Τι να φάτε εάν έχετε ηπατίτιδα C

Η ηπατίτιδα C είναι ένας ιός που προσβάλλει το ήπαρ, προκαλώντας φλεγμονή και ίνωση. Μερικές φορές ονομάζεται hep C ή HCV, μεταφέρεται από το αίμα και άλλα σωματικά υγρά.

Όλα όσα τρώει ή πίνει ένα άτομο περνά μέσα από το συκώτι και μετατρέπεται σε ενέργεια ή χημικές ουσίες που επιτρέπουν στο σώμα να λειτουργεί κανονικά.

Μια λοίμωξη από ηπατίτιδα C που δεν αντιμετωπίζεται μπορεί να βλάψει το ήπαρ και να οδηγήσει σε κίρρωση ή ουλές. Εάν η ηπατίτιδα προκαλεί βλάβη στο ήπαρ, ένα άτομο μπορεί να χρειαστεί να τροποποιήσει τη διατροφή του.

Πώς η ηπατίτιδα C επηρεάζει τη διατροφή

Τα άτομα με ηπατίτιδα C μπορούν να επωφεληθούν από την κατανάλωση διατροφής με ποικιλία λαχανικών, μαζί με δημητριακά ολικής αλέσεως και πηγές ακόρεστων λιπών.

Η ηπατίτιδα C που επηρεάζει τη διατροφή ενός ατόμου συνήθως εμπίπτει σε μία από τις ακόλουθες κατηγορίες:

• Θεραπεία με ιντερφερόνη: Οι παρενέργειες αυτού του είδους της θεραπείας μπορεί να περιλαμβάνουν απώλεια όρεξης, ναυτία, έμετο και πονόλαιμο και λαιμό.
• Κίρρωση: Τα άτομα με κίρρωση έχουν συχνά απώλεια όρεξης και ενέργειας. Μπορούν να γίνουν θρεπτικά και να χρειαστεί να περιορίσουν το αλάτι στη διατροφή τους.
• Άλλες ιατρικές παθήσεις: Άλλες ιατρικές παθήσεις παράλληλα με την ηπατίτιδα C μπορεί να σημαίνουν αλλαγή στη διατροφή. Αυτές οι καταστάσεις περιλαμβάνουν υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιακές παθήσεις, διαβήτη ή νεφρική νόσο.

Στις περισσότερες περιπτώσεις ηπατίτιδας C, δεν απαιτείται ειδική δίαιτα. Ωστόσο, μια κακή διατροφή σε συνδυασμό με ηπατίτιδα C μπορεί να οδηγήσει σε περαιτέρω ηπατική βλάβη.

Το υπερβολικό βάρος μπορεί να οδηγήσει σε λιπαρό συκώτι. Όταν συνδυάζεται με ηπατίτιδα C, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε κίρρωση.

Η κατανάλωση αλκοόλ είναι ένας άλλος παράγοντας που μπορεί να αυξήσει τη βλάβη στο ήπαρ, επομένως σε εκείνους με ηπατίτιδα C συνιστάται να σταματήσουν να πίνουν αλκοόλ ή να περιορίσουν την πρόσληψή τους.

Επιπλέον, τα άτομα με ηπατίτιδα C διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη. Αυτό σημαίνει ότι μια υγιεινή διατροφή είναι ακόμη πιο σημαντική για τη μείωση του σωματικού λίπους και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Μια υγιεινή διατροφή μπορεί να βελτιώσει την υγεία του ήπατος ενός ατόμου με ηπατίτιδα C και να μειώσει την πιθανότητα εμφάνισης κίρρωσης. Η καλή κατανάλωση βοηθά στη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος για την καταπολέμηση της ασθένειας.

Τρόφιμα για φαγητό

Ενώ τα περισσότερα άτομα με ηπατίτιδα C δεν χρειάζονται ειδική δίαιτα, υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που οι άνθρωποι μπορούν να φάνε για να διατηρήσουν καλή υγεία του ήπατος.

Φρούτα και λαχανικά

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως λάχανο, λάχανο και σπανάκι, μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για άτομα με ηπατίτιδα C.

Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει πολλά φρούτα και λαχανικά. Αυτές οι ομάδες τροφίμων είναι γεμάτες από απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα που επιτρέπουν στο συκώτι να λειτουργεί σωστά.

Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά είναι ιδανικά, αλλά μπορούν επίσης να καταψυχθούν ή σε κονσέρβες. Οι άνθρωποι πρέπει να στοχεύουν στην κατανάλωση τουλάχιστον 5 μερίδων φρούτων και λαχανικών την ημέρα.

Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά μπορούν να μειώσουν τη σύνθεση λιπαρών οξέων στο ήπαρ, επομένως είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για άτομα με ηπατίτιδα C. Στα καλά παραδείγματα περιλαμβάνονται το λάχανο, το σπανάκι και το λάχανο.

Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά είναι πηγές σιδήρου, η οποία μπορεί να είναι επιβλαβής για τα άτομα με ηπατίτιδα C όταν καταναλώνεται σε περίσσεια. Αν και είναι απίθανο ένα άτομο να τρώει αρκετά φυλλώδη πράσινα για να προκαλέσει υπερφόρτωση σιδήρου, άτομα με ηπατική βλάβη μπορεί να επιθυμούν να παρακολουθούν την πρόσληψή τους. Ένας γιατρός ή ένας διαιτολόγος μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να καθορίσει τη σωστή ποσότητα για αυτό.

Πρωτεΐνη

Η λήψη επαρκών ποσοτήτων πρωτεΐνης είναι σημαντική, καθώς παρέχει ενέργεια και μπορεί να κρατήσει ένα άτομο γεμάτο αίσθηση. Η αντικατάσταση μερίδας απλών υδατανθράκων με πρωτεΐνη είναι ένας καλός τρόπος για τη μείωση του κινδύνου καταστάσεων όπως ο διαβήτης.

Οι καλές πηγές πρωτεΐνης περιλαμβάνουν:

• Τουρκία
• ψάρι
• τόφου
• αυγά
• τυρί
• φασόλια
• ξηροί καρποί και σπόροι

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρέχουν επίσης πρωτεΐνες, ασβέστιο και βιταμίνη D. Οι εκδόσεις γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά είναι οι καλύτερες επιλογές για άτομα με ηπατίτιδα C. Οι άνθρωποι πρέπει να περιορίζουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα με προσθήκη ζάχαρης.

Σύνθετοι υδρογονάνθρακες

Τα δημητριακά, τα ψωμιά και τα δημητριακά είναι όλα παραδείγματα σύνθετων υδατανθράκων και συσκευάζονται με βιταμίνες και μέταλλα Β, καθώς και ψευδάργυρο και φυτικές ίνες.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες περιλαμβάνουν:

• καστανό ρύζι
• πλιγούρι βρώμης
• ολόκληρη βρώμη
• ολόκληρη σίκαλη
• σιτάρι ολικής αλέσεως
• άγριο ρύζι

Τρόφιμα προς αποφυγή

Υπάρχουν επίσης πράγματα που τα άτομα με ηπατίτιδα C πρέπει να προσπαθήσουν να αποφύγουν ή να περιορίσουν στη διατροφή τους λόγω των επιπτώσεων που μπορεί να έχουν στο ήπαρ.

Λίπος

Τα κορεσμένα λίπη που βρίσκονται στο κρέας, τα fast food και τα προϊόντα σνακ πρέπει να αποφεύγονται.

Μικρές ποσότητες λίπους και ελαίων είναι σημαντικές για την αποθήκευση ενέργειας, την προστασία των ιστών του σώματος και τη μεταφορά βιταμινών γύρω από το αίμα.

Ωστόσο, το λίπος μπορεί επίσης να προκαλέσει ανωμαλίες, όπως συσσώρευση λιπαρών στο ήπαρ, που οδηγεί σε κίρρωση.

Τα άτομα με ηπατίτιδα C πρέπει να προσπαθούν να καταναλώνουν ακόρεστα λίπη, όπως αυτά σε ξηρούς καρπούς και σπόρους, ελαιόλαδο και ιχθυέλαια.

Είναι καλύτερο να περιορίσετε τα κορεσμένα λίπη, όπως εκείνα που βρίσκονται στο κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη λιπαρά, το γρήγορο φαγητό και τα μπισκότα.

Αλας

Η παρακολούθηση της πρόσληψης αλατιού είναι σημαντική για άτομα με ηπατίτιδα C. Ειδικά για άτομα με κίρρωση, η μείωση του νατρίου είναι ζωτικής σημασίας για τον περιορισμό της συσσώρευσης υγρού στην κοιλιά, η οποία είναι γνωστή ως ασκίτης.

Για να μειωθεί η πρόσληψη αλατιού, ένα άτομο πρέπει να αποφεύγει να τρώει επεξεργασμένα ή συσκευασμένα τρόφιμα.

Ζάχαρη

Πιστεύεται ότι υπάρχει σχέση μεταξύ της ηπατίτιδας C και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, η οποία μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη.

Το ήπαρ βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως γλυκά, επιδόρπια και καραμέλες, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες αλλά έχουν λίγη έως καθόλου θρεπτική αξία και μπορούν να προκαλέσουν αιχμές στο σάκχαρο του αίματος.

Σίδερο

Τα άτομα που έχουν χρόνια ηπατίτιδα C έχουν προβλήματα απελευθέρωσης σιδήρου. Η περίσσεια σιδήρου μπορεί να προκαλέσει υπερφόρτωση στο αίμα και τα όργανα.

Ο σίδηρος είναι σημαντικός για τη λειτουργία του σώματος, οπότε δεν πρέπει να αποβάλλεται εντελώς Ενδέχεται να συνιστάται η μείωση της πρόσληψης τροφών πλούσιων σε σίδηρο, όπως κόκκινο κρέας, συκώτι και δημητριακά εμπλουτισμένα με σίδηρο.

Συμπληρώματα

Ο καλύτερος τρόπος για να πάρουν οι άνθρωποι βιταμίνες και μέταλλα είναι μέσω τροφής, αλλά τα συμπληρώματα μπορεί να είναι χρήσιμα για κάποιον με ηπατίτιδα C, ειδικά εάν έχουν απώλεια όρεξης.

Οι άνθρωποι πρέπει να μιλήσουν με έναν γιατρό πριν λάβουν συμπληρώματα, καθώς ενδέχεται να αλληλεπιδράσουν με άλλα φάρμακα και μπορεί να είναι επικίνδυνα εάν ληφθούν σε υψηλές δόσεις.

Πάρε μακριά

Τα περισσότερα άτομα με ηπατίτιδα C δεν θα πρέπει να ακολουθήσουν ειδική δίαιτα εκτός εάν το ήπαρ τους έχει υποστεί σοβαρή βλάβη. Ωστόσο, μια υγιεινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της ηπατίτιδας C και να αποτρέψει την ανάπτυξη επιπλοκών και σχετικών παθήσεων.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να αποφεύγετε τα λιπαρά τρόφιμα και το αλκοόλ εάν ένα άτομο ανησυχεί για την υγεία του ήπατος. Ένας γιατρός ή διαιτολόγος μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να αναπτύξει ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής που να ταιριάζει.