Τι είναι η δίαιτα του Δρ. Sebi και λειτουργεί;

Αυτή η αμφιλεγόμενη και αυστηρή φυτική διατροφή δημιουργήθηκε από τον αείμνηστο Δρ. Sebi. Οι υποστηρικτές ισχυρίζονται ότι μειώνει τον κίνδυνο ασθένειας όταν συνδυάζεται με συγκεκριμένα συμπληρώματα που πωλούνται στον ιστότοπο της δίαιτας.

Ο Δρ Sebi πίστευε ότι η βλέννα και η οξύτητα προκάλεσαν ασθένειες. Υποστήριξε ότι η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων και η αποφυγή άλλων μπορεί να αποτοξινώσει το σώμα, επιτυγχάνοντας μια αλκαλική κατάσταση που θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο και τις επιπτώσεις της ασθένειας.

Η δίαιτα Dr. Sebi δεν έχει εγκριθεί από επίσημες πηγές και κανένα επιστημονικό στοιχείο δεν δείχνει ότι μπορεί να αποτρέψει ή να θεραπεύσει ιατρικές παθήσεις.

Οι φυτικές δίαιτες μπορούν να ωφελήσουν την υγεία υπό ορισμένες συνθήκες, αλλά η δίαιτα του Δρ. Sebi μπορεί να μην περιλαμβάνει αρκετά βασικά θρεπτικά συστατικά για να διατηρήσει το σώμα υγιές.

Αυτό το άρθρο εξετάζει τη διατροφή και τα πιθανά οφέλη και κινδύνους.

Ποιος είναι ο Δρ. Sebi;

Η δίαιτα του Δρ. Sebi απαιτεί από ένα άτομο να τρώει αυστηρά φυτικά τρόφιμα

Ο Alfredo Bowman, γνωστός ως Dr. Sebi, ήταν αυτοαποκαλούμενος θεραπευτής και βοτανολόγος. Ήταν αυτοδίδακτος - δεν ήταν ιατρός και δεν κατείχε διδακτορικό.

Ένας νεκρολογία περιγράφει τους αμφιλεγόμενους ισχυρισμούς του για την υγεία, όπως η θεραπεία του AIDS και της λευχαιμίας. Αυτοί και παρόμοιοι ισχυρισμοί κατέληξαν σε αγωγή του 1993 που έληξε με το δικαστήριο να διατάξει την οργάνωση του Δρ. Sebi να σταματήσει να υποβάλλει αυτές τις αξιώσεις. Σύμφωνα με πληροφορίες, ο Δρ Sebi πέθανε το 2016 υπό κράτηση από την αστυνομία.

Ποια είναι η δίαιτα του Δρ. Sebi;

Ο Δρ Sebi πίστευε ότι η δυτική προσέγγιση για την ασθένεια ήταν αναποτελεσματική. Υποστήριξε ότι η βλέννα και η οξύτητα - μάλλον βακτήρια και ιοί, για παράδειγμα - προκάλεσαν ασθένεια.

Μια βασική θεωρία πίσω από τη διατροφή είναι ότι η ασθένεια μπορεί να επιβιώσει μόνο σε όξινα περιβάλλοντα. Ο στόχος της δίαιτας είναι η επίτευξη αλκαλικής κατάστασης στο σώμα για την πρόληψη ή την εξάλειψη των ασθενειών.

Ο επίσημος ιστότοπος της διατροφής πουλάει βοτανικές θεραπείες που ισχυρίζεται ότι θα αποτοξινώσει το σώμα. Ορισμένες από αυτές τις θεραπείες - που ονομάζονται αφρικανικά συμπληρώματα ισορροπίας βιολογικών ορυκτών - λιανικής σε 1.500 $ ανά πακέτο.

Ο ιστότοπος δεν οδηγεί σε καμία έρευνα που θα υποστηρίζει τους ισχυρισμούς της σχετικά με τα οφέλη για την υγεία. Σημειώνει ότι η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) δεν έχει αξιολογήσει τις δηλώσεις. Όσοι βρίσκονται πίσω από τον ιστότοπο αναγνωρίζουν ότι δεν είναι ιατροί και δεν προτίθενται το περιεχόμενο του ιστότοπου να αντικαταστήσει ιατρικές συμβουλές.

Πώς να ακολουθήσετε τη διατροφή

Ο διατροφικός οδηγός του Δρ. Sebi περιλαμβάνει έναν αριθμό κανόνων, όπως:

• Τρώτε μόνο τρόφιμα που αναφέρονται στον οδηγό.
• Πίνετε 1 γαλόνι φυσικό νερό πηγής καθημερινά.
• Αποφύγετε ζωικά προϊόντα, υβριδικά τρόφιμα και αλκοόλ.
• Αποφύγετε τη χρήση φούρνου μικροκυμάτων, το οποίο θα "σκοτώσει το φαγητό σας".
• Αποφύγετε τα φρούτα σε κονσέρβα και χωρίς σπόρους.

Η δίαιτα του Δρ. Sebi περιλαμβάνει την κατανάλωση:

• λαχανικά, όπως αβοκάντο, λάχανο, πιπεριές και άγρια ​​ρόκα
• φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των μήλων, των μπανανών, των ημερομηνιών και των πορτοκαλιών της Σεβίλλης
• δημητριακά, όπως σίκαλη, άγριο ρύζι, όλυρα και κινόα
• έλαια, συμπεριλαμβανομένων αβοκάντο, κάνναβης, καρύδας και ελαιόλαδο, αν και η διατροφή συνιστά να μην χρησιμοποιείτε τα δύο τελευταία στο μαγείρεμα
• ξηροί καρποί και σπόροι, συμπεριλαμβανομένων κάνναβης και ακατέργαστων σουσάμι, βούτυρο ταχίνι και καρύδια
• τσάι από βότανα, συμπεριλαμβανομένων ποικιλιών χαμομηλιού, μάραθου και τζίντζερ
• φυσικά γλυκαντικά, συμπεριλαμβανομένου του σιροπιού αγαύης και της ζάχαρης
• μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένων καγιέν και φύκια σε σκόνη

Ποια είναι τα οφέλη;

Υπάρχει έλλειψη επιστημονικών στοιχείων που να υποστηρίζουν τη δίαιτα του Δρ. Sebi.

Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι μια φυτική διατροφή μπορεί να ωφελήσει την υγεία. Υπάρχουν επίσης κίνδυνοι που πρέπει να λάβουμε υπόψη, τους οποίους συζητάμε στην επόμενη ενότητα.

Ορισμένα οφέλη για την υγεία από φυτικές δίαιτες μπορεί να περιλαμβάνουν:

• Απώλεια βάρους - μια μελέτη του 2015 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μια βίγκαν δίαιτα είχε ως αποτέλεσμα μεγαλύτερη απώλεια βάρους από άλλες, λιγότερο περιοριστικές δίαιτες. Οι συμμετέχοντες έχασαν έως και 7,5% του σωματικού βάρους μετά από 6 μήνες σε δίαιτα vegan.
• Έλεγχος όρεξης - μια μελέτη του 2016 σε νεαρούς άνδρες συμμετέχοντες διαπίστωσε ότι αισθάνθηκαν πιο γεμάτοι και ικανοποιημένοι αφού έτρωγαν ένα φυτικό γεύμα που περιέχει μπιζέλια και φασόλια από ένα γεύμα που περιέχει κρέας.
• Τροποποίηση του μικροβίου - ο όρος «μικρόβιο» συλλογικά αναφέρεται στους μικροοργανισμούς στο έντερο. Μια μελέτη του 2019 διαπίστωσε ότι μια φυτική διατροφή θα μπορούσε να αλλάξει το μικρόβιο ευνοϊκά, οδηγώντας σε μικρότερο κίνδυνο ασθένειας. Ωστόσο, η επιβεβαίωση αυτού θα απαιτήσει περισσότερη έρευνα.
• Μειωμένος κίνδυνος ασθένειας - μια ανασκόπηση του 2017 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μια φυτική διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου κατά 40% και τον κίνδυνο εμφάνισης μεταβολικού συνδρόμου και διαβήτη τύπου 2 κατά το ήμισυ.

Η δίαιτα του Δρ. Sebi ενθαρρύνει τους ανθρώπους να τρώνε ολόκληρα τρόφιμα και αποφεύγουν τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Μια μελέτη από το 2017 διαπίστωσε ότι η μείωση της πρόσληψης μεταποιημένων τροφίμων θα βελτιώσει τη διατροφική ποιότητα της γενικής διατροφής στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη μιας φυτικής διατροφής εδώ.

Είναι ασφαλές?

Η δίαιτα του Δρ. Sebi είναι περιοριστική και ενδέχεται να μην περιλαμβάνει αρκετά σημαντικά θρεπτικά συστατικά, τα οποία ο ιστότοπος της δίαιτας δεν αναγνωρίζει σαφώς.

Εάν ένα άτομο υιοθετήσει αυτήν τη δίαιτα, μπορεί να επωφεληθεί από τη συμβουλή ενός επαγγελματία υγείας, ο οποίος μπορεί να συστήσει πρόσθετα συμπληρώματα.

Βιταμίνη Β-12

Μετά τη δίαιτα του Δρ. Sebi μπορεί να προκληθεί ανεπάρκεια βιταμίνης Β-12. Ένα άτομο μπορεί να είναι σε θέση να το αποτρέψει καταναλώνοντας συμπληρώματα και εμπλουτισμένα τρόφιμα.

Η βιταμίνη Β-12 είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό απαραίτητο για την υγεία των νεύρων και των κυττάρων του αίματος και για την παραγωγή DNA.

Σε γενικές γραμμές, τα άτομα που ακολουθούν δίαιτα για χορτοφάγους ή χορτοφάγους και ηλικιωμένους ενήλικες έχουν κίνδυνο ανεπάρκειας Β-12. Οι γιατροί συνήθως συνιστούν στα άτομα που δεν καταναλώνουν ζωικά προϊόντα να λαμβάνουν συμπληρώματα B-12.

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας Β-12 περιλαμβάνουν κόπωση, κατάθλιψη και μυρμήγκιασμα στα χέρια και τα πόδια. Υπάρχει επίσης ο κίνδυνος κακοήθης αναιμίας, η οποία εμποδίζει το σώμα να παράγει αρκετά υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια.

Πρωτεΐνη

Στη διατροφή, η πρωτεΐνη βοηθά στην υποστήριξη της υγείας του εγκεφάλου, των μυών, των οστών, των ορμονών και του DNA.

Σύμφωνα με τις τρέχουσες οδηγίες, οι γυναίκες ηλικίας άνω των 19 ετών πρέπει να έχουν ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης 46 γραμμαρίων (g), ενώ τα αρσενικά της ίδιας ηλικίας πρέπει να καταναλώνουν 56 g.

Ορισμένα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στη δίαιτα του Δρ. Sebi περιέχουν πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, 100 g αποφλοιωμένων σπόρων κάνναβης περιέχουν 31,56 g πρωτεΐνης, ενώ η ίδια ποσότητα καρυδιών περιέχει 16,67 g πρωτεΐνης. Συγκριτικά, 100 g στήθους κοτόπουλου με φούρνο περιέχει 16,79 g θρεπτικού συστατικού.

Ωστόσο, η δίαιτα του Δρ. Sebi περιορίζει άλλες πηγές φυτικών πρωτεϊνών, όπως φασόλια, φακές και σόγια. Ένα άτομο θα πρέπει να τρώει μια ασυνήθιστα μεγάλη ποσότητα των επιτρεπόμενων πηγών πρωτεΐνης για να ικανοποιεί τις καθημερινές απαιτήσεις.

Η έρευνα δείχνει ότι είναι σημαντικό να τρώτε μια μεγάλη ποικιλία φυτικών τροφών για να απορροφήσετε αρκετά αμινοξέα, τα οποία αποτελούν δομικά στοιχεία πρωτεΐνης. Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο όταν ακολουθείτε τη δίαιτα του Δρ. Sebi.

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Τα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 είναι σημαντικά συστατικά των κυτταρικών μεμβρανών. Υποστηρίζουν:

• υγεία του εγκεφάλου, της καρδιάς και των ματιών
• ενέργεια
• το ανοσοποιητικό σύστημα

Η δίαιτα Dr. Sebi περιλαμβάνει φυτικές πηγές ωμέγα-3, όπως σπόρους κάνναβης και καρύδια.

Ωστόσο, το σώμα απορροφά πιο εύκολα αυτά τα οξέα από ζωικές πηγές. Μια μελέτη του 2019 δείχνει ότι μια βίγκαν δίαιτα περιέχει λίγα ή καθόλου από τα δύο ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, εκτός εάν το άτομο λάβει ένα συμπλήρωμα.

Όποιος ακολουθεί τη δίαιτα του Δρ Sebi μπορεί να επωφεληθεί από τη λήψη ενός συμπληρώματος ωμέγα-3.

Συνταγές

Οι συνταγές του Δρ. Sebi συχνά περιέχουν ασυνήθιστα συστατικά ή τα πατενταρισμένα βοτανικά συμπληρώματά του. Ωστόσο, ένα άτομο που δεν τηρεί αυστηρά τη διατροφή θα μπορούσε εύκολα να προσαρμόσει μερικές συνταγές για να κάνει υγιεινά, φυτικά γεύματα:

• Το «veggie-ful» smoothie του Δρ. Sebi Δοκιμάστε να αφήσετε τη ζάχαρη της ημερομηνίας, καθώς το ποτό μπορεί να είναι αρκετά γλυκό χωρίς αυτό.
• Τηγανίτες ψωμιού κολοκυθιών. Το σιρόπι σφενδάμνου ή η ζάχαρη καρύδας θα μπορούσαν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη ημερομηνίας.
• Veggie fajitas tacos. Οι άνθρωποι που καταναλώνουν σιτάρι ή καλαμπόκι μπορεί να προτιμούν αυτούς τους τύπους τορτίγιας.

Περίληψη

Καμία επιστημονική έρευνα δεν υποστηρίζει τη δίαιτα του Δρ. Sebi. Ωστόσο, μπορεί να αποφέρει ορισμένα από τα οφέλη που σχετίζονται με άλλες φυτικές δίαιτες.

Η κατανάλωση περισσότερων ολόκληρων φρούτων και λαχανικών θα μπορούσε να έχει θετικά αποτελέσματα στην υγεία. Θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει ένα άτομο να χάσει βάρος εάν αυτός είναι ένας στόχος.

Ωστόσο, οι περιορισμοί της δίαιτας του Δρ. Sebi θα μπορούσαν να δημιουργήσουν κινδύνους. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το σώμα λαμβάνει αρκετά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β-12, μέσω συμπληρωμάτων, εάν είναι απαραίτητο.

Ορισμένα άτομα μπορεί να είναι πιο ευαίσθητα στους κινδύνους που σχετίζονται με τη δίαιτα του Δρ. Sebi. Μεταξύ αυτών είναι οι έφηβοι, οι γυναίκες που θηλάζουν και οι ηλικιωμένοι ενήλικες.

Οι υποστηρικτές της διατροφής προτείνουν προϊόντα που μπορεί να είναι ακριβά και κανένα επιστημονικό στοιχείο δεν υποστηρίζει τη χρήση τους. Μια πιο υγιεινή προσέγγιση μπορεί να είναι να τρώτε περισσότερα φυτικά τρόφιμα και να συμπληρώνετε τυχόν θρεπτικά συστατικά που λείπουν.

Μπορεί να είναι καλή ιδέα να κάνετε έρευνα και να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας πριν δοκιμάσετε οποιαδήποτε νέα διατροφή.