Γιατί ο καφές μπορεί να διεγείρει τις κινήσεις του εντέρου
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ο καφές τους κάνει κακά, και ορισμένοι γιατροί μπορεί να συμβουλεύουν άτομα με ορισμένες εντερικές παθήσεις για να αποφύγουν τον καφέ. Παρ 'όλα αυτά, οι ερευνητές δεν έχουν ακόμη επιβεβαιώσει τη θεωρία ότι ο καφές σας κάνει κακά.
Αν και ορισμένα άτομα μπορεί να αναφέρουν ότι ο καφές τους κάνει κακά, άλλα δεν έχουν το ίδιο αποτέλεσμα.
Σε αυτό το άρθρο, διερευνούμε τους λόγους για τους οποίους ο καφές μπορεί να κάνει μερικούς ανθρώπους να πονούν. Ερευνούμε επίσης εάν ο καφές χωρίς καφεΐνη έχει το ίδιο αποτέλεσμα.
Έρευνα για την καθαρτική επίδραση του καφέ
Παρόλο που οι ερευνητές δεν μπορούν να συμφωνήσουν, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που πιστεύουν ότι ο καφές τους κάνει κακά. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν καφέ για να διατηρούν τακτικά τις κινήσεις του εντέρου τους.
Ταυτόχρονα, πολλοί άνθρωποι που ζουν με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) πιστεύουν ότι ο καφές κάνει τα εντερικά συμπτώματά τους χειρότερα.
Ενώ πολλοί ερευνητές έχουν μελετήσει το καθαρτικό αποτέλεσμα του καφέ και της καφεΐνης, τα τρέχοντα αποτελέσματα είναι αντικρουόμενα. Ορισμένες μελέτες δείχνουν καθαρτικό αποτέλεσμα του καφέ, ενώ άλλες μελέτες δεν το κάνουν. Συνήθως, αυτές οι μελέτες αφορούσαν μόνο μικρές ομάδες ανθρώπων.
Στις ακόλουθες ενότητες, περιγράφουμε τα συμπεράσματα κάθε μιας από αυτές τις μελέτες.
Γιατί ο καφές μπορεί να διεγείρει τις κινήσεις του εντέρου
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι ο καφές μπορεί να ενεργοποιήσει τμήματα του γαστρεντερικού σωλήνα, συμπεριλαμβανομένου του στομάχου, της χοληδόχου κύστης και του εντέρου. Οι ερευνητές προσπάθησαν να επιβεβαιώσουν αυτά τα αποτελέσματα, αλλά άλλες μελέτες δείχνουν ότι ο καφές μπορεί να μην επηρεάσει τις κινήσεις του εντέρου.
1. Διέγερση του εντέρου
Μια παλαιότερη μελέτη από το 1998 διαπίστωσε ότι ο καφεϊνούχος καφές, ο καφεϊνούχος καφές και ένα γεύμα 1.000 κιλοκαλωριδίων (kcal) προκάλεσαν περισσότερες συστολές στο παχύ έντερο από το νερό μόνο.
Οι ερευνητές κατέληξαν επίσης στο συμπέρασμα ότι ο καφές με καφεΐνη διεγείρει κινήσεις στο παχύ έντερο 60% πιο έντονα από το νερό και 23% περισσότερο από τον καφέ χωρίς καφεΐνη. Το αποτέλεσμα της κατανάλωσης γεύματος 1.000 kcal ήταν το ίδιο με την κατανάλωση καφέ με καφεΐνη.
Ωστόσο, η μελέτη από το Ευρωπαϊκό περιοδικό γαστρεντερολογίας και ηπατολογίας ήταν πολύ μικρό, με μόνο 12 συμμετέχοντες.
Μια άλλη μελέτη με έξι συμμετέχοντες έδειξε ότι η κατανάλωση καφέ μετά από ένα γεύμα θα μπορούσε να βοηθήσει το στομάχι να αδειάσει πιο γρήγορα. Μόλις αδειάσει το στομάχι, η τροφή μπορεί να μετακινηθεί στο ορθό και να διεγείρει τις κινήσεις του εντέρου.
Μια κριτική που εμφανίζεται στο Παγκόσμιο περιοδικό γαστρεντερολογίας δήλωσε ότι ο καφεϊνούχος καφές μπορεί να αυξήσει την παραγωγή οξέος στο στομάχι και τις κινήσεις στο παχύ έντερο σε ορισμένα άτομα.
Μια άλλη μικρή μελέτη με 10 συμμετέχοντες διερεύνησε τις επιδράσεις της καφεΐνης στη λειτουργία του παχέος εντέρου και του πρωκτού. Διαπίστωσε ότι η καφεΐνη προκάλεσε ισχυρότερες συστολές στον πρωκτό και στον ορθό.
2. Ορμόνες
Ο καφές μπορεί επίσης να διεγείρει την απελευθέρωση μιας ορμόνης που ονομάζεται χολοκυστοκίνη από το έντερο. Οι ερευνητές έχουν δείξει ότι η χολοκυστοκίνη μπορεί να διεγείρει τις κινήσεις του εντέρου.
Δεν είναι ακόμη σαφές ποιο συστατικό του καφέ διεγείρει την απελευθέρωση αυτής της ορμόνης.
3. Επιδείνωση των συμπτωμάτων IBS
Πολλοί άνθρωποι με IBS αναφέρουν ότι συγκεκριμένα τρόφιμα προκαλούν τα συμπτώματά τους και μερικά μπορεί να παρουσιάσουν διάρροια με τον καφέ.
Οι ερευνητές σε μια μελέτη του 2016 κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο καφές ήταν μια ώθηση που θα μπορούσε να κάνει τα συμπτώματα IBS χειρότερα σε μερικούς ανθρώπους.
Ωστόσο, οι ερευνητές δεν μπόρεσαν να προσδιορίσουν τις ιδιότητες του καφέ που προκαλούν αυτά τα συμπτώματα.
Μια μελέτη από το 2015 εξέτασε πώς τα άτομα με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD) αντιλαμβάνονται τις επιπτώσεις του καφέ στην κατάστασή τους. Από τους 442 συμμετέχοντες, το 73% έπινε τακτικά καφέ.
Από εκείνους που δεν πίνουν καφέ, το 62% πίστευε ότι ο καφές έκανε τα εντερικά συμπτώματά τους χειρότερα.
Μερικοί συμμετέχοντες που πίστευαν ότι ο καφές έκανε τα συμπτώματά τους χειρότερα έπιναν ακόμη καφέ.
4. Γάλα και κρέμα γάλακτος
Περίπου το 65% του παγκόσμιου πληθυσμού δεν μπορεί να αφομοιώσει πλήρως τη λακτόζη μετά τη βρεφική ηλικία. Η λακτόζη είναι μια ζάχαρη στο γάλα και σε άλλες γαλακτοκομικές τροφές. Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να προκαλέσει διάρροια.
Οι άνθρωποι που προσθέτουν γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα, στον καφέ τους μπορεί να χρειαστεί να χτυπήσουν λόγω της προσθήκης λακτόζης στο ποτό τους.
Συμβαίνει σε όλους;
Οι ερευνητές δεν έχουν ακόμη επιβεβαιώσει τη θεωρία ότι ο καφές κάνει τους ανθρώπους να πονούν. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι πιο ευαίσθητοι στον καφέ, ενώ άλλοι μπορεί να μην αισθάνονται επιπτώσεις στα στομάχια τους από τον καφέ.
Οι ερευνητές διεξήγαγαν πολλές από τις μελέτες σχετικά με την καθαρτική επίδραση του καφέ σε μικρές ομάδες ανθρώπων. Περαιτέρω μελέτες με μεγαλύτερους πληθυσμούς δειγμάτων είναι απαραίτητες για να επιβεβαιωθεί πώς ο καφές μπορεί να επηρεάσει τις κινήσεις του εντέρου.
Εάν οι ερευνητές επιβεβαιώσουν ότι ο καφές διεγείρει τις κινήσεις του εντέρου, τότε πρέπει να προσδιορίσουν ποιο συστατικό στον καφέ, για παράδειγμα, η καφεΐνη, προκαλεί αυτό το καθαρτικό αποτέλεσμα.
Ερευνα
Δεν έχουν δείξει όλες οι μελέτες ότι ο καφές έχει καθαρτικό αποτέλεσμα.
Μια μικρή μελέτη του 2005 που περιελάμβανε 16 συμμετέχοντες δεν έδειξε διαφορές στη δύναμη των συσπάσεων στο ορθό 45 λεπτά αφότου τα άτομα έπιναν καφέ ή νερό.
Μια άλλη μελέτη, που εμφανίστηκε το 2018, διερεύνησε τους παράγοντες που επηρεάζουν το χρόνο που χρειάζεται το φαγητό για να ταξιδέψει μέσω του εντερικού σωλήνα. Εδώ, οι ερευνητές συνέδεσαν τον πόσιμο καφέ με τρόφιμα που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να περάσουν από το έντερο.
Καθώς ο αριθμός των φλιτζανιών καφέ την εβδομάδα αυξήθηκε, έτσι και ο χρόνος που τράβηξε το φαγητό στο έντερο.
Τι γίνεται με τον καφέ χωρίς καφεΐνη;
Η μικρή μελέτη του 1998 από το Ευρωπαϊκό περιοδικό γαστρεντερολογίας και ηπατολογίας διαπίστωσε επίσης ότι ο καφεϊνούχος καφές μπορεί να διεγείρει τις κινήσεις του εντέρου.
Ο καφεϊνούχος καφές μπορεί να δώσει στους ανθρώπους μια ισχυρότερη παρόρμηση για κακά από τον καφέ χωρίς καφεΐνη. Ωστόσο, αυτή η μελέτη δείχνει ότι όταν οι κατασκευαστές απομακρύνουν την καφεΐνη από τον καφέ, οι άνθρωποι μπορεί ακόμα να αισθάνονται την επιθυμία να χτυπήσουν μετά την κατανάλωση του καφέ χωρίς καφεΐνη.
Δεδομένου ότι η απομάκρυνση της καφεΐνης από τον καφέ μπορεί ακόμα να προκαλέσει ορισμένους ανθρώπους να ποντίσουν, μπορεί να υπάρχουν άλλες ενώσεις σε ένα φλιτζάνι καφέ που δρουν ως καθαρτικά. Και πάλι, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να προσδιοριστεί ποιες είναι αυτές οι ενώσεις.
Περίληψη
Η έρευνα δεν έχει ακόμη επιβεβαιώσει ότι ο καφές κάνει τους ανθρώπους να κακά. Μπορεί να κάνει μερικούς ανθρώπους κακά, αλλά όχι άλλους.
Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για να διαπιστωθεί εάν ο καφές διεγείρει ή όχι τις κινήσεις του εντέρου και, εάν ναι, ποια συστατικά στον καφέ προκαλούν καθαρτικό αποτέλεσμα.
