Τα εξωτικά φρούτα μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας
Ένα ασυνήθιστο φρούτο, που προέρχεται από τον Αμαζόνιο, μπορεί να είναι χρήσιμο στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας και των μεταβολικών διαταραχών επηρεάζοντας θετικά τα βακτήρια του εντέρου.
Η παχυσαρκία αυξάνει τον κίνδυνο μεταβολικών ασθενειών όπως ο διαβήτης.
Μέχρι το 2030, εκτιμάται ότι περισσότεροι από 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι στη γη θα είναι υπέρβαροι.
Έτσι, η κατανόηση των μηχανισμών που εμπλέκονται στην παχυσαρκία και των συνθηκών που προωθεί είναι ζωτικής σημασίας.
Τα τελευταία χρόνια, έχει καταστεί σαφές ότι τα βακτήρια του εντέρου αποτελούν μέρος αυτού του μηχανισμού. παίζουν ρόλο στο μεταβολισμό και επομένως επηρεάζουν ασθένειες που σχετίζονται με την παχυσαρκία.
Επειδή η κατανάλωση φρούτων βελτιώνει την ποικιλομορφία των βακτηρίων στο έντερο, ωφελεί τη συνολική υγεία και μειώνει την αύξηση βάρους, έχει γίνει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τους ερευνητές της παχυσαρκίας.
Συγκεκριμένα, τα φρούτα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες θεωρούνται ότι είναι πιο ευεργετικά. Για παράδειγμα, ορισμένοι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα εκχυλίσματα φρούτων πλούσια σε αυτές τις χημικές ουσίες μπορούν να μειώσουν την αύξηση βάρους και να βελτιώσουν την αντίσταση στην ινσουλίνη.
Τι είναι το camu camu;
Ερευνητές από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Laval στον Καναδά αποφάσισαν πρόσφατα να διερευνήσουν τα πιθανά οφέλη ενός Αμαζονίου φρούτου που ονομάζεται camu camu (Myrciaria dubia).
Εγγενής στο Περού και τη Βραζιλία, το camu camu είναι ένα κοκκινωπό-μοβ φρούτο που μοιάζει με ένα κεράσι. Παρόλο που οι αυτόχθονες άνθρωποι συγκομίζουν από καιρό τον καρπό, άρχισε πρόσφατα να καλλιεργείται και να πωλείται σε μια ευρύτερη αγορά. Το Camu camu είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην Ιαπωνία.
Αν και το όξινο camu camu δεν θα κερδίσει βραβεία για τη γεύση του, το οποίο έχει παρομοιαστεί με ένα μείγμα ξινό κεράσι και ασβέστη, είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε δυνητικά υγιή φυτοχημικά.
Συγκεκριμένα, έχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένου του ελαγικού οξέος (το οποίο μπορεί να προστατεύσει από ορισμένες χρόνιες ασθένειες), των ελαγκαντανινών (που πιστεύεται ότι προστατεύουν την αγγειακή υγεία) και των προανθοκυανιδινών (μια χημική ουσία με μια σειρά από θετικά οφέλη για την υγεία).
Το θρεπτικό φορτίο του Camu camu
Το Camu camu διαθέτει επίσης ένα εντυπωσιακό φορτίο βιταμίνης C περίπου 3.000 χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια. που είναι 20-30 φορές περισσότερο από τα ακτινίδια, δίνοντάς του ένα από τα υψηλότερα περιεχόμενα βιταμίνης C οποιουδήποτε φρούτου.
Η εντυπωσιακή διατροφική ανάκαμψη των φρούτων ήταν αυτό που εντυπωσίασε ο συν-συγγραφέας της μελέτης καθηγητής André Marette. Ήθελε να μάθει αν το camu camu θα μπορούσε να επηρεάσει θετικά τη μεταβολική νόσο και την παχυσαρκία.
Για να ερευνήσει, αυτός και η ομάδα του έτρωγαν σε ποντίκια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα για 8 εβδομάδες. Έδωσαν το μισό από το εκχύλισμα ποντικών camu camu κάθε μέρα. Τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν πρόσφατα στο περιοδικό Εντερο.
Μέχρι το τέλος της μελέτης, τα ποντίκια που κατανάλωναν εκχύλισμα camu camu είχαν αποκτήσει 50% λιγότερο βάρος από εκείνα που δεν κατανάλωναν το εκχύλισμα.
Όταν η ομάδα εξέτασε την αντίσταση στην ινσουλίνη των ποντικών, υπήρξαν επίσης αξιοσημείωτες αλλαγές εκεί. Τόσο η ανοχή στη γλυκόζη όσο και η ευαισθησία στην ινσουλίνη βελτιώθηκαν. Εν τω μεταξύ, τα επίπεδα των ενδοτοξινών και της φλεγμονής μειώθηκαν. Μετρήθηκαν επίσης συγκεκριμένες αλλαγές στο μικρόβιο των ζώων.
«Όλες αυτές οι αλλαγές συνοδεύτηκαν από μια αναδιαμόρφωση του εντερικού μικροβίου, συμπεριλαμβανομένης της άνθισης του Akkermansia muciniphila και μια σημαντική μείωση του Lactobacillus βακτήρια."
Καθ. André Marette
Χαμηλά επίπεδα Α. Muciniphila έχουν συνδεθεί με φλεγμονή και συγκεκριμένες καταστάσεις, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Μεταφύτευση του μικροβίου
Στην επόμενη φάση των πειραμάτων τους, μεταμόσχευσαν τα βακτήρια του εντέρου από τα ποντίκια camu camu σε ποντίκια χωρίς μικρόβια, τα οποία είναι ζώα που εκτρέφονται χωρίς βακτήρια του εντέρου. Αυτά τα τρωκτικά είδαν επίσης τις ευεργετικές μεταβολικές αλλαγές που παρατηρήθηκαν στα ποντίκια camu camu, αν και μόνο προσωρινά.
Ο καθηγητής Marette το παίρνει αυτό ως απόδειξη ότι το camu camu «ασκεί τα θετικά μεταβολικά αποτελέσματά του, τουλάχιστον εν μέρει, μέσω της διαμόρφωσης του μικροβίου του εντέρου».
Το επόμενο, φυσικό βήμα είναι να μεταφέρουμε αυτήν την έρευνα στους ανθρώπους. και επειδή ο καρπός έχει ήδη κυκλοφορήσει ευρέως, οι ανησυχίες για την ασφάλεια είναι ελάχιστες.
Φυσικά, κανένα φρούτο δεν θα θεραπεύσει την παχυσαρκία ή τη μεταβολική νόσο. και τα δύο είναι πολύπλοκα και πολύπλευρα. Ωστόσο, λόγω του επιπολασμού της παχυσαρκίας, εάν μια ένωση φρούτων θα μπορούσε να βοηθήσει - ακόμη και με σχετικά μικρό τρόπο - μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο για τον πληθυσμό γενικότερα.
Είναι δελεαστικό να πηδήσετε το όπλο, αλλά η απόδειξη της ικανότητας του camu camu να μεταβάλλει το μεταβολισμό στον άνθρωπο θα χρειαστεί πρώτα απ 'όλα.
