Καρκίνος του παχέος εντέρου: Μπορεί οι προφλεγμονώδεις δίαιτες να αυξήσουν τον κίνδυνο;
Νέα έρευνα δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Ογκολογία JAMA διερευνά τη σχέση ανάμεσα στις δίαιτες που προκαλούν φλεγμονή και τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου.
Η μελέτη διεξήχθη από τον Fred K. Tabung, Ph.D., του Harvard T.H. Chan School of Public Health στη Βοστώνη, ΜΑ.
Ο Tabung και η ομάδα ξεκίνησαν από την παρατήρηση ότι η φλεγμονή είναι γνωστό ότι συμβάλλει στον καρκίνο γενικά και ειδικότερα στον καρκίνο του παχέος εντέρου - γεγονός που τεκμηριώνεται καλά από τους ερευνητές.
Έτσι, αναρωτήθηκαν εάν οι προφλεγμονώδεις δίαιτες θα είχαν παρόμοια επίδραση στον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Για να το διερευνήσουν αυτό, αξιολόγησαν τα φλεγμονώδη συστατικά των δίαιτων χρησιμοποιώντας μια εμπειρική βαθμολογία διατροφικού φλεγμονώδους μοτίβου (EDIP).
Η βαθμολογία EDIP βασίστηκε σε 18 ομάδες τροφίμων. Κρέας, ψάρι που δεν είναι σκοτεινό κρέας, λαχανικά που δεν είναι φυλλώδη χόρτα ή σκούρο κίτρινο, εκλεπτυσμένους κόκκους και τόσο ποτά υψηλής και χαμηλής ενέργειας, όπως αναψυκτικά, όλα συσχετίζονται θετικά με υψηλούς φλεγμονώδεις δείκτες.
Αντίθετα, «Οι προσλήψεις μπύρας, κρασιού, τσαγιού, καφέ, σκούρων κίτρινων λαχανικών (που περιέχουν καρότα, κίτρινη σκουός και γλυκοπατάτες), πράσινα φυλλώδη λαχανικά, σνακ, χυμό φρούτων και πίτσα σχετίζονται αντιστρόφως με συγκεντρώσεις των φλεγμονωδών δεικτών. "
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δύο προοπτικές μελέτες κοόρτης - τη Μελέτη Υγείας των Νοσηλευτών και τη Μελέτη Παρακολούθησης Επαγγελματιών Υγείας - για να λάβουν πληροφορίες σχετικά με τα διατροφικά πρότυπα από περισσότερους από 120.000 ενήλικες.
Τα άτομα παρακολουθούνταν κλινικά για 26 χρόνια και κάθε 4 χρόνια έλαβαν ερωτηματολόγια για τρόφιμα. Για να μελετήσουν τη σχέση μεταξύ της διατροφής τους και του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου, ο Tabung και οι συνεργάτες του χρησιμοποίησαν μοντέλα παλινδρόμησης Cox.
Οι ερευνητές χώρισαν επίσης τους συμμετέχοντες σε διαφορετικές ομάδες πρόσληψης αλκοόλ και σωματικού βάρους, αναλύοντας τις πιθανές συσχετίσεις μεταξύ διατροφής και κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου σε αυτές τις κατηγορίες.
Ο κίνδυνος καρκίνου του παχέος εντέρου αυξήθηκε κατά 32%
Συνολικά, κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης, καταγράφηκαν 2.699 περιπτώσεις καρκίνου του παχέος εντέρου. Οι προφλεγμονώδεις δίαιτες συσχετίζονται με υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες.
Πιο συγκεκριμένα, οι άνδρες και οι γυναίκες στο υψηλότερο προφλεγμονώδες πεμπτημόριο - ή πέμπτο - της βαθμολογίας EDIP είχαν 32% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο του παχέος εντέρου σε σύγκριση με τους άνδρες και τις γυναίκες στο χαμηλότερο πεμπτημόριο.
Ανά φύλο, οι άνδρες που κατανάλωναν τις περισσότερες προφλεγμονώδεις δίαιτες είχαν 44% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο από τους άνδρες στο χαμηλότερο πεμπτημόριο της βαθμολογίας EDIP και οι γυναίκες ήταν 22% πιο πιθανές.
Όπως εξηγούν οι Tabung και οι συνάδελφοί του:
"Τα ευρήματα από αυτήν τη μεγάλη προοπτική μελέτη υποστηρίζουν έναν ρόλο για το φλεγμονώδες δυναμικό της διατροφής στην ανάπτυξη του καρκίνου του παχέος εντέρου, υποδηλώνοντας ότι η φλεγμονή είναι ένας πιθανός μηχανισμός που συνδέει τα διατροφικά πρότυπα και την ανάπτυξη του καρκίνου του παχέος εντέρου."
Λένε, "Οι στρατηγικές για τη μείωση του αρνητικού ρόλου ενός προφλεγμονώδους διατροφικού προτύπου στην ανάπτυξη καρκίνου του παχέος εντέρου μπορεί να έχουν υψηλότερα οφέλη μεταξύ των υπέρβαρων ή παχύσαρκων ανδρών και μεταξύ των άπαχων γυναικών ή μεταξύ ανδρών και γυναικών που δεν καταναλώνουν αλκοόλ."
Πλεονεκτήματα και περιορισμοί της μελέτης
«Τα κύρια πλεονεκτήματα της μελέτης μας περιλαμβάνουν τη χρήση μιας βαθμολογίας EDIP με βάση τα τρόφιμα που σχετίζεται με τα επίπεδα φλεγμονωδών δεικτών που σχετίζονται με τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου», γράφουν οι συγγραφείς.
Επίσης, το γεγονός ότι αυτά τα διαιτητικά δεδομένα συλλέχθηκαν σε διαφορετικά σημεία καθ 'όλη τη διάρκεια της παρακολούθησης ελαχιστοποιεί τον αντίκτυπο των παραλλαγών σε κάθε συμμετέχοντα.
Ωστόσο, δεδομένου ότι τα στοιχεία σχετικά με τη διατροφή και τον τρόπο ζωής τους αναφέρθηκαν από τους συμμετέχοντες, οι πληροφορίες είναι επιρρεπείς σε προκατάληψη, παραδέχονται οι ερευνητές.
Τέλος, δεδομένης της παρατηρητικής φύσης της μελέτης, τα ευρήματα δεν μπορούν να εξηγήσουν την αιτιότητα.
