Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη δίαιτα βαρφαρίνης
Τα άτομα που λαμβάνουν φάρμακα αραίωσης αίματος βαρφαρίνη μπορεί να χρειαστεί να μετριάσουν τα επίπεδα βιταμίνης Κ στη διατροφή τους. Η βιταμίνη Κ μπορεί να επηρεάσει την αποτελεσματικότητα της βαρφαρίνης.
Ένας γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει βαρφαρίνη σε κάποιον που είχε θρόμβο αίματος στο παρελθόν, καθώς διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο θρόμβων στο μέλλον. Άλλοι παράγοντες που αυξάνουν τις πιθανότητες θρόμβου αίματος περιλαμβάνουν:
- ευσαρκία
- εγκυμοσύνη
- μεγάλες περιόδους αδράνειας
- κάπνισμα
- ακανόνιστος καρδιακός παλμός
- τραύμα
- μεγαλύτερη ηλικία
- χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες
- Διαβήτης
- υψηλή πίεση του αίματος
- υψηλή χοληστερόλη
Η βαρφαρίνη δρα επιβραδύνει την παραγωγή παραγόντων πήξης, που παράγει ο οργανισμός χρησιμοποιώντας βιταμίνη Κ από τρόφιμα. Τα επίπεδα βιταμίνης Κ στη διατροφή ενός ατόμου θα μπορούσαν να επηρεάσουν τις επιδράσεις της βαρφαρίνης.
Είναι πιθανό ότι οι πλούσιες σε βιταμίνη Κ δίαιτες μπορούν να μειώσουν την αποτελεσματικότητα της βαρφαρίνης.
Η δίαιτα βαρφαρίνης
Η βιταμίνη Κ, η οποία βρίσκεται σε ορισμένα τρόφιμα, έχει σημαντικό ρόλο στην πήξη του αίματος και στον τρόπο λειτουργίας της βαρφαρίνης.
Το ήπαρ χρησιμοποιεί βιταμίνη Κ για την παραγωγή παραγόντων πήξης, οι οποίοι είναι κύτταρα που βοηθούν στον έλεγχο της αιμορραγίας και επιτρέπουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος.
Η βαρφαρίνη διακόπτει αυτή τη διαδικασία πήξης αναστέλλοντας ένα ένζυμο στο ήπαρ που χρησιμοποιεί τη βιταμίνη Κ για να σχηματίσει παράγοντες πήξης.
Η βαρφαρίνη μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες σχηματισμού επικίνδυνου θρόμβου αίματος αυξάνοντας το χρόνο που απαιτείται για το ήπαρ να παράγει παράγοντες πήξης.
Είναι πιθανό η κατανάλωση διατροφής πλούσιας σε βιταμίνη Κ να μειώσει την επίδραση της βαρφαρίνης στους παράγοντες πήξης.
Η American Heart Association (AHA) προτείνει ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Κ μπορεί να εξουδετερώσει τις επιδράσεις της βαρφαρίνης και να μειώσει τον χρόνο προθρομβίνης. Αυτή είναι η ώρα που χρειάζεται για να σχηματιστεί θρόμβος αίματος.
Η λίστα AHA'a των 19 τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ περιλαμβάνει:
- φύλλα αμάραντου
- σπαράγγι
- μπρόκολο
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- λαχανοσαλάτα
- πράσινα λάχανα
- κονσερβοποιημένη σούπα στρογγάνοφ
- αντίδι
- κάρδαμο κήπου
- λάχανο
- ακτινίδια
- μαρούλι
- χόρτα μουστάρδας
- σόγια
- σπανάκι
- σέσκουλο
- τόνος σε λάδι
- γογγύλια
- ποτά λαχανικών
Δεν είναι απαραίτητο να αποκόψετε πλήρως τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Κ. Τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Κ έχουν επίσης άλλες θρεπτικές ιδιότητες που συμβάλλουν σε μια υγιεινή διατροφή.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η καθοδήγηση ποικίλλει σχετικά με το πόσο μπορούν να καταναλώνουν τα άτομα βιταμίνης Κ στη βαρφαρίνη.
Για παράδειγμα, μια πρόσφατη συστηματική ανασκόπηση δείχνει ότι μια δίαιτα που περιορίζει την πρόσληψη βιταμίνης Κ είναι απίθανο να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα της βαρφαρίνης. Οι συγγραφείς προτείνουν ότι η διατήρηση των επιπέδων της βιταμίνης Κ μπορεί να είναι πιο ευεργετική.
Ο μέσος άνθρωπος χρειάζεται μόνο μια μικρή ποσότητα βιταμίνης Κ, περίπου 60 έως 80 μικρογραμμάρια (mcg) την ημέρα. Καθώς αυτή η ποσότητα είναι τόσο μικρή, μπορεί να είναι εύκολο να κυμαίνονται τα επίπεδα βιταμίνης Κ σε διαφορετικές ημέρες, δημιουργώντας ένα πρόβλημα για τα άτομα που χρησιμοποιούν βαρφαρίνη.
Η διατήρηση σταθερών επιπέδων βιταμίνης Κ και εντός φυσιολογικού εύρους μπορεί να μειώσει την επίδρασή της στις δράσεις της βαρφαρίνης. Η διατήρηση ενός ημερολογίου τροφίμων και η επίγνωση των τροφίμων που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να παρακολουθεί.
Αλκοόλ και βαρφαρίνη
Η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να είναι επιβλαβής για τα άτομα που λαμβάνουν βαρφαρίνη.
Το αλκοόλ μπορεί επίσης να επηρεάσει τη δράση της βαρφαρίνης και, ως εκ τούτου, τον κίνδυνο εμφάνισης θρόμβων στο αίμα.
Τα υψηλά επίπεδα κατανάλωσης αλκοόλ μπορούν να αλλάξουν τον τρόπο με τον οποίο το σώμα μεταβολίζει τη βαρφαρίνη.
Το AHA προτείνει ότι, κατά μέσο όρο, οι άνδρες δεν πρέπει να πίνουν περισσότερα από ένα ή δύο ποτά την ημέρα και οι γυναίκες να πίνουν όχι περισσότερο από ένα ποτό την ημέρα.
Παραδείγματα ενός ποτού είναι μια μπύρα 12 ουγκιών, ένα ποτήρι κρασί 4 ουγκιών, 1/5 ουγκιές αλκοολούχων ποτών 80, ή 1 ουγκιή αλκοολούχα ποτά 100.
Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για τα άτομα που λαμβάνουν βαρφαρίνη. Μελέτη 570 ατόμων το 2015 διαπίστωσε ότι η κατάχρηση αλκοόλ έχει σχέση με υψηλότερο κίνδυνο σοβαρής αιμορραγίας σε άτομα που λαμβάνουν βαρφαρίνη.
Περίληψη
Η βαρφαρίνη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη επικίνδυνων θρόμβων αίματος. Λειτουργεί με την επιβράδυνση της παραγωγής παραγόντων πήξης, που παράγει ο οργανισμός χρησιμοποιώντας βιταμίνη Κ από τα τρόφιμα. Τα επίπεδα βιταμίνης Κ στη διατροφή ενός ατόμου θα μπορούσαν να επηρεάσουν τις επιδράσεις της βαρφαρίνης.
Τα άτομα που λαμβάνουν βαρφαρίνη πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε πάρα πολλά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ, αλλά δεν είναι απαραίτητο να αποφεύγονται εντελώς αυτά τα τρόφιμα. Είναι επιθυμητή μια σταθερή δίαιτα, που περιέχει περίπου 60 έως 80 mcg βιταμίνης Κ.
Τα άτομα με βαρφαρίνη πρέπει επίσης να διασφαλίζουν ότι καταναλώνουν αλκοόλ μόνο με μέτρο. Τα υψηλά επίπεδα αλκοόλ μπορεί να επηρεάσουν το μεταβολισμό της βαρφαρίνης και να αυξήσουν τον κίνδυνο μείζονος αιμορραγίας.
