Πώς μπορεί να προστατεύσει ο καφές από το Πάρκινσον
Ο καφές πιστεύεται ότι προστατεύει τον εγκέφαλο από τη νόσο του Πάρκινσον. Μια πρόσφατη μελέτη διερευνά ποιες ενώσεις μπορούν να δώσουν στον καφέ τις νευροπροστατευτικές του δυνάμεις. Τα ευρήματα μπορεί τελικά να οδηγήσουν σε νέες καινοτόμες θεραπείες.
Περισσότεροι από 60.000 άνθρωποι διαγιγνώσκονται με νόσο του Πάρκινσον στις Ηνωμένες Πολιτείες κάθε χρόνο.
Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν δυσκαμψία και δυσκολία με ισορροπία και συντονισμό.
Είναι μια προοδευτική, νευροεκφυλιστική κατάσταση και, προς το παρόν, δεν υπάρχει θεραπεία. Οι σύγχρονες θεραπείες μπορούν μόνο να βοηθήσουν στη διαχείριση των συμπτωμάτων.
Οι επιστήμονες δεν καταλαβαίνουν γιατί μερικοί άνθρωποι αναπτύσσουν τη νόσο του Πάρκινσον, αλλά άλλοι όχι. Ωστόσο, έχουν επιλέξει μερικές από τις νευρολογικές αλλαγές που λαμβάνουν χώρα.
Μία από τις πιο κρίσιμες αλλαγές φαίνεται να είναι η συσσώρευση ενός συγκεκριμένου τύπου λανθασμένης πρωτεΐνης στον εγκέφαλο. Αυτό είναι γνωστό ότι προκαλεί κυτταρικό θάνατο, ο οποίος τελικά οδηγεί στα συμπτώματα του Πάρκινσον.
Η εν λόγω πρωτεΐνη είναι η άλφα-συνουκλεΐνη, η οποία συσσωματώνεται και ενώνεται με άλλες ενώσεις για να δημιουργήσει τα λεγόμενα σώματα Lewy.
Η άλφα-συνουκλεΐνη μπορεί να περάσει από τον νευρώνα στον νευρώνα, εξαπλώνοντας τη ζημιά σε διάφορες περιοχές του εγκεφάλου.
Πάρκινσον και καφές
Με τα χρόνια, μελέτες έχουν δείξει ότι ο καφές μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τη νόσο του Πάρκινσον.
Αν και η καφεΐνη φαίνεται να παίζει ρόλο σε αυτό, άλλα μόρια μπορεί να συμμετέχουν και στον αγώνα. Σε ορισμένες μελέτες, για παράδειγμα, ο καφές με καφεΐνη προσέφερε επίσης προστασία από τον νευροεκφυλισμό σε ένα μοντέλο της νόσου του Πάρκινσον.
Ο καφές περιέχει εκατοντάδες ενώσεις που θα μπορούσαν ενδεχομένως να αλληλεπιδράσουν με τη χημεία του σώματος.
Στην αναζήτηση συστατικών καφέ που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της εξέλιξης του Πάρκινσον, οι ερευνητές επικεντρώθηκαν πρόσφατα σε μια ένωση που ονομάζεται εικοσανοϋλ-5-υδροξυτρυπταμίδη (EHT).
Το EHT είναι ένα παράγωγο λιπαρού οξέος της σεροτονίνης που βρίσκεται στην κηρώδη επικάλυψη κόκκων καφέ. Δεν σχετίζεται με την καφεΐνη και προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι έχει νευροπροστατευτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Οι ερευνητές, από το Ινστιτούτο Ιατρικής Σχολής Νευρολογικών Θεραπευτικών Rutgers Robert Wood Johnson στο Piscataway, NJ, δημοσίευσαν πρόσφατα τα ευρήματά τους στο περιοδικό. Πρακτικά της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών.
Ενώσεις μοριακών δυνάμεων
Συγκεκριμένα, οι ερευνητές ήθελαν να καταλάβουν εάν η καφεΐνη και το EHT θα μπορούσαν να συνεργαστούν για να αποτρέψουν το Parkinson.
Για να διερευνήσουν, έδωσαν σε ποντίκια δόσεις καφεΐνης ή EHT. Μερικοί τους δέχτηκαν ξεχωριστά, άλλοι τους δόθηκαν μαζί. Στη συνέχεια αξιολόγησαν την ικανότητα κάθε συνδυασμού να μειώσει τη συσσώρευση της άλφα-συνουκλεΐνης που σχετίζεται με τη νόσο του Πάρκινσον.
Διαπίστωσαν ότι καμία ένωση δεν είχε ευεργετικό αποτέλεσμα όταν χορηγήθηκε μόνη της. Ωστόσο, όταν τα ποντίκια κατανάλωναν EHT και καφεΐνη, υπήρξε σημαντική μείωση της συσσώρευσης πρωτεϊνών.
Οι ερευνητές απέδειξαν επίσης ότι τα ποντίκια που υποβλήθηκαν σε θεραπεία με συνδυασμό των δύο ενώσεων είχαν καλύτερη απόδοση σε τεστ συμπεριφοράς.
Επειδή δεν υπάρχουν επί του παρόντος θεραπείες που να επιβραδύνουν την εξέλιξη του Parkinson, αυτό το εύρημα προσφέρει νέες οδούς για να εξελιχθούν οι ερευνητές ναρκωτικών.
Πρέπει να γίνει περισσότερη δουλειά
Αυτές είναι πρώτες μέρες, αλλά οι ερευνητές επιθυμούν να συνεχίσουν το έργο τους. Πρώτον, σκοπεύουν να διερευνήσουν τις ποσότητες αυτών των χημικών ουσιών που είναι απαραίτητες για να αποδώσουν οφέλη.
Ο επικεφαλής συγγραφέας M. Maral Mouradian εξηγεί: «Το EHT είναι μια ένωση που βρίσκεται σε διάφορους τύπους καφέ, αλλά η ποσότητα ποικίλλει. Είναι σημαντικό να καθοριστεί το κατάλληλο ποσό και αναλογία έτσι ώστε οι άνθρωποι να μην υπερκαφεΐνεται, καθώς αυτό μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες στην υγεία. "
Οι συγγραφείς καταλαβαίνουν επίσης ότι το κυνήγι δραστικών ενώσεων στον καφέ είναι πιθανό να χρειαστεί λίγο χρόνο. Επειδή ο καφές είναι ένα τόσο περίπλοκο κοκτέιλ, οι συγγραφείς πιστεύουν ότι «δεν είναι απίθανο και άλλα συστατικά του καφέ να παίζουν ευεργετικό ρόλο».
Εξηγούν επίσης ότι το ακριβές μακιγιάζ κάθε φλιτζανιού καφέ μπορεί να διαφέρει πολύ. Αυτό μπορεί να εξαρτάται από το πού μεγαλώνει ο κόκκος του καφέ, καθώς και από τις τεχνικές που χρησιμοποιούνται για τη συγκομιδή, το ψήσιμο και την παρασκευή του.
Θα πρέπει να υπάρξει πολύ περισσότερη έρευνα προτού οι ερευνητές αποκαλύψουν πλήρως το φάσμα των πλεονεκτημάτων του καφέ.
