Τι κάνει η άνυδρη καφεΐνη για το σώμα;
Η άνυδρη καφεΐνη γίνεται πιο δημοφιλής ως συμπλήρωμα για απώλεια βάρους και βελτιωμένη αθλητική απόδοση. Είναι επίσης παρόν σε προϊόντα διατροφής όπως καφεΐνη κόμμι και ενεργειακά μπαρ. Το άνυδρο μέσο χωρίς νερό και η άνυδρη καφεΐνη είναι μια επεξεργασμένη, αφυδατωμένη μορφή καφεΐνης.
Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν την αίσθηση εγρήγορσης και ενέργειας που παρέχει ένα συμπλήρωμα καφεΐνης. Η καφεΐνη, ωστόσο, δεν είναι χωρίς κίνδυνο. Η υπερβολική ποσότητα καφεΐνης μπορεί να έχει επικίνδυνες παρενέργειες.
Αν και έχουν διαφορετικές μορφές, η καφεΐνη και η άνυδρη καφεΐνη είναι χημικά τα ίδια.
Τι είναι η άνυδρη καφεΐνη;
Το φιλτράρισμα νερού και άλλων συστατικών από φυσικές πηγές καφεΐνης σχηματίζει άνυδρη καφεΐνη.Πιστωτική εικόνα: Rafti Institute, 2005
Η καφεΐνη εμφανίζεται φυσικά σε φυτά όπως κόκκους καφέ, τσάι και κακάο, το οποίο είναι η πηγή κακάου για σοκολάτα.
Μέσω συγκεκριμένων εργαστηριακών διαδικασιών, που περιλαμβάνουν το φιλτράρισμα του νερού και άλλων χημικών συστατικών, η καφεΐνη από αυτά τα φυτά θα σχηματίσει άνυδρη καφεΐνη.
Αυτή η διαδικασία αφυδάτωσης σημαίνει ότι η άνυδρη καφεΐνη είναι πιο συμπυκνωμένη και, επομένως, πιο ισχυρή από την κανονική καφεΐνη.
Άνυδρη καφεΐνη και καφεΐνη
Η καφεΐνη και η άνυδρη καφεΐνη θα έχουν και θετικά και αρνητικά αποτελέσματα στο σώμα. Αυτά τα αποτελέσματα περιλαμβάνουν:
Άνυδρη καφεΐνη
Τα θετικά της άνυδρης καφεΐνης περιλαμβάνουν:
- παρέχοντας μια πιο τυπική δόση σε σύγκριση με τα ποτά που παρασκευάζονται
- είναι πιο βολικό να μεταφέρεται με τη μορφή χαπιού, τσίχλας ή τζελ
- βελτίωση της αθλητικής απόδοσης
Τα αρνητικά περιλαμβάνουν:
- υπάρχει σε καθαρή, σκόνη μορφή, η οποία είναι πολύ ισχυρή και μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική δόση με ένα μικρό λάθος στη μέτρηση
- καθιστώντας δυνατή την κατά λάθος υπερβολική δόση
- κοινή χρήση προφίλ παρενεργειών με κανονική καφεΐνη
Καφεΐνη
Τα θετικά της καφεΐνης περιλαμβάνουν:
- είναι εύκολα προσβάσιμο και ασφαλές για κατανάλωση σε μέτριες ποσότητες
- δημιουργώντας ένα αίσθημα εγρήγορσης και μειώνοντας την κόπωση, καθώς είναι ένα κεντρικό νευρικό διεγερτικό
- ανακούφιση της έντασης πονοκεφάλους σε συνδυασμό με ανακούφιση πόνου
- βελτίωση της αθλητικής απόδοσης
Τα αρνητικά περιλαμβάνουν:
- είναι δύσκολο να ποσοτικοποιηθεί, καθώς τα ποτά που παρασκευάζονται ποικίλλουν στην περιεκτικότητα σε καφεΐνη ανάλογα με το χρόνο παρασκευής και την ποσότητα του νερού
- προκαλώντας ακανόνιστο καρδιακό παλμό εάν η κατανάλωση είναι υπερβολική
- επιδεινώνοντας το άγχος ή την αϋπνία
- ενεργεί ως διουρητικό και προκαλεί σε ούρηση πάρα πολύ, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση
Παρενέργειες και κίνδυνοι
Το προφίλ παρενεργειών και οι παράγοντες κινδύνου για την άνυδρη καφεΐνη και την καφεΐνη είναι παρόμοια.
Το FDA αναφέρει ότι οι υγιείς ενήλικες μπορούν να καταναλώνουν έως και 400 mg καφεΐνης την ημέρα σε οποιαδήποτε μορφή χωρίς παρενέργειες.
Αυτό ισοδυναμεί με περίπου 4 ή 5 φλιτζάνια καφέ κανονικής περιεκτικότητας.
Εάν ένα άτομο καταναλώνει περισσότερη καφεΐνη από αυτό, μπορεί να εμφανιστούν παρενέργειες.
Η σοβαρότητα των ανεπιθύμητων ενεργειών θα εξαρτηθεί από την ανοχή του ατόμου στην καφεΐνη, η οποία θα ποικίλει ανάλογα με το μέγεθος του σώματος, τα μέσα επίπεδα κατανάλωσης, τα φάρμακα, ακόμη και τη γενετική.
Οι συχνές παρενέργειες της βαριάς χρήσης καφεΐνης περιλαμβάνουν:
- πονοκεφάλους
- δυσκολία στον ύπνο
- ανησυχία
- ανησυχία
- ναυτία ή έλλειψη όρεξης
- διάρροια
Ποιος πρέπει να αποφύγει την άνυδρη καφεΐνη;
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) προειδοποιεί για την υψηλή συγκέντρωση καφεΐνης σε μορφή σκόνης και υγρού.
Η διαφορά μεταξύ ασφαλών και τοξικών ποσοτήτων είναι ελάχιστη και το προϊόν είναι δύσκολο να μετρηθεί χρησιμοποιώντας τυπικά εργαλεία κουζίνας. Ένα κουταλάκι του γλυκού καθαρή καφεΐνη σε σκόνη, για παράδειγμα, περιέχει την ίδια ποσότητα καφεΐνης με 28 φλιτζάνια καφέ.
Επομένως, οι άνθρωποι πρέπει να είναι προσεκτικοί όσον αφορά την ποσότητα καφεΐνης που καταναλώνουν. Ιδιαίτερα τα ακόλουθα άτομα πρέπει να προσέχουν.
Έγκυες
Είναι καλύτερα τα άτομα που είναι έγκυα να αποφεύγουν την άνυδρη καφεΐνη, καθώς θα πρέπει να περιορίζουν την κατανάλωση καφεΐνης σε λιγότερο από 200 χιλιοστόγραμμα (mg) ημερησίως κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Είναι πιθανό ότι υψηλότερες ημερήσιες δόσεις καφεΐνης μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο αποβολής και βλάβη της εμβρυϊκής ανάπτυξης. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί αυτό.
Άτομα που θηλάζουν
Οι συστάσεις δηλώνουν ότι όσοι θηλάζουν πρέπει επίσης να περιορίζουν την κατανάλωση καφεΐνης στα 200 mg ημερησίως. Τα νεογνά και τα πρόωρα βρέφη είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στις επιδράσεις της καφεΐνης.
Παιδιά και έφηβοι
Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής δηλώνει ότι τα παιδιά και οι έφηβοι δεν χρειάζεται να καταναλώνουν ενεργειακά ποτά που περιέχουν καφεΐνη και άλλα διεγερτικά. Τα ενεργειακά ποτά έχουν συχνά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, έτσι μπορούν επίσης να αυξήσουν τον κίνδυνο να γίνουν υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.
Οι εταιρείες ενεργειακών ποτών ενθαρρύνουν τους εφήβους να χρησιμοποιούν τα προϊόντα τους για να αποκτήσουν περισσότερη ενέργεια, να βελτιώσουν τη συγκέντρωση ή να προωθήσουν την αθλητική απόδοση. Οι γονείς πρέπει να μιλούν στα παιδιά τους για τους κινδύνους των συμπληρωμάτων καφεΐνης.
Άτομα με φάρμακα
Η άνυδρη καφεΐνη έχει τη δυνατότητα να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα και συμπληρώματα βοτάνων, οπότε τα άτομα που λαμβάνουν οποιοδήποτε από αυτά πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν ξεκινήσουν ένα συμπλήρωμα καφεΐνης.
Σημάδια υπερδοσολογίας και απόσυρσης
Η υπερβολική πρόσληψη καφεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση. Τα συμπτώματα υπερβολικής καφεΐνης περιλαμβάνουν:
- εμετος
- γρήγορος καρδιακός παλμός
- πόνος στο στήθος
- αποπροσανατολισμός
- επιληπτικές κρίσεις
- θάνατος
Αν και αυτές οι ανεπιθύμητες ενέργειες είναι σοβαρές, η τοξικότητα της καφεΐνης είναι πολύ απίθανη με μέτρια κατανάλωση καφεΐνης σε τρόφιμα και ποτά.
Ωστόσο, η τοξικότητα είναι πιο πιθανή με την άνυδρη καφεΐνη, ιδιαίτερα όταν είναι σε καθαρή σκόνη, καθώς αυτό είναι δύσκολο να μετρηθεί με ακρίβεια.
Είναι επίσης πιθανό να έχετε συμπτώματα στέρησης από την καφεΐνη, ακόμη και εντός μιας ημέρας από την τελευταία δόση.
Τα τυπικά συμπτώματα στέρησης μπορεί να περιλαμβάνουν:
- πονοκεφάλους
- κούραση
- ευερέθιστο
Η σταδιακή μείωση της πρόσληψης καφεΐνης μπορεί να βοηθήσει στη μείωση αυτών των συμπτωμάτων.
Πάρε μακριά
Η καφεΐνη είναι μια φυσική ουσία που έχει κάποια ευεργετικά αποτελέσματα, συμπεριλαμβανομένης της αυξημένης αίσθησης της ενέργειας και της καλύτερης αθλητικής απόδοσης.
Η άνυδρη καφεΐνη καθιστά δυνατή τη λήψη υψηλότερων ποσοτήτων καφεΐνης χωρίς να χρειάζεται να πίνετε μεγάλες ποσότητες τσαγιού ή καφέ. Ωστόσο, ο κίνδυνος υπερβολικής κατανάλωσης σημαίνει ότι είναι καλύτερο για τους ανθρώπους να αποφεύγουν να χρησιμοποιούν καθαρότερες μορφές καφεΐνης, όπως άνυδρη καφεΐνη, στο σπίτι.
Η χρήση ισχυρών μορφών καφεΐνης, όπως η άνυδρη καφεΐνη, ενέχει πολλούς κινδύνους, επομένως είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μόνο προϊόντα από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή που ρυθμίζει την παραγωγή τους.
Ε:
Γιατί πρέπει να αποφεύγω την καφεΐνη;
ΕΝΑ:
Θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης εάν πρέπει να περιορίσετε ή να αποφύγετε την πρόσληψη καφεΐνης λόγω υποκείμενων καταστάσεων υγείας, όπως ημικρανίες, άγχος, καρδιακές παθήσεις, ακανόνιστους καρδιακούς ρυθμούς, υψηλή αρτηριακή πίεση ή αϋπνία.
Επίσης, οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να περιορίσουν σημαντικά την πρόσληψη καφεΐνης και η πρόσληψη καφεΐνης δεν συνιστάται για παιδιά ή εφήβους. Επίσης, πολλά φάρμακα αλληλεπιδρούν με την καφεΐνη, οπότε μιλήστε στον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για την καφεΐνη πριν ξεκινήσετε ένα νέο φάρμακο ή συμπλήρωμα.
Katherine Marengo LDN, RD Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.
