Αυτά τα τέσσερα τρόφιμα αποδεικνύεται ότι μειώνουν τη χοληστερόλη σας
Τα φυτικά τρόφιμα είναι γνωστό ότι είναι καλά για την καρδιά. Υπάρχουν συγκεκριμένα τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη και διατηρούν αυτό το ζωτικό όργανο ισχυρό και υγιές; Ναι, προτείνει μια νέα μελέτη. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν τέσσερα κύρια τρόφιμα των οποίων τα καρδιακά οφέλη έχουν αποδειχθεί από διάφορες ελεγχόμενες δοκιμές.
Οι φυτικές δίαιτες είναι ιδανικές για την καρδιαγγειακή υγεία, αλλά μια χορτοφαγική δίαιτα χαμηλή σε κορεσμένα λίπη μπορεί να μην είναι το καλύτερο πράγμα για τη διατήρηση της χοληστερόλης.
Αντ 'αυτού, μπορεί να είναι καλύτερο να τρώτε επιλεκτικά μερικές τροφές που μειώνουν τη λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL), η οποία είναι επίσης γνωστή ως «κακή» χοληστερόλη.
Αυτή ήταν η κύρια μελέτη μιας επιρροής μελέτης, που δημοσιεύθηκε το 2011, η οποία παρουσίασε ένα «χαρτοφυλάκιο» τεσσάρων τροφίμων που το καθένα είχε αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο χοληστερόλης και καρδιακών παθήσεων. Αυτά τα τρόφιμα είναι:
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- φυτική πρωτεΐνη που λαμβάνεται είτε από τρόφιμα με βάση τη σόγια όπως το tofu, γάλα σόγιας ή άλλα υποκατάστατα κρέατος με βάση τη σόγια, ή από όσπρια όπως φασόλια, μπιζέλια, ρεβίθια ή φακές
- διαλυτές ίνες, όπως «βρώμη, κριθάρι, ψύλλιο, μελιτζάνα, μπάμιες, μήλα, πορτοκάλια ή μούρα»
- μαργαρίνη ενισχυμένη με φυτικές στερόλες ή ενώσεις «που μοιάζουν με χοληστερόλη» που μπορούν να βρεθούν σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και δημητριακά
Από το 2011, αρκετές κυβερνητικές οργανώσεις έχουν αναγνωρίσει τα οφέλη αυτής της λεγόμενης διατροφής χαρτοφυλακίου.
Τώρα, η Ευρωπαϊκή Ένωση για τη Μελέτη του Διαβήτη ανέθεσε μια μετα-ανάλυση όλων των διαθέσιμων στοιχείων για να εκτιμήσει και να συνοψίσει τα οφέλη της διατροφής χαρτοφυλακίου για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Η πρώτη συγγραφέας της νέας εργασίας είναι η Laura Chiavaroli, από το Τμήμα Επιστημών Διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Τορόντο στον Καναδά, και τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Πρόοδος στις καρδιαγγειακές παθήσεις.
Η χοληστερόλη μειώθηκε κατά 17 τοις εκατό
Συγκεκριμένα, η διατροφή χαρτοφυλακίου συνιστά ημερήσια πρόσληψη 42 γραμμάρια ξηρών καρπών, 20 γραμμάρια διαλυτών ινών, 2 γραμμάρια φυτικών στερολών και 50 γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης. Τα ποσά βασίζονται σε καθημερινή κατανάλωση 2.000 θερμίδων.
Ο Chiavaroli και οι συνάδελφοί του εξέτασαν τυχαιοποιημένες και μη τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές που μελέτησαν την επίδραση αυτού του διατροφικού προτύπου «σε σύγκριση με οποιαδήποτε ενεργειακή διατροφή που δεν παρείχε συστατικά του χαρτοφυλακίου [δίαιτα]».
Συνολικά, η ανάλυση διαπίστωσε ότι η προσκόλληση στη διατροφή χαρτοφυλακίου μειώνει τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης, καθώς και τα τριγλυκερίδια (που είναι οι πιο συνηθισμένοι τύποι λίπους στο ανθρώπινο σώμα), η αρτηριακή πίεση και η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (που είναι δείκτης φλεγμονής) .
Στην πραγματικότητα, η διατροφή Portfolio μείωσε τη χοληστερόλη LDL κατά 17 τοις εκατό και τον κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου κατά τη διάρκεια μιας δεκαετίας κατά 13 τοις εκατό.
Οι συγγραφείς καταλήγουν στο συμπέρασμα, "Τα τρέχοντα στοιχεία δείχνουν ότι το διατροφικό πρότυπο του Χαρτοφυλακίου οδηγεί σε κλινικά σημαντικές βελτιώσεις στην [LDL χοληστερόλη] καθώς και σε άλλους καθιερωμένους καρδιομεταβολικούς παράγοντες κινδύνου και εκτιμώμενος 10ετής κίνδυνος [στεφανιαίας νόσου]."
Συν-συγγραφέας της μελέτης Dr. Hana Kahleova, Ph.D. - ο διευθυντής της κλινικής έρευνας για την επιτροπή ιατρών υπεύθυνης ιατρικής - σχολιάζει τα ευρήματα.
Λέει, "Προηγούμενες κλινικές δοκιμές και μελέτες παρατήρησης έχουν βρει ισχυρές ενδείξεις ότι μια φυτική διατροφή μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς."
"Αυτή η μελέτη δείχνει ότι ορισμένα φυτικά τρόφιμα είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά για τη μείωση της χοληστερόλης και την ενίσχυση της συνολικής καρδιαγγειακής μας υγείας."
Δρ Hana Kahleova, Ph.D.
