Η χορτοφαγική διατροφή μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις κατά 40%
Η τελευταία σε μια μακρά σειρά εφημερίδων σχετικά με τα πολλά οφέλη για την υγεία από τη μείωση της πρόσληψης κρέατος καταλήγει στο συμπέρασμα ότι μια φυτική διατροφή είναι σπουδαία νέα για την καρδιά σας.
Επί του παρόντος, στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο χορτοφαγία και ο veganism γίνονται σταθερά πιο δημοφιλείς.
Ονομάζεται ως μια πιο υγιεινή επιλογή, πολλοί άνθρωποι εργάζονται για να μειώσουν την πρόσληψη κρέατος.
Τις τελευταίες δεκαετίες, πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι ο περιορισμός του κρέατος επηρεάζει τον οργανισμό με διάφορους θετικούς τρόπους.
Για παράδειγμα, μια φυτική διατροφή έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, διαβήτη τύπου 2 και μεταβολικού συνδρόμου. Η χορτοφαγία και ο βιγκανισμός μπορούν ακόμη και να προστατεύσουν από ορισμένους καρκίνους.
Μια πρόσφατη κριτική, που δημοσιεύθηκε τώρα στο περιοδικό Πρόοδος στην καρδιαγγειακή νόσο, επικεντρώθηκε στα οφέλη μιας φυτικής διατροφής στην καρδιαγγειακή υγεία, συγκεκριμένα.
Διατροφή με βάση τα φυτά και υγεία της καρδιάς
Οι ερευνητές - από την Επιτροπή Ιατρών για την Υπεύθυνη Ιατρική στην Ουάσινγκτον - εξέτασαν τις δέσμες πρόσφατων, σχετικών μελετών.
Συγκεντρώνοντας πληροφορίες από μια σειρά από κλινικές δοκιμές και μελέτες παρατήρησης, διαπίστωσαν ότι μια φυτική διατροφή συνδέεται σταθερά με βελτιωμένα μέτρα για την υγεία της καρδιάς.
Κατέληξαν στο συμπέρασμα, για άτομα που ακολουθούν μια φυτική διατροφή, ότι:
- Ο κίνδυνος θανάτου από καρδιαγγειακές παθήσεις μειώνεται κατά 40%.
- Ο κίνδυνος στεφανιαίας νόσου μειώνεται κατά 40%.
- Οι αποκλεισμένες αρτηρίες ξεμπλοκάρονται μερικώς ή πλήρως σε 91% των ασθενών.
- Ο κίνδυνος υπέρτασης μειώνεται κατά 34%.
Επίσης, η συνολική χοληστερόλη και η λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας, ή τα «κακά» επίπεδα χοληστερόλης είναι πολύ χαμηλότερα στους χορτοφάγους σε σύγκριση με τους μη χορτοφάγους. Επιπλέον, μια φυτική διατροφή αποδείχθηκε ότι σχετίζεται με την απώλεια βάρους.
"Μια φυτική διατροφή έχει τη δύναμη όχι μόνο να αποτρέψει τις καρδιακές παθήσεις αλλά επίσης να τη διαχειριστεί και μερικές φορές ακόμη και να την αντιστρέψει - κάτι που κανένα φάρμακο δεν έχει κάνει ποτέ."
Συγγραφέας της μελέτης Dr. Hana Kahleova, Ph.D.
Ο Δρ Kahleova σημειώνει επίσης ότι οι πιο υγιεινές δίαιτες και τρόποι ζωής μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής κατά 81–94%, ενώ τα φάρμακα μπορούν να μειώσουν αυτόν τον κίνδυνο μόνο κατά 20-30 τοις εκατό.
Πώς προστατεύει η χορτοφαγία την καρδιά;
Φαίνεται να υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους μια φυτική διατροφή είναι πιο υγιεινή για την καρδιά από ό, τι μια βαρύ κρέας. Φαίνεται ότι τα φυτά προσδίδουν ορισμένα οφέλη, ενώ το κρέας αυξάνει ορισμένους κινδύνους.
Για παράδειγμα, τα φυτά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και φυτικά θρεπτικά συστατικά, τα οποία είναι γνωστό ότι μειώνουν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες. Επίσης, τα ζωικά προϊόντα έχουν συχνά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χοληστερόλη, σίδηρο αιμερίου και περιβαλλοντικούς ρύπους.
Ωστόσο, αυτή είναι μια περίπλοκη αλληλεπίδραση και μπορεί να υπάρχουν πολλοί περισσότεροι παράγοντες που είναι, μέχρι στιγμής, άγνωστοι.
Οι καρδιακές παθήσεις ευθύνονται για τους θανάτους περισσότερων από 600.000 ατόμων στις ΗΠΑ κάθε χρόνο και παραμένει η κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως. Ωστόσο, αυτά τα ευρήματα δείχνουν ότι εάν η κοινωνία θα μπορούσε να ωθείται απαλά σε δίαιτες με βάση τα φυτά και μακριά από την υπερβολική κατανάλωση κρέατος, η υγεία της καρδιάς της ανθρωπότητας θα μπορούσε να βελτιωθεί σημαντικά.
Όπως σημειώνει ο Δρ Kahleova, με κάτι περισσότερο από μια θετική θετικότητα, «Η καρδιακή νόσος είναι η κύρια αιτία θανάτου στον κόσμο. Αυτή η μελέτη αποδεικνύει ότι δεν χρειάζεται να είναι. "
