Η σωστή κατανάλωση μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου για τους επιζώντες από καρκίνο
Η τήρηση μιας διαφορετικής διατροφής και η κατανάλωση «τροφών με μέτρο» μπορεί να είναι αρκετή για να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου των επιζώντων από καρκίνο κατά 65%, προτείνει μια νέα μελέτη.
Ένα αυξανόμενο σύνολο στοιχείων υποδηλώνει ότι οι δίαιτες επηρεάζουν τις προοπτικές των επιζώντων από καρκίνο.
Για παράδειγμα, μια πρόσφατη μελέτη έχει δείξει ότι μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τις προοπτικές των επιζώντων από καρκίνο του μαστού.
Και, μια μετα-ανάλυση των υπαρχουσών μελετών αναφέρεται στη δυτική διατροφή ως «επιβλαβής» για όσους είχαν διαγνωστεί με καρκίνο του μαστού.
Αλλά πολλές από αυτές τις μελέτες επικεντρώνονται σε ορισμένα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται ή να καταναλώνονται από άτομα που είχαν συγκεκριμένες μορφές καρκίνου, ενώ οι Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς, για παράδειγμα, υπογραμμίζουν τη σημασία μιας υψηλής ποιότητας «ολικής διατροφής» για βέλτιστη υγεία στον γενικό πληθυσμό.
Έτσι, ερευνητές με επικεφαλής την Kalyani Sonawane, Ph.D., βοηθός καθηγητή στο Κολέγιο Δημόσιας Υγείας και Επαγγελμάτων Υγείας του Πανεπιστημίου της Φλόριντα στο Gainesville, ξεκίνησαν να διερευνήσουν τα οφέλη μιας συνολικής υγιεινής διατροφής για τους επιζώντες από καρκίνο.
Ο Sonawane εξηγεί το κίνητρο για την έρευνα, λέγοντας: «Ενώ οι διατροφικές οδηγίες για το ευρύ κοινό έχουν κινηθεί προς μια προσέγγιση συνολικής διατροφής, μια τέτοια προσέγγιση δεν έχει μελετηθεί εκτενώς μεταξύ των επιζώντων από καρκίνο».
«Είναι ακριβώς αυτό που έλεγαν οι γιαγιάδες μας: Η κατανάλωση τροφών με μέτρο είναι καλό για την υγεία σας. Αυτή είναι η ιδέα πίσω από την εξέταση μιας συνολικής διατροφικής προσέγγισης και των αποτελεσμάτων του καρκίνου. "
Kalyani Sonawane, Ph.D.
Ο πρώτος συγγραφέας της μελέτης είναι ο Ashish A. Deshmukh, Ph.D. - επίσης βοηθός καθηγητή στο Τμήμα Έρευνας, Διαχείρισης και Πολιτικής Υπηρεσιών του Πανεπιστημίου της Φλόριντα - και τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Φάσμα καρκίνου JNCI.
Ο κίνδυνος θανάτου μειώθηκε κατά 65%
Ο Deshmukh και οι συνάδελφοί του εξέτασαν δεδομένα σχετικά με περίπου 1.200 επιζώντες από καρκίνο που είχαν εγγραφεί στην Εθνική Έρευνα Εξέτασης Υγείας και Διατροφής μεταξύ 1988 και 1994.
Χρησιμοποιώντας τη βαθμολογία Healthy Eating Index, οι ερευνητές μέτρησαν την ποιότητα της διατροφής αυτών των συμμετεχόντων.
Η υψηλή βαθμολογία στον δείκτη αντιστοιχεί σε μια διαφορετική διατροφή - δηλαδή, μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως, καθώς και πρωτεΐνες, γαλακτοκομικά προϊόντα, κορεσμένα λιπαρά, χοληστερόλη και νάτριο - όλα σε μέτριες ποσότητες, όπως ορίζεται από τις Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς.
Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης το Εθνικό Κέντρο Στατιστικών Υγείας Αρχεία Συνδεδεμένων Θνησιμότητας, αποκαλύπτοντας ότι κατά τη διάρκεια μιας περιόδου παρακολούθησης 17 ετών, 607 συμμετέχοντες στη μελέτη που είχαν διαγνωστεί με καρκίνο είχαν πεθάνει.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι οι επιζώντες από καρκίνο με υψηλή βαθμολογία δείκτη υγιεινής διατροφής είχαν 65% χαμηλότερες πιθανότητες θανάτου από καρκίνο σε σύγκριση με τους επιζώντες από καρκίνο των οποίων η διατροφή ήταν κατώτερης ποιότητας.
Αν και οι ερευνητές μελέτησαν επίσης ομάδες τροφίμων ξεχωριστά, όπως το αλάτι ή το κόκκινο κρέας, ήταν η συνολική διατροφή που προέβλεπε χαμηλό κίνδυνο θνησιμότητας.
Τέλος, η ομάδα μελέτησε επίσης υποομάδες ατόμων που είχαν διαγνωστεί με καρκίνο του μαστού ή καρκίνο του δέρματος, επιπλέον των επιζώντων όλων των καρκίνων.
«Τα ευρήματα ήταν συνεπή μεταξύ αυτών των υποομάδων», εξηγεί ο Deshmukh, «ότι η κατανάλωση μιας συνολικής υγιεινής διατροφής συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο θνησιμότητας, είτε πρόκειται για θνησιμότητα από οποιαδήποτε αιτία είτε για συγκεκριμένη θνησιμότητα από καρκίνο».
Αν και η μελέτη ήταν καθαρά παρατηρητική και δεν αποδεικνύει την αιτιότητα, οι συγγραφείς συνιστούν στους ανθρώπους να ακολουθούν τις οδηγίες που περιγράφονται από πρωτοβουλίες όπως το My Plate, οι Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς 2015-2020 ή οι Υγιείς άνθρωποι 2020.
