Μπορούν τα σύκα να είναι ευεργετικά για την υγεία μας;
Το σύκο είναι ένα μαλακό φρούτο με λεπτό δέρμα που μπορεί να είναι είτε πράσινο είτε μοβ. Η σάρκα ενός σύκου είναι συνήθως κόκκινη και το σύνολο του φρούτου είναι βρώσιμο.
Οι άνθρωποι έχουν χρησιμοποιήσει σύκα για να βοηθήσουν στη θεραπεία καταστάσεων υγείας που σχετίζονται με το ενδοκρινικό, το αναπαραγωγικό και το αναπνευστικό σύστημα, καθώς και με το πεπτικό σύστημα.
Αυτό το άρθρο διερευνά τα οφέλη και τους κινδύνους που σχετίζονται με την κατανάλωση σύκων. Συζητά επίσης τη διατροφική περιεκτικότητα τόσο στα φρέσκα όσο και στα ξηρά σύκα.
Οφέλη
Οι ασκούμενοι των ινδικών συστημάτων ιατρικής έχουν από καιρό χρησιμοποιήσει σύκα για τη θεραπεία παθήσεων που επηρεάζουν τα ακόλουθα σωματικά συστήματα:
- ενδοκρινικό
- αναπνευστικός
- χωνευτικός
- αναπαραγωγικός
- απρόσβλητος
Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι τα σύκα έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:
- αντιοξειδωτικό
- αντικαρκινικός
- αντιφλεγμονώδες
- μείωση του λίπους
- προστατευτικά κυττάρων
Αυτές οι ιδιότητες μπορεί να είναι υπεύθυνες για τις θεραπευτικές επιδράσεις των σύκων. Οι παρακάτω ενότητες συζητούν αυτά τα πιθανά οφέλη με περισσότερες λεπτομέρειες:
Διαβήτης και έλεγχος γλυκόζης
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) έχει προτείνει ότι οι άνθρωποι μπορούν να χρησιμοποιούν παραδοσιακά φυτά για να βοηθήσουν στη θεραπεία του διαβήτη. Οι ερευνητές έχουν παρατηρήσει τα αποτελέσματα του συκωτιού που προστατεύουν το συκώτι και μειώνουν τη γλυκόζη.
Η έρευνα σχετικά με αυτό το θέμα είναι πολύ περιορισμένη. Ωστόσο, μια μικρή μελέτη από το 1998 διαπίστωσε ότι σε οκτώ συμμετέχοντες, υπήρξε μείωση των επιπέδων γλυκόζης μετά το γεύμα όταν έλαβαν εκχυλίσματα φύλλων σύκων.
Οι συμμετέχοντες στη μελέτη χρειάζονταν επίσης χαμηλότερες δόσεις ινσουλίνης όταν συμπλήρωναν με εκχύλισμα φύλλων σύκων.
Σε μια μελέτη που χρησιμοποίησε αρουραίους με διαβήτη τύπου 2, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το εκχύλισμα φύλλων σύκου μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα ινσουλίνης και να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Σε μια διαφορετική μελέτη που χρησιμοποιεί ποντίκια με διαβήτη, οι ερευνητές αποκάλυψαν ότι το εκχύλισμα φύλλων σύκου μπορεί να σταματήσει ή να επιβραδύνει την παραγωγή γλυκόζης στο ήπαρ.
Στυτική δυσλειτουργία
Μερικοί άνθρωποι θεωρούν ότι ορισμένα φυτά είναι αφροδισιακά λόγω της πιθανής ικανότητάς τους να διεγείρουν τη σεξουαλική διέγερση. Πράγματι, μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν σύκα για τις υποτιθέμενες αφροδισιακές τους ιδιότητες.
Μια μελέτη σε αρουραίους δοκίμασε τις αφροδισιακές ικανότητες τριών φυτών: καπνό της γης, κινεζική κανέλα και σύκα.
Οι ερευνητές μέτρησαν την αποτελεσματικότητα ενός μίγματος αυτών των φυτών μελετώντας την αύξηση της συμπεριφοράς που αυξάνεται. Οι αρουραίοι που έλαβαν αυτό το μείγμα είχαν αυξημένη σεξουαλική δραστηριότητα, σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου.
Ωστόσο, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ποιο από τα τρία φυτά ήταν υπεύθυνο για την αυξημένη σεξουαλική δραστηριότητα.
Οι ερευνητές δεν έχουν ακόμη εξετάσει τις αφροδισιακές επιδράσεις των σύκων στον άνθρωπο. Περαιτέρω μελέτες είναι απαραίτητες προτού οι γιατροί μπορούν να συστήσουν τη χρήση σύκων για στυτική δυσλειτουργία.
Υγεία του δέρματος
Μια παλαιότερη μελέτη στο Διεθνές περιοδικό δερματολογίας συνέκρινε τις επιδράσεις του λατέξ της συκιάς με αυτές της κρυοθεραπείας σε κοινά κονδυλώματα.
Στη μελέτη, 25 συμμετέχοντες με κοινά κονδυλώματα και στις δύο πλευρές του σώματός τους εφάρμοσαν λατέξ συκιάς από τη μία πλευρά. Από την άλλη πλευρά, οι γιατροί χρησιμοποίησαν κρυοθεραπεία.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι στο 44% των συμμετεχόντων, το λατέξ συκιάς έλυσε εντελώς τους κονδυλωμάτων. Η κρυοθεραπεία ήταν πιο αποτελεσματική, ωστόσο, με αποτέλεσμα την πλήρη αντιστροφή στο 56% των συμμετεχόντων.
Οι ερευνητές δεν καταλαβαίνουν ακόμη γιατί τα σύκα μπορούν να βοηθήσουν στην επίλυση των κονδυλωμάτων, αλλά το λατέξ συκιάς θα μπορούσε να προσφέρει μια ασφαλή και εύχρηστη επιλογή θεραπείας που να παρουσιάζει ελάχιστες ή καθόλου παρενέργειες.
Υγεία των μαλλιών
Πολύ λίγες μελέτες εξέτασαν τη σχέση μεταξύ των σύκων και της υγείας των μαλλιών. Ωστόσο, τα σύκα έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, το οποίο είναι ένα σημαντικό μέταλλο για τη διατήρηση υγιών μαλλιών.
Πριν ένα άτομο αρχίσει να παίρνει εκχυλίσματα ή συμπληρώματα για την υγεία των μαλλιών, θα πρέπει να μιλήσει με το γιατρό του για να διασφαλίσει ότι είναι ασφαλές για αυτά.
Πυρετός
Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να ελεγχθεί η επίδραση των σύκων στον πυρετό. Ωστόσο, μια μελέτη σε αρουραίους έδειξε ότι μια δόση εκχυλίσματος αλκοόλης σύκου μείωσε τη θερμοκρασία του σώματος για έως και 5 ώρες.
Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για να επιβεβαιωθούν αυτά τα ευρήματα, ωστόσο, καθώς οι ερευνητές δεν είναι ακόμα σίγουροι πώς να εξηγήσουν το αποτέλεσμα της μείωσης της θερμοκρασίας του σώματος από τα σύκα.
Πεπτική υγεία
Λόγω των καθαρτικών ιδιοτήτων του φρούτου, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν συνήθως σιρόπι σύκου για να βοηθήσουν στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας. Ωστόσο, λίγες μόνο μελέτες έδωσαν ποτέ στοιχεία για τα σύκα που βοηθούν στη δυσκοιλιότητα.
Σε μια μελέτη, οι ερευνητές έδωσαν στους αρουραίους λοπεραμίδη (Imodium) να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα. Οι αρουραίοι που έλαβαν πάστα σύκων είχαν λιγότερα επεισόδια δυσκοιλιότητας από την ομάδα ελέγχου.
Μια άλλη μελέτη συνέκρινε τα αποτελέσματα των σύκων και των συμπληρωμάτων ινών σε άτομα με λειτουργική δυσκοιλιότητα. Τα σύκα βελτίωσαν τα περισσότερα συμπτώματα δυσκοιλιότητας, όπως:
- χρόνος κίνησης του εντέρου
- αριθμός κινήσεων του εντέρου
- πόνος στο στομάχι και δυσφορία
Τα σύκα μείωσαν επίσης την προσπάθεια που απαιτείται για να περάσουν ένα σκαμνί και βελτίωσαν την αίσθηση της ατελούς εκκένωσης.
Οι ερευνητές δεν σημείωσαν διαφορές στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα μεταξύ των συμπληρωμάτων ινών και των σύκων.
Κίνδυνοι
Οι κίνδυνοι που σχετίζονται με τα σύκα μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον τρόπο που τα χρησιμοποιούν τα άτομα. Οι παρακάτω ενότητες το καλύπτουν με περισσότερες λεπτομέρειες.
Αλληλεπιδράσεις φαρμάκων
Τόσο τα φρέσκα όσο και τα ξηρά σύκα περιέχουν υψηλό επίπεδο βιταμίνης Κ. Οι άνθρωποι που λαμβάνουν φάρμακα αραίωσης αίματος όπως η βαρφαρίνη πρέπει να διατηρήσουν τα επίπεδα της βιταμίνης Κ στη διατροφή τους συνεπή, οπότε μπορεί να επιθυμούν να αποφύγουν τα σύκα.
Πεπτικά συμπτώματα
Επειδή τα σύκα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, η κατανάλωση πάρα πολλών σύκων - ειδικά ξηρών σύκων - μπορεί να προκαλέσει διάρροια.
Αλλεργίες
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί στα σύκα.
Ερευνητές στη Βιέννη διαπίστωσαν ότι ένα υψηλό ποσοστό ατόμων που είναι αλλεργικά στη γύρη σημύδας είχαν θετικά τεστ αλλεργίας στο δέρμα στα φρέσκα σύκα.
Συγκεκριμένα, αν και το 78% των συμμετεχόντων με αλλεργία γύρης σημύδας είχαν θετική δοκιμή δέρματος σε φρέσκα σύκα, τα πιο ανεκτά ξηρά σύκα.
Φρέσκα ή αποξηραμένα σύκα;
Η επιλογή ξηρών ή φρέσκων σύκων εξαρτάται από τις προτιμήσεις, τις προτιμήσεις και τις περιστάσεις ενός ατόμου.
Τα ξηρά σύκα περιέχουν περισσότερες θερμίδες, ζάχαρη, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα από τα φρέσκα σύκα. Τα φρέσκα σύκα θα έχουν περισσότερη βιταμίνη C, βιταμίνη Α και β-καροτένιο.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τα σύκα
Ένα άτομο πρέπει πάντα να ξεπλένει φρέσκα σύκα. Μετά από αυτό, είναι βρώσιμα όπως είναι.
Οι άνθρωποι μπορούν επίσης να τρώνε αποξηραμένα σύκα όπως είναι, ή μπορούν να τα ανασυστήσουν, μουλιάζοντάς τα σε ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσουν.
Οι άνθρωποι μπορούν να χρησιμοποιούν φρέσκα και αποξηραμένα σύκα σε μια ποικιλία πιάτων. Ακολουθούν μερικές συνταγές για να δοκιμάσετε:
- σπιτικά δαγκώματα σύκα Newtons
- μπάρες σύκων βρώμης
- φρέσκα σύκα με κατσικίσιο τυρί και μέλι πιπέρι
- Πλιγούρι βρώμης σύκο βανίλιας με φιστίκια και μέλι
Διατροφικό προφίλ και μέγεθος μερίδας
Ο ακόλουθος πίνακας, ο οποίος προσαρμόζεται από το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, δείχνει τη θρεπτική περιεκτικότητα των 100 γραμμαρίων (g) ωμών και ξηρών σύκων σε κιλο θερμίδες (kcal), g, χιλιοστόγραμμα (mg) και μικρογραμμάρια (mcg):
Περίληψη
Το σύκο είναι ένα θρεπτικό φρούτο που παρέχει πολύ ασβέστιο και φυτικές ίνες. Οι άνθρωποι μπορούν να επιλέξουν να τρώνε φρέσκα ή αποξηραμένα σύκα, αλλά πρέπει να προσέχουν ότι τα αποξηραμένα σύκα περιέχουν περισσότερες θερμίδες και ζάχαρη.
Οι άνθρωποι μπορούν να χρησιμοποιήσουν σύκα για να βοηθήσουν στη θεραπεία διαφόρων παθήσεων, καθώς είναι απίθανο να προκαλέσουν βλάβη. Ωστόσο, προς το παρόν δεν υπάρχει αρκετή έρευνα για την υποστήριξη πολλών από τους ισχυρισμούς που σχετίζονται με τα φερόμενα οφέλη για την υγεία των σύκων.
