Πώς επηρεάζει το σώμα το φαγητό πριν από την προπόνηση;
Προτιμάτε να τρώτε πρωινό πρώτα και μετά να κάνετε τη ρουτίνα του πρωινού σας γυμναστήριο ή να παραλείψετε εντελώς το πρωινό; Ερευνητές από το Ηνωμένο Βασίλειο εξετάζουν πώς το φαγητό σε σχέση με τη νηστεία πριν από την άσκηση μπορεί να επηρεάσει το μεταβολισμό και την προπόνηση ενός ατόμου.
Οι επιστήμονες, οι οποίοι προέρχονταν από πολλά αναγνωρισμένα ακαδημαϊκά ιδρύματα στο Ηνωμένο Βασίλειο - τα Πανεπιστήμια του Bath, το Birmingham, το Newcastle και το Stirling - εξέτασαν πώς η κατανάλωση πρωινού γεύματος πριν το ποδήλατο για μια ώρα θα επηρέαζε το σώμα έναντι των επιπτώσεων της νηστείας πριν από το ποδήλατο .
Τα ευρήματα - αναφέρονται στο American Journal of Physiology: Ενδοκρινολογία και Μεταβολισμός - υποδείξτε ότι η πρώτη κατανάλωση βοηθά πραγματικά το σώμα να καίει περισσότερους υδατάνθρακες κατά τη διάρκεια της άσκησης.
Όχι μόνο αυτό, αλλά το πρωινό πριν από έναν πρωί κύκλο μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πέψη μετά από μια προπόνηση, προτείνει η μελέτη.
«Αυτή είναι η πρώτη μελέτη που εξετάζει τους τρόπους με τους οποίους το πρωινό πριν από την άσκηση επηρεάζει τις απαντήσεις μας στα γεύματα μετά την άσκηση», λέει ο συν-επικεφαλής ερευνητής Δρ Javier Gonzalez.
«Βρήκαμε ότι, σε σύγκριση με την παράλειψη του πρωινού, η κατανάλωση πρωινού πριν από την άσκηση αυξάνει την ταχύτητα με την οποία χωνεύουμε, απορροφάμε και μεταβολίζουμε υδατάνθρακες που μπορούμε να φάμε μετά την άσκηση.»
Δρ Javier Gonzalez
Τι συμβαίνει εάν τρώτε πριν ασκηθείτε;
Για αυτήν τη μελέτη, ο Δρ Gonzalez και οι συνεργάτες του στρατολόγησαν 12 υγιείς άνδρες συμμετέχοντες. Για να λάβουν μετρήσεις ελέγχου, οι ερευνητές ζήτησαν από τους συμμετέχοντες στη μελέτη να πάρουν πρωινό και στη συνέχεια να ξεκουραστούν για 3 ώρες.
Για το ίδιο το πείραμα, οι συμμετέχοντες είχαν ένα πρωινό με χυλό με γάλα και 2 ώρες μετά από αυτό, συμμετείχαν σε μια προπόνηση που περιελάμβανε ποδηλασία για μια ώρα.
Μετά από την περίοδο ανάπαυσης και άσκησης, οι επιστήμονες αξιολόγησαν τη γλυκόζη στο αίμα των συμμετεχόντων (επίπεδα σακχάρου στο αίμα) και τα επίπεδα γλυκογόνου των μυών, έναν τύπο υδατανθράκων.
Οι ερευνητές αποκάλυψαν ότι με πρωινό πριν από την προπόνηση, τα σώματα των συμμετεχόντων έκαψαν υδατάνθρακες με ταχύτερο ρυθμό κατά τη διάρκεια της άσκησης. Εκτός από αυτό, το φαγητό πριν από την άσκηση φάνηκε επίσης να διεγείρει την πέψη μετά την άσκηση και να ενισχύσει το μεταβολισμό των τροφίμων.
«[…] Διαπιστώσαμε ότι το πρωινό πριν από την άσκηση αυξάνει την καύση υδατανθράκων κατά τη διάρκεια της άσκησης και ότι αυτός ο υδατάνθρακας δεν προερχόταν απλώς από το πρωινό που μόλις φάγαμε», σημειώνει ο συν-συγγραφέας της μελέτης Rob Edinburgh, «αλλά και από υδατάνθρακες που είναι αποθηκευμένοι στο μυς ως γλυκογόνο. "
«Αυτή η αύξηση στη χρήση του μυϊκού γλυκογόνου μπορεί να εξηγήσει γιατί υπήρχε ταχύτερη κάθαρση του σακχάρου στο αίμα μετά το« μεσημεριανό »όταν το πρωινό είχε καταναλωθεί πριν από την άσκηση», προσθέτει το Εδιμβούργο.
Προηγούμενες μελέτες μπορεί να μην είναι «αντιπροσωπευτικές»
Οι ερευνητές σημειώνουν επίσης ότι τα πρόσφατα ευρήματά τους υπογραμμίζουν μια σημαντική πτυχή όσον αφορά την εξαγωγή συμπερασμάτων σχετικά με τα αποτελέσματα της υγείας με βάση μελέτες σχετικά με τις επιπτώσεις της άσκησης.
Πολλές μελέτες, λένε, εξετάζουν την επίδραση της άσκησης σε άτομα που νηστεύουν πριν από την προπόνηση και συνάγουν τα συμπεράσματά τους βάσει αυτού. Ωστόσο, εξηγούν, τα αποτελέσματα ενδέχεται να διαφέρουν εάν επιτρέπεται στους συμμετέχοντες να τρώνε πριν ασκηθούν.
Ο Δρ. Gonzalez συνεχίζει να επισημαίνει, «Ενώ η νηστεία πριν από εργαστηριακές δοκιμές είναι κοινή για τον έλεγχο της μεταβολικής κατάστασης της βασικής γραμμής, αυτές οι καταστάσεις μπορεί να αποκλείσουν την εφαρμογή ευρημάτων σε καταστάσεις που είναι πιο αντιπροσωπευτικές της καθημερινής ζωής, επειδή οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν νηστεία κατά τη διάρκεια η μέρα."
Όσον αφορά αυτή τη μελέτη, η ερευνητική ομάδα σημειώνει ότι, ενώ τα ευρήματά της είναι συναρπαστικά, πρέπει να διεξαχθεί περαιτέρω έρευνα που θα αξιολογήσει τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της άσκησης μετά από ένα γεύμα.
«Καθώς αυτή η μελέτη αξιολόγησε μόνο τις βραχυπρόθεσμες απαντήσεις στο πρωινό και την άσκηση, οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις αυτής της εργασίας είναι ασαφείς και έχουμε συνεχείς μελέτες που εξετάζουν εάν το να τρώτε πρωινό πριν ή μετά την τακτική άσκηση επηρεάζει την υγεία», λέει. Εδιμβούργο.
Προς το παρόν, οι ερευνητές θέλουν να δουν πώς διαφορετικοί τύποι τροφίμων μπορούν να επηρεάσουν τον αντίκτυπο της άσκησης, ειδικά σε άτομα με διάφορες μεταβολικές καταστάσεις όπως ο διαβήτης.
«Συγκεκριμένα», συνεχίζει το Εδιμβούργο, «υπάρχει σαφής ανάγκη για περισσότερη έρευνα που να εξετάζει την επίδραση του τι τρώμε πριν από την άσκηση στα αποτελέσματα της υγείας, αλλά με υπέρβαρους συμμετέχοντες που ενδέχεται να διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακών παθήσεων. Αυτές είναι μερικές από τις ερωτήσεις που θα προσπαθήσουμε τώρα να απαντήσουμε. "
