Πέντε πιθανά οφέλη για την υγεία του χυμού ανανά
Ο χυμός ανανά είναι μια δημοφιλής βάση για smoothies και κοκτέιλ, και ένα άτομο μπορεί ακόμη και να το χρησιμοποιήσει για να μαλακώσει το κρέας. Περιέχει μια πλούσια ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών.
Οι άνθρωποι έχουν από καιρό χρησιμοποιήσει τον ανανά ως μια αρχαία εγχώρια θεραπεία για πεπτικά προβλήματα και φλεγμονή.
Οι ερευνητές έχουν επίσης εξετάσει τα πιθανά ανοσολογικά οφέλη και την ικανότητά του να μειώσει τον χρόνο επούλωσης.
Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε μερικά από τα οφέλη που μπορεί να προσφέρει ο χυμός ανανά, καθώς και ορισμένες από τις προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνουν οι άνθρωποι. Προσφέρουμε επίσης μερικές συμβουλές για την προσθήκη χυμού ανανά στη διατροφή.
1. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
Σε μια μελέτη του 2014 που πραγματοποιήθηκε στις Φιλιππίνες, οι ερευνητές εξέτασαν τις επιπτώσεις του ανανά σε 98 παιδιά σχολικής ηλικίας.
Τα παιδιά που έτρωγαν κονσερβοποιημένο ανανά κάθε μέρα ανέπτυξαν λιγότερες ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις από εκείνα που δεν έτρωγαν κανένα από αυτά τα φρούτα.
Οι συμμετέχοντες που εμφάνισαν λοίμωξη στην ομάδα που έτρωγαν ανανά είχαν μικρότερο χρόνο ανάρρωσης.
Ενώ αυτή είναι μια περιορισμένη μελέτη, τα αποτελέσματα δείχνουν μια συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης ανανά και μιας πιο αποτελεσματικής ανοσολογικής απόκρισης στη μόλυνση.
2. Βοηθώντας την πέψη
Το Bromelain είναι ένα ένζυμο που υπάρχει στο στέλεχος και τον χυμό ανανά. Βοηθά το σώμα να διαλύσει και να αφομοιώσει τις πρωτεΐνες. Σε μορφή κάψουλας, το bromelain μπορεί να μειώσει το πρήξιμο, τους μώλωπες, τον χρόνο επούλωσης και τον πόνο μετά τη χειρουργική επέμβαση, σύμφωνα με μια κλινική δοκιμή από το 2018.
Ωστόσο, η κατανάλωση ανανά και χυμού ανανά δεν θα παρέχει αρκετή βρομελίνη για να θεραπεύσει τις πληγές ως αυτόνομη ιατρική θεραπεία.
Οι τυπικές διαδικασίες για την επεξεργασία χυμού ανανά μειώνουν σημαντικά την ποσότητα βρωμελίνης που παρέχει.
Παρόλα αυτά, όταν οι άνθρωποι το καταναλώνουν ως μέρος μιας δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, ο χυμός ανανά μπορεί να προωθήσει τη βελτιωμένη πέψη.
3. Καταπολέμηση του καρκίνου
Σε μια εργαστηριακή μελέτη από το 2015, οι ερευνητές εξέθεσαν καρκινικά κύτταρα σε φρέσκο χυμό ανανά. Διαπίστωσαν ότι ο χυμός από τον πυρήνα, το στέλεχος και τη σάρκα κατέστειλε την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων των ωοθηκών και του παχέος εντέρου.
Ωστόσο, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες σε ανθρώπους προτού οι επιστήμονες επιβεβαιώσουν οποιαδήποτε σχέση μεταξύ του χυμού ανανά και της πρόληψης ή θεραπείας του καρκίνου.
Οι ανανά παρέχουν επίσης μια καλή ποσότητα βήτα καροτίνης. Σε μια μελέτη του 2014 με 893 συμμετέχοντες, άτομα που έτρωγαν περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν β-καροτένιο έδειξαν σημάδια μειωμένου κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου.
4. Προώθηση του υγιούς δέρματος
Ο χυμός ανανά περιέχει βιταμίνη C και βήτα καροτίνη. Αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των ρυτίδων, στη βελτίωση της συνολικής υφής του δέρματος και στην ελαχιστοποίηση της βλάβης του δέρματος από τον ήλιο και την έκθεση στη ρύπανση.
Η βιταμίνη C βοηθά επίσης στο σχηματισμό κολλαγόνου, που είναι μια κοινή πρωτεΐνη στο σώμα που δίνει στο δέρμα τη δύναμη και τη δομή του.
Διαβάστε περισσότερα για τη σημασία της βιταμίνης C εδώ.
5. Υποστήριξη της υγείας των ματιών
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C του ανανά μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας των ματιών.
Μια μελέτη του 2016 διαπίστωσε ότι οι δίαιτες πλούσιες σε βιταμίνη C μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εξέλιξης του καταρράκτη κατά το ένα τρίτο. Οι ερευνητές εξέτασαν τις επιπτώσεις αυτών των δίαιτων σε 1.027 ζευγάρια θηλυκών διδύμων στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Το υγρό μέσα στα μάτια περιέχει βιταμίνη C. Μια δίαιτα που περιέχει άφθονη βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση αυτού του υγρού και να αποτρέψει τη διάσπαση που οδηγεί στον καταρράκτη.
Θρέψη
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, ένα φλιτζάνι κονσερβοποιημένο χυμό ανανά χωρίς ζάχαρη βάρους 250 γραμμάρια (g) περιέχει:
- 132 θερμίδες
- 0,9 g πρωτεΐνης
- 0,3 g λίπους
- 32,2 g υδατανθράκων
- 0,5 g ινών
- 25 g ζάχαρης
Ένα φλιτζάνι χυμό ανανά είναι επίσης μια άφθονη πηγή πολλών ζωτικών βιταμινών και μετάλλων, όπως:
- μαγγάνιο
- βιταμίνη C
- θειαμίνη
- βιταμίνη Β-6
- φολικό
Ο ανανάς περιέχει επίσης τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:
- κάλιο
- μαγνήσιο
- χαλκός
- Β καροτίνη
Διατροφή
Οι άνθρωποι πρέπει να προσέχουν το μέγεθος της μερίδας όταν ρίχνουν χυμούς φρούτων. Αν και αυτά τα ποτά είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα υδατανθράκων και σακχάρων.
Ο χυμός ανανά έχει μια φυσικά γλυκιά αλλά ξινή γεύση. Είναι πιο υγιεινό να επιλέξετε χυμό ανανά που δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη.
Οι άνθρωποι μπορούν να φτιάξουν χυμό ανανά στο σπίτι για να επωφεληθούν περισσότερο από αυτό. Η επεξεργασία και η αποθήκευση του χυμού μειώνει συχνά το θρεπτικό του περιεχόμενο.
Κάνοντας χυμό στο σπίτι, ένα άτομο μπορεί να είναι σίγουρο ότι δεν περιέχει πρόσθετα συντηρητικά ή γλυκαντικά και ότι λαμβάνει το μέγιστο θρεπτικό όφελος από τα ώριμα φρούτα.
Προφυλάξεις
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν τρυφερότητα ή δυσφορία στο στόμα, στα χείλη ή στη γλώσσα μετά την κατανάλωση χυμού ανανά λόγω της παρουσίας βρωμελίνης.
Η έκθεση σε εξαιρετικά υψηλές ποσότητες βρωμελίνης μπορεί να προκαλέσει εξανθήματα, έμετο και διάρροια.
Το Bromelain μπορεί επίσης να επηρεάσει ορισμένα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων φαρμάκων στις ακόλουθες κατηγορίες:
- αντιβιοτικά
- αραιωτικά αίματος
- αντικαταθλιπτικά
- αντισπασμωδικά
Οι άνθρωποι που παίρνουν αυτά τα φάρμακα τακτικά θα πρέπει να μιλούν με το γιατρό τους σχετικά με το ποιες τροφές πρέπει να αποκλείουν από τη διατροφή τους.
Η οξύτητα στους ανανάς και σε άλλα τροπικά ή εσπεριδοειδή μπορεί να προκαλέσει αύξηση των συμπτωμάτων της καούρας ή της παλινδρόμησης σε άτομα που πάσχουν από γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (GERD).
Η κατανάλωση πολύ καλίου μπορεί να είναι επιβλαβής για άτομα των οποίων τα νεφρά δεν είναι πλήρως λειτουργικά. Εάν τα νεφρά ενός ατόμου δεν μπορούν να αφαιρέσουν περίσσεια καλίου από το αίμα, αυτό το μέταλλο μπορεί να προκαλέσει μια κατάσταση που ονομάζεται υπερκαλιαιμία. Αυτό το ιατρικό πρόβλημα μπορεί να είναι θανατηφόρο σε μερικούς ανθρώπους.
Η περίσσεια καλίου μπορεί επίσης να επηρεάσει τους β-αποκλειστές, ένα φάρμακο για καρδιακές παθήσεις και άγχος.
Τα άτομα με αλλεργία στο λατέξ είναι πιο πιθανό από άλλα να είναι αλλεργικά στον ανανά. Τα συμπτώματα αλλεργίας από λατέξ μπορεί να κυμαίνονται από ήπια έως σοβαρά και μπορεί να περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
εξανθήματα ή κνίδωση
- πρήξιμο
- πονόλαιμος
- κράμπες στο στομάχι
- συριγμός
- φαγούρα στα μάτια
Όποιος βιώνει αυτά τα συμπτώματα μετά την κατανάλωση χυμού ανανά πρέπει να δει έναν γιατρό.
Ε:
Ο χυμός ανανά κάνει τα smoothies πιο υγιεινά;
ΕΝΑ:
Θα συνιστούσα τη χρήση ολόκληρων φρούτων ανανά αντί για χυμό ανανά σε smoothies. Η χρήση ολόκληρων φρούτων παρέχει περισσότερα οφέλη καθώς περιλαμβάνουν φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Εάν χρησιμοποιείτε χυμό ανανά, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε το είδος χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Miho Hatanaka, RDN, LD Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.
