Η διατροφή νηστείας 16: 8 λειτουργεί πραγματικά, σύμφωνα με μελέτες
Μια μορφή διαλείπουσας νηστείας γνωστή ως διατροφή 16: 8 βοηθά τα παχύσαρκα άτομα να χάσουν βάρος και να μειώσουν την αρτηριακή τους πίεση, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Όλο και περισσότεροι άνθρωποι τώρα στρέφονται στη διαλείπουσα νηστεία ως γρήγορος και αποτελεσματικός τρόπος για να χάσουν βάρος.
Υπάρχουν διαφορετικές μορφές αυτής της διατροφής, ανάλογα με τα χρονικά διαστήματα της «νηστείας» και της «γιορτής».
Η λεγόμενη δίαιτα 5: 2, για παράδειγμα, αποτελείται από φαγητό κανονικά για 5 ημέρες κάθε εβδομάδα και νηστεία για 2 ημέρες.
Στις ημέρες νηστείας, η δίαιτα περιορίζει την πρόσληψη θερμίδων σε 500 ή 600 την ημέρα.
Στην καθημερινή νηστεία ή στη διατροφή 16: 8, οι άνθρωποι τρώνε ό, τι θέλουν για 8 ώρες και νηστεύουν για τις υπόλοιπες 16.
Μια νέα μελέτη αξιολογεί τα οφέλη αυτού του μοτίβου 16: 8 για παχύσαρκα άτομα και διαπιστώνει ότι όχι μόνο λειτουργεί η διατροφή, αλλά επίσης βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Το 93,3 εκατομμύρια ενήλικες έχουν παχυσαρκία στις Ηνωμένες Πολιτείες, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC). Αυτό είναι σχεδόν το 40% του συνολικού πληθυσμού της χώρας.
Η έρευνα αυτή οδήγησε η αντίστοιχη συγγραφέας Krista Varady, αναπληρώτρια καθηγήτρια κινησιολογίας και διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Ιλινόις στο Σικάγο, και τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Διατροφή και υγιής γήρανση.
Χάνοντας βάρος χωρίς μέτρηση θερμίδων
Ο Varady και οι συνεργάτες του στρατολόγησαν 23 παχύσαρκους συμμετέχοντες στη μελέτη, ηλικίας 45 ετών, κατά μέσο όρο, με μέσο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) 35.
Μεταξύ 10 π.μ. και 6 μ.μ., οι συμμετέχοντες μπορούσαν να φάνε ό, τι κι αν ήθελαν, αλλά τους επιτρεπόταν να πίνουν μόνο νερό και ποτά χωρίς θερμίδες για τις υπόλοιπες 16 ώρες.
Όλοι οι συμμετέχοντες στη μελέτη παρακολουθήθηκαν για μια περίοδο 12 εβδομάδων και τα αποτελέσματα της διατροφής τους συγκρίθηκαν με αυτά μιας προηγούμενης δοκιμής απώλειας βάρους ενός άλλου τύπου διαλείπουσας νηστείας που ονομάζεται «εναλλακτική ημέρα νηστείας».
Σε εναλλακτική μέρα νηστείας, μπορούν να τρώνε ό, τι θέλουν για μια μέρα και να κάνουν νηστεία για την επόμενη μέρα.
Κατά μέσο όρο, σε σύγκριση με τη δοκιμή ελέγχου, εκείνοι στη δίαιτα 16: 8 κατανάλωναν 350 λιγότερες θερμίδες, έχασαν το 3% του βάρους τους και είχαν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.
Πιο συγκεκριμένα, η συστολική αρτηριακή πίεση όσων νηστεύτηκαν καθημερινά μειώθηκε κατά μέσο όρο 7 χιλιοστόμετρα υδραργύρου. Ωστόσο, η αντίσταση στην ινσουλίνη, η χοληστερόλη και η μάζα λίπους παρέμειναν οι ίδιες μεταξύ των δύο συγκριτικών ομάδων.
Όπως καταλήγει η Varady και οι συνάδελφοί της, «Αυτά τα προκαταρκτικά δεδομένα προσφέρουν υπόσχεση για τη χρήση χρονικής περιορισμένης σίτισης ως τεχνικής απώλειας βάρους σε παχύσαρκους ενήλικες, αλλά απαιτούνται μακροχρόνιες, μεγάλης κλίμακας τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές».
Ο αντίστοιχος συγγραφέας της μελέτης σχολιάζει επίσης τη σημασία των ευρημάτων, λέγοντας: "Τα αποτελέσματα που είδαμε σε αυτή τη μελέτη είναι παρόμοια με τα αποτελέσματα που έχουμε δει σε άλλες μελέτες σχετικά με την εναλλακτική νηστεία της ημέρας."
«[B] ut», προσθέτει, «ένα από τα οφέλη της διατροφής 16: 8 μπορεί να είναι ότι είναι ευκολότερο για τους ανθρώπους να διατηρήσουν. Παρατηρήσαμε ότι λιγότεροι συμμετέχοντες εγκατέλειψαν αυτήν τη μελέτη σε σύγκριση με μελέτες σε άλλες δίαιτες νηστείας. "
«Το μήνυμα που λαμβάνεται από αυτήν τη μελέτη είναι ότι υπάρχουν επιλογές για απώλεια βάρους που δεν περιλαμβάνουν μέτρηση θερμίδων ή εξάλειψη ορισμένων τροφίμων.»
Κρίστα Βάραντι
«Η διατροφή 16: 8 είναι ένα άλλο εργαλείο για την απώλεια βάρους που έχουμε τώρα προκαταρκτικά επιστημονικά στοιχεία για να υποστηρίξουμε», καταλήγει ο Varady. "Όσον αφορά την απώλεια βάρους, οι άνθρωποι πρέπει να βρουν τι λειτουργεί για αυτούς, επειδή ακόμη και μικρές ποσότητες επιτυχίας μπορούν να οδηγήσουν σε βελτιώσεις στη μεταβολική υγεία."
