Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις αλλεργίες στο nighthade
Τα λαχανικά Nightshade, όπως η μελιτζάνα, οι ντομάτες και οι πιπεριές, είναι βασικά στη διατροφή πολλών ανθρώπων. Ωστόσο, σε σπάνιες περιπτώσεις, ένα άτομο μπορεί να είναι αλλεργικό ή δυσανεκτικό σε έναν ή περισσότερους τύπους βρώσιμων τροφίμων στην οικογένεια νυχτερινών.
Ένα άτομο με αλλεργία στο νυχτερινό σκιά μπορεί να αναπτύξει αναπνευστικά προβλήματα, εξάνθημα ή έκζεμα λίγο μετά την κατανάλωση ορισμένων λαχανικών.
Η δυσανεξία ή η ευαισθησία στο nighthade σημαίνει ότι τα τρόφιμα δεν αφομοιώνονται σωστά, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει μια σειρά συμπτωμάτων, συμπεριλαμβανομένων πεπτικών προβλημάτων.
Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε πώς να εντοπίσουμε μια αλλεργία ή δυσανεξία σε μια νυχτερινή σκιά, ποια τρόφιμα πρέπει να αποφύγουμε και τι να τα αντικαταστήσουμε για να εξασφαλίσουμε μια υγιεινή διατροφή Συζητάμε επίσης άλλες επιδράσεις που μπορεί να έχουν οι νυχτερινές σκιάσεις σε προϋπάρχουσες ιατρικές καταστάσεις.
Τι είναι τα νυχτικά;
Τα λαχανικά Nightshade περιλαμβάνουν ντομάτες, μελιτζάνες και πιπεριές.
Το Nightshades είναι μια οικογένεια ανθισμένων φυτών που ονομάζεται Solanaceae αποτελούμενο από σχεδόν 3.000 είδη.
Πολλοί άνθρωποι θα εξοικειωθούν με την περίφημη νυχτερινή σκιά μπελαντόννα, αλλιώς γνωστό ως «θανατηφόρο νυχτερινό σκιά.» Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτό το συγκεκριμένο νυχτικό μπορεί να είναι θανατηφόρο εάν τρώνε.
Πράγματι, τα περισσότερα νυχτικά δεν είναι βρώσιμα και μερικά είναι δηλητηριώδη, αλλά πολλά είναι πολύ θρεπτικά και τρώγονται από ανθρώπους σε όλο τον κόσμο.
Τα βρώσιμα νυχτικά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα φρούτα και λαχανικά:
- λευκές πατάτες
- ντομάτες
- μελιτζάνα
- πιπεριές
- τσίλι
- huckleberries κήπου
- μούρα goji
Τι είναι η αλλεργία στο nighthade;
Το Nightshades περιέχει μια ομάδα χημικών ενώσεων γνωστών ως αλκαλοειδών. Αυτές είναι τοξικές χημικές ουσίες στο φυτό, οι οποίες την προστατεύουν από καλούπια και παράσιτα.
Τα αλκαλοειδή που απαντώνται συνήθως σε νυχτερινά σκίαστρα περιλαμβάνουν σολανίνη, νικοτίνη και καψαϊκίνη.
Μια αλλεργία σε αυτά τα αλκαλοειδή είναι σπάνια, αλλά μερικές φορές μπορεί να συμβεί.
Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν πάσχουν από κακές επιπτώσεις από την κατανάλωση των αλκαλοειδών σε νυχτερινές τροφές. Οι άνθρωποι καταναλώνουν μικρές ποσότητες αυτών των αλκαλοειδών σε σχέση με το μέγεθος του σώματος.
Η υψηλότερη συγκέντρωση αλκαλοειδών περιέχεται στους μίσχους, τα φύλλα ή τα άγουρα φρούτα ή κονδύλους του φυτού, τα οποία οι άνθρωποι δεν πρέπει να τρώνε. Έχουν υπάρξει αναφορές για άτομα που βιώνουν τοξικότητα στη σολανίνη από την κατανάλωση πράσινων πατατών.
Ένα άτομο μπορεί να αντιδράσει δυσμενώς σε αυτά τα τρόφιμα επειδή έχει αλλεργία ή δυσανεξία. Οι διαφορές μεταξύ των δύο περιγράφονται παρακάτω:
Συμπτώματα αλλεργίας Nightshade
Τα άτομα που είναι αλλεργικά στα αλκαλοειδή σε νυχτερινά σκίαστρα μπορεί να παρουσιάσουν ένα ή περισσότερα από τα ακόλουθα συμπτώματα αφού τρώνε ένα λαχανικό από την οικογένεια nighthade:
- κυψέλες και δερματικά εξανθήματα
- κνησμός
- ναυτία
- εμετος
- υπερβολική παραγωγή βλέννας
- πόνους μυς και αρθρώσεις
- φλεγμονή
Συμπτώματα δυσανεξίας στη νύχτα
Οι δυσανεξίες στα τρόφιμα τείνουν να είναι λιγότερο σοβαρές από τις τροφικές αλλεργίες και, στις περισσότερες περιπτώσεις, επηρεάζουν μόνο το πεπτικό σύστημα. Τα άτομα που έχουν δυσανεξία στις νυχτερινές σκάνες δεν διαθέτουν ένζυμα που χρειάζονται για να αφομοιώσουν σωστά αυτά τα τρόφιμα.
Η δυσανεξία στο nighthade μπορεί να προκαλέσει τα ακόλουθα συμπτώματα:
- φούσκωμα και αέριο
- καούρα
- ναυτία
- διάρροια
Διάγνωση και θεραπεία
Η τήρηση ημερολογίου τροφίμων μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να εντοπίσει τις τροφικές αλλεργίες.
Άτομα που υποπτεύονται ότι έχουν νυχτερινή δυσανεξία ή αλλεργία πρέπει να τηρούν ημερολόγιο τροφίμων και να διατηρούν καθημερινά τα συμπτώματά τους. Εάν κάποιος υποψιάζεται ότι έχει είτε, θα πρέπει να αποφεύγει να τρώει λαχανικά για τουλάχιστον 4 εβδομάδες. Στη συνέχεια, μπορούν να τα επαναφέρουν στη διατροφή για 1-2 ημέρες για να δουν αν τα συμπτώματα επανέρχονται.
Εάν μια αλλεργία στο nighthade είναι σοβαρή και προκαλεί οποιοδήποτε από τα σημάδια της αναφυλαξίας, μην επαναφέρετε τις νυχτερινές σκιάσεις στη διατροφή. Τα άτομα θα πρέπει αντ 'αυτού να ζητήσουν συμβουλές από γιατρό ή διαιτολόγο.
Ένας γιατρός μπορεί να βοηθήσει στη διάγνωση μιας αλλεργίας στο νυχτερινό σκιά με τον ίδιο τρόπο με άλλες αλλεργίες, χρησιμοποιώντας διάφορες διαγνωστικές εξετάσεις, όπως:
- μια δοκιμή τσίμπημα του δέρματος, όπου ένας γιατρός τοποθετεί μια μικρή ποσότητα του πιθανού αλλεργιογόνου στο δέρμα με μια βελόνα για δοκιμή αντίδρασης
- εξέταση αίματος, όπως RAST ή ELISA, όπου ένας γιατρός λαμβάνει δείγμα αίματος και εξετάζει την παρουσία αντισωμάτων lgE που σχετίζονται με συγκεκριμένα αλλεργιογόνα
Αναπληρωτές για νυχτερινά σκιά
Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε τα συμπτώματα μιας τροφικής αλλεργίας είναι να αποφύγετε την τροφή που την προκαλεί.
Εκείνοι που στοχεύουν να μειώσουν ή να μειώσουν την πρόσληψη τροφών νυχτερινής χρήσης μπορεί να επωφεληθούν από τη δοκιμή των ακόλουθων υποκαταστάσεων τροφίμων. Αυτά τα υποκατάστατα συνιστώνται λόγω της ομοιότητας στη γεύση, την υφή ή την ευελιξία.
Πότε να δείτε γιατρό
Σε ορισμένα άτομα, τα αλκαλοειδή μπορεί να προκαλέσουν μια σοβαρή και απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση γνωστή ως αναφυλαξία. Ένα άτομο πρέπει να ζητήσει επείγουσα ιατρική βοήθεια εάν βιώσει ή δει κάποιο από τα ακόλουθα σημεία:
- πρήξιμο του προσώπου, του στόματος ή του λαιμού
- βήχας
- δυσκολία αναπνοής
- κοιλιακό άλγος
- σύγχυση
- ανησυχία
- αποπληξία
- χαμηλός παλμός
Ένα άτομο που αντιμετωπίζει αναφυλαξία πρέπει να τηλεφωνήσει αμέσως στις υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης. Στη συνέχεια πρέπει να ξαπλώνουν στην πλάτη τους με τα πόδια υψωμένα ενώ περιμένουν ένα ασθενοφόρο να φτάσει. Οι επαγγελματίες του ιατρικού τομέα θα κάνουν ένα εμβόλιο επινεφρίνης για να μειώσουν τη σοβαρότητα της αλλεργικής αντίδρασης.
Επηρεάζουν τα νυχτερινά σκουπίδια προϋπάρχουσες συνθήκες;
Μερικά άτομα με τις ακόλουθες προϋπάρχουσες ιατρικές καταστάσεις αναφέρουν ότι τα τρόφιμα νυχτερινής σκλήρυνσης μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματά τους.
Λειτουργικές πεπτικές διαταραχές
Μερικοί άνθρωποι που έχουν λειτουργικές πεπτικές διαταραχές χωρίς γνωστή ιατρική αιτία αναφέρουν ότι τα συμπτώματά τους γίνονται πολύ χειρότερα μετά την κατανάλωση νυχτικών. Αυτές οι διαταραχές περιλαμβάνουν καούρα, φούσκωμα και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS).
Ωστόσο, δεν υπάρχουν σαφή επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν τη σχέση μεταξύ των νυχτερινών τροφίμων και της επιδείνωσης αυτών των συνθηκών.
Στην πραγματικότητα, μια πρόσφατη μελέτη πρότεινε το αντίθετο. Μια μικρή ομάδα ατόμων με IBS πήραν κάψουλες κόκκινου πιπεριού για 6 εβδομάδες. Ανέφεραν σημαντική μείωση στο φούσκωμα και στον κοιλιακό πόνο σε σύγκριση με άτομα που έλαβαν εικονικό φάρμακο. Ωστόσο, αυτή ήταν μια μελέτη μικρής κλίμακας και μερικοί συμμετέχοντες εγκατέλειψαν λόγω επιδείνωσης του κοιλιακού πόνου μετά τη λήψη των καψουλών.
Αυτοάνοσο νόσημα
Οι αυτοάνοσες ασθένειες εμφανίζονται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται κατά λάθος σε υγιή κύτταρα μέσα στο σώμα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή και βλάβη των ιστών.
Μερικές από τις πιο συχνές αυτοάνοσες ασθένειες περιλαμβάνουν φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD), κοιλιοκάκη και ρευματοειδή αρθρίτιδα.
Η κατανάλωση νυχτερινών μπορεί να επιδεινώσει αυτές τις καταστάσεις επειδή οι φυσικές χημικές ουσίες που περιέχονται σε αυτά μπορεί να διεγείρουν την ανοσοαπόκριση.
Αλκαλοειδή και φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (IBD)
Μια μελέτη από το 2017 δοκίμασε την επίδραση μιας δίαιτας αυτοάνοσων πρωτοκόλλων (AIP) σε άτομα με IBD. Πρόκειται για μια αυστηρή δίαιτα που εξαλείφει τα νυχτικά και άλλα τρόφιμα που θεωρούνται ότι ερεθίζουν το έντερο, συμπεριλαμβανομένου του αλκοόλ και των οσπρίων. Σε αυτή τη μελέτη, τα άτομα με νόσο του Crohn και ελκώδη κολίτιδα ανέφεραν μειωμένα συμπτώματα και βελτιωμένη ποιότητα ζωής μετά από 3 εβδομάδες στη δίαιτα AIP.
Πόνος στη σολανίνη και στις αρθρώσεις
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση νυχτικών μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή, επομένως επιδεινώνει τις φλεγμονώδεις καταστάσεις όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα. Ωστόσο, το Ίδρυμα Αρθρίτιδας λέει ότι δεν υπάρχουν ενδείξεις για αυτό και ότι τα άτομα με αρθρίτιδα θα πρέπει να τρώνε φρούτα και λαχανικά νυχτερινό ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής.
Λεκτίνες και σύνδρομο διαρροής του εντέρου
Το Nightshades περιέχει επίσης έναν τύπο πρωτεΐνης που ονομάζεται λεκτίνες. Οι λεκτίνες μπορεί να βλάψουν το εντερικό φράγμα, προκαλώντας μια κατάσταση γνωστή ως «σύνδρομο διαρροής του εντέρου». Αυτό είναι όπου οι πρωτεΐνες που συνήθως παραμένουν μέσα στο λεπτό έντερο μπαίνουν στην κυκλοφορία του αίματος.
Περίληψη
Οι αλλεργίες στο Nightshade είναι απίστευτα σπάνιες, επηρεάζοντας ένα μικρό ποσοστό του πληθυσμού. Μπορούν, ωστόσο, να είναι πολύ προβληματικά για όσους έχουν πληγεί.
Προς το παρόν, ο καλύτερος τρόπος για τη διάγνωση αλλεργίας ή δυσανεξίας στο νυχτερινό σκύλο είναι η προσωρινή απομάκρυνση αυτών των τροφίμων από τη διατροφή. Η θεραπεία συνεπάγεται την αντικατάσταση των νυχτερινών με εναλλακτικά φρούτα και λαχανικά.
Ο βαθμός στον οποίο οι χημικές ουσίες που βρίσκονται στα τρόφιμα νυχτερινής όψης επηρεάζουν προϋπάρχουσες ιατρικές παθήσεις δεν είναι ακόμη σαφής. Είναι πιθανό ότι οι νυχτερινές σκιάσεις μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα σε ορισμένα άτομα. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα στην οποία συμμετέχουν ανθρώπινοι συμμετέχοντες. Εν τω μεταξύ, αυτά τα άτομα μπορούν να επωφεληθούν από τη δοκιμή μιας διατροφής χωρίς νυχτερινό.
