Οι ενώσεις μπύρας μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία του μεταβολικού συνδρόμου
Όσον αφορά τα υγιεινά ποτά, η μπύρα είναι απίθανο να είναι στην κορυφή της λίστας. Μια νέα μελέτη, ωστόσο, δείχνει ότι ορισμένες ενώσεις στο δημοφιλές ποτό θα μπορούσαν να προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την υγεία για άτομα με μεταβολικό σύνδρομο.
Οι ερευνητές αποκαλύπτουν πώς μια μορφή ξανθοχουμόλης (XN) - ένα φλαβονοειδές που βρίσκεται στον λυκίσκο, ένα βασικό συστατικό στην μπύρα - και δύο υδρογονωμένα παράγωγα της ένωσης μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της αντίστασης στην ινσουλίνη σε άτομα με μεταβολικό σύνδρομο, καθώς και στην αντίστροφη μάθηση και διαταραχές της μνήμης προκαλείται από την κατάσταση.
Ο συν-συγγραφέας της μελέτης Fred Stevens, του Κολλεγίου Φαρμακευτικής στο Πανεπιστήμιο του Όρεγκον (OSU) στο Corvallis, και οι συνεργάτες του ανέφεραν πρόσφατα τα ευρήματά τους στο περιοδικό Επιστημονικές εκθέσεις.
Το μεταβολικό σύνδρομο είναι μια κατάσταση κατά την οποία ένα άτομο έχει τουλάχιστον δύο από τις πέντε μεταβολικές διαταραχές. Αυτά περιλαμβάνουν υψηλή αρτηριακή πίεση, κοιλιακή παχυσαρκία, υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων, χαμηλά επίπεδα λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας (HDL) χοληστερόλη ή «καλή» χοληστερόλη και υψηλό σάκχαρο αίματος νηστείας.
Εκτιμάται ότι περίπου το 23% των ενηλίκων στις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν μεταβολικό σύνδρομο.
Όχι μόνο η κατάσταση θέτει αυτά τα άτομα σε κίνδυνο άλλων καταστάσεων υγείας - όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις και το εγκεφαλικό επεισόδιο - αλλά προηγούμενη έρευνα διαπίστωσε ότι τα άτομα με μεταβολικό σύνδρομο μπορεί να διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο γνωστικής βλάβης.
Η νέα μελέτη, ωστόσο, προτείνει ότι οι ενώσεις μπύρας θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του τελευταίου, μειώνοντας τις επιπτώσεις μιας από τις μεγαλύτερες αιτίες του μεταβολικού συνδρόμου: μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Οι ενώσεις μείωσαν την αντίσταση στην ινσουλίνη
Σε μια προηγούμενη μελέτη, ο Stevens και η ομάδα επεσήμαναν το XN ως πιθανή θεραπεία για το μεταβολικό σύνδρομο, αλλά υπάρχει ένα σημαντικό εμπόδιο στην κλινική του χρήση: στο ανθρώπινο σώμα, το XN μετατρέπεται σε οιστρογονικό μεταβολίτη που ονομάζεται 8-πρενυλοναρρενίνη (8-PN) , που μπορεί να προωθήσει την ανάπτυξη του καρκίνου του μαστού.
«Πάντα επικρίναμε για τις πιθανές παρενέργειες, επειδή το 8-PN είναι ένα από τα πιο ισχυρά φυτοοιστρογόνα γνωστά στη φύση και αυτό δεν είναι καλά νέα», εξηγεί ο Stevens. "Εάν κάποιος έλαβε XN για μεγαλύτερες χρονικές περιόδους, θα μπορούσε ενδεχομένως να οδηγήσει σε οιστρογονικές παρενέργειες."
Ο ερευνητής σημειώνει ότι για να μεταβολιστεί το 8-PN, απαιτείται ένας ειδικός «διπλός δεσμός» στο μόριο XN. «[…] Σκέφτηκα ότι αν μπορούσα να απαλλαγώ από αυτόν τον διπλό δεσμό υδρογονώνοντας το μόριο, τότε αυτός ο μεταβολίτης δεν μπορεί να σχηματιστεί πια», λέει ο Stevens. «Νόμιζα ότι ίσως αυτή είναι η λύση στο πρόβλημα».
Αυτός και οι συνάδελφοί του δοκίμασαν αυτήν τη θεωρία στη νέα τους μελέτη. Αξιολόγησαν τις επιδράσεις του XN και δύο υδρογονωμένων παραγώγων του XN - α, β-διϋδρο-XN (DXN) και τετραϋδρο-XN (TXN) - σε ποντίκια με παχυσαρκία που προκαλούνται από δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Η ομάδα διαπίστωσε ότι και οι τρεις ενώσεις - ειδικά το TXN - ήταν αποτελεσματικές στη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη μεταξύ των τρωκτικών, η οποία αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για διαβήτη τύπου 2.
Είναι ενδιαφέρον ότι τα DXN και TXN βρέθηκαν να είναι πιο αποτελεσματικά από το XN και, το σημαντικότερο, δεν παρήγαγαν δυσμενείς επιπτώσεις.
"Πιθανώς η βιοδιαθεσιμότητα των υδρογονωμένων παραγώγων είναι καλύτερη από ό, τι για το ίδιο το XN - αυτό θα εξηγούσε γιατί λειτουργούν καλύτερα", υποθέτει ο Stevens.
«Τώρα έχουμε ενώσεις που εξακολουθούν να έχουν τα αρχικά ευεργετικά αποτελέσματα αλλά όχι τις παρενέργειες», προσθέτει. «Δεν υπάρχουν δυσμενείς οιστρογονικές επιδράσεις και η τοξικότητα στο ήπαρ που προκαλείται από τη δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μετριάζεται. Η μελέτη του ποντικιού μας έδειξε ότι τα XN, DXN και TXN δεν είναι ηπατοτοξικά. "
Η μάθηση και η μνήμη βελτιώθηκαν
Αλλά τα οφέλη του XN και των παραγώγων του δεν τελειώνουν εκεί.
Κατά την αξιολόγηση των παχύσαρκων ποντικών σε λαβύρινθο νερού, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι και οι τρεις ενώσεις οδήγησαν σε βελτιώσεις στη χωρική μάθηση και τη μνήμη.
Ο συν-συγγραφέας της μελέτης Jacob Raber, του Τμήματος Φαρμακευτικών Επιστημών του OSU, λέει ότι αυτό το εύρημα "θα μπορούσε να είναι σημαντικό" για άτομα που βιώνουν γνωστικές διαταραχές ως αποτέλεσμα μεταβολικού συνδρόμου.
"Τα ευρήματά μας με τρωκτικά δείχνουν ότι μπορεί να είναι δυνατόν να μειωθούν ή ακόμη και να αποφευχθούν οι μαθησιακές και διαταραχές της μνήμης μέσω ενός παραγώγου της ίδιας χημικής ένωσης που βρίσκεται στην μπύρα."
Ιακώβ Ράμπερ
Όσο ενδιαφέροντα είναι αυτά τα ευρήματα, θα πρέπει να σημειωθεί ότι - δυστυχώς - είναι απίθανο να αποκομίσετε τις ίδιες ανταμοιβές με το να ξεφλουδίσετε μια πίντα της αγαπημένης σας μπύρας.
