτό το νόστιμο σνακ μπορεί να είναι το κλειδί για την υγεία της καρδιάς και την υγιή γήρανση, μειώνοντας τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου ή στεφανιαίας νόσου.
Αλλά τα οφέλη των ξηρών καρπών δεν σταματούν εδώ. Μερικές μελέτες δείχνουν ότι μια χούφτα ξηρών καρπών μπορεί να μας βοηθήσει να ζήσουμε περισσότερο, να βελτιώσουμε τη μνήμη μας και να ενισχύσουμε τον εγκέφαλό μας.
Τώρα, επιστήμονες με επικεφαλής τη Marta Guasch-Ferré - ερευνητική συνεργάτη στο Τμήμα Διατροφής στο Harvard TH Chan School of Public Health στη Βοστώνη, έχουν πραγματοποιήσει μια ευρεία ανασκόπηση πολυάριθμων μελετών που καλύπτουν τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης καρυδιών και υγεία της καρδιάς.
Αυτές οι «φυσικές κάψουλες υγείας», όπως τους ονόμασε ο Guasch-Ferré σε μια μελέτη που ΜΝΤ αναφέρθηκε πέρυσι, μπορεί να κάνει θαύματα για το καρδιαγγειακό μας σύστημα.
Αυτή είναι η κύρια αποστολή της νέας κριτικής, η οποία δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition.
Οι δίαιτες εμπλουτισμένες με καρύδια προστατεύουν την καρδιά
Αυτή η κριτική ενημερώνει τα αποτελέσματα μιας προηγούμενης μετα-ανάλυσης που δημοσιεύθηκε το 2009. Περιλάμβανε 13 κλινικές δοκιμές.
Τώρα, η Guasch-Ferré και η ομάδα αξιολόγησαν τις δοκιμές που δημοσιεύθηκαν από τότε. Αυτό ανερχόταν σε 26 τυχαιοποιημένες δοκιμές, συνοψίζοντας 1.059 συμμετέχοντες με ηλικίες μεταξύ 22 και 75.
Μεταξύ των συμμετεχόντων στη μελέτη, μερικοί ζούσαν με καταστάσεις όπως υψηλή χοληστερόλη, διαβήτης τύπου 2, μεταβολικό σύνδρομο ή παχυσαρκία.
Οι επιστήμονες αξιολόγησαν τα οφέλη μιας διατροφής πλούσιας σε καρύδια και τη συνέκριναν με δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, δυτική, μεσογειακή και ιαπωνική.
Οι δίαιτες εμπλουτισμένες με καρύδια παρείχαν μια πιο σημαντική μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και άλλων δεικτών καρδιαγγειακής υγείας σε σύγκριση με αυτές τις δίαιτες ελέγχου.
Πιο συγκεκριμένα, μια δίαιτα πλούσια σε καρύδια είχε 3,25% μεγαλύτερη μείωση στα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης, 3,73% μεγαλύτερη μείωση της χοληστερόλης λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL) και 5,55% μεγαλύτερη μείωση των τριγλυκεριδίων.
Επίσης, τα επίπεδα της απολιποπρωτεΐνης Β - που είναι η κύρια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο LDL, ή "κακή" χοληστερόλη - μειώθηκαν κατά 4,19 περισσότερες εκατοστιαίες μονάδες από ό, τι στις δίαιτες ελέγχου.
«Η ενσωμάτωση καρυδιών στη διατροφή βελτίωσε το προφίλ λιπιδίων στο αίμα χωρίς να επηρεάσει αρνητικά το σωματικό βάρος ή την αρτηριακή πίεση», καταλήγουν οι συγγραφείς.
Πλεονεκτήματα και περιορισμοί της μελέτης
Τα οφέλη των καρυδιών μπορεί να οφείλονται στην πλούσια περιεκτικότητα σε λιπαρά πολυακόρεστα ή «υγιεινά», συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, καθώς και στη μεγάλη ποικιλία αντιοξειδωτικών.
Ο Δρ Michael Roizen, επικεφαλής του τμήματος ευεξίας στο Τμήμα Προληπτικής Ιατρικής στην Κλινική του Κλίβελαντ στο Οχάιο, εξετάζει τα ευρήματα.
"Αυτή η ενημερωμένη κριτική ενισχύει περαιτέρω την περίπτωση ότι η απόλαυση καρυδιών είναι ένας πολύ καλός (και νόστιμος) τρόπος για να προσθέσετε σημαντικά θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας, ενώ ταυτόχρονα υποστηρίζετε την υγεία της καρδιάς σας."
Δρ Μάικλ Ρόζεν
Αλλά η κριτική έχει κάποιες προειδοποιήσεις. Τα δείγματα στις περισσότερες από τις μελέτες που εξετάστηκαν ήταν αρκετά μικρά, γεγονός που μπορεί να αποδυναμώσει τα ευρήματα.
Επίσης, ορισμένες δοκιμές χρησιμοποίησαν σημαντική ποσότητα καρυδιών, η οποία μπορεί να είναι δύσκολο να τηρηθεί σε καθημερινή κατάσταση, λένε οι ερευνητές.
Ωστόσο, επισημαίνουν το γεγονός ότι παρατηρήθηκαν μεγάλα οφέλη με ακόμη μικρότερες ποσότητες καρυδιών - δηλαδή, λιγότερα από 28 γραμμάρια την ημέρα.
Τέλος, η έρευνα χρηματοδοτήθηκε από την Καλιφόρνια Walnut Commission, μια υπηρεσία της Πολιτείας της Καλιφόρνια που συνεργάζεται με τον Γραμματέα του Υπουργείου Τροφίμων και Γεωργίας της Καλιφόρνιας για την ανάπτυξη της αγοράς καρυδιών και την υποστήριξη της έρευνας για την υγεία.
