Μπορεί μια δίαιτα χωρίς γλουτένη να βοηθήσει στην ψωρίαση;
Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Η ψωρίαση είναι μια χρόνια φλεγμονώδης κατάσταση που επηρεάζει διάφορα σωματικά συστήματα. Ένα άτομο με ψωρίαση μπορεί να εμφανίσει αλλαγές στο δέρμα καθώς και πόνο και φλεγμονή στις αρθρώσεις.
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση δίαιτας χωρίς γλουτένη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων.
Η ψωρίαση αναπτύσσεται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα δεν λειτουργεί σωστά, προκαλώντας τη φλεγμονή που επηρεάζει το δέρμα και τις αρθρώσεις.
Τα άτομα με ψωρίαση φαίνεται να έχουν περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν άλλες αυτοάνοσες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της κοιλιοκάκης.
Σύμφωνα με το Εθνικό Ίδρυμα Ψωρίασης, έως και το 25% των ατόμων με ψωρίαση έχουν ευαισθησία στη γλουτένη. Έτσι, μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να βοηθήσει αυτούς τους ανθρώπους να διαχειριστούν τα συμπτώματά τους.
Ποιος είναι ο σύνδεσμος;
Η γλουτένη αναφέρεται σε μια ομάδα πρωτεϊνών που εμφανίζονται στο σιτάρι και σε άλλους παρόμοιους κόκκους, όπως σίκαλη, κριθάρι, βρώμη.
Κοιλιοκάκη
Τα άτομα με κοιλιοκάκη τείνουν να αποφεύγουν τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση των συμπτωμάτων και μερικές φορές επιπλοκές.
Η κοιλιοκάκη είναι μια αυτοάνοση κατάσταση όπου το ανοσοποιητικό σύστημα αντιμετωπίζει τα πεπτίδια που προέρχονται από γλουτένη ως ξένους εισβολείς και προσβάλλει τη γλουτένη και την επένδυση των εντέρων. Επηρεάζει περίπου το 1% των ανθρώπων παγκοσμίως.
Η γλουτένη εμφανίζεται σε ένα ευρύ φάσμα τροφίμων, από ψημένα προϊόντα και σούπες έως μερικά αλκοολούχα ποτά. Μπορεί επίσης να υπάρχει σε ορισμένα καλλυντικά και φάρμακα.
Τα ακόλουθα τρόφιμα συνήθως περιέχουν γλουτένη:
- ψωμια
- ζυμαρικά
- πίτσες
- μπισκότα
- κέικ
- μερικά επεξεργασμένα κρέατα
- σάλτσες σαλάτας
Ένα άτομο που επιθυμεί να αποφύγει τη γλουτένη πρέπει να διαβάσει προσεκτικά όλες τις ετικέτες των τροφίμων, καθώς μπορεί να είναι δύσκολο να προβλεφθεί ποια τρόφιμα περιέχουν γλουτένη.
Ευαισθησία στη γλουτένη
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν ευαισθησία στη γλουτένη σε αντίθεση με την κοιλιοκάκη. Αυτοί οι άνθρωποι μπορούν επίσης να επωφεληθούν από την αποφυγή της γλουτένης.
Εάν κάποιος έχει ευαισθησία στη γλουτένη, αλλά δεν πάσχει από κοιλιοκάκη, μπορεί να έχει μια κατάσταση που ονομάζεται ευαισθησία στη γλουτένη.
Σύμφωνα με κάποια έρευνα, έως και 13% των ανθρώπων έχουν ευαισθησία στη γλουτένη. Ωστόσο, είναι δύσκολο να γνωρίζουμε τα ακριβή στοιχεία.
Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν όταν ένα άτομο καταναλώνει κάτι που περιέχει γλουτένη. Περιλαμβάνουν:
- πόνος στο στομάχι και κράμπες
- διάρροια
- ρέψιμο
- καούρα
- αέριο
- ναυτία
- κούραση
- δυσανεξία στη λακτόζη
- απώλεια βάρους
Δεν υπάρχει συγκεκριμένος τρόπος για τη διάγνωση της ευαισθησίας στη γλουτένη. Εάν ένα άτομο αντιμετωπίσει προβλήματα μετά την κατανάλωση γλουτένης, ένας γιατρός θα πρέπει πρώτα να αποκλείσει την κοιλιοκάκη και άλλες καταστάσεις πριν διαγνώσει την ευαισθησία στη γλουτένη.
Ποιες άλλες συμβουλές διατροφής μπορούν να βοηθήσουν στην ψωρίαση; Μάθετε περισσότερα εδώ.
Ερευνα
Πολλοί άνθρωποι με ψωρίαση αναρωτιούνται αν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση των συμπτωμάτων τους.
Μια μελέτη του 2001 κατέδειξε τον αντίκτυπο μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη σε 33 άτομα με ψωρίαση που είχαν υψηλά επίπεδα ενός συγκεκριμένου τύπου αντισώματος που ονομάζεται αντισώματα κατά της γλιαδίνης (AGA).
Τα αντισώματα σχηματίζονται όταν το σώμα προσπαθεί να καταπολεμήσει ξένους εισβολείς. Η γλιαδίνη είναι μία από τις κύριες πρωτεΐνες της γλουτένης και είναι κυρίως υπεύθυνη για την ευαισθησία στη γλουτένη. Ένα άτομο με υψηλά επίπεδα AGA είναι πιθανό να έχει κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη.
Μετά από 3 μήνες σε δίαιτα χωρίς γλουτένη, το 73% των ατόμων με ψωρίαση και AGA στο σώμα τους είδαν βελτίωση στην κατάστασή τους, σε σύγκριση με κανένα από τα άτομα χωρίς AGA.
Μια ανασκόπηση από το 2014 αποκάλυψε ότι τα AGA που σχετίζονται με κοιλιοκάκη υπήρχαν στο 14% των ατόμων με ψωρίαση σε σύγκριση με το 5% των ατόμων χωρίς ψωρίαση.
Σε μια άλλη μελέτη, αυτή τη φορά από το 2010, δείγματα αίματος έδειξαν ότι περίπου 1 στα 3 άτομα με ψωρίαση έχουν υψηλά επίπεδα AGA.
Αυτά τα αποτελέσματα δείχνουν ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να ωφελήσει ορισμένα άτομα με ψωρίαση.
Πιθανά οφέλη
Η υιοθέτηση μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη μπορεί να έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση ορισμένων από τα συμπτώματα της ψωρίασης.
Για μερικούς ανθρώπους, η λήψη προσεκτικών αποφάσεων σχετικά με το φαγητό μπορεί επίσης να οδηγήσει σε μια πιο υγιεινή διατροφή και τρόπο ζωής συνολικά, ειδικά εάν ένα άτομο αυξάνει την πρόσληψη φρέσκων φρούτων και λαχανικών.
Στην πραγματικότητα, ορισμένοι άνθρωποι με κοιλιοκάκη δηλώνουν ότι έχουν περισσότερη ενέργεια όταν ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη.
Είναι ευκολότερο τώρα να βρείτε τρόφιμα χωρίς γλουτένη από ό, τι στο παρελθόν, είτε σε καταστήματα είτε για αγορές στο διαδίκτυο.
Πιθανά μειονεκτήματα
Τα άτομα που ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορούν να τρώνε μόνο τρόφιμα χωρίς γλουτένη. Επομένως, είναι ζωτικής σημασίας να διαβάσετε προσεκτικά τη συσκευασία και να αποφύγετε οτιδήποτε περιέχει γλουτένη. Πολλά καταστήματα διαθέτουν τώρα μια σειρά προϊόντων χωρίς γλουτένη, αλλά αυτά μπορεί να είναι ακριβά.
Άλλες εκτιμήσεις περιλαμβάνουν:
- πιθανές διατροφικές ανεπάρκειες ως αποτέλεσμα αυτής της διατροφής
- επιπτώσεις στις κοινωνικές δραστηριότητες
- τα αποτελέσματα της παρακολούθησης μιας περιοριστικής διατροφής
Μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε τα σωστά τρόφιμα και να ακολουθήσετε τη διατροφή, ειδικά όταν μαγειρεύετε για μια οικογένεια που μπορεί να μην ακολουθεί δίαιτα χωρίς γλουτένη. Πολλά εστιατόρια προσφέρουν τώρα προϊόντα χωρίς γλουτένη, αλλά αυτά μπορούν να κάνουν το φαγητό κάπως περιοριστικό.
Πιθανές ελλείψεις
Μετά από μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί επίσης να οδηγήσει σε χαμηλά επίπεδα ορισμένων βιταμινών και θρεπτικών ουσιών, όπως:
- σίδερο
- ασβέστιο
- ίνα
- νικοτινικό οξύ
- φολικό
Ένα άτομο πρέπει να μιλήσει με το γιατρό του πριν ξεκινήσει τη διατροφή και να ζητήσει συμβουλές σχετικά με τον τρόπο λήψης αυτών των ζωτικών θρεπτικών συστατικών. Ένας γιατρός μπορεί να συστήσει τη λήψη βιταμινών και άλλων συμπληρωμάτων.
Το 2018, οι ερευνητές εξέφρασαν την ανησυχία τους ότι ορισμένα άτομα ακολουθούσαν δίαιτα χωρίς γλουτένη όταν δεν το χρειάζονταν και ότι αυτό θα μπορούσε να έχει αρνητικό αντίκτυπο σε ορισμένες περιπτώσεις.
Οι γιατροί μπορεί να συμβουλεύουν ορισμένα άτομα να μην ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη.
Αποψη
Τα άτομα με ψωρίαση που ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να χρειαστεί να την ακολουθήσουν για τουλάχιστον 3 μήνες, καθώς μπορεί να χρειαστεί τόσο πολύ για να δουν οποιεσδήποτε βελτιώσεις στην κατάστασή τους.
Ωστόσο, είναι δύσκολο να προβλεφθεί ένα ακριβές χρονοδιάγραμμα ή αναμενόμενες βελτιώσεις.
Μετά από 3 μήνες, ένα άτομο μπορεί να εξετάσει το ενδεχόμενο προσθήκης γλουτένης στη διατροφή του, παρακολουθώντας παράλληλα τυχόν συμπτώματα ψωρίασης, όπως αλλαγές στο δέρμα και πόνο στις αρθρώσεις.
Εάν τα συμπτώματα δεν επιστρέψουν κατά την προσθήκη γλουτένης, το άτομο πιθανότατα μπορεί να επιστρέψει στη συνήθη διατροφή του.
Όποιος εξετάζει μια δίαιτα χωρίς γλουτένη θα πρέπει να μιλήσει με το γιατρό του και έναν διαιτολόγο για τον καλύτερο τρόπο για να το κάνει. Το Celiac Disease Foundation προσφέρει πληροφορίες σχετικά με τις δίαιτες χωρίς γλουτένη.
Ο ιστότοπός τους περιέχει λίστες με τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται και να συμπεριλαμβάνονται στο πλαίσιο μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη.
Ε:
Όταν η ψωρίαση μου δεν φλέγεται, δεν με ενοχλεί πολύ και δεν το σκέφτομαι. Αλλά όταν ξεκινά μια αναλαμπή, με ενοχλεί πολύ. Εάν αποφασίσω να ακολουθήσω μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, πρέπει να το κάνω όλη την ώρα ή μόνο κατά τη διάρκεια φλεγμονών;
ΕΝΑ:
Αν και τα στοιχεία δείχνουν ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να είναι χρήσιμη για ορισμένα άτομα με ψωρίαση, πολλές μελέτες δεν είναι εντελώς πειστικές. Για αυτόν τον λόγο, δεν είναι απολύτως σαφές εάν ή όταν ακολουθείτε τη διατροφή θα ήταν χρήσιμο.
Εάν ένα άτομο διαπιστώσει ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη βοηθά την ψωρίασή του και αποτρέπει τις φωτοβολίδες, μπορεί να επιθυμεί να συνεχίσει τη δίαιτα ακόμη και όταν δεν φλεγμονή. Να θυμάστε ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη δεν προορίζεται ως αντικατάσταση των συμβατικών θεραπειών για την ψωρίαση. Ένα άτομο πρέπει να συζητήσει εκ των προτέρων τους κινδύνους και τα οφέλη αυτής της διατροφής με το γιατρό του και έναν δερματολόγο.
Owen Kramer, MD Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.
