Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη διατροφή BRAT

Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν μερικές φορές τη δίαιτα BRAT για τη θεραπεία της διάρροιας, της γρίπης του στομάχου και άλλων τύπων στομαχικών παθήσεων. Ωστόσο, αυτή η δίαιτα ενέχει διάφορους κινδύνους, όπως ελλείψεις θρεπτικών συστατικών και θερμίδων. Ως αποτέλεσμα, πολλές οργανώσεις υγείας δεν το συνιστούν πλέον ως θεραπευτική επιλογή για διάρροια ή άλλα προβλήματα στο στομάχι.

Τα τρόφιμα στη διατροφή BRAT έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπη και φυτικές ίνες, γεγονός που τους καθιστά εύκολο να αφομοιωθούν για τους περισσότερους ανθρώπους.

Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε τα οφέλη και τους κινδύνους της διατροφής BRAT. Συζητάμε επίσης λιγότερο επικίνδυνους τρόπους αντιμετώπισης της διάρροιας.

Τι είναι η δίαιτα BRAT;

Η δίαιτα BRAT συνιστά την κατανάλωση εύπεπτων τροφίμων.

Ο όρος «BRAT» είναι αρκτικόλεξο για τα τρόφιμα στη διατροφή, τα οποία είναι:

• Μπανάνες
• Ρύζι
• Πουρές μήλων
• Τοστ

Η θεωρία πίσω από τη δίαιτα BRAT είναι ότι καταναλώνοντας μόνο ήπια, εύπεπτα τρόφιμα, οι άνθρωποι μπορούν να μειώσουν τα συμπτώματα μιας ασθένειας του στομάχου. Αυτά τα συμπτώματα συνήθως περιλαμβάνουν ναυτία, διάρροια και έμετο.

Οι υποστηρικτές πιστεύουν επίσης ότι αυτά τα τρόφιμα προωθούν μια γρήγορη ανάρρωση από μια ασθένεια του στομάχου.

Ωστόσο, οι γιατροί δεν συνιστούν πλέον αυτήν τη δίαιτα επειδή το θρεπτικό της προφίλ είναι περιορισμένο και ενδέχεται να μην υποστηρίζει ταχεία ή πλήρη ανάκαμψη.

Πώς λειτουργεί;

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μετά τη δίαιτα BRAT μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για όσους έχουν στομαχικές διαταραχές και διάρροια. Τα προφανή οφέλη περιλαμβάνουν:

• Σταθερότερα κόπρανα. Τα τρόφιμα στη διατροφή είναι αμυλούχα και με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει πιο εύκολη πρόσδεση χαλαρών και ρινικών κοπράνων.
• Απαλό στο στομάχι. Τα τρόφιμα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πρωτεΐνες, πράγμα που σημαίνει ότι είναι απίθανο να ερεθίσουν το στομάχι και να ασκήσουν πίεση στο πεπτικό σύστημα.
• Μειωμένη ναυτία. Λόγω της ήπιας γεύσης τους και της έλλειψης ισχυρών μυρωδιών, τα τρόφιμα BRAT δεν τείνουν να προκαλούν ναυτία ή έμετο.

Ωστόσο, αυτά τα τρόφιμα δεν έχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά ώστε να δικαιολογούν τη μακροχρόνια χρήση αυτής της διατροφής.

Είναι αποτελεσματικό;

Αν και οι άνθρωποι συστήνουν τη δίαιτα BRAT για δεκαετίες, καμία πρόσφατη κλινική δοκιμή δεν εξέτασε εάν η δίαιτα BRAT είναι αποτελεσματική ως θεραπεία για διάρροια ή γαστρεντερική νόσο.

Αν και η δίαιτα μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα σε μερικούς ανθρώπους, οι γιατροί δεν συνιστούν να ακολουθήσουν αυτή τη δίαιτα. Άλλα, πιο διατροφικά ισορροπημένα σχέδια διατροφής μπορεί να βελτιώσουν την ανάρρωση και να μειώσουν περαιτέρω τα συμπτώματα.

Ωστόσο, ορισμένοι ερευνητές έχουν διερευνήσει τους πιθανούς ρόλους των μπανανών και του ρυζιού στη θεραπεία της διάρροιας.

Οι μπανάνες περιέχουν πηκτίνη, ένα άμυλο που είναι ευεργετικό για το πεπτικό σύστημα. Μια συστηματική ανασκόπηση από το 2019 αναφέρει λεπτομερώς αρκετές μελέτες που διαπίστωσαν ότι ο πράσινος πολτός μπανάνας μπορεί να μειώσει τόσο τη διάρροια όσο και τη δυσκοιλιότητα στα παιδιά.

Μια μελέτη του 2016 έδειξε ότι το ρύζι με τη μορφή σούπας θα μπορούσε να θεραπεύσει αποτελεσματικά τη διάρροια σε παιδιά που το κατανάλωναν παράλληλα με ένα συνταγογραφημένο διάλυμα επανυδάτωσης από το στόμα.

Ωστόσο, οι πιθανές επιπτώσεις μεμονωμένων τροφών στη διάρροια δεν δίνουν μια ακριβή εικόνα για το πώς η κατανάλωση μιας διατροφής που περιέχει μόνο αυτές τις τροφές μπορεί να επηρεάσει το σώμα. Μερικές διατροφικές ανεπάρκειες θα μπορούσαν να επιδεινώσουν τη διάρροια.

Είναι η διατροφή BRAT ασφαλής;

Η παρακολούθηση της δίαιτας BRAT για περιορισμένο χρονικό διάστημα είναι απίθανο να προκαλέσει σημαντική βλάβη, αλλά οι άνθρωποι θα πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση της δίαιτας μακροπρόθεσμα.

Η παρατεταμένη χρήση της δίαιτας BRAT μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό και χαμηλή ενέργεια επειδή περιέχει πολύ λίγες θερμίδες και όχι αρκετές από τις ακόλουθες ζωτικές θρεπτικές ουσίες:

• πρωτεΐνη
• Λίπος
• ίνα
• Βιταμίνη Α
• βιταμίνη Β-12
• ασβέστιο

Λόγω των κινδύνων και του περιοριστικού χαρακτήρα της, η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής δεν συνιστά τη χρήση της δίαιτας BRAT για παιδιά με διάρροια.

Ωστόσο, εάν αυτά τα τρόφιμα αποτελούν μέρος της συνήθους διατροφής ενός παιδιού, το παιδί μπορεί να συνεχίσει να τα τρώει μαζί με πολλά άλλα τρόφιμα.

Άλλα τρόφιμα για φαγητό

Όσοι επιθυμούν να ακολουθήσουν τη διατροφή BRAT για περιορισμένο χρονικό διάστημα μπορούν να προσθέσουν άλλα ήπια τρόφιμα στη διατροφή τους. Άλλα ήπια τρόφιμα περιλαμβάνουν:

• κροτίδες αλατιού
• καθαροί ζωμοί
• πατάτες χωρίς βούτυρο, κρέμα ή τυρί
• γλυκοπατάτες
• κοτόπουλο χωρίς δέρμα στον ατμό, ψητό ή ψητό χωρίς λίπος
• πλιγούρι βρώμης
• καρπούζι

Διαβάστε περισσότερα για την ήπια διατροφή εδώ.

Υγρά

Καθώς η διάρροια μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση, είναι σημαντικό οι άνθρωποι να πίνουν αρκετά υγρά. Ένα άτομο με διάρροια μπορεί να πιει μια σειρά υγρών, όπως:

• νερό
• καθαροί ζωμοί
• χυμός μήλου
• τσάι από βότανα, ιδίως τζίντζερ και μέντα
• νερό καρύδας

Προϊόντα από του στόματος ενυδάτωσης

Οι άνθρωποι μπορούν να αγοράσουν από του στόματος προϊόντα ενυδάτωσης στο φαρμακείο. Διατίθενται σε μορφή υγρού, σωματιδίων ή σκόνης για ανάμιξη με νερό.

Η στοματική θεραπεία ενυδάτωσης μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της διάρροιας σε ενήλικες και παιδιά με ήπια έως μέτρια αφυδάτωση. Οι άνθρωποι πρέπει να προσέχουν να ακολουθούν τις οδηγίες στη συσκευασία.

Είναι καλύτερο να αποφεύγετε τα ποτά με προσθήκη ζάχαρης, καθώς μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα σε μερικούς ανθρώπους.

Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε για τη διάρροια και τη χρήση της θεραπείας από του στόματος ενυδάτωσης ως θεραπεία.

Προβιοτικά και πλούσια σε προβιοτικά τρόφιμα

Ορισμένα ευεργετικά βακτήρια, γνωστά ως προβιοτικά, μπορεί να μειώσουν την πορεία της διάρροιας. Τα βακτήρια που δείχνουν τη μεγαλύτερη υπόσχεση για τη θεραπεία της διάρροιας περιλαμβάνουν:

• Lactobacillus reuteri
• Lactobacillus GG
• Saccharomyces boulardii

Μια μελέτη του 2014 έδειξε ότι Saccharomyces boulardii η θεραπεία ήταν ασφαλής και αποτελεσματική για παιδιά με οξεία διάρροια. Ωστόσο, οι συγγραφείς της μελέτης σημείωσαν ότι απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί η ακριβής δοσολογία.

Το φυσικό γιαούρτι είναι μια εξαιρετική πηγή ευεργετικών βακτηρίων. Άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε προβιοτικά περιλαμβάνουν:

• κεφίρ
• λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση
• ξυνολάχανο
• σούπα μίσο
• Κομποτσά

Τρόφιμα προς αποφυγή

Ενώ η διατήρηση μιας κανονικής διατροφής είναι συχνά χρήσιμη κατά τη διάρκεια επεισοδίων στομαχικής ασθένειας ή διάρροιας, ορισμένα τρόφιμα είναι πιο πιθανό από άλλα να προκαλέσουν ναυτία, έμετο ή χαλαρά κόπρανα.

Αυτά περιλαμβάνουν:

• Γαλακτοκομικά προϊόντα. Το γάλα, η κρέμα, το τυρί και το παγωτό μπορεί να είναι δύσκολο να αφομοιωθούν κατά τη διάρκεια μιας ασθένειας. Ωστόσο, το φυσικό γιαούρτι και το κεφίρ είναι εξαιρέσεις, καθώς περιέχουν προβιοτικά που βοηθούν την πέψη.
• Ζάχαρη. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως κέικ, μπισκότα, σόδες, καραμέλες και σοκολάτα, μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα.
• Υψηλά λιπαρά και τηγανητά. Τα λιπαρά τρόφιμα μπορεί να είναι δύσκολο να αφομοιωθούν και μπορεί να επιδεινώσουν τη διάρροια.
• Αλκοόλ. Το αλκοόλ είναι διουρητικό και μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση. Μπορεί επίσης να ερεθίσει το στομάχι.
• Καφεΐνη Ο καφές, τα ποτά κόλα και το μαύρο τσάι περιέχουν καφεΐνη, η οποία μπορεί να λειτουργήσει ως ήπιο διουρητικό.
• Πικάντικα τρόφιμα. Αυτά τα τρόφιμα μπορούν να ερεθίσουν ένα ήδη ευαίσθητο στομάχι.
• Τεχνητά γλυκαντικά. Τα τεχνητά γλυκαντικά, συμπεριλαμβανομένης της σορβιτόλης και της σουκραλόζης, μπορούν να προκαλέσουν διάρροια σε ορισμένα άτομα.
• Μερικά λαχανικά και φασόλια. Ορισμένα λαχανικά, όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το λάχανο, τείνουν να προκαλούν εντερικό αέριο και φούσκωμα. Τα φασόλια μπορούν επίσης να έχουν αυτό το αποτέλεσμα σε ορισμένα άτομα. Αν και αυτό συνήθως δεν προκαλεί ανησυχία, τα άτομα με στομαχικές παθήσεις μπορεί να επιθυμούν να αποφύγουν αυτά τα τρόφιμα μέχρι να αναρρώσουν.
• Βαριές πρωτεΐνες, όπως μπριζόλα, χοιρινό και σολομό. Η πρωτεΐνη είναι δύσκολο να αφομοιωθεί και μπορεί να προκαλέσει επιπλέον άγχος στο στομάχι, ειδικά εάν το φαγητό έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Πότε να δείτε γιατρό

Οι άνθρωποι πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό εάν διάρροια:

• επιμένει πέραν των 2 ημερών
• εμφανίζεται παράλληλα με θερμοκρασία 102ºF ή υψηλότερη
• είναι συχνή, επαναλαμβανόμενη ή σοβαρή
• συνοδεύει τον ορθικό πόνο ή την αιμορραγία

Ομοίως, οι άνθρωποι πρέπει να αναζητήσουν ιατρική περίθαλψη για συμπτώματα αφυδάτωσης, τα οποία περιλαμβάνουν:

• μειωμένη παραγωγή ούρων
• ξερό στόμα
• δίψα
• αίσθημα ζαλάδας, ζάλης ή αδυναμίας

Οι γονείς ή οι φροντιστές πρέπει να πάρουν βρέφη και παιδιά για να δουν έναν γιατρό εάν παρουσιάσουν εμετό ή διάρροια για περισσότερο από 24 ώρες, δεν μπορούν να προκαλέσουν δάκρυα, έχουν βυθισμένα μάγουλα ή να παρουσιάσουν οποιοδήποτε από τα παραπάνω συμπτώματα.

Ε:

Έχει αντικαταστήσει η ήπια δίαιτα BRAT όταν οι γιατροί προτείνουν μια διατροφική προσέγγιση για τη διαχείριση της διάρροιας;

ΕΝΑ:

Το Διεθνές Ίδρυμα για Γαστρεντερικές Διαταραχές (IFFGD) συνιστά τη διαχείριση της διάρροιας τρώγοντας ήπια τρόφιμα, τα οποία μπορεί να είναι τα τρόφιμα στη διατροφή BRAT.

Ωστόσο, προτείνουν να καταναλώνετε περισσότερα από τα τρόφιμα BRAT για να αποφύγετε το υποσιτισμό. Το IFFGD απαριθμεί μια σειρά από ήπια τρόφιμα - όπως πατάτες, ζυμαρικά, γιαούρτι, κρέμα σίτου, μερικά φρούτα και λαχανικά και μια μικρή ποσότητα φυστικοβούτυρου - που μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και τους ηλεκτρολύτες.

Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.