Ποιο είναι καλύτερο: Εμφιαλωμένο νερό ή νερό βρύσης;
Με την επίγνωση της περιβαλλοντικής επίπτωσης των πλαστικών φιαλών αυξάνεται, όλο και περισσότεροι άνθρωποι αμφισβητούν τώρα τα πλεονεκτήματα του νερού της βρύσης σε σχέση με το εμφιαλωμένο νερό.
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να αναρωτιούνται ποια επιλογή είναι ασφαλέστερη ή ποια καλύτερη γεύση. Ωστόσο, υπάρχει επίσης μια σειρά άλλων παραγόντων που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή μεταξύ εμφιαλωμένου νερού και νερού βρύσης.
Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα τόσο του εμφιαλωμένου νερού όσο και του νερού της βρύσης.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του νερού της βρύσης
Οι παράγοντες που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την επιλογή μεταξύ του νερού της βρύσης και του εμφιαλωμένου νερού περιλαμβάνουν την ασφάλεια του νερού, τη γεύση του, το κόστος και τη διαθεσιμότητα, και τις επιπτώσεις του στο περιβάλλον.
Οι παρακάτω ενότητες παραθέτουν ορισμένα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του νερού της βρύσης.
Ασφάλεια
Το πόσιμο νερό της βρύσης μπορεί να είναι καλύτερο για το περιβάλλον από το πόσιμο εμφιαλωμένο νερό.
Το πόσιμο νερό στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι μερικά από τα ασφαλέστερα στον κόσμο, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC).
Στην πραγματικότητα, η μη κερδοσκοπική οργάνωση Food & Water Watch συμβουλεύει ότι το νερό της βρύσης στις Η.Π.Α. υπόκειται σε δοκιμές συχνότερα από το εμφιαλωμένο νερό.
Ο Οργανισμός Προστασίας Περιβάλλοντος (EPA) είναι υπεύθυνος για τον εντοπισμό και τον καθορισμό ορίων για την ποσότητα των μολυσματικών ουσιών που μπορεί να υπάρχουν σε νερό βρύσης και υπόγεια ύδατα. Αυτά περιλαμβάνουν χημικά και μικροοργανισμούς.
Τα πρότυπα καθορίζονται στον νόμο για το ασφαλές πόσιμο νερό. Εάν υπάρχει πρόβλημα ασφάλειας με το νερό της βρύσης, ο ομοσπονδιακός νόμος υπαγορεύει ότι οι εταιρείες νερού πρέπει να ενημερώνουν το κοινό.
Παρόλο που η EPA είναι υπεύθυνη για τον καθορισμό προτύπων νερού βρύσης, δεν υπόκεινται σε ρύθμιση όλοι οι μολυσματικοί παράγοντες, σύμφωνα με την Ομάδα Εργασίας Περιβάλλοντος (EWG). Το EWG αναφέρει επίσης ότι τα όρια επιπέδων ρύπων παρέμειναν αμετάβλητα για πάνω από 20 χρόνια.
Για να ελέγξετε την ποιότητα του νερού της βρύσης, οι χρήστες μπορούν να επικοινωνήσουν με την τοπική εταιρεία ύδρευσης για ένα αντίγραφο της Ετήσιας Έκθεσης Ποιότητας Νερού (ή Αναφορά Εμπιστοσύνης Καταναλωτή), να την ελέγξουν σύμφωνα με τα πρότυπα του EWG ή και τα δύο.
Για να βελτιώσει την ασφάλεια του τρέχοντος νερού της βρύσης, ένα άτομο μπορεί να το φιλτράρει με φίλτρα άνθρακα ή ένα πιο αποτελεσματικό σύστημα αντίστροφης όσμωσης.
Γεύση
Οι δοκιμές τυφλής γεύσης διαπιστώνουν με συνέπεια ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να κάνουν διάκριση μεταξύ του νερού της βρύσης και του εμφιαλωμένου νερού.
Για παράδειγμα, μια μελέτη του 2010 στο Περιοδικό Sensory Studies διαπίστωσε ότι η πλειονότητα των συμμετεχόντων δεν μπορούσε να πει τη διαφορά μεταξύ έξι διαφορετικών εμφιαλωμένων μεταλλικών νερών και έξι δημοτικών νερών βρύσης όταν το νερό της βρύσης δεν περιέχει χλώριο.
Οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούσαν τους τύπους νερού με μέτρια ορυκτοποίηση, ανεξάρτητα από την πηγή. Μόνο το 36% των συμμετεχόντων μπόρεσαν να κάνουν διάκριση μεταξύ εμφιαλωμένου νερού και νερού βρύσης.
Ακόμα κι αν ορισμένα νερά βρύσης μπορεί να μην έχουν τόσο ευχάριστη όσο τα εμφιαλωμένα νερά, αυτό δεν σημαίνει ότι το νερό της βρύσης είναι κακής ποιότητας. Μπορεί απλώς να οφείλεται σε χλωρίωση ή σε υψηλότερη περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα.
Μια επιλογή για τη βελτίωση της γεύσης του νερού της βρύσης είναι η χρήση φίλτρου. Μια άλλη επιλογή είναι να προσθέσετε πάγο και μια φέτα λεμονιού σε κάθε ποτήρι.
Κόστος και ευκολία
Το πόσιμο νερό βρύσης είναι βολικό και φθηνό. Απλώς ενεργοποιήστε μια βρύση για να έχετε ασφαλές και δροσερό πόσιμο νερό.
Το νερό της βρύσης διατίθεται επίσης εύκολα σε εστιατόρια και από δημόσιες πηγές πόσιμου νερού δωρεάν.
Περιβαλλοντική επίπτωση
Για να αποφευχθεί η μόλυνση, οι εταιρείες νερού επεξεργάζονται το δημόσιο πόσιμο νερό με χημικά χρησιμοποιώντας μια σειρά διεργασιών. Στη συνέχεια αντλούν το νερό σε δεξαμενές συγκράτησης.
Επίσης, όταν ένα άτομο πίνει ένα ποτήρι νερό, είναι πιθανό να πλύνει το ποτήρι με το χέρι ή σε ένα πλυντήριο πιάτων.
Όλα αυτά τα βήματα θα περιλαμβάνουν τη χρήση χημικών και ενέργειας, η οποία έχει αντίκτυπο στο περιβάλλον.
Ωστόσο, οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις του πόσιμου νερού της βρύσης είναι πολύ χαμηλότερες από εκείνες του εμφιαλωμένου νερού, σύμφωνα με μια έκθεση στον ιστότοπο της Αρχής Υδατικών Πόρων της Μασαχουσέτης.
Ίσως το πιο σημαντικό, δεν υπάρχει συσκευασία μίας χρήσης που θα καταλήξει τελικά είτε σε χώρο υγειονομικής ταφής είτε σε κέντρο ανακύκλωσης.
Διαβάστε εδώ για 15 οφέλη από το πόσιμο νερό.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του εμφιαλωμένου νερού
Οι παρακάτω ενότητες παραθέτουν μερικά από τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του εμφιαλωμένου νερού.
Ασφάλεια
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) καθόρισε τα πρότυπα για το εμφιαλωμένο νερό. Απαιτούν από τους κατασκευαστές να επεξεργάζονται και να μεταφέρουν εμφιαλωμένο νερό υπό υγειονομικές συνθήκες και να χρησιμοποιούν διαδικασίες που διασφαλίζουν την ασφάλεια του νερού.
Αυτό σημαίνει ότι, σε γενικές γραμμές, το εμφιαλωμένο νερό είναι ασφαλές για κατανάλωση. Σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις, ωστόσο, η ανάκληση εμφιαλωμένου νερού συμβαίνει λόγω μόλυνσης.
Μια αιτία ανησυχίας είναι η παρουσία πλαστικού σε εμφιαλωμένο νερό. Η έρευνα δείχνει ότι τα περισσότερα εμφιαλωμένα νερά περιέχουν μικροπλαστικά, τα οποία μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία.
Μια μελέτη του 2018, για παράδειγμα, δοκίμασε 11 παγκοσμίως εμφιαλωμένες μάρκες εμφιαλωμένου νερού από εννέα διαφορετικές χώρες. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το 93% των φιαλών εμφάνισε κάποια σημάδια μικροπλαστικής μόλυνσης και ότι περιείχαν διπλάσια ποσότητα που υπάρχει στο νερό της βρύσης.
Αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι η μόλυνση οφείλεται τουλάχιστον εν μέρει στην ίδια τη διαδικασία συσκευασίας. Οι ερευνητές αρχίζουν τώρα να διερευνούν τον αντίκτυπο αυτών των μικροπλαστικών στην ανθρώπινη υγεία.
Τα μικροπλαστικά φαίνεται να εμπίπτουν στην ίδια κατηγορία χημικών που προκαλούν ενδοκρινικές διαταραχές με τα παχύσαρκα, που επηρεάζουν τον μεταβολισμό του ανθρώπου, των ζώων και των θαλασσών, την αναπαραγωγή, το οξειδωτικό στρες και πολλούς άλλους παράγοντες.
Επίσης, τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα πρέπει να λαμβάνουν ιδιαίτερες προφυλάξεις με το πόσιμο νερό τους, επιλέγοντας εμφιαλωμένο νερό που οι κατασκευαστές έχουν αντιμετωπίσει για να προστατεύσουν από το παράσιτο Κρυπτοσπορίδιο.
Αν και η επιθεώρηση της FDA στα εργοστάσια εμφιαλωμένου νερού είναι σπάνια, η FDA έχει ανακαλέσει δύο μάρκες εμφιαλωμένου νερού λόγω μόλυνσης. Αυτά ήταν το Safeway Select το 2001 και το Sam’s Choice το 2005.
Η πρόσβαση των καταναλωτών σε πληροφορίες εμφιαλωμένου νερού και επίπεδα ρύπων είναι περιορισμένη σε σύγκριση με τις απαιτήσεις γνωστοποίησης του νερού της βρύσης που απαιτούνται από την EPA.
Γεύση και πηγή
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να προτιμούν τη γεύση του εμφιαλωμένου νερού. Ωστόσο, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι μελέτες τείνουν να δείχνουν ότι η πλειονότητα των ανθρώπων δεν μπορεί να πει τη διαφορά μεταξύ της βρύσης και του εμφιαλωμένου νερού.
Κατά την αγορά εμφιαλωμένου νερού, οι άνθρωποι μπορεί να επιθυμούν να εξετάσουν την πηγή. Πολύ εμφιαλωμένο νερό είναι απλά φιλτραρισμένο νερό βρύσης.
Το νερό που προέρχεται από μια υπόγεια πηγή ή φρέσκια πηγή θα φέρει μία από τις ακόλουθες εγκεκριμένες από την FDA ετικέτες:
- αρτεσιανό πηγάδι
- μεταλλικό νερό
- ιαματικό νερό
- νερό πηγαδιού
Οι άνθρωποι μπορεί επίσης να επιθυμούν να επιλέξουν εμφιαλωμένο νερό εάν προτιμούν αρωματισμένο ή ανθρακούχο νερό. Για παράδειγμα, πολλές μάρκες νερού πωλούν νερό με γεύση εσπεριδοειδών ή μούρων. Το ανθρακούχο νερό είναι μια δημοφιλής εναλλακτική λύση για το ακίνητο.
Κόστος και ευκολία
Σύμφωνα με ορισμένες εκτιμήσεις, το εμφιαλωμένο νερό είναι σχεδόν 2.000 φορές η τιμή του νερού της βρύσης, με ένα γαλόνι - που λαμβάνεται από το συνδυασμό μπουκαλιών νερού μιας δόσης - που κοστίζει σχεδόν τρεις φορές τον εθνικό μέσο όρο για ένα γαλόνι γάλακτος.
Αυτό είναι ενδιαφέρον, δεδομένου ότι το εμφιαλωμένο νερό είναι συχνά απλώς φιλτραρισμένο νερό βρύσης.
Ένας λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι επιλέγουν εμφιαλωμένο με νερό βρύσης παρά τη διαφορά κόστους μπορεί να είναι ότι μπορεί να είναι πιο βολικό να έχετε ένα μπουκάλι στο χέρι όταν είστε έξω - ειδικά εάν δεν υπάρχει πρόσβαση σε μια βρύση.
Περιβαλλοντική επίπτωση
Η έρευνα δείχνει ότι οι διαδικασίες εμφιάλωσης, ψύξης και μεταφοράς που σχετίζονται με το νερό, καθώς και η απόρριψη πλαστικών φιαλών μετά τη χρήση, προκαλούν ένα ευρύ φάσμα δυσμενών περιβαλλοντικών επιπτώσεων πολύ μεγαλύτερων από εκείνες του νερού της βρύσης.
Για παράδειγμα, το 2016, η εμφιάλωση νερού στις ΗΠΑ χρησιμοποίησε 4 δισεκατομμύρια λίρες πλαστικού. Αυτή η διαδικασία απαιτούσε εκτιμώμενη εισροή ενέργειας ίση με περίπου 64 εκατομμύρια βαρέλια πετρελαίου.
Σύμφωνα με τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό Container Recycling Institute, κάθε μέρα στις ΗΠΑ, οι άνθρωποι πετούν πάνω από 60 εκατομμύρια πλαστικά μπουκάλια νερό. Η πλειονότητα αυτών των μπουκαλιών μπαίνει σε χώρους υγειονομικής ταφής και υδάτινες οδούς ή σκουπίζει τους δρόμους.
Αυτά τα πλαστικά μπουκάλια απελευθερώνουν επίσης τοξίνες καθώς αποικοδομούνται.
Μερικοί άνθρωποι προσπαθούν να επαναχρησιμοποιήσουν τα πλαστικά μπουκάλια νερό σε μια προσπάθεια να αντισταθμίσουν ορισμένες από τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Αυτό μπορεί να δημιουργήσει κινδύνους μακροπρόθεσμα, ωστόσο, συμπεριλαμβανομένου του κινδύνου ανάπτυξης βακτηρίων και του κινδύνου έκπλυσης τοξινών από τη φιάλη.
Ποιό είναι καλύτερο?
Συνολικά, φαίνεται ότι το νερό της βρύσης είναι καλύτερη επιλογή στις περισσότερες περιπτώσεις. Είναι βολικό, δωρεάν ή φθηνό, και έχει πολύ λιγότερες περιβαλλοντικές επιπτώσεις από το εμφιαλωμένο νερό.
Το νερό της βρύσης είναι επίσης εξίσου ασφαλές με το εμφιαλωμένο νερό και οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θα μπορούν να πουν τη διαφορά στη γεύση.
Περιστασιακά, το εμφιαλωμένο νερό μπορεί να είναι πιο βολικό ή εύκολα διαθέσιμο από το νερό της βρύσης. Για να το διορθώσουν αυτό, οι άνθρωποι μπορούν να φέρουν μαζί τους ένα επαναχρησιμοποιήσιμο μπουκάλι νερό βρύσης και να το ξαναγεμίσουν από δημόσιες εγκαταστάσεις πόσιμου νερού όταν είναι απαραίτητο.
Όσοι προτιμούν τη γεύση του εμφιαλωμένου νερού μπορεί να θέλουν να δοκιμάσουν ένα φίλτρο νερού. Εξάλλου, πολύ εμφιαλωμένο νερό είναι απλώς φιλτραρισμένο νερό βρύσης. Ή, οι άνθρωποι μπορούν να δοκιμάσουν να προσθέσουν πάγο και φέτες φρούτων στο νερό της βρύσης τους για να βελτιώσουν τη γεύση του.
Μερικοί άνθρωποι πρέπει να λάβουν επιπλέον προφυλάξεις με το πόσιμο νερό τους, ειδικά εάν έχουν ασθενέστερο ανοσοποιητικό σύστημα, είναι έγκυοι ή είναι μεγαλύτεροι.
Αυτά τα άτομα πρέπει να συζητήσουν τις ανησυχίες τους με έναν γιατρό, ο οποίος μπορεί να τους συμβουλεύσει να πίνουν ορισμένα εμφιαλωμένα νερά ή να βράσουν το νερό της βρύσης τους πριν από την κατανάλωση.
Περίληψη
Υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα τόσο στο εμφιαλωμένο νερό όσο και στο νερό της βρύσης.
Ο τύπος νερού που επιλέγει ένα άτομο θα εξαρτηθεί από πολλούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των προτιμήσεων και των ανησυχιών του.
Συνολικά, ωστόσο, φαίνεται ότι η κατανάλωση νερού βρύσης είναι πολύ καλύτερη για το περιβάλλον, ενέχει λιγότερους κινδύνους για την υγεία και έχει πολύ παρόμοια γεύση με το εμφιαλωμένο νερό - ειδικά αν φιλτράρεται.
