Τα υγιεινά σνακ μπορούν να μειώσουν τα συναισθήματα κόπωσης
Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, η αντικατάσταση της ζάχαρης και του κορεσμένου λίπους με λαχανικά μπορεί να συμβάλει στη μείωση των επιπτώσεων της στέρησης ύπνου.
Όταν είμαστε εξαντλημένοι, αλλά πρέπει να είμαστε ξύπνιοι, πολλοί από εμάς φτάνουν για ένα ζαχαρούχο σνακ.
Ωστόσο, είναι πιθανότατα οι πιο υγιεινές επιλογές που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της κόπωσης, προτείνει μια πρόσφατη μελέτη. Τα ευρήματά του εμφανίζονται τώρα στο American Journal of Lifestyle Medicine.
Είναι σημαντικό να επισημάνουμε ότι δεν είναι η έλλειψη αυτοέλεγχου που οδηγεί σε άτομα να επιλέγουν ανθυγιεινά τρόφιμα από υγιεινά.
Αντίθετα, όταν ένα άτομο δεν είχε αρκετό ύπνο, επηρεάζει τις δεξιότητές του στη λήψη αποφάσεων, οδηγώντας σε μειωμένη θέληση και την τάση να επιλέξουν ένα γρήγορο υψηλό με τη μορφή ζάχαρης.
Ευρήματα από μια μελέτη του 2019 που εμφανίζονται στο Περιοδικό Νευροεπιστήμης προτείνουν ότι όχι μόνο οι κουρασμένοι άνθρωποι έχουν περισσότερες πιθανότητες να θέλουν ανθυγιεινά τρόφιμα, αλλά είναι επίσης πιο πιθανό να ξοδέψουν περισσότερα χρήματα για την αγορά σνακ.
Η εξασθενημένη λειτουργία του εγκεφάλου δεν οδηγεί μόνο σε πόθο για τη ζάχαρη. οδηγεί επίσης σε πόθο για οτιδήποτε έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, κορεσμένα λιπαρά ή νάτριο.
Για πολλούς ανθρώπους, αυτό μπορεί να συμβεί μόνο περιστασιακά. Ωστόσο, για άτομα των οποίων η δουλειά συνεπάγεται μεγάλες εκτάσεις κούρασης, η αναζήτηση ανθυγιεινών σνακ μπορεί γρήγορα να γίνει τακτική.
Μια λαχτάρα για ανθυγιεινά τρόφιμα
Αυτό μπορεί να επηρεάσει ιδιαίτερα τους γιατρούς. Η εργασία με μεγάλες βάρδιες με λίγα διαλείμματα σημαίνει ότι πρέπει να τρώτε γρήγορα και βολικά τρόφιμα. Τις περισσότερες φορές, αυτό το φαγητό αποδεικνύεται ανθυγιεινό.
Maryam Hamidi, Ph.D. - επιστήμονας διατροφής και ερευνητής στο Κέντρο WellMD του Στάνφορντ στην Καλιφόρνια - έχει προσωπική εμπειρία τέτοιων επιθυμιών για σνακ.
Ένα προηγούμενο ερευνητικό καθήκον της έπρεπε να παραμείνει ξύπνιο από τις 8 π.μ. έως τις 5 π.μ. ξανά και ξανά. Κράτησε τόσο υγιεινά όσο και ανθυγιεινά σνακ στο γραφείο της, αλλά ένιωσε την επιθυμία για μάρκες γύρω στις 6 μ.μ. ή 7 μ.μ.
«Άρχισα να παρατηρώ αυτές τις σακούλες με πατατάκια στο γραφείο μου», λέει. «Δεν είχα λαχτάρα από μάρκες από τα προπτυχιακά μου χρόνια. Μια μέρα είχα μια τσάντα. "
«Στη συνέχεια, μια διατροφή κοκ. Και μετά πήγα για μια δεύτερη τσάντα και μετά μια τρίτη. Διασκεδάζω Θυμάμαι να σκέφτομαι, «Αυτό είναι υπέροχο. Πρέπει να το κάνω πιο συχνά. "
Προσθέτει: «Δεν θα έτρωγα ποτέ τρεις σακούλες μάρκες ταυτόχρονα. Αλλά δεν ήμουν ποτέ τόσο στερημένος από τον ύπνο. "
Όταν δεν είναι δυνατόν να αλλάξετε το πρόγραμμα εργασίας, οι γιατροί και άλλοι που εργάζονται σε παρόμοια περιβάλλοντα μπορεί να αισθάνονται το ίδιο.
Περισσότερα λαχανικά, λιγότερη ζάχαρη
Αυτό που πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να συνειδητοποιήσουν είναι ότι η τήρηση μιας υγιεινής διατροφής μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συναισθημάτων κόπωσης. Ομοίως, οι γιατροί μπορεί να μην εξετάσουν τη σχέση μεταξύ του τι τρώνε και του δυνητικού οφέλους για τη φροντίδα των ασθενών.
Αφού βίωσε από πρώτο χέρι τις ανθυγιεινές επιπτώσεις των μεγάλων ωρών εργασίας, ο Hamidi - μαζί με μια ομάδα άλλων ερευνητών του Στάνφορντ - ήθελαν να δουν τι αντίκτυπο θα μπορούσε να έχει η διατροφή στα επίπεδα στέρησης ύπνου.
Ανέλυσαν τα αποτελέσματα μιας έρευνας ευεξίας που έλαβαν 245 γιατροί του Στάνφορντ τον Μάρτιο του 2016. Εμφανίστηκαν τρεις συγκεκριμένες δίαιτες: μια επιλογή με βάση τα φυτά, μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και μία υψηλή σε ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά.
Ένα από τα ευρήματά τους ήταν προβλέψιμο: Άτομα που ακολουθούσαν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη είχαν αυξημένες βαθμολογίες σχετιζόμενες με τον ύπνο (SRI).
Ωστόσο, οι φυτικές δίαιτες μείωσαν αυτές τις βαθμολογίες. Οι ερευνητές δεν βρήκαν καμία σχέση μεταξύ των δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και των βαθμολογιών SRI.
Επομένως, η κατανάλωση περισσότερων λαχανικών και η μείωση της ζάχαρης και των κορεσμένων λιπαρών μπορεί να βοηθήσει τον εξαντλημένο εγκέφαλο και το σώμα να λειτουργήσει καλύτερα.
Σύμφωνα με τον Hamidi, οι εργοδότες και οι οργανώσεις πρέπει να προσπαθήσουν να διασφαλίσουν ότι τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά, smoothies και υγιεινές πρωτεϊνικές μπάρες έχουν προτεραιότητα έναντι των ζαχαρούχων σνακ και ποτών.
«Η αύξηση της πρόσβασης των ιατρών σε [υγιεινά] επιλογές σνακ κοντά στους χώρους εργασίας τους και η δημιουργία ενός εργασιακού περιβάλλοντος με πολλές [υγιεινές] επιλογές μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της κούρασης κατά τη διάρκεια της ημέρας», εξηγεί.
Τελικά, αυτό θα μπορούσε να αυξήσει τα επίπεδα συγκέντρωσης και να βελτιώσει την ποιότητα της περίθαλψης των ασθενών.
