Μπορεί απλώς η αλλαγή των ωρών γεύματος να σας βοηθήσει να χάσετε περισσότερο βάρος;
Μια νέα μελέτη που συνεργάζεται με ένα μοντέλο διαλείπουσας δίαιτας νηστείας δείχνει πώς η τροποποίηση του χρόνου πρωινού και δείπνου θα μπορούσε να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
Η διαλείπουσα νηστεία είναι μια μορφή διατροφής που επιτρέπει στους ανθρώπους να χάσουν βάρος, ωθώντας το σώμα να στραφεί σε λιπαρά καύσης, ώστε να τα μετατρέψει σε ενέργεια.
Εκτός από την πρόκληση απώλειας βάρους, χαιρετίστηκαν διάφορα μοντέλα διαλείπουσας νηστείας για την παροχή πρόσθετων οφελών για την υγεία.
Ένας τύπος δίαιτας νηστείας είναι η χρονικά περιορισμένη διατροφή, στην οποία οι διαιτολόγοι τρώνε μόνο για συγκεκριμένο αριθμό ωρών κάθε μέρα.
Πρόσφατα, ερευνητές - με επικεφαλής τον Δρ Jonathan Johnston, από το Πανεπιστήμιο του Surrey στο Ηνωμένο Βασίλειο - αποφάσισαν να πραγματοποιήσουν μια μελέτη ξεκινώντας από το χρονικά περιορισμένο μοντέλο διατροφής.
Η διαφορά? Μερικοί από τους συμμετέχοντες στη μελέτη κλήθηκαν να παρεκκλίνουν από τις ώρες κατά τις οποίες κανονικά θα έκαναν τα καθημερινά γεύματά τους.
Οι ερευνητές το έκαναν για να δουν πώς η διαταραχή των χρονικών προτύπων όσον αφορά το φαγητό μπορεί να επηρεάσει το βάρος ενός ατόμου, καθώς και άλλους παράγοντες υγείας, όπως οι βιοδείκτες για τον διαβήτη και τις καρδιακές παθήσεις.
Αναφέρουν τα ευρήματά τους σε μια δημοσίευση που δημοσιεύθηκε τώρα στο Εφημερίδα της Διατροφικής Επιστήμης.
Η αλλαγή των ωρών γεύματος μπορεί να βοηθήσει
Η ερευνητική ομάδα συνεργάστηκε με μια αρχική ομάδα 16 συμμετεχόντων, εκ των οποίων οι 13 παρακολούθησαν με επιτυχία τη μελέτη, η οποία διήρκεσε 10 εβδομάδες.
Ο Δρ Johnston και οι συνεργάτες του χωρίζουν τους συμμετέχοντες σε δύο ομάδες. Ζητήθηκε από τα άτομα της πρώτης ομάδας να πάρουν πρωινό 90 λεπτά αργότερα από ό, τι συνήθως και να γευματίσουν 90 λεπτά νωρίτερα από το συνηθισμένο.
Οι συμμετέχοντες στη δεύτερη ομάδα ενήργησαν ως μάρτυρες και συνέχισαν να τρώνε τα γεύματά τους την ίδια στιγμή που κανονικά το έκαναν.
Διαφορετικά, δεν υπήρχαν διατροφικοί περιορισμοί και όλοι ακολούθησαν τις κανονικές τους δίαιτες - αρκεί να το κάνουν μόνο μεταξύ των καθορισμένων ωρών.
Στην αρχή της παρέμβασης, καθώς και καθ 'όλη τη διάρκεια της μελέτης, οι ερευνητές συνέλεξαν δείγματα αίματος από κάθε συμμετέχοντα. Στο τέλος της μελέτης, οι εθελοντές συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο, προσφέροντας σχόλια σχετικά με το πόσο καλά τα πήγαν τις 10 εβδομάδες.
Ο Δρ Johnston και η ομάδα του διαπίστωσαν ότι οι συμμετέχοντες στην πρώτη ομάδα, οι οποίοι τροποποίησαν το πρωινό και το δείπνο τους κατά 1,5 ώρες, έχασαν κατά μέσο όρο περισσότερο από το διπλάσιο περισσότερο σωματικό λίπος από εκείνους που ακολουθούσαν τις κανονικές ώρες γεύματος.
Επιπλέον, οι ερευνητές παρατήρησαν ότι οι συμμετέχοντες στην πειραματική ομάδα είχαν την τάση να τρώνε λιγότερο φαγητό κατά τη διάρκεια του γεύματος από τους αντίστοιχους στην ομάδα ελέγχου.
Οι εθελοντές που συμμετείχαν στην παρέμβαση το παρατήρησαν, αναφέροντας ότι έτρωγαν λιγότερο λόγω μειωμένης όρεξης, λιγότερων ευκαιριών για φαγητό ή μειωμένου σνακ το βράδυ.
Ωστόσο, παραμένει ασαφές εάν αυτοί οι συμμετέχοντες νηστεύουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα επηρέασαν επίσης πόσο σωματικό λίπος έχασαν.
«Αν και αυτή η μελέτη είναι μικρή, μας έδωσε ανεκτίμητη εικόνα για το πώς οι μικρές αλλαγές στις ώρες γευμάτων μας μπορούν να έχουν οφέλη για το σώμα μας», σημειώνει ο Δρ Johnston.
«Η μείωση του σωματικού λίπους μειώνει τις πιθανότητές μας να αναπτύξουμε παχυσαρκία και συναφείς ασθένειες, έτσι είναι ζωτικής σημασίας για τη βελτίωση της συνολικής μας υγείας», προσθέτει.
Η εφαρμογή μπορεί να απαιτεί ευελιξία
Οι ερευνητές ενδιαφέρθηκαν επίσης να μάθουν αν τέτοιες προσαρμογές στις ώρες γεύματος θα ήταν αποδεκτές μακροπρόθεσμα και αν θα μπορούσαν να χωρέσουν απρόσκοπτα στα καθημερινά προγράμματα των ατόμων.
Όπως αποδεικνύεται, η αλλαγή μπορεί να μην είναι τόσο εύκολο να ενσωματωθεί. Από όλους τους συμμετέχοντες, το 57% δήλωσε ότι δεν θα μπορούσε να συνεχίσει να τρώει σύμφωνα με το πειραματικό πρόγραμμα πέρα από το χρονικό πλαίσιο της μελέτης, καθώς οι μεταβαλλόμενοι χρόνοι συγκρούονταν με τις κανονικές καθημερινές δεσμεύσεις τους.
Ταυτόχρονα, ωστόσο, το 43 τοις εκατό των συμμετεχόντων παραδέχτηκε ότι θα ήταν ευτυχείς να εξετάσουν το ενδεχόμενο να συνεχίσουν με την περιορισμένη χρονική διατροφή εάν οι ώρες γεύματος θα ήταν λίγο πιο ευέλικτοι.
«[Ε] Έχουμε δει με αυτούς τους συμμετέχοντες, οι δίαιτες νηστείας είναι δύσκολο να ακολουθηθούν και μπορεί να μην είναι πάντα συμβατές με την οικογενειακή και κοινωνική ζωή», παραδέχεται ο Δρ Johnston, προσθέτοντας:
«Επομένως, πρέπει να διασφαλίσουμε ότι είναι ευέλικτες και ευνοϊκές για την πραγματική ζωή, καθώς τα πιθανά οφέλη αυτών των δίαιτων είναι σαφείς.»
Εξηγεί ότι τα ευρήματα της πρόσφατης μελέτης θα επιτρέψουν σε αυτόν και τους συναδέλφους του να πραγματοποιήσουν στο μέλλον «μεγαλύτερες, πιο περιεκτικές μελέτες για τη σίτιση με περιορισμένο χρόνο».
