Μπορούν οι σπόροι βερίκοκων να βοηθήσουν στη θεραπεία του καρκίνου;
Ένας πυρήνας βερίκοκου είναι ένας σπόρος που βρίσκεται μέσα στην πέτρα ενός βερίκοκου. Οι νέοι πιστεύουν ότι οι πυρήνες βερίκοκων έχουν ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου και ενισχύουν την αποτοξίνωση.
Προς το παρόν δεν υπάρχει έρευνα που να υποστηρίζει τον ισχυρισμό ότι οι σπόροι βερίκοκων μπορούν να καταπολεμήσουν τον καρκίνο. Επιπλέον, οι επιστήμονες προειδοποίησαν ότι μια ένωση στον πυρήνα του βερίκοκου μετατρέπεται σε κυανιούχο στο σώμα σε επίπεδα που θα μπορούσαν να είναι επιβλαβή.
Είναι η κατανάλωση πυρήνων βερίκοκου ένας ασφαλής εναλλακτικός τρόπος για τη θεραπεία του καρκίνου ή μιας άλλης επικίνδυνης μόδας για την υγεία; Ταξινομούμε τα γεγονότα από τη μυθοπλασία.
Τι είναι οι πυρήνες βερίκοκων;
Οι πυρήνες βερίκοκου έχουν παρόμοια εμφάνιση με ένα μικρό αμύγδαλο. Οι φρέσκοι πυρήνες βερίκοκων είναι λευκοί. Το δέρμα γίνεται ανοιχτό καφέ όταν στεγνώσει.
Στην Αίγυπτο, οι άνθρωποι αναμιγνύουν σπόρους κορίανδρου και αλάτι με πυρήνα βερίκοκου για να φτιάξουν ένα παραδοσιακό σνακ, γνωστό ως «ντόκα».
Ορισμένοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν πυρήνες βερίκοκου στην παραγωγή καλλυντικών, φαρμάκων και λαδιών.
Οι πυρήνες περιέχουν πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υψηλό ποσοστό λαδιού, το οποίο οι άνθρωποι μπορούν να εξαγάγουν από τον πυρήνα.
Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν λάδι που πιέζεται από τον γλυκό πυρήνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα με τον ίδιο τρόπο όπως και με γλυκό αμυγδαλέλαιο. Τα μεταποιημένα τρόφιμα, όπως μπισκότα αμαρέτο, μπισκότα δακτύλων αμύγδαλου και μαρμελάδες βερίκοκου, περιέχουν πυρήνες βερίκοκου.
Μερικοί άνθρωποι που ζουν στα βορειοδυτικά Ιμαλάια πιστεύουν ότι τα άγρια βερίκοκα και οι πυρήνες τους έχουν τόσο διατροφικές όσο και ιατρικές χρήσεις. Πιθανές χρήσεις περιλαμβάνουν παραγωγή βιοντίζελ, προϊόντα περιποίησης δέρματος και μαλλιών.
Το λάδι και οι πυρήνες από την πικρή ποικιλία του πυρήνα βερίκοκου είναι συχνά συστατικά σε καλλυντικά, όπως λάδι σώματος, κρέμα προσώπου, βάλσαμο για τα χείλη και αιθέριο έλαιο.
Στην Ινδία, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν λάδι βερίκοκου χρησιμοποιείται για να κάνουν λάδι μασάζ, επειδή πιστεύουν ότι ανακουφίζει τους πόνους και τους πόνους.
Τι θρεπτικά συστατικά περιέχουν οι πυρήνες βερίκοκων;
Μία μελέτη αναφέρει ότι, ανάλογα με τον τύπο του βερίκοκου, οι πυρήνες αποτελούνται από:
- Έλαια: Από 27,7 έως 66,7%
- Πρωτεΐνες: Μεταξύ 14,1 και 45,3%, εκ των οποίων 32 έως 34% είναι απαραίτητα αμινοξέα
- Υδατάνθρακες: Από 18,1 έως 27,9 τοις εκατό
Περίπου το 5% του πυρήνα είναι ίνες.
Λιπαρά οξέα
Το λάδι βερίκοκου έχει υψηλή περιεκτικότητα σε απαραίτητα λιπαρά οξέα. Αυτά είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία, αλλά το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να τα παράγει, οπότε οι άνθρωποι πρέπει να τα πάρουν μέσω διατροφής.
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι βασικών λιπαρών οξέων: λινελαϊκό οξύ (ωμέγα-6) και άλφα-λινολενικό οξύ (ωμέγα-3).
Το λινολενικό οξύ παίζει ζωτικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου και στην υγιή ανάπτυξη και ανάπτυξη. Τα λιπαρά οξέα διεγείρουν επίσης την ανάπτυξη του δέρματος και των μαλλιών, ρυθμίζουν το μεταβολισμό, διατηρούν την υγεία των οστών και υποστηρίζουν το αναπαραγωγικό σύστημα. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα λιπαρά οξέα έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Σε μια μελέτη τρωκτικών που δημοσιεύθηκε το 2011, οι αρουραίοι με ίνωση του ήπατος έλαβαν μια δόση 1,5 χιλιοστόγραμμα (mg) τρεις φορές την εβδομάδα για 4 εβδομάδες πυρήνων βερίκοκου. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι υπήρχε βελτίωση στα συμπτώματα.
Υποστήριξαν ότι αυτό μπορεί να οφείλεται σε αντιοξειδωτική δράση, καθώς οι πυρήνες περιέχουν ελαϊκό οξύ και άλλες πολυφαινόλες.
Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία
Οι πυρήνες βερίκοκου δεν περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, αλλά το λάδι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε. Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, η βιταμίνη Ε έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του καρκίνου;
Οι πυρήνες του βερίκοκου μπορεί να έχουν κάποια οφέλη για την υγεία και ορισμένοι έχουν προτείνει ότι μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του καρκίνου.
Οι επιστήμονες έχουν προτείνει ότι μια ένωση που ονομάζεται αμυγδαλίνη, που υπάρχει στους πυρήνες του βερίκοκου, μπορεί να είναι ένας τρόπος για την εξάλειψη των όγκων και την πρόληψη του καρκίνου εμποδίζοντας την αναπαραγωγή των κυττάρων.
Μια εργαστηριακή μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2005 έδειξε ότι η αμυγδαλίνη μπορεί να αναστέλλει γονίδια που οδηγούν σε πολλαπλασιασμό των κυττάρων.
Το 2012, μια εργαστηριακή μελέτη διαπίστωσε ότι η ενίσχυση της αμυγδαλίνης με β-D-γλυκοσιδάση μπορεί να την κάνει χρήσιμη στη θεραπεία του καρκίνου του ήπατος.
Τι είναι η αμυγδαλίνη;
Το Amygdalin είναι μια φυσική ουσία που βρίσκεται στους πυρήνες βερίκοκων.
Είναι επίσης παρόν στους σπόρους άλλων φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των μήλων, των κερασιών, των δαμάσκηνων και των ροδάκινων. Το τριφύλλι, το σόργο και τα φασόλια Λίμα περιέχουν επίσης αμυγδαλίνη.
Η αμυγδαλίνη είναι κυανογόνος γλυκοζίτης.
Όταν κάποιος τρώει αμυγδαλίνη, μετατρέπεται σε κυανιούχο στο σώμα του. Το κυανίδιο είναι μια ταχέως δραστική, δυνητικά θανατηφόρα χημική ουσία.
Ανάλογα με τη δόση, η κατανάλωση κυανιδίου μπορεί να οδηγήσει σε:
- ένας πονοκέφαλος
- ναυτία, έμετος και κράμπες στην κοιλιά
- ζάλη
- αδυναμία
- ψυχική σύγχυση
- σπασμοί
- κυκλοφοριακά προβλήματα και καρδιακή ανακοπή
- αδυναμία αναπνοής
- κώμα
- θάνατος
Το κυανίδιο σκοτώνει τα κύτταρα στο ανθρώπινο σώμα εμποδίζοντας τα να χρησιμοποιούν οξυγόνο. Το κυανίδιο είναι ιδιαίτερα επιβλαβές για την καρδιά και τον εγκέφαλο επειδή χρησιμοποιούν πολύ οξυγόνο.
Η έκθεση μπορεί να οδηγήσει σε μακροχρόνιες επιπτώσεις στην καρδιά, τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα.
Η έρευνα δείχνει ότι 0,5-3,5 χιλιοστόγραμμα (mg) κυανιούχου ανά χιλιόγραμμο (kg) σωματικού βάρους μπορεί να είναι θανατηφόρο.
Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) σημειώνουν ότι οι σπόροι βερίκοκων «μπορεί να έχουν σημαντικές ποσότητες χημικών που μεταβολίζονται σε κυανίδιο».
Οι εκτιμήσεις αναφέρουν ότι η κατανάλωση 50 έως 60 πυρήνων βερίκοκων θα μπορούσε να αποφέρει θανατηφόρα δόση κυανιδίου. Ωστόσο, η δηλητηρίαση από κυάνιο μπορεί να συμβεί σε πολύ χαμηλότερα επίπεδα.
Οι εμπορικές πηγές που προωθούν την κατανάλωση ακατέργαστων πυρήνων βερίκοκων συνιστούν μεταξύ 6 και 10 πυρήνες την ημέρα. Μερικοί προτείνουν περισσότερα για άτομα με καρκίνο, αλλά αυτό μπορεί να είναι επικίνδυνο.
Τα άτομα που ακολουθούν αυτές τις συστάσεις δόσης είναι πιθανό να εκτίθενται σε επίπεδα κυανιδίου που προκαλούν δηλητηρίαση από κυανιούχα.
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) προειδοποίησε ότι μία μερίδα τριών μικρών πυρήνων βερίκοκων ή ενός μεγάλου πυρήνα βερίκοκου θα μπορούσε να θέσει τους ενήλικες πάνω από τα προτεινόμενα ασφαλή επίπεδα έκθεσης σε κυανιούχα, ενώ ένας μικρός πυρήνας θα μπορούσε να είναι τοξικός για ένα βρέφος.
Η EFSA συμβουλεύει ότι κανείς δεν πρέπει να καταναλώνει περισσότερα από 20 μικρογραμμάρια (mcg) κυανιούχου ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους ταυτόχρονα. Αυτό περιορίζει την κατανάλωση σε έναν πυρήνα για ενήλικες. Ακόμη και ο μισός πυρήνας θα ήταν πάνω από το όριο για τα παιδιά.
Οι ερευνητές σημειώνουν ότι οι σπόροι των πικρών βερίκοκων έχουν ιδιαίτερα υψηλό επίπεδο αμυγδαλίνης στα 5,5 γραμμάρια (g) σε κάθε 100 g.
Τι είναι το laetrile; Τι είναι η βιταμίνη Β-17;
Το Laetrile, που ονομάζεται επίσης B-17, είναι μια εν μέρει συνθετική μορφή της αμυγδαλίνης. Έχει προταθεί ως εναλλακτική θεραπεία για τον καρκίνο.
Το Laetrile παράγεται από την αμυγδαλίνη μέσω χημικής αντίδρασης με νερό.
Το 1952, ο βιοχημικός, Ernst T. Krebs, Jr. ανέπτυξε laetrile σε ενέσιμη μορφή. Ο πατέρας του είχε δοκιμάσει σπόρους βερίκοκου ως θεραπεία καρκίνου το 1920, αλλά αυτό αποδείχθηκε τοξικό.
Μερικά άτομα με καρκίνο μπορεί να πάρουν λαιτρίλιο με την ελπίδα ότι θα:
- ενισχύουν τα επίπεδα ενέργειας
- βελτιώσουν την υγεία τους και την αίσθηση ευεξίας
- «Αποτοξίνωση» και καθαρίζει το σώμα
- παρατείνει τη ζωή
Διατίθεται ως:
- μια λοσιόν δέρματος
- από του στόματος δισκία
- ενέσεις
- ένα υγρό που εισάγεται στο ορθό.
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών (FDA) δεν εγκρίνει το B-17 ή laetrile, για χρήση στις ΗΠΑ. Θεωρείται μη ασφαλές για χρήση σε τρόφιμα και ναρκωτικά. Δεν έχει αποδειχθεί ότι έχει καμία χρήση στη θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας.
Οι παρενέργειες του laetrile είναι παρόμοιες με εκείνες της δηλητηρίασης από κυανιούχα.
Περιλαμβάνουν:
- ναυτία, έμετος και πονοκέφαλος
- ζάλη
- πολύ χαμηλή αρτηριακή πίεση και μπλε δέρμα λόγω των χαμηλών επιπέδων οξυγόνου
- βλάβη στο ήπαρ
- στραγγίστε το άνω βλέφαρο
- δυσκολία στο περπάτημα λόγω βλάβης των νεύρων
- πυρετός
- σύγχυση
- κώμα
- θάνατος
Ορισμένες πηγές έχουν προωθήσει τη χρήση του laetrile ως αντικαρκινικού παράγοντα και διατίθεται ως θεραπεία στο Μεξικό και σε ορισμένες κλινικές στις ΗΠΑ.
Ορισμένες πηγές δείχνουν ότι οι άνθρωποι παίρνουν το laetrile για:
- βελτιώστε τα επίπεδα ενέργειας και την ευημερία
- αποτοξίνωση του σώματος
- βοηθήστε τους να ζήσουν περισσότερο
Επί του παρόντος δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν τη χρήση του laetrile για αυτούς τους σκοπούς ή για τη θεραπεία του καρκίνου.
Τι λένε οι υγειονομικές αρχές;
Το 2018, το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου (NCI) επεσήμανε ότι το laetrile οδηγεί στην παραγωγή κυανιδίων στο σώμα και ότι το Αμερικανικό Ινστιτούτο Διατροφικών Βιταμινών δεν το ενέκρινε ως βιταμίνη.
Η σημείωση NCI:
"Οι ανεκδοτικές αναφορές και οι αναφορές περιπτώσεων δεν έχουν δείξει ότι το laetrile αποτελεί αποτελεσματική θεραπεία για τον καρκίνο."
Προσθέτουν ότι δεν υπάρχουν αναφορές για ελεγχόμενες κλινικές δοκιμές που έχουν πραγματοποιηθεί σε ανθρώπους.
Επίσης, επισημαίνουν ότι επειδή το laetrile προέρχεται από το Μεξικό, ενδέχεται να μην φέρει τα ίδια πρότυπα ασφαλείας που διέπουν την καθαρότητα και το περιεχόμενο όταν κατασκευάζεται.
Υπάρχει επίσης ανησυχία ότι οι άνθρωποι ενδέχεται να λαμβάνουν λαιτρίλιο αντί να ακολουθούν αποδεδειγμένα θεραπευτικά σχήματα για καρκίνο, όπως στοχευμένα φάρμακα ή ακτινοθεραπεία. Η χρήση μη αποδεδειγμένων μεθόδων αντί της συμβατικής ιατρικής μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη.
Το NCI προσθέτει ότι το FDA "δεν έχει εγκρίνει το laetrile ως θεραπεία για καρκίνο ή οποιαδήποτε άλλη ιατρική κατάσταση."
Τι γίνεται με τη βιταμίνη Β-15;
Επίσης υπάρχει στους πυρήνες βερίκοκου μια άλλη λεγόμενη βιταμίνη, Β-15 ή παγκαμικό ασβέστιο. Αυτό έχει επίσης προταθεί για τη θεραπεία του καρκίνου.
Ωστόσο, ήδη από το 1980, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το παγκαμικό ασβέστιο μπορεί να προκαλέσει γενετικές μεταλλάξεις και έχει «πιθανότητα 90%» να προκαλέσει παρά να θεραπεύσει καρκίνο.
Το FDA θεωρεί τη βιταμίνη Β-15 «μη ασφαλή για χρήση σε τρόφιμα και ναρκωτικά».
Ερευνα
Κανένα αξιόπιστο στοιχείο δεν επιβεβαιώνει το laetrile ως αποτελεσματική θεραπεία για τον καρκίνο και υπάρχουν ενδείξεις ότι είναι τοξικό και δυνητικά θανατηφόρο.
Οι περισσότεροι ιστότοποι που υποστηρίζουν το laetrile ως θεραπεία καρκίνου στηρίζουν τους ισχυρισμούς τους σε ανεκδοτικά στοιχεία και μη υποστηριζόμενες απόψεις.
Ένα τέτοιο άρθρο δημοσιεύθηκε το 2008 από τον Stephen Krashen, καθηγητή γλωσσολογίας στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνιας (emeritas). Ο Κράσεν ισχυρίστηκε ότι «ο θάνατος από πυρήνες βερίκοκων φαίνεται να είναι σπάνιος».
Ο Krashen πρότεινε ότι οι άνθρωποι μπορεί να «φιλοξενήσουν» πυρήνες βερίκοκων, «έχοντας αρνητικές αντιδράσεις στην αρχή αλλά σταδιακά αυξάνοντας τις υψηλότερες δόσεις».
Ωστόσο, το 2010, οι ερευνητές δημοσίευσαν αποτελέσματα μιας επισκόπησης 13 παιδιών που είχαν βιώσει δηλητηρίαση με κυανιούχα μετά την κατανάλωση πυρήνων βερίκοκου. Όλα τα παιδιά παρακολούθησαν την ίδια παιδιατρική μονάδα εντατικής θεραπείας στην Τουρκία μεταξύ 2005 και 2009.
Οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα:
«Η δηλητηρίαση από κυανίδιο που σχετίζεται με την κατάποση σπόρων βερίκοκου είναι ένα σημαντικό δηλητήριο στα παιδιά, πολλά από τα οποία απαιτούν εντατική φροντίδα.»
Το 2015, μια ανασκόπηση των μελετών που δημοσίευσε η βιβλιοθήκη Cochrane κατέληξε στο συμπέρασμα ότι δεν υπήρχαν αξιόπιστα στοιχεία που να δείχνουν οφέλη από τη χρήση laetrile ή amygdalin στη θεραπεία του καρκίνου.
Μια μελέτη τρωκτικών που δημοσιεύτηκε το 1975 δεν καταγράφει καμία αντικαρκινική δραστηριότητα μετά τη χρήση της αμυγδαλίνης, αλλά σημειώνει τον κίνδυνο τοξικότητας.
Το 1982, μερικοί άνθρωποι που έλαβαν λαιτρίλιο ως θεραπεία καρκίνου έδειξαν ενδείξεις τοξικότητας κυανιδίου. Επίσης, δεν υπήρξαν καταγεγραμμένα παραδείγματα βελτίωσης των συμπτωμάτων του καρκίνου.
Δεν συνιστάται η κατανάλωση πυρήνων βερίκοκου και λαιτριλίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού. Υπάρχει έλλειψη δεδομένων σχετικά με τον πιθανό κίνδυνο συγγενών αναπηριών.
Το 2006, το Cancer Treatment Watch δημοσίευσε ένα άρθρο, το οποίο δημοσιεύθηκε αρχικά το 1977, το οποίο περιγράφει τη χρήση του laetrile ως «ορτύκι» και επικρίνει τους υποστηρικτές του συμπληρώματος για το θήραμα των φόβων των ατόμων με καρκίνο να διατηρήσουν μια κερδοφόρα διεθνή επιχείρηση.
Συμπερασματικά, η λήψη πυρήνων λαιτριλίου και βερίκοκου ενέχει κίνδυνο σοβαρής ασθένειας και θανάτου, αλλά οι κατασκευαστές και οι παραγωγοί συνεχίζουν να προωθούν και τα δύο προϊόντα ευρέως σήμερα.
Η επεξεργασία τροφίμων που περιέχουν αμυγδαλίνη μειώνει τον κίνδυνο αλλά δεν την εξαλείφει. Οι επιλογές περιλαμβάνουν σύνθλιψη, λείανση, τρίψιμο, εμποτισμό, ζύμωση ή ξήρανση.
Εάν οι κατασκευαστές μπορούν να αφαιρέσουν τα επιβλαβή στοιχεία μπορούν να αφαιρεθούν, ορισμένες χημικές ουσίες μέσα στους πυρήνες βερίκοκου μπορεί κάποια μέρα να αποδειχθούν χρήσιμες για τη θεραπεία του καρκίνου. Προς το παρόν, ωστόσο, οι γιατροί και άλλοι επαγγελματίες υγείας δεν μπορούν να συστήσουν τη χρήση πυρήνων βερίκοκου.
Ε:
Μερικοί άνθρωποι περιγράφουν αυτήν την άποψη ως «υπερβολικά προσεκτική». Είναι πραγματικά επικίνδυνο να τρώτε σπόρους βερίκοκου;
ΕΝΑ:
Σύντομη απάντηση, ναι. Οι σπόροι βερίκοκου είναι επικίνδυνοι. Μεγάλη απάντηση, απολύτως ναι. Το ποσό που χρειάζεται για να γίνει επικίνδυνο είναι διαφορετικό για κάθε άτομο. Τα θρεπτικά συστατικά που διατίθενται στους σπόρους βερίκοκου διατίθενται εύκολα (και με ασφάλεια) σε άλλα τρόφιμα. Ακόμα κι αν το αποτέλεσμα δεν είναι θανατηφόρο, τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από κυανιούχα σας κάνουν πολύ άρρωστους. Επιλέξτε ένα άλλο σνακ που δεν μετατρέπεται σε θανατηφόρο δηλητήριο αφού το φάτε.
Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.
