Ο καφές είναι κακός για την καρδιά ή όχι;
Μελέτες σχετικά με την κατανάλωση καφέ ισχυρίζονται ότι ο καφές βλάπτει τις αρτηρίες, ότι προστατεύει την καρδιά ή ότι δεν έχει καμία επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία. Νέα έρευνα για χιλιάδες συμμετέχοντες βαρύνει ξανά τη σχέση μεταξύ αυτού του αγαπημένου ποτού και της υγείας της καρδιάς.
Μήπως ο καφές βλάπτει, προστατεύει ή δεν επηρεάζει την υγεία της καρδιάς και το αγγειακό σύστημα;
Εδώ και χρόνια, οι επιστήμονες προσπαθούν να απαντήσουν σε αυτές τις ερωτήσεις, καθώς ο καφές είναι ένα τόσο αγαπημένο ποτό σε όλο τον κόσμο.
Ενώ ορισμένες μελέτες προειδοποιούν ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων ενός ατόμου, άλλες προτείνουν ότι μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς και της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων.
Κάποιες έρευνες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση πολύ καφέ συμβάλλει στην ακαμψία της αορτής - όταν η αορτή, η οποία είναι το μεγαλύτερο αιμοφόρο αγγείο στο ανθρώπινο σώμα, γίνεται όλο και λιγότερο ευέλικτη. Η αορτική δυσκαμψία μπορεί να συμβάλει στον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Ταυτόχρονα, άλλα στοιχεία έχουν δείξει ότι η κατανάλωση περισσότερων από τριών φλιτζανιών καφέ την ημέρα μπορεί να προστατεύσει από την αθηροσκλήρωση, μια κατάσταση στην οποία συσσωρεύεται πλάκα μέσα στις αρτηρίες, εμποδίζοντας την κανονική ροή του αίματος.
Τώρα, μια νέα μελέτη που πραγματοποιήθηκε από ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Queen Mary του Λονδίνου στο Ηνωμένο Βασίλειο διαπίστωσε ότι ακόμη και τα άτομα που πίνουν σημαντική ποσότητα καφέ κάθε μέρα δεν αντιμετωπίζουν αρτηριακή δυσκαμψία, πράγμα που σημαίνει ότι ο καφές δεν αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων με αυτόν τον τρόπο.
Ο επικεφαλής συγγραφέας καθηγητής Steffen Petersen και οι συνάδελφοί του παρουσίασαν τα ευρήματα της μελέτης χθες στο ετήσιο συνέδριο της Βρετανικής Καρδιοαγγειακής Εταιρείας (BCS) στο Μάντσεστερ, Ηνωμένο Βασίλειο.
Το British Heart Foundation, ένα εγγεγραμμένο φιλανθρωπικό ίδρυμα που εδρεύει στο Ηνωμένο Βασίλειο και υποστηρίζει έρευνα σχετικά με τις καρδιακές και κυκλοφοριακές παθήσεις, χρηματοδότησε τη μελέτη.
Ίδια αποτελέσματα σε όλες τις ομάδες
Στη νέα μελέτη, η ερευνητική ομάδα ανέλυσε τα δεδομένα 8.412 συμμετεχόντων που προσλήφθηκαν μέσω του Ηνωμένου Βασιλείου Biobank Imaging Study. Στο συνέδριο BCS, η ομάδα εξήγησε ότι οι συμμετέχοντες συμφώνησαν να υποβληθούν σε απεικόνιση καρδιαγγειακού μαγνητικού συντονισμού και άλλες ειδικές εκτιμήσεις για να επιτρέψουν στους ερευνητές να προσδιορίσουν την κατάσταση της καρδιαγγειακής τους λειτουργίας.
Οι συμμετέχοντες ανέφεραν επίσης πόσο καφέ έπιναν συνήθως σε καθημερινή βάση. Μετά από αυτές τις αναφορές, οι ερευνητές κατηγοριοποίησαν τους συμμετέχοντες σε τρεις ομάδες, σύμφωνα με τις συνήθειες κατανάλωσης καφέ:
- άτομα που έπιναν ένα ή λιγότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα
- εκείνοι που έπιναν ένα έως τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα
- εκείνοι που έπιναν περισσότερα από τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα
Στην τελική τους ανάλυση, ο καθηγητής Petersen και η ομάδα αποκλείουν άτομα που έπιναν περισσότερα από 25 φλιτζάνια καφέ την ημέρα, καθώς και εκείνα που είχαν καρδιαγγειακά νοσήματα κατά την έναρξη.
Κατά τη σύγκριση των μετρήσεων της αρτηριακής δυσκαμψίας μεταξύ των τριών ομάδων, οι ερευνητές δεν βρήκαν διαφορές μεταξύ μέτριων και βαρέων καφετών (εκείνοι που έπιναν μεταξύ ενός και τριών ή περισσότερων από τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα, αντίστοιχα) και εκείνων που είχαν ένα φλιτζάνι καφέ ή λιγότερο ανά ημέρα.
Αυτά τα αποτελέσματα, λένε οι ερευνητές, δείχνουν ότι ακόμη και η κατανάλωση σημαντικών ποσοτήτων καφέ είναι απίθανο να έχει δυσμενείς επιπτώσεις στην αρτηριακή υγεία, οπότε μπορεί να μην επηρεάσει αρνητικά την υγεία της καρδιάς και την αγγειακή λειτουργία.
«Παρά την τεράστια δημοτικότητα του καφέ παγκοσμίως, διαφορετικές αναφορές θα μπορούσαν να αποτρέψουν τους ανθρώπους να το απολαύσουν. Ενώ δεν μπορούμε να αποδείξουμε έναν αιτιώδη σύνδεσμο σε αυτήν τη μελέτη, η έρευνά μας δείχνει ότι ο καφές δεν είναι τόσο κακός για τις αρτηρίες όσο θα πρότειναν προηγούμενες μελέτες », εξηγεί ο συγγραφέας της μελέτης Kenneth Fung.
Αυτά τα ευρήματα παρέμειναν σε ισχύ μετά την προσαρμογή των ερευνητών για πιθανούς παράγοντες που συμβάλλουν στην αρτηριακή δυσκαμψία, όπως ηλικία, βιολογικό φύλο, εθνικότητα, κατάσταση καπνίσματος, κατανάλωση αλκοόλ, ύψος, βάρος, διατροφικές συνήθειες, υπέρταση (υψηλή αρτηριακή πίεση), υψηλή χοληστερόλη και διαβήτης .
Τι πρέπει και τι δεν πρέπει να πιστεύουμε;
Οι ερευνητές σημείωσαν επίσης ότι οι μέτριοι και οι βαρύς πότες καφέ ήταν πιο πιθανό να είναι άνδρες, συνήθη καπνιστές και συχνές πότες αλκοόλ.
«Αν και η μελέτη μας περιελάμβανε άτομα που πίνουν έως και 25 φλιτζάνια την ημέρα, η μέση πρόσληψη μεταξύ της υψηλότερης ομάδας κατανάλωσης καφέ ήταν πέντε φλιτζάνια την ημέρα. Θα θέλαμε να μελετήσουμε αυτούς τους ανθρώπους πιο προσεκτικά στη μελλοντική μας εργασία, ώστε να μπορούμε να συμβουλεύουμε τα ασφαλή όρια », διευκρινίζει επίσης ο Fung.
Ο καθηγητής Metin Avkiran, ο οποίος είναι Αναπληρωτής Ιατρικός Διευθυντής στο British Heart Foundation και δεν συμμετείχε στην τρέχουσα έρευνα, εξηγεί ότι τέτοιες μελέτες σχετικά με τη σχέση μεταξύ των συνηθειών κατανάλωσης καφέ και της υγείας της καρδιάς μπορούν να βοηθήσουν τα άτομα να λάβουν καλύτερα ενημερωμένες αποφάσεις.
«Η κατανόηση του αντίκτυπου που έχει ο καφές στην καρδιά μας και στο κυκλοφορικό σύστημα είναι κάτι που οι ερευνητές και τα μέσα ενημέρωσης είχαν παραγγείλει εδώ και αρκετό καιρό. Υπάρχουν αρκετές αντικρουόμενες μελέτες που λένε διαφορετικά πράγματα για τον καφέ και μπορεί να είναι δύσκολο να φιλτράρετε τι πρέπει να πιστεύουμε και τι δεν πρέπει. "
Καθ. Metin Avkiran
«Αυτή η έρευνα ελπίζουμε ότι θα θέσει ορισμένες από τις αναφορές των μέσων μαζικής ενημέρωσης σε προοπτική, καθώς αποκλείει μια από τις πιθανές επιζήμιες επιπτώσεις του καφέ στις αρτηρίες μας», λέει ο καθηγητής Avkiran.
