Λειτουργεί η κετογονική δίαιτα για τον διαβήτη τύπου 2;
Ο διαβήτης τύπου 2 είναι μια κατάσταση που επηρεάζει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Ένα άτομο μπορεί να διαχειριστεί την κατάσταση ακολουθώντας μια υγιεινή διατροφή και διατηρώντας ένα υγιές σωματικό βάρος. Μια κετογονική δίαιτα είναι μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μέτριας πρωτεΐνης, πολύ χαμηλών υδατανθράκων που μπορεί να βοηθήσει μερικούς ανθρώπους να υποστηρίξουν το σάκχαρο στο αίμα.
Μερικοί άνθρωποι έχουν προτείνει ότι αυτός ο τύπος δίαιτας μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο με διαβήτη, αλλά η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη (ADA) δεν συνιστά καμία δίαιτα σε σχέση με μια άλλη.
Κάθε άτομο έχει διαφορετικές διατροφικές ανάγκες. Οι γιατροί εξατομικεύουν τώρα τα σχέδια διατροφής με βάση τις τρέχουσες διατροφικές συνήθειες, τις προτιμήσεις και το στοχευόμενο βάρος ή το επίπεδο σακχάρου στο αίμα για αυτό το άτομο.
Τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες, όπως ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά, γάλα και φρούτα, είναι η κύρια πηγή καυσίμου για πολλές σωματικές διεργασίες. Ο οργανισμός χρησιμοποιεί ινσουλίνη για να φέρει γλυκόζη από το αίμα στα κύτταρα για ενέργεια.
Ωστόσο, σε ένα άτομο με διαβήτη, η ινσουλίνη είτε απουσιάζει είτε δεν λειτουργεί σωστά. Αυτό διαταράσσει την ικανότητα του σώματος να χρησιμοποιεί υδατάνθρακες αποτελεσματικά και, με τη σειρά του, προκαλεί υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα.
Εάν ένα άτομο τρώει ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της γλυκόζης στο αίμα, ειδικά σε ένα άτομο με διαβήτη. Η διατροφή είναι σημαντική τόσο για τον διαβήτη τύπου 1 όσο και για τον τύπο 2.
Ο περιορισμός της πρόσληψης υδατανθράκων είναι η κεντρική ιδέα της διατροφής κετο.
Οι ερευνητές ανέπτυξαν αρχικά και συνεχίζουν να προτείνουν τη διατροφή για παιδιά με επιληψία. Ωστόσο, ορισμένες κριτικές υποστηρίζουν ότι μπορεί επίσης να ωφελήσει ορισμένα άτομα με διαβήτη.
Μερικές έρευνες έχουν δείξει ότι μετά από μια κετογονική δίαιτα μπορεί:
- μείωση του κινδύνου διαβήτη σε άτομα που δεν τον έχουν ακόμη
- βελτίωση του γλυκαιμικού ελέγχου σε άτομα με διαβήτη
- βοηθήστε τους ανθρώπους να χάσουν υπερβολικό βάρος
Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε τους πιθανούς δεσμούς μεταξύ της διατροφής κετο και του διαβήτη.
Η κετογενής διατροφή και ο διαβήτης
Η κετογονική δίαιτα περιορίζει σοβαρά τους υδατάνθρακες. Αναγκάζει το σώμα να διαλύσει τα λίπη για ενέργεια. Η διαδικασία χρήσης λίπους για ενέργεια ονομάζεται κέτωση. Παράγει μια πηγή καυσίμου που ονομάζεται κετόνες.
Επιπτώσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Μια κετογονική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει ορισμένα άτομα με διαβήτη τύπου 2, επειδή επιτρέπει στο σώμα να διατηρήσει τα επίπεδα γλυκόζης σε χαμηλό αλλά υγιές επίπεδο.
Η χαμηλότερη πρόσληψη υδατανθράκων στη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην εξάλειψη των μεγάλων αιχμών στο σάκχαρο του αίματος, μειώνοντας την ανάγκη για ινσουλίνη.
Μελέτες για κετογονικές δίαιτες, συμπεριλαμβανομένης της έρευνας από το 2018, διαπίστωσαν ότι μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των επιπέδων του HbA1c. Αυτό αναφέρεται στην ποσότητα γλυκόζης που ταξιδεύει με αιμοσφαιρίνη στο αίμα για περίπου 3 μήνες.
Επιπτώσεις στη φαρμακευτική αγωγή
Οι κετογονικές δίαιτες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ως εκ τούτου, ορισμένα άτομα με διαβήτη τύπου 2 που ακολουθούν επίσης μια κετογονική δίαιτα μπορεί να είναι σε θέση να μειώσουν την ανάγκη τους για φαρμακευτική αγωγή.
Ωστόσο, οι επιστήμονες έχουν προειδοποιήσει ότι όσοι ακολουθούν την κετογονική δίαιτα παράλληλα με ένα σχήμα ινσουλίνης ενδέχεται να έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης υπογλυκαιμίας (χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα).
Η υπογλυκαιμία εμφανίζεται όταν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πέφτουν στα 70 χιλιοστόγραμμα ανά δεκαδικό (mg / dL) ή λιγότερο.
Είναι καλύτερο να συζητήσετε τυχόν αλλαγές στη διατροφή με το γιατρό σας κατά τη διάρκεια της φαρμακευτικής αγωγής. Η μη κατανάλωση αρκετών υδατανθράκων μπορεί να είναι επικίνδυνη όταν παίρνετε ορισμένα φάρμακα για τον διαβήτη.
Επιπτώσεις στο βάρος
Η κετογονική δίαιτα βοηθά το σώμα να κάψει λίπος. Αυτό είναι ευεργετικό όταν ένα άτομο προσπαθεί να χάσει βάρος και μπορεί να είναι χρήσιμο για άτομα των οποίων το υπερβολικό βάρος έχει επηρεάσει την ανάπτυξη του διαβήτη και του διαβήτη τύπου 2.
Ακόμη και η ελαφριά έως μέτρια απώλεια βάρους μέσω της διατροφής και της άσκησης μπορεί να υποστηρίξει τον γλυκαιμικό έλεγχο, τη γενική ευεξία και την κατανομή ενέργειας καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας σε άτομα που έχουν διαβήτη,
Η έρευνα έχει δείξει ότι οι άνθρωποι που κάνουν κετογονική δίαιτα δείχνουν βελτίωση στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και ότι ορισμένοι έχουν βιώσει αισθητή απώλεια βάρους.
Οφέλη
Η κετογονική δίαιτα μπορεί να οδηγήσει σε μια ποικιλία άλλων οφελών όπως:
- χαμηλή πίεση αίματος
- βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη
- μειωμένη εξάρτηση από τα φάρμακα
- βελτιώσεις στην λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL) ή «καλή» χοληστερόλη, χωρίς προσθήκη λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL) ή «κακής» χοληστερόλης
- μείωση της ινσουλίνης
Προγραμματισμός γευμάτων
Οι κετογονικές δίαιτες είναι αυστηρές, αλλά μπορούν να παρέχουν άφθονη διατροφή όταν ένα άτομο τις παρακολουθεί στενά και έχει επίγνωση της ικανοποίησης των αναγκών σε θρεπτικά συστατικά.
Η ιδέα είναι να μείνετε μακριά από τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες που θα μπορούσαν να αυξήσουν τα επίπεδα ινσουλίνης. Συνήθως, η πρόσληψη υδατανθράκων σε δίαιτα κετο κυμαίνεται από 20-50 γραμμάρια (g) ανά ημέρα.
Για να ακολουθήσουν τη δίαιτα κετο, οι άνθρωποι πρέπει να προσπαθήσουν να αναπτύξουν ένα σχέδιο διατροφής στο οποίο το 10% των θερμίδων προέρχεται από υδατάνθρακες, το 20% προέρχεται από πρωτεΐνες και το 70% προέρχεται από λίπος. Ωστόσο, υπάρχουν διαφορετικές εκδόσεις της διατροφής και οι αναλογίες διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο.
Θα πρέπει να αποφεύγουν τα μεταποιημένα τρόφιμα και να επικεντρώνονται σε φυσικά τρόφιμα.
Μια κετογονική δίαιτα πρέπει να αποτελείται από τους ακόλουθους τύπους τροφίμων:
- Λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες: Ένας καλός κανόνας είναι να τρώτε μη αποθηκεύσιμα σε κάθε γεύμα. Προσοχή στα αμυλώδη λαχανικά, όπως οι πατάτες και το καλαμπόκι.
- Αυγά: Τα αυγά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, καθώς αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών.
- Κρέατα: Τα λιπαρά κρέατα είναι αποδεκτά, αλλά πρέπει να τρώγονται με μέτρο για να λάβετε υπόψη την υγεία της καρδιάς. Επίσης, προσέξτε να καταναλώνετε πάρα πολύ πρωτεΐνη. Ο συνδυασμός υψηλού επιπέδου πρωτεΐνης με χαμηλά επίπεδα υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει το ήπαρ να μετατρέψει την πρωτεΐνη σε γλυκόζη. Αυτό θα αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- Υγιείς πηγές λίπους: Αυτά περιλαμβάνουν αβοκάντο, ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Αν και η διατροφή είναι κυρίως λιπαρή, είναι σημαντικό και συνιστάται να συμπεριλαμβάνονται κυρίως υγιεινά λιπαρά και όχι τόσο υγιεινές επιλογές όπως μπέικον, λουκάνικο, κόκκινο κρέας και τηγανητά τυριά.
- Ψάρια: Αυτή είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης.
- Μούρα: Αυτές είναι καλές πηγές φυτικών ινών, βιταμινών, ανόργανων συστατικών και αντιοξειδωτικών που είναι εντάξει να καταναλώνετε στη διατροφή κετο στη σωστή ποσότητα.
Ένα πρόβλημα με αυτήν τη διατροφή είναι ότι μπορεί να είναι δύσκολο να ακολουθηθεί μακροπρόθεσμα.
Μάθετε σχετικά με τη δημιουργία ενός αποτελεσματικού προγράμματος διατροφής διαβήτη εδώ.
Παρενέργειες
Η κετογονική δίαιτα μπορεί να είναι μια βιώσιμη επιλογή διαχείρισης γλυκόζης για ορισμένα άτομα με διαβήτη τύπου 2.
Δεδομένου ότι η κετογενής διατροφή περιλαμβάνει τη μετάβαση σε μια διαφορετική πηγή ενέργειας, μπορεί να οδηγήσει σε κάποιες δυσμενείς επιπτώσεις.
Βραχυπρόθεσμες παρενέργειες
Η διατροφική αλλαγή μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα που μοιάζουν με απόσυρση από μια ουσία, όπως η καφεΐνη.
Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν:
- κετο-γρίπη, μια βραχυπρόθεσμη ομάδα συμπτωμάτων που μοιάζουν με αυτά της γρίπης
- αξιοσημείωτες αλλαγές στις συνήθειες του εντέρου, όπως δυσκοιλιότητα
- δυσάρεστες κράμπες στα πόδια
- αξιοσημείωτη απώλεια ενέργειας
- ψυχική ομίχλη
- συχνουρία
- πονοκεφάλους
- απώλεια αλάτων
Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι παρενέργειες είναι προσωρινές. Οι άνθρωποι συχνά δεν αντιμετωπίζουν μακροχρόνια προβλήματα υγείας.
Μακροχρόνιες παρενέργειες
Οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις μπορεί να περιλαμβάνουν την ανάπτυξη λίθων στα νεφρά και τον αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων των οστών λόγω οξέωσης.
Άλλες επιπλοκές περιλαμβάνουν τον κίνδυνο δυσλιπιδαιμίας και πιθανή αύξηση των υπογλυκαιμικών επεισοδίων.
Ορισμένες μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι, δεδομένου ότι μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες συχνά περιλαμβάνει επιπλέον λίπος, ενδέχεται να υπάρχει υψηλότερος κίνδυνος καρδιαγγειακής νόσου (CVD), λόγω της συσσώρευσης λιπών στις αρτηρίες. Τα άτομα με διαβήτη έχουν ήδη αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης CVD.
Τα παιδιά μπορεί επίσης να παρουσιάσουν αναστατωμένη ανάπτυξη, λόγω μειωμένων επιπέδων ενός ινσουλινοειδούς αυξητικού παράγοντα που μπορεί να οδηγήσει σε διάβρωση των οστών. Αυτό μπορεί να σημαίνει αδύναμα οστά που είναι πολύ ευαίσθητα σε κατάγματα όταν ένα άτομο ακολουθεί τη δίαιτα κετο.
Υπάρχει έλλειψη στοιχείων για τη μακροπρόθεσμη ασφάλεια και αποτελεσματικότητα της δίαιτας κετο, και οι ερευνητές ζήτησαν περισσότερες πρωτογενείς μελέτες και περισσότερες αποδείξεις προτού συστήσουν αυτήν τη δίαιτα.
Εναλλακτικές
Η κετογονική δίαιτα είναι ένα από τα πολλά σχέδια διατροφής που μπορεί να βοηθήσουν τους ανθρώπους να διαχειριστούν το βάρος τους.
Ωστόσο, η πλειονότητα των επαγγελματιών στον τομέα της υγείας δεν προτείνουν τη διατροφή κετο για τη διαχείριση του διαβήτη.
Υπάρχουν πολλές άλλες δίαιτες πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά που στοχεύουν στην εξισορρόπηση της πρόσληψης υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών, στον έλεγχο του σωματικού βάρους και στη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα σε ένα υγιές εύρος.
Πολλά από αυτά διαθέτουν μετρήσιμα οφέλη για άτομα με διαβήτη.
Διαβάστε για τη διατροφή Atkins εδώ.
Κριτικές
Οι επικριτές της κετογονικής δίαιτας εστιάζουν στις ανεπιθύμητες ενέργειες, συμπεριλαμβανομένης της πιθανότητας νεφρικής βλάβης, CVD και υπογλυκαιμικών επεισοδίων.
Η διατήρηση αυτού του τύπου διατροφής μπορεί επίσης να είναι δύσκολη σε μακροπρόθεσμη βάση, καθώς είναι εξαιρετικά περιοριστική.
Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους αργότερα, ειδικά εάν ένα άτομο αρχίσει να τρώει μη ισορροπημένα επίπεδα υδατανθράκων μόλις επιστρέψει σε μια κανονική δίαιτα.
Οι επικριτές σημειώνουν επίσης ότι δεν υπάρχουν στοιχεία που να υποστηρίζουν τα μακροπρόθεσμα οφέλη της κετο διατροφής.
Αποψη
Οι υγειονομικές αρχές στις Ηνωμένες Πολιτείες δεν προτείνουν τη διατροφή κετο ως τρόπο διαχείρισης του διαβήτη.
Μπορεί να είναι καλύτερο για τους ανθρώπους να επικεντρώνονται:
- μετά από μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή με άφθονα φρέσκα φρούτα και λαχανικά
- απλώστε ομοιόμορφα την πρόσληψη υδατανθράκων όλη την ημέρα
- τρώτε μικρότερα γεύματα πιο συχνά παρά ένα μεγάλο γεύμα μία φορά την ημέρα
- ακολουθήστε τη συμβουλή του γιατρού, ο οποίος πιθανότατα θα προτείνει ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής
Ένας γιατρός ή ένας διαιτολόγος μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να επιλέξει το σχέδιο που ταιριάζει καλύτερα στον τρόπο ζωής του. Οι άνθρωποι πρέπει να βρουν μια δίαιτα που να ταιριάζει και να τους κάνει να νιώθουν καλά.
Ανακαλύψτε περισσότερους πόρους για να ζήσετε με διαβήτη τύπου 2 κατεβάζοντας τη δωρεάν εφαρμογή T2D Healthline. Παρέχει πρόσβαση σε εξειδικευμένο περιεχόμενο σχετικά με τον διαβήτη τύπου 2 και υποστήριξη από ομοτίμους μέσω συνομιλιών ένας-προς-έναν και συζητήσεων ζωντανών ομάδων. Κατεβάστε την εφαρμογή για iPhone ή Android.
Ε:
Ποια θα πρέπει να είναι η ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων;
ΕΝΑ:
Η ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη υδατανθράκων ποικίλλει ανάλογα με πολλούς παράγοντες, όπως ύψος, βάρος, φάρμακα, γενετική και επίπεδο δραστηριότητας. Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να προσέχουν όχι μόνο τον αριθμό των υδατανθράκων που τρώνε σε μία συνεδρίαση, αλλά και τον τύπο.
Το να κολλήσετε με ολόκληρα τρόφιμα, πυκνά θρεπτικά και ινώδεις υδατάνθρακες είναι το καλύτερο για τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα. Αυτό περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, φασόλια και όσπρια. Οι ειδικοί σε θέματα διατροφής συνιστούν τον περιορισμό των εξευγενισμένων και επεξεργασμένων υδατανθράκων από γλυκά και σόδες.
Ο αριθμός των υδατανθράκων που καταναλώνει ένα άτομο σε μία συνεδρίαση θα ποικίλλει. Η American Diabetes Association έχει αφαιρέσει γλώσσα από τον ιστότοπό της που καθορίζει έναν συγκεκριμένο αριθμό υδατανθράκων για άτομα με διαβήτη για μια ολόκληρη ημέρα και ανά γεύμα.
Ωστόσο, συνήθως, 15-45 γραμμάρια ανά γεύμα είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε. Λόγω των πολλών παραγόντων που επηρεάζουν τις ανάγκες σε υδατάνθρακες, είναι καλύτερο να συζητήσετε αυτούς τους αριθμούς με έναν Εγγεγραμμένο Διαιτολόγο Διατροφολόγο για συγκεκριμένες και μεμονωμένες συστάσεις.
Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.
