Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία των μούρων aronia;
Το Aronia είναι ένας τύπος θάμνου που προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική και τώρα καλλιεργείται στην Ανατολική Ευρώπη. Το «Aronia» αναφέρεται γενικά στα μούρα που αναπτύσσονται στον θάμνο. Αυτά τα μούρα aronia είναι επίσης γνωστά ως chokeberries λόγω της έντονης, ξηροστοματικής τους δράσης.
Τα μούρα Aronia μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα μόνα τους ή να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σε τρόφιμα, όπως πίτες, χυμοί και τσάι.
Τα μούρα λέγεται ότι έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων αντικαρκινικών ιδιοτήτων.
Πολλά από τα προτεινόμενα οφέλη για την υγεία της aronia συνδέονται με την υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά που ονομάζονται πολυφαινόλες. Μια αναθεώρηση του 2015 στο Τεχνολογία Τροφίμων & Βιοτεχνολογία σημείωσε ότι η προηγούμενη έρευνα διαπίστωσε ότι η aronia είχε την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες από 143 φυτά.
Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε μερικά από τα πιθανά οφέλη για την υγεία της αρωνίας, μαζί με τα στοιχεία για αυτά. Εξετάζουμε επίσης το θρεπτικό τους περιεχόμενο και πώς μπορούν να συμπεριληφθούν σε μια δίαιτα.
Πιθανά οφέλη για την υγεία της aronia
Αντικαρκινικά αποτελέσματα
Μια μελέτη του 2004 εξέτασε τις επιδράσεις των εκχυλισμάτων σταφυλιών, αρωνίας και μυρτίλλων στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι ενώ όλα τα εκχυλίσματα ανέστειλαν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, η αρωνία είχε το ισχυρότερο αποτέλεσμα.
Μια μελέτη του 2009 διαπίστωσε ότι ένα εκχύλισμα αρωνίας συνέβαλε στη μείωση της βλάβης των κυττάρων σε σχέση με τον καρκίνο του μαστού.
Οι συγγραφείς της μελέτης κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το εκχύλισμα αρωνίας έχει αποδειχθεί ότι έχει προστατευτικές ιδιότητες σε άτομα που βιώνουν καρκίνο του μαστού.
Αντιδιαβητικά αποτελέσματα
Η έρευνα φαίνεται να υποστηρίζει τα αντιδιαβητικά αποτελέσματα της αρωνίας. Μια μελέτη του 2015 σε αρουραίους διαπίστωσε ότι ένα εκχύλισμα αρωνίας βοήθησε στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη μείωση της φλεγμονής που σχετίζεται με τον διαβήτη.
Μια μελέτη του 2012, που εξέτασε ανθεκτικούς στην ινσουλίνη αρουραίους, διαπίστωσε ότι ένα εκχύλισμα αρωνίας καταπολεμά την αντίσταση στην ινσουλίνη σε διάφορα επίπεδα. Αυτό το αποτέλεσμα το καθιστά δυνητικά ένα αποτελεσματικό βοήθημα στην πρόληψη της ανάπτυξης διαβήτη.
Μια μελέτη του 2016 διαπίστωσε ότι τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και η παχυσαρκία επηρεάστηκαν θετικά από την αρωνία.
Υγεία οργάνων
Μια μελέτη του 2016 εξέτασε τις επιδράσεις του χυμού φρούτων aronia σε αρουραίους με βλάβη στο ήπαρ. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο χυμός μείωσε τη σοβαρότητα και τα συμπτώματα της ηπατικής βλάβης.
Μια παρόμοια μελέτη του 2017 διαπίστωσε επίσης ότι ο χυμός aronia έχει προστατευτικά αποτελέσματα έναντι βλάβης στο ήπαρ σε αρουραίους. Οι συγγραφείς της μελέτης πρότειναν ότι το αποτέλεσμα μπορεί να οφείλεται στην αντιοξειδωτική δράση της αρωνίας.
Μια άλλη μελέτη τρωκτικών από το 2017 διαπίστωσε ότι ο χυμός αρωνίας συνέβαλε στη μείωση της σοβαρότητας των συμπτωμάτων σε αρουραίους με κατεστραμμένο στομάχι.
Η μελέτη έδειξε ότι, σε αυτήν την περίπτωση, τα οφέλη της αρωνίας μπορεί να οφείλονται στην ενίσχυση της παραγωγής βλέννας, καθώς και στην ικανότητά της να καταπολεμά το οξειδωτικό στρες.
Υγεία αρτηριών και αιμοφόρων αγγείων
Μια μελέτη του 2015 διαπίστωσε ότι η αρωνία θα μπορούσε να προστατεύσει από τη στεφανιαία νόσο. Η Aronia πιστεύεται ότι προστατεύει από την πλάκα που αναπτύσσεται μέσα στις αρτηρίες.
Τόσο τα εκχυλίσματα αρωνίας και μυρτίλλων βοήθησαν στη χαλάρωση του ιστού, κάτι που θα επέτρεπε βελτιωμένη ροή αίματος. Αυτό είναι σημαντικό, καθώς πολλές καρδιαγγειακές παθήσεις οδηγούν σε σκλήρυνση των αρτηριών και μειωμένη ικανότητα χαλάρωσης των αιμοφόρων αγγείων. Αυτό μπορεί επίσης να σημαίνει ότι η αρτηριακή πίεση μειώνεται.
Από τα τρία εκχυλίσματα που δοκιμάστηκαν, η aronia είχε τα πιο ισχυρά αποτελέσματα. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα εκχυλίσματα θα μπορούσαν να έχουν σημαντικά οφέλη στη θεραπεία των αγγειακών παθήσεων.
Μια μελέτη του 2013 υποστήριξε αυτά τα ευρήματα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η αρωνία ήταν αποτελεσματική στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης στις αρτηρίες.
Διατροφικές πληροφορίες
Η ειδική ισορροπία θρεπτικών ουσιών της αρωνίας θα ποικίλλει ανάλογα με τον τρόπο που έχει καλλιεργηθεί και παρασκευαστεί, όπως σημειώνεται από μια κριτική. Η ανασκόπηση παραθέτει παράγοντες όπως η ημερομηνία συγκομιδής και ο τόπος καλλιέργειας των μούρων.
Όπως και άλλα μούρα, η aronia είναι γνωστό ότι είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Μερικές από τις διατροφικές λεπτομέρειες που προτείνει η κριτική περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
Βιταμίνες
- βιταμίνη C: 137-270 χιλιοστόγραμμα ανά χιλιόγραμμο (mg / kg)
- φυλλικό οξύ: 200 μικρογραμμάρια ανά χιλιόγραμμο (μg / kg)
- βιταμίνη Β-1: 180 μg / kg
- βιταμίνη Β-2: 200 μg / kg
- βιταμίνη Β-6: 280 μg / kg
- νιασίνη: 3.000 μg / kg
- παντοθενικό οξύ: 2.790 μg / kg
- τοκοφερόλες: 17,1 mg / kg
- βιταμίνη Κ: 242 μg / kg
Μεταλλικά στοιχεία
- νάτριο: 26 mg / kg
- κάλιο: 2.180 mg / kg
- ασβέστιο: 322 mg / kg
- μαγνήσιο: 162 mg / kg
- σίδηρος: 9,3 mg / kg
- ψευδάργυρος: 1,47 mg / kg
Όλα τα βάρη είναι το βάρος των μούρων όταν είναι φρέσκο.
Πώς να συμπεριλάβετε το aronia στη διατροφή σας
Οι άνθρωποι μπορούν να τρώνε μούρα aronia σε πολλές μορφές, συμπεριλαμβανομένων φρέσκων και χυμών.
Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σε ψημένα προϊόντα και άλλες συνταγές ή να ληφθούν σε μορφή εκχυλίσματος μέσω διαφόρων συμπληρωμάτων διατροφής.
Τα τρόφιμα και τα ποτά στα οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί η aronia περιλαμβάνουν:
- muffins
- πίτες
- μπισκότα
- κρασί
- μαρμελάδα
- τσάι
- χυμοί
Πιθανοί κίνδυνοι και παρενέργειες
Το Aronia έχει συνήθως μια έντονη, ξηροστομία. Αυτό μπορεί να είναι δυσάρεστο για ορισμένα άτομα, αλλά είναι απίθανο να παρουσιάσει κίνδυνο για την υγεία.
Δεν φαίνεται να υπάρχουν καλά τεκμηριωμένα στοιχεία σχετικά με συγκεκριμένους κινδύνους ή κινδύνους που σχετίζονται με την κατανάλωση αρωνίας, αν και ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί στην αρωνία.
Πάρε μακριά
Το Aronia είναι ένα τρόφιμο πυκνό σε θρεπτικά συστατικά, που περιέχει ένα ευρύ φάσμα βιταμινών και μετάλλων, όπως ψευδάργυρο, μαγνήσιο, σίδηρο και βιταμίνες C, B και K.
Οι συγκεκριμένες τιμές των θρεπτικών συστατικών θα ποικίλουν ανάλογα με τον τρόπο καλλιέργειας και παρασκευής της αρωνίας, οπότε κάθε μάρκα πρέπει να διερευνάται ξεχωριστά.
Η έρευνα δείχνει ότι η αρωνία μπορεί να έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία όσον αφορά την καταπολέμηση της ανάπτυξης ορισμένων καρκίνων και της σχετικής βλάβης στο σώμα.
Το Aronia φαίνεται επίσης να έχει σημαντικά θετικά αποτελέσματα όσον αφορά την ινσουλίνη και τη βελτίωση της ανοσοποιητικής λειτουργίας. Αυτές οι επιδράσεις μπορεί να είναι ιδιαίτερα πολύτιμες για τα άτομα με διαβήτη ή prediabetes.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι τα μούρα aronia μπορεί να έχουν προστατευτικές επιδράσεις στο ήπαρ, καθώς επίσης βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων και των βλαβών που σχετίζονται με διαταραχές του στομάχου.
Τέλος, η αρωνία φαίνεται να είναι αποτελεσματική στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων. Μερικοί ερευνητές προτείνουν ότι θα μπορούσε να είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για τη θεραπεία των αγγειακών παθήσεων.
Δεν φαίνεται να υπάρχουν καλά τεκμηριωμένα στοιχεία για τους κινδύνους για την υγεία που σχετίζονται με την aronia, αν και η ξηροστομία είναι μια κοινή παρενέργεια της κατανάλωσης που ορισμένοι μπορεί να θεωρήσουν δυσάρεστες.
