Είναι το φωσφορικό ασβέστιο κακό για την υγεία σας;
Το φωσφορικό ασβέστιο είναι ένα άλας ασβεστίου που βρίσκεται σε πολλά συμπληρώματα διατροφής.Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται για την ασφάλεια του φωσφορικού ασβεστίου, συμπεριλαμβανομένων των παρενεργειών και του εάν προκαλεί καρκίνο.
Μερικοί άνθρωποι λαμβάνουν συμπληρώματα που περιέχουν φωσφορικό ασβέστιο για να συμπληρώσουν την καθημερινή πρόσληψη ασβεστίου εάν δεν λαμβάνουν αρκετό ασβέστιο μόνο από τη διατροφή. Ωστόσο, το φωσφορικό ασβέστιο είναι μια συμπυκνωμένη πηγή ασβεστίου και η υπερβολική λήψη μπορεί να προκαλέσει υψηλά επίπεδα ασβεστίου ή υπερασβεστιαιμία.
Τα υψηλά επίπεδα ασβεστίου μπορούν να προκαλέσουν:
- δυσκοιλιότητα
- ναυτία
- εμετος
- πόνος στο στομάχι
- μυϊκός πόνος
- αδυναμία
- υπερβολική ούρηση
Μπορεί επίσης να προκαλέσει αφυδάτωση, κόπωση, απώλεια όρεξης, δίψα και ψυχική σύγχυση. Οι ανεπιθύμητες ενέργειες μπορεί επίσης να εμφανιστούν εάν ένα άτομο δεν το παίρνει σωστά, παίρνει ορισμένα φάρμακα ή έχει συγκεκριμένες ασθένειες.
Τι είναι και οι χρήσεις του
Ορισμένα φωσφορικά ασβέστιο προέρχονται από φωσφορικά πετρώματα, ασβέστιο από φυτικές πηγές και αμμωνία.
Αυτά μπορούν να θεωρηθούν vegan. Τις περισσότερες φορές, ωστόσο, τα φωσφορικά ασβέστια παράγονται από αλεσμένα οστά ζώων.
Το φωσφορικό ασβέστιο βοηθά στη λειτουργία των κυττάρων και παίζει ζωτικό ρόλο σε πολλές διαφορετικές διαδικασίες του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της ανάπτυξης των οστών και της παραγωγής ενέργειας.
Το φωσφορικό ασβέστιο είναι αποτελεσματικό ως συμπλήρωμα διατροφής επειδή απορροφάται εύκολα στον οργανισμό. Ωστόσο, υπάρχουν λίγα στοιχεία που δείχνουν ότι είναι πιο αποτελεσματικό από άλλα συμπληρώματα ασβεστίου, ιδίως εκείνα που περιέχουν κιτρικό και ανθρακικό.
Το φωσφορικό ασβέστιο έχει επίσης πολλές άλλες χρήσεις. Βρίσκεται σε πολλά είδη οικιακής χρήσης, όπως βρεφική σκόνη, οδοντόκρεμα και αντιόξινα. Μια ποικιλία βιομηχανιών χρησιμοποιούν φωσφορικό ασβέστιο. Για παράδειγμα, ο βιοϊατρικός τομέας χρησιμοποιεί φωσφορικό ασβέστιο για την κατασκευή τσιμέντου ή σύνθετου υλικού για την αποκατάσταση των οστών.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι για την υγεία;
Η λήψη φωσφορικού ασβεστίου μπορεί να έχει διάφορους κινδύνους.
Υπερασβεστιαιμία
Ένας κίνδυνος για την υγεία του φωσφορικού ασβεστίου είναι η υπερβολική λήψη και η ανάπτυξη υπερασβεστιαιμίας. Τις περισσότερες φορές, τα συμπτώματα των υψηλών επιπέδων ασβεστίου είναι ήπια, αλλά εμφανίζονται επείγουσες καταστάσεις, αν και αυτό είναι σπάνιο.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι κάποιος θα έπρεπε να λάβει σημαντική ποσότητα φωσφορικού ασβεστίου ή να έχει ορισμένες ιατρικές καταστάσεις για να αναπτύξει υπερασβεστιαιμία.
ο Cleveland Clinic Journal of Medicine ανέφερε την περίπτωση ενός 80χρονου άνδρα, ο οποίος πήγε στο δωμάτιο έκτακτης ανάγκης δείχνοντας σημάδια υπερασβεστιαιμίας, όπως:
- δυσκοιλιότητα
- απώλεια όρεξης
- ξερό στόμα
- σύγχυση
Το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας του στο αίμα ήταν φυσιολογικό, αλλά οι συνολικοί αριθμοί ασβεστίου στον ορό του ήταν υψηλότεροι από ό, τι έπρεπε να είναι στα 14,4 χιλιοστόγραμμα ανά δεκαδικό (mg / dL). Ένα υγιές εύρος είναι περίπου 8,6 έως 10,0 mg / dL.
Ο 80χρονος είχε μια ποικιλία ασθενειών, όπως ο διαβήτης, ο υποθυρεοειδισμός και η ηπατίτιδα C που μπορεί να συνέβαλαν στην επείγουσα υπερασβεστιαιμία του.
Πέτρες στα νεφρά
Η λήψη φωσφορικού ασβεστίου μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης λίθων στα νεφρά. Μια έκθεση από το Πανεπιστήμιο του Όρεγκον δείχνει ότι ο κίνδυνος για πέτρες στα νεφρά είναι υψηλότερος σε γυναίκες που λαμβάνουν συμπληρώματα ασβεστίου και συμπληρώματα πολυβιταμινών, αν και τα συνολικά στοιχεία είναι αντικρουόμενα.
Καρδιαγγειακά προβλήματα
Αρκετές μελέτες έχουν αναφέρει αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων σε άτομα που λαμβάνουν συμπληρώματα ασβεστίου. Μία έκθεση στο περιοδικό, Αυστραλός Prescriber διαπιστώνει ότι τα συμπληρώματα ασβεστίου μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής κατά περίπου 25% και την πιθανότητα εγκεφαλικού επεισοδίου έως και 20% στις γυναίκες.
Ωστόσο, οι περισσότεροι ερευνητές πιστεύουν ότι τα θετικά αποτελέσματα των συμπληρωμάτων ασβεστίου στην υγεία των οστών και η μείωση του κινδύνου κατάγματος υπερτερούν του αυξημένου καρδιαγγειακού κινδύνου. Το Εθνικό Ίδρυμα Οστεοπόρωσης και η Αμερικανική Εταιρεία Προληπτικής Καρδιολογίας έκριναν ότι όσο οι άνθρωποι δεν υπερβαίνουν την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα, το ασβέστιο θεωρείται ασφαλές.
Φωσφορικό ασβέστιο και νεφρική νόσο
Το φωσφορικό ασβέστιο δεν είναι καλή επιλογή για άτομα με νεφρική νόσο.
Όταν ένα άτομο έχει νεφρική νόσο, τα νεφρά του δεν μπορούν να απομακρύνουν αποτελεσματικά τον φώσφορο.
Αυτό είναι σημαντικό επειδή τα υψηλά επίπεδα φωσφόρου μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα ασβεστίου στο σώμα, μερικές φορές, κάνοντας τα οστά εύθραυστα και αδύναμα. Τα υψηλά επίπεδα φωσφόρου μπορούν επίσης να προκαλέσουν είσοδο ασβεστίου στα αιμοφόρα αγγεία, τους πνεύμονες, τα μάτια και την καρδιά.
Όποιος ζει με νεφρική νόσο ή περιορισμένη νεφρική λειτουργία πρέπει να μιλήσει με έναν γιατρό για τους καλύτερους τρόπους για να διατηρήσει τα επίπεδα ασβεστίου υγιή, χωρίς να βλάψει περαιτέρω τα νεφρά και τα άλλα όργανα.
Είναι επίσης σημαντικό τα άτομα με νεφρικά προβλήματα να γνωρίζουν πόσο φωσφόρο καταναλώνουν και από πού προέρχονται. Μια τυπική δίαιτα χαμηλού φωσφόρου για ένα άτομο με περιορισμένη νεφρική λειτουργία δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1.000 χιλιοστόγραμμα (mg) ημερησίως φωσφόρου.
Κίνδυνοι φωσφορικού ασβεστίου και καρκίνος
Οι ερευνητές προτείνουν ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ανόργανα φωσφορικά άλατα, τα οποία είναι πρόσθετα που βρίσκονται κυρίως σε μεταποιημένα τρόφιμα, όπως το κρέας και το τυρί, διεγείρουν την ανάπτυξη καρκίνων μικρών κυττάρων.
Μία μελέτη από την Αμερικανική Θωρακική Εταιρεία που μελέτησε μοντέλα ποντικών αναφέρει ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτά τα φωσφορικά άλατα μπορεί να επιταχύνουν την ανάπτυξη όγκων καρκίνου του πνεύμονα και να συμβάλουν στην ανάπτυξη όγκων σε άτομα που έχουν αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο του πνεύμονα.
Άλλες μελέτες έχουν βρει μια σχέση μεταξύ των ανόργανων φωσφορικών αλάτων και της ανάπτυξης μιας ποικιλίας τύπων καρκίνου.
Μια σουηδική μελέτη ανέφερε το Καρκίνος BMC μέτρησε τα επίπεδα ανόργανου φωσφορικού ορού (Pi) σε άτομα ηλικίας 20 ετών και άνω για την εκτίμηση του κινδύνου καρκίνου. Οι Σουηδοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι η αύξηση των επιπέδων Pi ήταν υψηλότερος κίνδυνος καρκίνου στους άνδρες, ενώ στις γυναίκες, τα χαμηλά επίπεδα Pi συσχετίστηκαν με υψηλότερο κίνδυνο ορισμένων καρκίνων.
Πάρε μακριά
Άτομα, ειδικά εκείνοι με παράγοντες κινδύνου για διαφορετικούς τύπους καρκίνου και νεφρική νόσο, θα πρέπει να μιλήσουν με το γιατρό τους πριν λάβουν οποιοδήποτε συμπλήρωμα ασβεστίου, συμπεριλαμβανομένου του φωσφορικού ασβεστίου.
Ο ασφαλέστερος και αποτελεσματικότερος τρόπος αύξησης της πρόσληψης ασβεστίου και διατήρησης των επιπέδων ασβεστίου είναι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ασβέστιο. Οι εξαιρετικές πηγές ασβεστίου περιλαμβάνουν:
- γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά
- τόφου
- φυλλώδη χόρτα, λάχανο και σπανάκι
- κονσερβοποιημένα ψάρια (σαρδέλες)
- σόγια
Ένας γιατρός είναι στην καλύτερη θέση για να καθορίσει εάν κάποιος χρειάζεται συμπλήρωμα και μπορεί να συστήσει ένα συγκεκριμένο συμπλήρωμα και μια ασφαλή δοσολογία.
Μπορούν επίσης να συμβουλεύουν άτομα που έχουν ιατρικές παθήσεις ή παίρνουν άλλα φάρμακα για τα καλύτερα συμπληρώματα για να αποφύγουν την αλληλεπίδραση.
