Ποια είναι τα οφέλη από το λάδι του ήπατος γάδου;
Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Το λάδι συκωτιού γάδου είναι το λάδι που εξάγεται από τα συκώτια του γάδου του Ατλαντικού. Συνήθως λαμβάνεται ως συμπλήρωμα διατροφής και είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά.
Είναι μια από τις καλύτερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων (EPA και DHA) και περιέχει σχετικά υψηλές ποσότητες βιταμίνης Α και βιταμίνης D.
Η ακριβής συγκέντρωση των θρεπτικών ουσιών στο λάδι του ήπατος γάδου εξαρτάται από το είδος του γάδου, ή Γκάδοςπροέρχεται από το λάδι.
Το συκώτι του γάδου χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά στην ιατρική το 1789, για τη θεραπεία των ρευματισμών, ακολουθούμενο από ραχίτιδα το 1824. Μέχρι τη δεκαετία του 1930, δόθηκε συχνά στα παιδιά για την πρόληψη της ραχίτιδας και άλλων καταστάσεων που προκαλούνται από ανεπάρκεια βιταμίνης D.
Άλλα ιχθυέλαια εξάγονται από τον ιστό των ψαριών με κρύο νερό βαθέων υδάτων, συμπεριλαμβανομένων τόνου, πέστροφας, σκουμπριού, ρέγγας, σολομού και γάδου.
Το λάδι συκωτιού γάδου προέρχεται μόνο από τα συκώτια του γάδου. Περιέχει λιγότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από τα κανονικά ιχθυέλαια, αλλά περισσότερες βιταμίνες Α και Δ.
Πιθανά οφέλη για την υγεία από το λάδι του ήπατος γάδου
Το λάδι συκωτιού γάδου είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών και μπορεί να έχει μερικές σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες.
Θεωρείται ότι βοηθά στην ανακούφιση της δυσκαμψίας των αρθρώσεων που σχετίζεται με την αρθρίτιδα, έχει θετική επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία και βοηθά στην αποκατάσταση των χαλασμένων δοντιών, των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος.
Ωστόσο, δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να αποδεικνύουν όλους αυτούς τους ισχυρισμούς.
1) Το σωστό είδος λίπους
Κάθε κύτταρο σώματος χρειάζεται λίπος. Λίπη όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που βρίσκονται στο λάδι του συκωτιού γάδου, θα προωθήσουν την υγεία του δέρματος, θα αυξήσουν την απορρόφηση βιταμινών και ανόργανων συστατικών και θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Το λίπος σε κρατά να αισθάνεσαι γεμάτος. Όταν καταναλώνετε λίπος, ο εγκέφαλός σας λαμβάνει ένα σήμα για να απενεργοποιήσετε την όρεξή σας.
Η κατανάλωση υγρών λιπών με ένα γεύμα βοηθά στην επιβράδυνση της κατανομής των υδατανθράκων σε ζάχαρη. Αυτό βοηθά στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ο εγκέφαλος χρειάζεται λίπος για να λειτουργήσει σωστά.
2) Αρθρίτιδα
Το λάδι συκωτιού γάδου είναι ένα κοινό συμπλήρωμα για άτομα με αρθρίτιδα. Η χρήση θαλάσσιων ελαίων, όπως το λάδι του ήπατος γάδου, έχει βρεθεί ότι βοηθά στη ρευματοειδή αρθρίτιδα.
Τα ιχθυέλαια είναι γνωστό ότι μειώνουν τη φλεγμονή, η οποία μπορεί να εξηγήσει πώς παλαιότερες μεγάλες μελέτες διαπίστωσαν ότι ο πόνος, η ευαισθησία και η δυσκαμψία μειώθηκαν με συμπλήρωση.
3) Εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι τα έλαια ωμέγα-3 μπορεί να υποστηρίξουν την υγεία των ματιών και να αποτρέψουν τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία. Η υψηλότερη πρόσληψη των θρεπτικών ουσιών στο λάδι του ήπατος γάδου όπως το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και το δοκοσαεξαενοϊκό οξύ (DHA) οδηγούν σε μικρότερη ή καθυστερημένη εμφάνιση εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας.
Άλλα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της AMD είναι τα καροτενοειδή. Το λάδι συκωτιού γάδου έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή, τα οποία οι άνθρωποι πρέπει να παράγουν βιταμίνη Α.
4) Στεφανιαία νόσος
Η ημερήσια πρόσληψη ελαίου βακαλάου μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της στεφανιαίας αθηροσκλήρωσης. Υπάρχουν λιπαρά οξέα στο λάδι του ήπατος γάδου που δρουν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά.
Η συσσώρευση πλάκας στο κυκλοφορικό σύστημα είναι αποτέλεσμα φλεγμονής.
Επομένως, η τακτική πρόσληψη ιχθυελαίων μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από την αρτηριοσκλήρωση. Παρέχουν επίσης προστασία από θρόμβους αίματος.
5) Επιδιόρθωση πληγών
Μια μελέτη ποντικών, που δημοσιεύθηκε το 2009, διαπίστωσε ότι η τοπική εφαρμογή αλοιφής λαδιού από συκώτι γάδου μπορεί να προάγει την επούλωση.
Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η τοπική εφαρμογή της αλοιφής «επιτάχυνε σημαντικά τόσο το επιθηλιακό όσο και το αγγειακό συστατικό της θεραπείας, σε σύγκριση με το αλατούχο».
Πίστευαν ότι η βιταμίνη Α μπορεί να είναι το βασικό συστατικό αυτής της διαδικασίας.
6) Γνωστική απόδοση
Το λάδι συκωτιού γάδου περιέχει υψηλή ποσότητα βιταμίνης D. Ένας σύνδεσμος μεταξύ της βιταμίνης D και της γνωστικής απόδοσης εντοπίστηκε σε μια μελέτη σε αρουραίους. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η βιταμίνη D μπορεί να διαδραματίσει βασικό ρόλο στη διατήρηση της καλής λειτουργίας του εγκεφάλου σε μεγάλη ηλικία.
Το 2011, οι επιστήμονες έδωσαν λάδι από συκώτι γάδου σε αρουραίους που αντιμετώπιζαν χρόνιο στρες. Τα αποτελέσματα των δοκιμών της μνήμης, των κινητικών δεξιοτήτων και της συμπεριφοράς άγχους έδειξαν ότι το λάδι του ήπατος γάδου βοήθησε στην πρόληψη της γνωστικής βλάβης σε αυτούς τους αρουραίους.
7) Φυματίωση
Το 2011, μια ανασκόπηση μιας ιστορικής μελέτης από το 1848 που δημοσιεύθηκε στο BMJ αποκάλυψε ότι το λάδι του ήπατος γάδου θα μπορούσε να είναι μια αποτελεσματική θεραπευτική επιλογή για τη φυματίωση (TB).
8) Φλεγμονή
Το 2017, οι επιστήμονες ανέφεραν ότι ανακάλυψαν μια προηγουμένως άγνωστη ομάδα μορίων που μπορεί να έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Προέρχονται από κανναβινοειδή που προέρχονται από ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Οι ερευνητές προτείνουν ότι αυτά τα μόρια θα μπορούσαν να εξαχθούν από ωμέγα-3 λιπαρά οξέα για θεραπευτικούς σκοπούς. Το αποτέλεσμα, λένε, θα μπορούσε να είναι παρόμοιο με αυτό που παράγεται από τη φαρμακευτική μαριχουάνα, αλλά χωρίς τους ψυχολογικούς κινδύνους.
Λάδι συκωτιού γάδου - το ξεχασμένο φαγητό
Σε αυτό το βίντεο, το οποίο πρωτοεμφανίστηκε στο America Now, ο ειδικός ευεξίας και διατροφής Peggy Hall συζητά τα πιθανά οφέλη για την υγεία από το λάδι του συκωτιού γάδου και τις διαφορές μεταξύ του λαδιού του ήπατος και του ιχθυελαίου.
Έλαιο συκωτιού γάδου και βιταμίνη D
Το λάδι συκωτιού γάδου είναι μία από τις πλουσιότερες πηγές βιταμίνης D που διατίθενται. Η έκθεση στον ήλιο είναι επίσης σημαντική, επειδή ο οργανισμός δεν μπορεί να καλύψει όλες τις ανάγκες σε βιταμίνη D από πηγές τροφίμων.
Η βιταμίνη D είναι σημαντική για τη ρύθμιση των επιπέδων ασβεστίου και φωσφόρου στο αίμα, δύο παράγοντες που είναι εξαιρετικά σημαντικοί για τη διατήρηση υγιών οστών.
Η ανεπάρκεια βιταμίνης D έχει συσχετιστεί με οστεομαλακία και οστεοπόρωση.
Μπορεί επίσης να επηρεάσει τον κίνδυνο καρκίνου, διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2, υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση), σκλήρυνση κατά πλάκας και άλλες καταστάσεις.
Ωστόσο, απαιτούνται πιο αξιόπιστες μελέτες για την επιβεβαίωση ορισμένων από αυτούς τους συσχετισμούς.
Διατροφικό προφίλ του λαδιού του ήπατος γάδου
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι από συκώτι γάδου, βάρους 4,5 g, περιέχει:
- Ενέργεια: 41 θερμίδες
- Βιταμίνη Α: 4.500 διεθνείς μονάδες (IU)
- Βιταμίνη D: 450 IU
- Κορεσμένα λιπαρά οξέα: 1,017 g
- Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα: 2,102 g
- Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα: 1,014 g
- Χοληστερόλη: 26 χιλιοστόγραμμα (mg)
Πιθανοί κίνδυνοι για την υγεία του λαδιού του ήπατος γάδου
Έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Αμερικανικό περιοδικό καρδιολογίας προειδοποιεί ότι η υψηλή κατανάλωση ψαριών μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες λόγω των περιβαλλοντικών τοξινών στα ψάρια, όπως ο υδράργυρος, τα πολυχλωριωμένα διφαινύλια, οι διοξίνες και άλλοι μολυσματικοί παράγοντες.
Ωστόσο, οι συγγραφείς σημειώνουν ότι η επεξεργασία που εμπλέκεται στην παρασκευή συμπληρωμάτων μειώνει τον κίνδυνο περιβαλλοντικών τοξινών και υπερβιταμίνωσης ή υπερβολικής κατανάλωσης βιταμινών.
Η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης D από πηγές τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε ανορεξία, απώλεια βάρους, πολυουρία και ακανόνιστους καρδιακούς ρυθμούς. Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε υπερβολικά επίπεδα ασβεστίου στο αίμα, με αποτέλεσμα την ασβεστοποίηση των ιστών και των αιμοφόρων αγγείων. Μπορεί να αναπτυχθούν πέτρες στα νεφρά.
Το ανεκτό ανώτατο όριο βιταμίνης D είναι 4.000 IU την ημέρα για ενήλικες ηλικίας 19 ετών και άνω.
Πρέπει να πάρω συμπληρώματα;
Τα συμπληρώματα ελαίου βακαλάου μπορεί να έχουν οφέλη για την υγεία. Είναι διαθέσιμοι για αγορά στο Διαδίκτυο
Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το λάδι συκωτιού γάδου και άλλα συμπληρώματα προέρχονται από αξιόπιστη πηγή και ότι πληρούν τις απαιτήσεις της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA).
Όποιος σκέφτεται να λάβει συμπληρώματα πρέπει να μιλήσει με έναν γιατρό πριν ξεκινήσει. Μην πάρετε περισσότερο από τη συνιστώμενη δόση χωρίς ιατρική παρακολούθηση.
ο Διατροφικές οδηγίες 2015-2020 για Αμερικανούς συνιστούμε να ικανοποιείτε τις διατροφικές ανάγκες με πηγές τροφίμων, στο μέτρο του δυνατού.
Η μέγιστη ημερήσια πρόσληψη που συνιστάται για βιταμίνη D είναι 4000 IU ανά ημέρα.
