Ποια γιαούρτια περιέχουν Lactobacillus acidophilus;
Τα προβιοτικά είναι μικροοργανισμοί που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του εντέρου των ανθρώπων. Ορισμένες μάρκες γιαουρτιού περιέχουν Lactobacillus acidophilus και άλλα ευεργετικά προβιοτικά.
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά στελέχη προβιοτικών, το καθένα με μοναδικά οφέλη για την υγεία. L. acidophilus είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους.
Είναι παρόν σε πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γιαούρτι και κεφίρ, καθώς και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως miso και tempeh.
Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε τις μάρκες γιαουρτιού που περιέχουν L. acidophilus, τα πιθανά οφέλη για την υγεία του και άλλα πιθανά ωφέλιμα προβιοτικά.
Μάρκες γιαουρτιού που περιέχουν L. acidophilus
Το γιαούρτι όχι μόνο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, αλλά είναι μια εξαιρετική πηγή προβιοτικών.
Το γιαούρτι περιέχει φυσικά ορισμένους τύπους προβιοτικών, αλλά ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν επιπλέον τύπους, που μπορεί να περιλαμβάνουν L. acidophilus.
Αντίθετα, ορισμένα γιαούρτια υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, τα οποία μπορούν να σκοτώσουν τις ενεργές βακτηριακές καλλιέργειες.
Τα άτομα που επιθυμούν να αγοράσουν γιαούρτι που περιέχουν προβιοτικά θα πρέπει να αναζητούν μάρκες που περιλαμβάνουν σφραγίδα «ζωντανών και ενεργών πολιτισμών». Τα γιαούρτια με αυτή τη σφραγίδα περιέχουν σημαντικές ποσότητες αυτών των καλλιεργειών.
Πολλά σούπερ μάρκετ και καταστήματα υγιεινής διατροφής θα πουλήσουν μάρκες γιαουρτιού που περιέχουν L. acidophilus. Αυτές οι μάρκες περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
1. Chobani
Το Chobani είναι μια μάρκα γιαουρτιού ελληνικού τύπου. Αυτό το γιαούρτι περιέχει ζωντανές και ενεργές κουλτούρες, συμπεριλαμβανομένων L. acidophilus και Streptococcus thermophilus.
Όχι μόνο αυτό το γιαούρτι είναι μια εξαιρετική πηγή προβιοτικών, αλλά είναι επίσης χωρίς γλουτένη, πιστοποιημένο με kosher και δεν περιέχει γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς (ΓΤΟ). Τα συστατικά δεν περιλαμβάνουν τεχνητές γεύσεις ή συντηρητικά. Οι χρήστες μπορούν να βρουν προϊόντα Chobani σε μεγάλα παντοπωλεία και σούπερ μάρκετ σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες.
2. Yoplait
Το Yoplait είναι ένα οικιακό όνομα για πολλούς ανθρώπους στις Η.Π.Α. Η Yoplait κατασκευάζει ένα ευρύ φάσμα γαλακτοκομικών προϊόντων για άτομα όλων των ηλικιών.
Τα κανονικά προϊόντα γιαουρτιού τους, τα οποία περιλαμβάνουν αυθεντικά, ελαφριά, μαστίγια και γιαούρτι χωρίς λακτόζη, όλα περιέχουν L. acidophilus. Οι άνθρωποι μπορούν να βρουν γιαούρτια Yoplait στο ψυγείο των περισσότερων μεγάλων παντοπωλείων.
3. Fage Ελληνικό γιαούρτι
Το Fage, προφέρεται «fa-yeh», είναι μια διεθνής εταιρεία γαλακτοκομικών προϊόντων που κατάγεται από την Αθήνα. Περιλαμβάνει ολόκληρη τη σειρά προϊόντων γιαουρτιού, συμπεριλαμβανομένων των Total, Total Split Cup και Cross Overs L. acidophilus.
Τα προϊόντα Fage διατίθενται προς πώληση σε 44 χώρες, κυρίως στις Η.Π.Α. και στην Ευρώπη, και διατίθενται για αγορά στα περισσότερα μανάβικα.
4. Ο Σίγκι
Η Siggi’s είναι κατασκευαστής με έδρα τις ΗΠΑ και πουλά μια ισλανδική μορφή γιαουρτιού που ονομάζεται skyr. Το Skyr είναι γνωστό για την ελαφρώς ξινή γεύση του.
Η Siggi πωλεί μια ποικιλία από γιαούρτια από 0% μη λιπαρά έως 4% πλήρες γάλα. Το Siggi πωλεί επίσης ένα πόσιμο γιαούρτι που ονομάζεται filmjölk και περιέχει πολλά προβιοτικά στελέχη, όπως L. acidophilus.
Όλα τα προϊόντα της Siggi αποτελούνται από υγιεινά, φυσικά συστατικά και δεν περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά.
5. Noosa
Η Noosa είναι μια μάρκα γιαουρτιού που παράγει μια εταιρεία στο βόρειο Κολοράντο. Το γιαούρτι Noosa είναι γνωστό για τις μοναδικές γεύσεις του, που περιλαμβάνουν αχλάδι και κάρδαμο, πορτοκάλι και τζίντζερ, και serrano βατόμουρου.
Σύμφωνα με τον ιστότοπο της εταιρείας, τα προϊόντα της Noosa δεν είναι ΓΤΟ και περιέχουν αγελαδινό γάλα από τοπικές γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις.
Το μέλι είναι ένα άλλο βασικό συστατικό στο γιαούρτι Noosa. Η Noosa υποστηρίζει την εταιρική σχέση Pollinator, έναν οργανισμό που προστατεύει τα οικοσυστήματα και τους οικοτόπους των μελισσών.
Άλλες μάρκες
Άλλες μάρκες γιαουρτιού που περιέχουν L. acidophilus περιλαμβάνω:
- Σμάρι
- Καφετιά αγελάδα
- Λίμπερετ
- Υψηλό βουνό
- Ελληνικό γιαούρτι Βόσκος
- Βιολογική Nancy
- Τιλάμοκ
- Φάρμα Redwood Hill
Οφέλη για την υγεία του L. acidophilus
L. acidophilus είναι ένας τύπος βακτηρίων που εμφανίζεται φυσικά στο στομάχι, τα έντερα και τον κόλπο. Οι άνθρωποι μπορούν επίσης να λάβουν αυτό το προβιοτικό μέσω της διατροφής τους.
Κάθε προβιοτικό θα προσφέρει διαφορετικά οφέλη για την υγεία. Τα πιθανά οφέλη του L. acidophilus περιλαμβάνω:
- βελτίωση της υγείας της καρδιάς
- εξουδετερώνοντας τη δυσανεξία στη λακτόζη
- αυξάνοντας τα επίπεδα σιδήρου στο αίμα
- μείωση του κινδύνου μολύνσεων ζύμης
- βελτίωση των συμπτωμάτων της διάρροιας και της δυσκοιλιότητας
- μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
- ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
- μείωση των συμπτωμάτων ορισμένων αλλεργιών
- καταπολέμηση της φλεγμονής
Σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Ολοκληρωμένης Υγείας (NCCIH), τα προβιοτικά είναι πιθανό να αποτρέψουν τη διάρροια που οφείλεται σε λοίμωξη ή αντιβιοτικά και μπορεί επίσης να ανακουφίσουν τα συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS).
Ωστόσο, οι επιστήμονες πρέπει να κάνουν περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουν πλήρως τα οφέλη των προβιοτικών.
Το NCCIH σημειώνει επίσης ότι ενώ Lactobacillus Τα στελέχη είναι ασφαλή για την κατανάλωση από τους περισσότερους ανθρώπους, μπορεί να μην είναι ασφαλή για άτομα με υποκείμενα προβλήματα υγείας ή εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Θα μπορούσαν επίσης να είναι ακατάλληλα για πολύ άρρωστα βρέφη και άτομα που είχαν πρόσφατα χειρουργική επέμβαση.
Άλλα ευεργετικά προβιοτικά
Επιπρόσθετα L. acidophilus, τα ακόλουθα προβιοτικά μπορεί να ωφελήσουν την υγεία των ανθρώπων:
Bifidobacterium bifidum
Β. Bifidum είναι ένα είδος βακτηρίων που ανήκουν στο γένος Bifidobacterium, που υπάρχει στο γαστρεντερικό σωλήνα και στον κόλπο.
Saccharomyces boulardii
S. boulardii είναι μια μαγιά που χρησιμοποιούν συχνά οι άνθρωποι για να φτιάξουν κρασί, ψωμί και μπύρα. Το Kombucha και το κεφίρ περιέχουν επίσης αυτό το προβιοτικό.
Streptococcus thermophilus
S. thermophilus είναι ένα ισχυρό προβιοτικό στέλεχος που συχνά βρίσκεται στο γιαούρτι και στο τυρί.
Οι άνθρωποι σπάνια χρησιμοποιούν S. thermophilus ως προβιοτικό ενός στελέχους, αλλά παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία ζύμωσης επειδή σταθεροποιεί άλλα προβιοτικά βακτήρια που δεν αναπτύσσονται καλά στο γάλα.
Περίληψη
Το προβιοτικό Lactobacillus acidophilus μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως βελτιωμένα επίπεδα χοληστερόλης, χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να προσδιοριστούν τα πραγματικά οφέλη για την υγεία των προβιοτικών.
L. acidophilus είναι ένα κοινό προβιοτικό στέλεχος που οι κατασκευαστές συχνά προσθέτουν στις μάρκες τους γιαουρτιού. Το γιαούρτι είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, έτσι τα προϊόντα γιαουρτιού με ζωντανά και ενεργά προβιοτικά αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιαδήποτε ισορροπημένη διατροφή.
Οι άνθρωποι μπορούν να βρουν γιαούρτι που περιέχει L. acidophilus σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα υγείας, με δημοφιλείς μάρκες όπως Chobani, Yoplait, Skyr και Noosa.
