Το αλκοόλ προάγει την ασθένεια μεταβάλλοντας τα στοματικά βακτήρια
Η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο πολλών ασθενειών, όπως καρδιακών παθήσεων. Αλλά ποιοι είναι οι επιβλαβείς βασικοί μηχανισμοί που τίθενται σε κίνηση από την κατανάλωση αλκοόλ; Μια μελέτη δείχνει ότι τα αλκοολούχα ποτά μπορεί να προκαλέσουν αλλαγές στο μικροβιόμα του στόματος που καταλήγουν να επηρεάζουν ολόκληρο το σώμα.
Η κατανάλωση αλκοόλ είναι παράγοντας κινδύνου για διάφορες ασθένειες και καταστάσεις, όπως καρκίνος, καρδιακές παθήσεις και - όπως έχει πρόσφατα βρεθεί - άνοια.
Μερικοί από τους λόγους για τους οποίους η υπερβολική χρήση αλκοόλ μπορεί να βλάψει την υγεία είναι αρκετά απλοί.
Για παράδειγμα, το αλκοόλ δρα στους υποδοχείς του κεντρικού νευρικού συστήματος που βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
Αυτό μπορεί τελικά να προκαλέσει ανισορροπία που μπορεί να οδηγήσει σε υπέρταση. Ωστόσο, η κατανάλωση αλκοόλ επηρεάζει και άλλους ευαίσθητους βιολογικούς μηχανισμούς, οι οποίοι με τη σειρά τους, διευκολύνουν την ευπάθεια του οργανισμού σε ασθένειες.
Ο Jiyoung Ahn και άλλοι ερευνητές από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης στη Νέα Υόρκη έχουν πρόσφατα επικεντρωθεί στο πώς το αλκοόλ επηρεάζει το βακτηριακό μικρόβιο του στόματος.
Τα ευρήματά τους, που δημοσιεύθηκαν τώρα στο περιοδικό Μικρόβιο, δείξτε ότι αν και ένα βραδινό ποτό μπορεί να ευχαριστήσει τον ουρανίσκο, πιθανότατα θα προωθήσει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων στο στόμα ενώ ταυτόχρονα θα εμποδίσει την ανάπτυξη χρήσιμων, προβιοτικών βακτηρίων.
«Η μελέτη μας προσφέρει σαφείς ενδείξεις ότι το πόσιμο είναι κακό για τη διατήρηση μιας υγιούς ισορροπίας μικροβίων στο στόμα και θα μπορούσε να βοηθήσει να εξηγήσει γιατί το πόσιμο, όπως το κάπνισμα, οδηγεί σε βακτηριακές αλλαγές που έχουν ήδη συνδεθεί με καρκίνο και χρόνια ασθένεια».
Τζιανγκ Αχ
Πιο επιβλαβή βακτήρια, λιγότερα χρήσιμα
Οι ερευνητές συνεργάστηκαν με 1.044 ενήλικες συμμετέχοντες, ηλικίας 55-87 ετών, οι οποίοι εδρεύουν στις Ηνωμένες Πολιτείες. Όλα προσλήφθηκαν μέσω της μελέτης πρόληψης καρκίνου της Αμερικανικής Εταιρείας Καρκίνου (ACS) II και του National Cancer Institute (NCI) Prostate, Lung, Colorectal και Ovarian Cancer Screening Trial.
Όλοι οι συμμετέχοντες ήταν υγιείς κατά τη στιγμή της εγγραφής, και παρείχαν δείγματα των στοματικών βακτηρίων τους καθώς και πληροφορίες σχετικά με τις συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ. Από αυτούς, 270 δεν έπιναν, 614 χαρακτηρίστηκαν ως μέτριοι πότες και 160 συμμετείχαν σε έντονη κατανάλωση αλκοόλ.
Στη συνέχεια, οι ερευνητές ανέλυσαν τα βιολογικά δείγματα και συνδύασαν αυτά τα αποτελέσματα με τα δεδομένα σχετικά με τις συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ των συμμετεχόντων, προκειμένου να κατανοήσουν ποια βακτήρια άκμασαν στο μικροβιότα από το στόμα ανθρώπων που δεν πίνουν και εκείνων που το κάνουν. Διερεύνησαν επίσης ποια βακτήρια εμποδίστηκαν να αναπτυχθούν.
Ο Ahn και η ομάδα διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση αλκοόλ οδήγησε σε πιο συνεπή ανάπτυξη ορισμένων επιβλαβών βακτηρίων στο στόμα - δηλαδή, εκείνων που ανήκουν στο είδος Bacteroidales, Actinomyces, και Neisseria.
Ταυτόχρονα, υγιή βακτήρια - όπως αυτά του είδους Lactobacillales - που μπορεί να συμβάλει στην αποτροπή της συγκράτησης ορισμένων ασθενειών δεν θα μπορούσε να αναπτυχθεί σωστά στα στοματικά μικρόβια των πότες.
«Οι πότες», γράφουν οι συγγραφείς της μελέτης, «είχαν μειωμένη αφθονία παραγγελίας Lactobacillales […] Άλλα ταξί [βακτηριακά είδη], μερικά από τα οποία είναι δυνητικά παθογόνα, εμπλουτίστηκαν με υψηλότερη κατανάλωση αλκοόλ. "
Μελλοντική έρευνα για τη διερεύνηση συγκεκριμένων ποτών
Η αφθονία των επιβλαβών βακτηρίων, όπως σημειώνουν οι ερευνητές, μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων, καθώς και καρκίνων της κεφαλής και του λαιμού και του γαστρεντερικού καρκίνου.
«Τα στοιχεία δείχνουν ότι η στοματική μικροβιοτική δυσβολία [ανισορροπία] σχετίζεται με τοπικές στοματικές ασθένειες, όπως περιοδοντίτιδα και οδοντική τερηδόνα και δυνητικά με συστηματικές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των γαστρεντερικών καρκίνων και των καρδιαγγειακών παθήσεων», εξηγούν.
Ο Ahn προτείνει, συνεπώς, ότι η μείωση του αριθμού των αλκοολούχων ποτών στα οποία προσφέρουμε θα μπορούσε να βοηθήσει στην αντιστροφή ή ακόμη και στην πρόληψη της βλάβης που προκαλείται από ανθυγιεινά στοματικά μικρόβια.
Σημειώνει, ωστόσο, ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να κατανοηθεί πώς διαφορετικοί τύποι αλκοολούχων ποτών επηρεάζουν ανεξάρτητα την ανάπτυξη βακτηρίων από το στόμα. Όσοι πίνουν μόνο κρασί, ή μόνο μπύρα, ή μόνο ισχυρά ποτά μπορεί να έχουν εντελώς διαφορετικό μικροβιοτικό πόσιμο.
«Οι μελλοντικές μελέτες», προσθέτουν οι συγγραφείς, «πρέπει επίσης να ερευνήσουν τον αντίκτυπο της κατανάλωσης αλκοόλ στο μεταγονιδιωματικό (λειτουργικό) περιεχόμενο του στοματικού μικροβίου».
«Η βελτιωμένη κατανόηση των αιτίων και των επιπτώσεων στην υγεία της στοματικής δυσβολίας [βακτηριακή ανισορροπία] μπορεί να οδηγήσει σε προσεγγίσεις με στόχο το μικροβιό για την πρόληψη των ασθενειών», καταλήγουν.
