Ποια είναι η σχέση μεταξύ της ψωριασικής αρθρίτιδας και της γλουτένης;
Η ψωριασική αρθρίτιδα και η κοιλιοκάκη, ή η δυσανεξία στη γλουτένη, είναι και οι δύο αυτοάνοσες ασθένειες. Η έρευνα δείχνει ότι τα άτομα με ψωριασική αρθρίτιδα είναι πιο πιθανό να έχουν κοιλιοκάκη και μπορεί να επωφεληθούν από μια δίαιτα χωρίς γλουτένη.
Η ψωριασική αρθρίτιδα (ΨΑ) εμφανίζεται σε άτομα με ψωρίαση και προκαλεί επώδυνη φλεγμονή των αρθρώσεων. Σε άτομα με κοιλιοκάκη (CD), η κατανάλωση τροφών που περιέχουν γλουτένη μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από πεπτικά συμπτώματα, όπως διάρροια, φούσκωμα και κοιλιακό άλγος.
Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε τη σχέση μεταξύ γλουτένης, CD και PsA. Εξετάζουμε επίσης το PsA και το CD με περισσότερες λεπτομέρειες και εξηγούμε πώς να υιοθετήσουμε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη.
Υπάρχει σχέση μεταξύ γλουτένης και ΨΑ;
Η ψωριασική αρθρίτιδα μπορεί να προκαλέσει πόνο στις αρθρώσεις και η έρευνα δείχνει ότι υπάρχει σχέση με δυσανεξία στη γλουτένη.
Μελέτες έχουν βρει μια ισχυρή σχέση μεταξύ CD και ψωριασικών καταστάσεων. Η έρευνα δείχνει ότι τα άτομα με ψωρίαση ή ΨΑ είναι πιο πιθανό να έχουν CD ή συμπτώματα CD.
Μια σουηδική μελέτη του 2011 για άτομα με CD διαπίστωσε ότι το 42% των συμπτωμάτων ψωρίασης μπορεί να είναι το αποτέλεσμα του υποκείμενου CD. Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι τα παιδιά με CD είχαν υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ψωρίασης.
Σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2014, ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι τα άτομα με ψωριασικές καταστάσεις είναι πιθανότερο να έχουν CD αντισώματα, όπως αντισώματα αντιλιλιαδίνης, στο αίμα τους. Αυτά τα αντισώματα είναι συνήθως παρόντα σε άτομα με CD και οι γιατροί μερικές φορές τα χρησιμοποιούν για τη διάγνωση της κατάστασης.
Η ανασκόπηση ανέφερε επίσης σε άλλες μελέτες, οι οποίες διαπίστωσαν ότι τα συμπτώματα της ψωρίασης ήταν πιο σοβαρά σε άτομα με υψηλότερα επίπεδα αντισωμάτων CD στο αίμα τους.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να ωφελήσει ορισμένα άτομα με ψωρίαση, αλλά αναγνώρισαν την ανάγκη για περαιτέρω μελέτες.
Ενώ η έρευνα δείχνει ότι υπάρχει πιθανότητα να υπάρχει σύνδεση μεταξύ κοιλιοκάκης και ψωριασικών καταστάσεων, οι λεπτομέρειες αυτής της σχέσης παραμένουν ασαφείς.
Τι είναι το PsA;
Η ψωρίαση είναι μια μακροχρόνια κατάσταση του δέρματος που προκαλεί κόκκινα, φολιδωτά κηλίδες του δέρματος. Αυτά τα μπαλώματα εμφανίζονται συχνά στους αγκώνες, τα γόνατα, το τριχωτό της κεφαλής και το κάτω μέρος της πλάτης, αλλά μπορούν να εμφανιστούν σχεδόν οπουδήποτε στο σώμα.
Οι γιατροί δεν κατανοούν πλήρως την αιτία της ψωρίασης, αλλά πιστεύουν ότι είναι μια αυτοάνοση ασθένεια. Σε άτομα με αυτοάνοσες ασθένειες, το ανοσοποιητικό σύστημα γίνεται υπερδραστήριο και επιτίθεται κατά λάθος στα κύτταρα του σώματος αντί να στοχεύει λοιμώξεις και ασθένειες.
Η έρευνα δείχνει ότι υπάρχει σημαντική σχέση μεταξύ της ψωρίασης και 14 άλλων αυτοάνοσων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του CD.
Η ψωρίαση που επηρεάζει τις αρθρώσεις είναι γνωστή ως PsA. Μελέτες δείχνουν ότι περίπου το 30% των ατόμων με ψωρίαση αναπτύσσουν επίσης ΨΑ. Αυτός ο τύπος ψωρίασης μπορεί να εμφανιστεί σε οποιαδήποτε ηλικία, αλλά συνήθως εμφανίζεται πρώτα σε άτομα ηλικίας 40 έως 50 ετών.
Τα συμπτώματα της ΨΑ μπορεί να περιλαμβάνουν:
- πρησμένες, επώδυνες αρθρώσεις
- αλλαγές στα νύχια των δακτύλων και των ποδιών
- πονόλαιμος
- πόνος στην κάτω πλάτη και τους γοφούς
- πόνος στην πλάτη
Τι είναι το CD;
Το CD είναι μια αυτοάνοση ασθένεια που προσβάλλει το γαστρεντερικό (GI) σωλήνα. Εμφανίζεται σε περίπου 1 τοις εκατό των ανθρώπων στις δυτικές χώρες. Τα άτομα με CD δεν μπορούν να ανεχθούν τη γλουτένη, που είναι ένας τύπος πρωτεΐνης σε δημητριακά, όπως σιτάρι, κριθάρι και σίκαλη.
Σε άτομα με CD, η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν γλουτένη μπορεί να προκαλέσει μια σειρά συμπτωμάτων, όπως:
- χρόνια διάρροια
- δυσκοιλιότητα
- εμετος
- κοιλιακό άλγος
- φούσκωμα και αέριο
- δυσπεψία
Το CD χωρίς θεραπεία μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αναιμία, ακούσια απώλεια βάρους και άλλα προβλήματα υγείας. Εάν τα παιδιά με CD δεν λάβουν θεραπεία, αυτή η κατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα ανάπτυξης.
Επί του παρόντος, η πιο ακριβής δοκιμή για τη διάγνωση κοιλιοκάκης περιλαμβάνει τη λήψη δείγματος αίματος για έλεγχο αντισωμάτων CD. Ένας γιατρός μπορεί να επιβεβαιώσει τη διάγνωση με βιοψία, στην οποία θα πάρει ένα δείγμα ιστού από το έντερο και θα το στείλει σε εργαστήριο για ανάλυση.
Διατροφή χωρίς γλουτένη
Όποιος εμφανίζει συμπτώματα CD πρέπει να δει έναν γιατρό. Μετά από αξιολόγηση, ο γιατρός μπορεί να συστήσει να ακολουθήσετε δίαιτα χωρίς γλουτένη. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι τα άτομα που έχουν ψωρίαση και CD μπορεί να βρουν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη ευεργετική για την ανακούφιση των συμπτωμάτων και των δύο καταστάσεων.
Η γλουτένη υπάρχει φυσικά σε δημητριακά, όπως σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και όλυρα. Αυτά τα δημητριακά υπάρχουν σε πολλά προϊόντα διατροφής, όπως:
- ψωμί
- ζυμαρικά
- Δημητριακά πρωινού
- πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα
- ψημένα προϊόντα, όπως κέικ, μπισκότα και αρτοσκευάσματα
- μπύρα
Η διατροφή χωρίς γλουτένη σημαίνει αποφυγή τροφών που περιέχουν γλουτένη ή εκείνων που μπορεί να έχουν έρθει σε επαφή με αυτόν τον τύπο πρωτεΐνης.
Το Ίδρυμα Celiac Disease προτείνει να επιλέξετε τρόφιμα που είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, όπως:
- φρούτα και λαχανικά
- φασόλια και όσπρια
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα
- κρέας και πουλερικά
- ψάρια και θαλασσινά
Ορισμένοι κόκκοι και αμυλούχα τρόφιμα είναι επίσης χωρίς γλουτένη, όπως:
- ρύζι
- καλαμπόκι
- πατάτα
- κασάβα
- είδος σίκαλης
- λινάρι
- βρώμη χωρίς γλουτένη
- chia
- κινόα
- κεχρί
- σόγια
- ταπιόκα
- φασόλια
Όταν επιλέγετε τρόφιμα χωρίς γλουτένη, είναι σημαντικό να διαβάσετε προσεκτικά τη συσκευασία και τις ετικέτες και να ελέγξετε ότι το προϊόν προέρχεται από περιβάλλον χωρίς γλουτένη.
Τα άτομα που ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη θα πρέπει να προσέχουν ιδιαίτερα με ορισμένα τρόφιμα, όπως:
- Βρώμη. Αυτά προέρχονται συχνά από εργοστάσια που επίσης επεξεργάζονται σιτάρι. Ελέγχετε πάντα τη συσκευασία για ετικέτα χωρίς γλουτένη.
- Δημητριακά πρωινού. Δεν περιέχουν όλα τα δημητριακά γλουτένη, αλλά όλα τα οποία δεν περιέχουν γλουτένη θα πρέπει να έχουν ετικέτα για να το επιβεβαιώσουν.
- Σούπες και σάλτσες. Πολλοί κατασκευαστές χρησιμοποιούν το σιτάρι ως πυκνωτικό μέσο.
- Μεταποιημένα φρούτα. Πολλές εταιρείες επεξεργάζονται αποξηραμένα φρούτα ή άλλα προϊόντα φρούτων σε εργοστάσια που χειρίζονται επίσης τη γλουτένη.
- Ποτά. Οι χυμοί, οι σόδες, το αλκοόλ, το κρασί και ο μηλίτης είναι γενικά χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, η μπύρα και άλλα μη αποσταγμένα ποτά βύνης περιέχουν συχνά γλουτένη.
- Συμπληρώματα διατροφής και φάρμακα. Ορισμένες βιταμίνες και φάρμακα μπορεί να περιέχουν γλουτένη. Είναι ζωτικής σημασίας να μιλάτε πάντα με έναν γιατρό πριν αλλάξετε φάρμακα ή να πάρετε συμπληρώματα.
Περίληψη
Το PsA και το CD είναι και οι δύο τύποι αυτοάνοσων νόσων. Σε άτομα με αυτοάνοσες ασθένειες, το ανοσοποιητικό σύστημα γίνεται υπερδραστήριο και επιτίθεται κατά λάθος στους ιστούς του σώματος.
Το PsA είναι ένας τύπος αρθρίτιδας που εμφανίζεται σε άτομα με ψωρίαση και προκαλεί οδυνηρές και πρησμένες αρθρώσεις. Σε άτομα με CD, η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν γλουτένη μπορεί να προκαλέσει διάρροια, κοιλιακό άλγος και άλλα πεπτικά συμπτώματα.
Η έρευνα δείχνει ότι τα άτομα με ΨΑ είναι πιθανότερο να έχουν CD. Για άτομα που έχουν τόσο ΨΑ όσο και CD, ακολουθώντας δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα και των δύο καταστάσεων.
