Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις πέτρες σιέλου

Οι σιέλιες πέτρες είναι μικρές πέτρες που σχηματίζονται στους αδένες του στόματος. Μπορούν να εμποδίσουν τη ροή του σάλιου και να προκαλέσουν πόνο ή δυσφορία.

Ο ιατρικός όρος για τις πέτρες σιέλου είναι οι σιαλόλιθοι. Όταν μπλοκάρουν τους σιελογόνους αδένες, αυτό είναι γνωστό ως σιαλολιθίαση.

Οι λίθοι των σιελογόνων σπάνια προκαλούν ανησυχία και οι άνθρωποι μπορούν συχνά να τις ξεφορτωθούν στο σπίτι. Ωστόσο, ορισμένες πέτρες μπορεί να απαιτούν θεραπεία από γιατρό.

Σε αυτό το άρθρο, εξηγούμε τι είναι οι πέτρες σιέλου και συζητούμε τα συμπτώματα και τις αιτίες τους. Εξετάζουμε επίσης θεραπείες στο σπίτι, πότε θα δούμε γιατρό, ιατρική περίθαλψη και πιθανές επιπλοκές.

Τι είναι οι πέτρες σιέλου;

Οι λίθινοι σιέλου μπορούν να σχηματιστούν στους αγωγούς οποιουδήποτε σιελογόνου αδένα.
Πιστωτική εικόνα: James Heilman, MD, 2012

Οι σιελογόνιοι αδένες στο στόμα παράγουν ένα υγρό που ονομάζεται σάλιο. Το σάλιο προστατεύει τα δόντια, βοηθά στο μάσημα και την κατάποση τροφής και ξεκινά τη διαδικασία της πέψης.

Το στόμα περιέχει εκατοντάδες δευτερεύοντες ή μικρούς σιελογόνους αδένες. Υπάρχουν επίσης τρία ζεύγη μεγάλων ή μεγάλων σιελογόνων αδένων. Αυτοί οι μεγάλοι αδένες περιλαμβάνουν:

• παρωτιδικοί αδένες, που κάθονται κάτω από τα αυτιά στο εσωτερικό των μάγουλων
• υπογνάθιοι αδένες στο κάτω μέρος του στόματος κοντά στη σιαγόνα
• υπογλώσσια αδένες, που βρίσκονται κάτω από τη γλώσσα

Οι λίθινοι σιέλου είναι μικρές εναποθέσεις ασβεστίου και άλλων μετάλλων. Μπορούν να σχηματιστούν στους αγωγούς οποιουδήποτε τύπου σιελογόνων αδένων. Μεγαλύτερες πέτρες μπορούν να μπλοκάρουν τη ροή του σάλιου και να προκαλέσουν διόγκωση των αδένων.

Σύμφωνα με έρευνα του 2012, περισσότερο από το 80 τοις εκατό των σιελογόνων πέτρες σχηματίζονται στον υπογνάθιο αδένα, ενώ 6-15 τοις εκατό εμφανίζονται στον παρωτίδα αδένα, και 2 τοις εκατό είναι στους υπογλώσσια και δευτερεύοντες σιελογόνους αδένες.

Συμπτώματα

Οι λίθοι των σιελογόνων δεν προκαλούν συνήθως συμπτώματα όταν σχηματίζονται και μερικές φορές εξαφανίζονται μόνες τους. Οι πέτρες μπορούν να ποικίλουν σε μέγεθος, αλλά συνήθως είναι σκληρές και λευκές.

Μεγαλύτερες πέτρες μπορούν να εμποδίσουν τη ροή του σάλιου στον αδένα. Αυτή η απόφραξη μπορεί να προκαλέσει το σάλιο να συσσωρευτεί πίσω από την πέτρα, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε πόνο και πρήξιμο.

Τα κοινά συμπτώματα των αποκλεισμένων σιελογόνων αδένων περιλαμβάνουν:

• ένα επώδυνο ή επώδυνο κομμάτι κάτω από τη γλώσσα
• πόνος ή πρήξιμο κάτω από τη γνάθο ή τα αυτιά
• πόνος που αυξάνεται όταν τρώτε

Οι λίθοι των σιελογόνων μπορεί μερικές φορές να οδηγήσουν σε μόλυνση εντός ή γύρω από τον προσβεβλημένο αδένα. Τα συμπτώματα της λοίμωξης μπορεί να περιλαμβάνουν πυρετό και σχηματισμό πύου γύρω από την πέτρα.

Αιτίες

Οι γιατροί δεν καταλαβαίνουν πλήρως τι προκαλεί πέτρες σιέλου. Ωστόσο, ορισμένοι παράγοντες μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο ενός ατόμου να το πάρει.

Αυτοί οι παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν:

• να είσαι άντρας
• προχωρώντας την ηλικία
• έχοντας ακτινοθεραπεία στο κεφάλι ή το λαιμό
• τραυματισμοί στο στόμα
• λήψη φαρμάκων που επηρεάζουν την παραγωγή σάλιου, όπως τα αντιχολινεργικά
• που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα ή σύνδρομο Sjogren
• έχετε νεφρικά προβλήματα
• δεν πίνω αρκετό νερό

Οικιακές θεραπείες

Οι λίθοι των σιελογόνων είναι σπάνια σοβαρές και ένα άτομο μπορεί συχνά να τις θεραπεύσει στο σπίτι.

Οι εγχώριες θεραπείες για να απαλλαγείτε από πέτρες σιέλου περιλαμβάνουν:

• Απορροφώντας εσπεριδοειδή ή σκληρές καραμέλες. Το πιπίλισμα με μια σφήνα λεμονιού ή πορτοκαλιού αυξάνει τη ροή του σάλιου, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην αποκόλληση της πέτρας. Ένα άτομο μπορεί επίσης να δοκιμάσει να πιπιλίζει τσίχλα χωρίς ζάχαρη ή σκληρές, ξινές καραμέλες, όπως σταγόνες λεμονιού.
• Πίνετε πολλά υγρά. Η τακτική πρόσληψη υγρών βοηθά στη διατήρηση της ενυδάτωσης του στόματος και μπορεί να αυξήσει τη ροή του σάλιου.
• Απαλό μασάζ. Το απαλό μασάζ στην πληγείσα περιοχή μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο και να ενθαρρύνει την πέτρα να περάσει μέσω του σιελογόνου. Το Ίδρυμα Συνδρόμου Sjogren έχει έναν εικονογραφημένο οδηγό για το πώς να το κάνετε αυτό στον ιστότοπό του.
• Φάρμακα. Ορισμένα φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή, όπως η ιβουπροφαίνη και η ακεταμινοφαίνη, μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση του πόνου και του πρηξίματος.
• Πιπίλισμα σε παγάκια. Η αναρρόφηση σε κάτι κρύο, όπως παγάκι ή πάγο, μπορεί επίσης να συμβάλει στη μείωση του πόνου και του πρηξίματος που προκύπτει από λίθια σιέλου.

Πότε να δείτε γιατρό

Οι λίθοι των σιελογόνων μπορεί μερικές φορές να προκαλέσουν λοιμώξεις ή αποστήματα, οπότε τα άτομα που δεν μπορούν να αφαιρέσουν τις πέτρες από μόνα τους θα πρέπει να επισκεφθούν γιατρό. Εάν ο γιατρός δεν είναι σε θέση να αφαιρέσει τις πέτρες, μπορεί να παραπέμψει το άτομο στο νοσοκομείο.

Όποιος έχει σημάδια λοίμωξης ή αποστήματος πρέπει να δει αμέσως έναν γιατρό. Ένας γιατρός μπορεί συνήθως να θεραπεύσει μια λοίμωξη με αντιβιοτικά.

Ιατρική περίθαλψη

Τα άτομα με διαβήτη μπορούν να διαχειριστούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους κάνοντας ευεργετικές επιλογές τροφής.

Το να ζεις με διαβήτη δεν πρέπει να σημαίνει αίσθημα στέρησης. Οι άνθρωποι μπορούν να μάθουν να ισορροπούν τα γεύματα και να κάνουν υγιεινές επιλογές φαγητού ενώ εξακολουθούν να περιλαμβάνουν τα τρόφιμα που απολαμβάνουν.

Τόσο οι σάκχαροι όσο και οι αμυλούχοι υδατάνθρακες μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά οι άνθρωποι μπορούν να επιλέξουν να συμπεριλάβουν αυτές τις τροφές στα σωστά μέρη ως μέρος ενός ισορροπημένου προγράμματος γεύματος.

Για τα άτομα με διαβήτη, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη συνολική ποσότητα υδατανθράκων σε ένα γεύμα. Οι ανάγκες σε υδατάνθρακες θα ποικίλλουν ανάλογα με πολλούς παράγοντες, όπως τα επίπεδα δραστηριότητας ενός ατόμου και τα φάρμακα, όπως η ινσουλίνη.

Ένας διαιτολόγος μπορεί να προτείνει συγκεκριμένες οδηγίες για τους υδατάνθρακες για την καλύτερη κάλυψη των αναγκών ενός ατόμου. Ωστόσο, κατά γενικό κανόνα, οι άνθρωποι πρέπει να προσπαθήσουν να ακολουθήσουν τις οδηγίες της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας στο MyPlate και να περιλαμβάνουν όχι περισσότερο από ένα τέταρτο πιάτο αμυλούχων υδατανθράκων σε ένα γεύμα.

Για τα άτομα που έχουν διαβήτη, το κλειδί για μια ευεργετική διατροφή, σύμφωνα με την American Diabetes Association (ADA), είναι η εξής:

• Συμπεριλάβετε φρούτα και λαχανικά.
• Φάτε άπαχη πρωτεΐνη.
• Επιλέξτε τρόφιμα με λιγότερη προσθήκη ζάχαρης.
• Αποφύγετε τα λιπαρά trans.

Ακολουθεί μια λίστα με ορισμένα φρούτα, λαχανικά και τρόφιμα με λιγότερη προσθήκη ζάχαρης.

1. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι γεμάτα με βασικές βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Έχουν επίσης ελάχιστη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Τα φυλλώδη χόρτα, όπως το σπανάκι και το λάχανο, είναι μια βασική φυτική πηγή καλίου, βιταμίνης Α και ασβεστίου. Παρέχουν επίσης πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

Μερικοί ερευνητές λένε ότι η κατανάλωση πράσινων φυλλωδών λαχανικών είναι χρήσιμη για τα άτομα με διαβήτη λόγω της υψηλής αντιοξειδωτικής τους περιεκτικότητας και των ενζύμων που αφομοιώνουν το άμυλο.

Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά περιλαμβάνουν:

• σπανάκι
• πράσινα λάχανα
• λάχανο
• λάχανο
• Μποκ Τσο
• μπρόκολο

Μια μικρή μελέτη έδειξε ότι ο χυμός λάχανο μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη βελτίωση της αρτηριακής πίεσης σε άτομα με υποκλινική υπέρταση. Στη μελέτη, οι άνθρωποι έπιναν 300 χιλιοστόλιτρα χυμού λάχανο την ημέρα για 6 εβδομάδες.

Οι άνθρωποι μπορούν να περιλαμβάνουν πράσινα φυλλώδη λαχανικά στη διατροφή τους σε σαλάτες, συνοδευτικά πιάτα, σούπες και δείπνα. Συνδυάστε τα με μια πηγή άπαχης πρωτεΐνης, όπως κοτόπουλο ή tofu.

2. Ολόκληροι κόκκοι

Ολόκληροι κόκκοι περιέχουν υψηλά επίπεδα ινών και περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα εξευγενισμένα λευκά δημητριακά.

Η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι σημαντική για τα άτομα με διαβήτη, επειδή η ίνα επιβραδύνει τη διαδικασία πέψης. Η πιο αργή απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Ολόκληρο το σιτάρι και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι χαμηλότερα στην κλίμακα του γλυκαιμικού δείκτη (GI) από τα λευκά ψωμιά και το ρύζι. Αυτό σημαίνει ότι έχουν μικρότερο αντίκτυπο στο σάκχαρο του αίματος.

Τα καλά παραδείγματα ολικής αλέσεως που πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή είναι:

• καστανό ρύζι
• ψωμί ολικής αλέσεως
• ζυμαρικά ολικής αλέσεως
• είδος σίκαλης
• κινόα
• κεχρί
• πρήξιμο
• σίκαλη

Οι άνθρωποι μπορούν να ανταλλάξουν λευκό ψωμί ή λευκά ζυμαρικά για επιλογές ολικής αλέσεως.

3. Λιπαρά ψάρια

Τα λιπαρά ψάρια είναι μια υγιεινή προσθήκη σε οποιαδήποτε διατροφή. Τα λιπαρά ψάρια περιέχουν σημαντικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που ονομάζονται εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και docosahexaenoic acid (DHA).

Οι άνθρωποι χρειάζονται μια ορισμένη ποσότητα υγιών λιπών για να διατηρήσουν τη λειτουργία του σώματός τους και να προωθήσουν την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου.

Η ADA αναφέρει ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λίπη μπορεί να βελτιώσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και τα λιπίδια του αίματος σε άτομα με διαβήτη.

Ορισμένα ψάρια είναι μια πλούσια πηγή τόσο πολυακόρεστων όσο και μονοακόρεστων λιπών. Αυτά είναι:

• σολομός
• σκουμπρί
• σαρδέλες
• τόνος αλκακόρ
• ρέγγα
• τρώκτης

Οι άνθρωποι μπορούν να τρώνε φύκια, όπως φύκια και σπιρουλίνα, ως φυτικές εναλλακτικές πηγές αυτών των λιπαρών οξέων.

Αντί για τηγανητά ψάρια, τα οποία περιέχουν κορεσμένα και τρανς λιπαρά, οι άνθρωποι μπορούν να δοκιμάσουν ψητά, ψητά ή ψητά ψάρια. Συνδυάστε με ένα μείγμα λαχανικών για μια υγιεινή επιλογή γεύματος.

4. Φασόλια

Οι άνθρωποι μπορούν να δοκιμάσουν να προσθέσουν φασόλια σε μια υγιεινή σαλάτα.

Τα φασόλια είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα με διαβήτη. Είναι πηγή φυτικής πρωτεΐνης και μπορούν να ικανοποιήσουν την όρεξη βοηθώντας τους ανθρώπους να μειώσουν την πρόσληψη υδατανθράκων.

Τα φασόλια είναι επίσης χαμηλά στην κλίμακα GI και είναι καλύτερα για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα από πολλά άλλα αμυλούχα τρόφιμα.

Επίσης, τα φασόλια μπορούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους να διαχειριστούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους. Είναι σύνθετοι υδατάνθρακες, οπότε το σώμα τους πέπτει πιο αργά από ό, τι σε άλλους υδατάνθρακες.

Η κατανάλωση φασολιών μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και θα μπορούσε να βοηθήσει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης ενός ατόμου.

Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα φασολιών για να διαλέξετε οι άνθρωποι, όπως:

• κόκκινα φασόλια
• φασόλια Pinto
• μαύρα φασόλια
• φασόλια ναυτικού
• φασόλια adzuki

Αυτά τα φασόλια περιέχουν επίσης σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο.

Τα φασόλια είναι μια εξαιρετικά ευέλικτη επιλογή φαγητού. Οι άνθρωποι μπορούν να περιλαμβάνουν μια ποικιλία από φασόλια σε ένα τσίλι ή στιφάδο, ή σε τορτίγια με σαλάτα.

Κατά τη χρήση κονσερβοποιημένων φασολιών, φροντίστε να επιλέξετε μια επιλογή χωρίς πρόσθετο αλάτι. Διαφορετικά, στραγγίξτε και ξεπλύνετε τα φασόλια για να αφαιρέσετε τυχόν αλάτι.

5. Καρύδια

Τα καρύδια είναι μια άλλη εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή. Όπως τα ψάρια, οι ξηροί καρποί περιέχουν υγιεινά λιπαρά οξέα που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς.

Τα καρύδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3 που ονομάζονται άλφα-λιποϊκό οξύ (ALA). Όπως και τα άλλα ωμέγα-3, το ALA είναι σημαντικό για την καλή υγεία της καρδιάς.

Τα άτομα με διαβήτη μπορεί να έχουν υψηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου ή εγκεφαλικού επεισοδίου, επομένως είναι σημαντικό να λάβετε αυτά τα λιπαρά οξέα μέσω της διατροφής.

Μια μελέτη από το 2018 έδειξε ότι η κατανάλωση καρυδιών συνδέεται με χαμηλότερη συχνότητα διαβήτη.

Τα καρύδια παρέχουν επίσης βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, βιταμίνη Β-6, μαγνήσιο και σίδηρο.

Οι άνθρωποι μπορούν να προσθέσουν μια χούφτα καρύδια στο πρωινό τους ή σε μια ανάμικτη σαλάτα.

Μάθετε για άλλους ωφέλιμους ξηρούς καρπούς για διαβήτη εδώ.

6. Εσπεριδοειδή

Η έρευνα έχει δείξει ότι τα εσπεριδοειδή, όπως τα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ και τα λεμόνια, έχουν αντιδιαβητικά αποτελέσματα.

Η κατανάλωση εσπεριδοειδών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τη λήψη βιταμινών και μετάλλων από φρούτα χωρίς υδατάνθρακες.

Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι δύο βιοφλαβονοειδή αντιοξειδωτικά, που ονομάζονται εσπεριδίνη και ναρινίνη, είναι υπεύθυνα για τις αντιδιαβητικές επιδράσεις των πορτοκαλιών.

Τα εσπεριδοειδή είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή:

• βιταμίνη C
• φολικό
• κάλιο

Μάθετε για άλλα ωφέλιμα φρούτα για τον διαβήτη εδώ.

7. Μούρα

Τα μούρα είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του οξειδωτικού στρες. Το οξειδωτικό στρες συνδέεται με ένα ευρύ φάσμα καταστάσεων υγείας, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και ορισμένων καρκίνων.

Μελέτες έχουν βρει χρόνια επίπεδα οξειδωτικού στρες σε άτομα με διαβήτη. Το οξειδωτικό στρες συμβαίνει όταν υπάρχει ανισορροπία μεταξύ αντιοξειδωτικών και ασταθών μορίων που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες στο σώμα.

Τα βακκίνια, τα βατόμουρα, οι φράουλες και τα σμέουρα περιέχουν όλα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών. Περιέχουν επίσης σημαντικές άλλες βιταμίνες και μέταλλα, όπως:

• βιταμίνη C
• βιταμίνη Κ
• μαγγάνιο
• κάλιο

Οι άνθρωποι μπορούν να προσθέσουν φρέσκα μούρα στο πρωινό τους, να φάνε μια χούφτα ως σνακ ή να χρησιμοποιήσουν κατεψυγμένα μούρα σε ένα smoothie.

8. Γλυκοπατάτες

Οι γλυκοπατάτες έχουν χαμηλότερο GI από τις λευκές πατάτες. Αυτό τους καθιστά μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα άτομα με διαβήτη, καθώς απελευθερώνουν σάκχαρα πιο αργά και δεν αυξάνουν τόσο πολύ το σάκχαρο στο αίμα.

Οι γλυκοπατάτες είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή:

• ίνα
• Βιταμίνη Α
• βιταμίνη C
• κάλιο

Οι άνθρωποι μπορούν να απολαύσουν γλυκοπατάτες με διάφορους τρόπους, όπως ψητές, βραστές, ψητές ή πουρέ. Για ένα ισορροπημένο γεύμα, φάτε τα με μια πηγή άπαχης πρωτεΐνης και πράσινα φυλλώδη λαχανικά ή μια σαλάτα.

9. Προβιοτικό γιαούρτι

Τα προβιοτικά είναι τα χρήσιμα βακτήρια που ζουν στο ανθρώπινο έντερο και βελτιώνουν την πέψη και τη γενική υγεία.

Κάποιες έρευνες από το 2011 έδειξαν ότι η κατανάλωση προβιοτικών γιαουρτιού θα μπορούσε να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Αυτό θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

Μια μελέτη επισκόπησης έδειξε ότι η κατανάλωση προβιοτικών τροφών μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, καθώς και να αυξήσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

Οι άνθρωποι μπορούν να επιλέξουν ένα φυσικό γιαούρτι, όπως το ελληνικό γιαούρτι, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη. Ένα προβιοτικό γιαούρτι θα περιέχει ζωντανές και ενεργές καλλιέργειες που ονομάζονται Lactobacillus ή Bifidobacterium.

Οι άνθρωποι μπορούν να προσθέσουν μούρα και ξηρούς καρπούς στο γιαούρτι για ένα υγιεινό πρωινό ή επιδόρπιο.

10. Σπόροι Chia

Οι άνθρωποι συχνά αποκαλούν τους σπόρους chia ως superfood λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά και ωμέγα-3. Είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών πρωτεϊνών και φυτικών ινών.

Σε μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή μικρής κλίμακας από το 2017, τα άτομα που ήταν υπέρβαρα και είχαν διαβήτη τύπου 2 έχασαν περισσότερο βάρος μετά από 6 μήνες όταν συμπεριέλαβαν σπόρους chia στη διατροφή τους σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν μια εναλλακτική λύση πίτουρου βρώμης.

Οι ερευνητές πιστεύουν επομένως ότι οι σπόροι chia μπορούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους να διαχειριστούν τον διαβήτη τύπου 2.

Οι άνθρωποι μπορούν να πασπαλίσουν σπόρους chia για πρωινό ή σαλάτες, να τους χρησιμοποιήσουν στο ψήσιμο ή να προσθέσουν νερό για να φτιάξουν ένα επιδόρπιο.

Τρόφιμα για περιορισμό

Το άσπρο ψωμί είναι ένα φαγητό με υψηλή περιεκτικότητα σε ΓΠ, έτσι ώστε τα άτομα με διαβήτη να επωφεληθούν από τον περιορισμό της ποσότητας που τρώνε.

Ένας τρόπος για τη διαχείριση του διαβήτη με τη διατροφή είναι η εξισορρόπηση των τροφίμων με υψηλή και χαμηλή GI. Τα τρόφιμα με υψηλό GI αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα περισσότερο από τα τρόφιμα με χαμηλή GI.

Όταν επιλέγετε τρόφιμα υψηλού GI, περιορίστε τις μερίδες και συνδυάστε αυτά τα τρόφιμα με πρωτεΐνη ή υγιεινό λίπος για να μειώσετε την επίδραση στο σάκχαρο στο αίμα και να αισθανθείτε γεμάτοι για περισσότερο.

Τα τρόφιμα υψηλά στην κλίμακα ΓΠ περιλαμβάνουν:

• άσπρο ψωμί
• φουσκωμένο ρύζι
• άσπρο ρύζι
• λευκά ζυμαρικά
• λευκές πατάτες
• κολοκύθι
• ποπ κορν
• πεπόνια
• ανανάς

Τα άτομα με διαβήτη μπορεί να θέλουν να περιορίσουν ή να εξισορροπήσουν τα ακόλουθα τρόφιμα:

Τροφές με υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντικό μέρος όλων των γευμάτων. Ωστόσο, τα άτομα με διαβήτη θα επωφεληθούν από τον περιορισμό της πρόσληψης υδατανθράκων σε μια ισορροπημένη διατροφή ή τη σύζευξη υδατανθράκων με μια υγιεινή πηγή πρωτεΐνης ή λίπους.

Φρούτα υψηλής ΓΕ

Τα περισσότερα φρούτα είναι χαμηλά στην κλίμακα GI, αν και τα πεπόνια και ο ανανάς έχουν υψηλή GI. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να αυξήσουν τη γλυκόζη στο αίμα περισσότερο.

Κορεσμένα και trans λιπαρά

Τα ανθυγιεινά λίπη, όπως τα κορεσμένα και τα trans λιπαρά, μπορούν να κάνουν ένα άτομο με διαβήτη να αισθάνεται χειρότερα. Πολλά τηγανητά και μεταποιημένα τρόφιμα, όπως πατάτες, πατάτες και ψητά, περιέχουν αυτούς τους τύπους λιπών.

Επεξεργασμένη ζάχαρη

Τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να στοχεύουν στον περιορισμό ή την αποφυγή ραφιναρισμένης ζάχαρης, πιθανότατα να υπάρχουν τόσο στα γλυκά, τα κέικ και τα μπισκότα που αγοράζονται από το κατάστημα όσο και από σπιτικά.

Ανά ημέρα, η American Heart Association συμβουλεύει να καταναλώνει όχι περισσότερο από 24 γραμμάρια, ή 6 κουταλάκια του γλυκού, πρόσθετη ζάχαρη για τις γυναίκες και 36 γραμμάρια, ή 9 κουταλάκια του γλυκού, για τους άνδρες. Αυτό δεν περιλαμβάνει φυσικά σάκχαρα από τρόφιμα όπως φρούτα και απλό γάλα.

Ζαχαρούχα ποτά

Τα ποτά που περιέχουν πολλή ζάχαρη, όπως ενεργειακά ποτά, μερικούς καφέδες και ανακινήσεις, μπορούν να ανισορροπήσουν τα επίπεδα ινσουλίνης ενός ατόμου.

Αλμυρά τρόφιμα

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι μπορούν να αυξήσουν την αρτηριακή πίεση. Το αλάτι μπορεί επίσης να εμφανίζεται ως νάτριο σε μια ετικέτα τροφίμων.

Η ADA συνιστά στους ανθρώπους να διατηρούν την ημερήσια πρόσληψη νατρίου σε λιγότερο από 2.300 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, κάτι που είναι το ίδιο με τη σύσταση για τον γενικό πληθυσμό.

Αλκοόλ

Η κατανάλωση αλκοόλ με μέτρο δεν πρέπει να έχει σοβαρούς κινδύνους για άτομα με διαβήτη και δεν πρέπει να επηρεάζει τον μακροπρόθεσμο έλεγχο της γλυκόζης.

Άτομα που χρησιμοποιούν ινσουλινοθεραπευτικές θεραπείες ή ινσουλίνη μπορεί να έχουν υψηλότερο κίνδυνο υπογλυκαιμίας που σχετίζεται με την κατανάλωση αλκοόλ.

Για άτομα που πάσχουν από διαβήτη και όσους δεν το κάνουν, τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) προτείνουν έως και ένα ποτό την ημέρα για τις γυναίκες και έως και δύο ποτά την ημέρα για τους άνδρες.

Τι γίνεται με τον διαβήτη κύησης;

Τα άτομα με διαβήτη κύησης μπορούν να καταρτίσουν ένα πρόγραμμα γεύματος με τον επαγγελματία υγείας τους.

Ένα πρόγραμμα γεύματος μπορεί να περιλαμβάνει την καταμέτρηση της ποσότητας υδατανθράκων που τρώει ένα άτομο για να βεβαιωθεί ότι παίρνει αρκετή ενέργεια και διατηρεί τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα του.

Τα Εθνικά Ινστιτούτα Παιδικής Υγείας και Ανθρώπινης Ανάπτυξης συμβουλεύουν ότι τα άτομα με διαβήτη κύησης τρώνε τρία μεσαίου μεγέθους γεύματα την ημέρα, με δύο έως τέσσερα σνακ μεταξύ των γευμάτων.

Τα άτομα με διαβήτη κύησης θα επωφεληθούν από μια ισορροπημένη διατροφή με φυτικές ίνες, λαχανικά, φρούτα, πρωτεΐνες, υγιεινά λίπη και όσπρια, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων που αναφέρονται παραπάνω.

Αποψη

Τα άτομα με διαβήτη μπορούν να συνεργαστούν με τον επαγγελματία υγείας τους για να καταρτίσουν ένα προσωπικό σχέδιο διατροφής.

Η κατανάλωση μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων που αναφέρονται παραπάνω, μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με διαβήτη να διαχειριστούν την κατάστασή τους και να αποτρέψουν τις επιπλοκές:

• τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα τους
• μείωση της φλεγμονής
• μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων
• αύξηση της αντιοξειδωτικής δραστηριότητας
• μείωση του κινδύνου νεφρικής νόσου

Τα έγκυα άτομα με διαβήτη κύησης μπορούν να συζητήσουν ένα σχέδιο διατροφής με τον επαγγελματία υγείας τους για να δημιουργήσουν ένα πρόγραμμα γευμάτων που μπορεί να βοηθήσει τους και το μωρό τους να παραμείνουν ασφαλείς και υγιείς.