Το ξίδι μηλίτη μήλου βοηθά τα άτομα με διαβήτη;
Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Το ξίδι μηλίτη της Apple έχει συνδέσεις με μια σειρά από οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση της απώλειας βάρους για την ανακούφιση από τα συμπτώματα του κρύου. Αλλά η λήψη του βοηθά τα άτομα με διαβήτη;
Οι επιστήμονες δεν έχουν υποστηρίξει ακόμη την πλειονότητα των ισχυρισμών υγείας γύρω από το ξίδι μηλίτη μήλου με σημαντική κλινική έρευνα.Ωστόσο, έχουν προκύψει κάποια στοιχεία που υποδηλώνουν ότι το ξίδι μηλίτη μήλου μπορεί να έχει ιδιαίτερα οφέλη για τη διαχείριση του διαβήτη.
Ο διαβήτης είναι μια χρόνια πάθηση που οδηγεί σε αδυναμία σωστής διαχείρισης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), το 1980, περίπου 108 εκατομμύρια άνθρωποι είχαν διαβήτη. Ο επιπολασμός του έχει αυξηθεί σημαντικά τις τελευταίες δεκαετίες σε περίπου 422 εκατομμύρια το 2014.
Αυτό το άρθρο εξετάζει την έρευνα που συνδέει το ξίδι μηλίτη μήλου και τον διαβήτη, καθώς και τρόπους αποτελεσματικής λήψης ξιδιού μήλου.
Ξίδι μηλίτη και διαβήτης
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το ξίδι μηλίτη μήλου έχει τη δυνατότητα να επηρεάσει διάφορους τύπους διαβήτη με διάφορους τρόπους.
Ορισμένες έρευνες, όπως αυτή η κριτική από το 2018, συνδέουν το ξίδι μηλίτη μήλου και τη μειωμένη γλυκόζη στο αίμα. Αυτό οδηγεί μερικούς ανθρώπους να πιστεύουν ότι το ξίδι μηλίτη μήλου θα μπορούσε να προσφέρει οφέλη σε άτομα με διαβήτη που χρειάζονται να διαχειριστούν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα τους.
Υπάρχουν δύο κύριες μορφές διαβήτη: τύπος 1 και τύπος 2. Στον τύπο 1, το πάγκρεας δεν παράγει ινσουλίνη επειδή το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού προσβάλλει τα κύτταρα που το κάνουν. Ένα άτομο με διαβήτη τύπου 1 θα χρειαστεί να λάβει επιπλέον ινσουλίνη.
Ο τύπος 2 εμφανίζεται όταν τα κύτταρα του σώματος γίνονται λιγότερο ευαίσθητα στις επιδράσεις της ινσουλίνης στη μείωση της γλυκόζης. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα απορροφά λιγότερη γλυκόζη, η οποία αφήνει περισσότερη κυκλοφορία στην κυκλοφορία του αίματος.
Η διατροφή έχει ελεγκτική επίδραση στον διαβήτη τύπου 2 και αποτελεί ουσιαστικό μέλημα για άτομα με τύπο 1.
Ωστόσο, ενώ το ξίδι μηλίτη μήλου αποτελεί προσθήκη χαμηλού κινδύνου στη διατροφή του διαβήτη, πολλές μελέτες για το ξίδι είναι μικρές και έχουν καταλήξει σε μικτά συμπεράσματα σχετικά με τις επιπτώσεις της στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ερευνα
Οι μελέτες σχετικά με την επίδραση του ξιδιού από μηλίτη μήλου στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τείνουν να είναι μικρές και έχουν μικτά αποτελέσματα.
Οι περισσότερες μελέτες σχετικά με το ξίδι μηλίτη μήλου έχουν εξετάσει τις δυνατότητές της για μείωση του σακχάρου στο αίμα. Μια ανασκόπηση του 2018 εξέτασε τόσο τις μακροπρόθεσμες όσο και τις βραχυπρόθεσμες επιπτώσεις της και διαπίστωσε ότι πολλά αποτελέσματα ευνόησαν τις ομάδες που χρησιμοποιούν ξίδι, αν και συχνά όχι με σημαντικό περιθώριο. Οι ομάδες είχαν και τους δύο βασικούς τύπους διαβήτη.
Η ανασκόπηση αναφέρει ότι το ξίδι μηλίτη μήλου προκάλεσε μια μικρή, σημαντική μείωση των αποτελεσμάτων του HbA1c μετά από 8-12 εβδομάδες. Τα επίπεδα HbA1c αντικατοπτρίζουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα ενός ατόμου για πολλές εβδομάδες ή μήνες.
Σε βραχυπρόθεσμη βάση, οι ομάδες που λαμβάνουν ξύδι μηλίτη μηλίτη σημείωσαν σημαντική βελτίωση στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα 30 λεπτά μετά την κατανάλωση του ξιδιού. Ωστόσο, οι διαφορές μεταξύ του ξιδιού και των ομάδων ελέγχου μειώθηκαν μετά από αυτό το χρονικό πλαίσιο.
Άλλες μελέτες προσπάθησαν να εντοπίσουν τους μηχανισμούς πίσω από αυτήν τη μείωση του επιπέδου σακχάρου στο αίμα. Μια διασταυρούμενη, τυχαιοποιημένη μελέτη από το 2015 έδειξε ότι το ξίδι μηλίτη μήλου μπορεί να βελτιώσει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα απορροφά το σάκχαρο στο αίμα και αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη στον σκελετικό μυ.
Το ξίδι μηλίτη μήλου περιέχει οξικό οξύ, το οποίο ορισμένοι ερευνητές ισχυρίζονται ότι έχουν επιπτώσεις στη μείωση της παχυσαρκίας. Ωστόσο, η πηγή του ξιδιού, όπως το μηλίτη μήλου, επηρεάζει την επίδρασή της στο σώμα.
Μια μελέτη του 2017 σε ποντίκια έδειξε ότι τα ποντίκια που έλαβαν δόση ξιδιού παρουσίασαν μειωμένη φλεγμονή, σωματικό βάρος και κατανομή λίπους.
Η παχυσαρκία μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2.
Αν και αυτή η έρευνα δεν υποδεικνύει ότι τα ίδια αποτελέσματα θα εμφανιστούν στους ανθρώπους, επισημαίνει τους μηχανισμούς που μπορεί να οδηγήσουν σε πτώση της γλυκόζης στο αίμα μετά τη λήψη ξιδιού μηλίτη μήλου.
Οι επιπτώσεις του ξυδιού της Apple σε άτομα με διαβήτη τύπου 1 αποτελούν αντικείμενο λιγότερων συγκεκριμένων μελετών. Η τελευταία μελέτη που εξέτασε αυτό πραγματοποιήθηκε το 2010 και έδειξε ότι 2 κουταλιές της σούπας ξύδι θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση της υπεργλυκαιμίας ή των υψηλών επιπέδων γλυκόζης, μετά τα γεύματα.
Μια ακόμη παλαιότερη μελέτη από το 2007, ωστόσο, έδειξε ότι το ξίδι μηλίτη μήλου μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα. Μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία με την οποία αδειάζει το στομάχι, επηρεάζοντας τη διαχείριση της γλυκόζης σε άτομα που λαμβάνουν τακτικά ινσουλίνη.
Η μικτή φύση της έρευνας και η έλλειψη πρόσφατων μελετών σχετικά με το ξίδι μηλίτη μήλου και τον διαβήτη τύπου 1 καθιστούν δύσκολο για τους γιατρούς να το συστήσουν ως συμπληρωματική παρέμβαση για άτομα με αυτόν τον τύπο διαβήτη.
Ωστόσο, η λήψη ξιδιού μηλίτη είναι απίθανο να προκαλέσει σοβαρή βλάβη. Να παρακολουθείτε πάντα τα επίπεδα για να μετρήσετε εάν λειτουργεί και να κάνετε τις διατροφικές προσαρμογές ανάλογα.
Συμβουλές
Τα άτομα που επιθυμούν να καταναλώνουν ξύδι μήλου μηλίτη πρέπει να αραιώνουν 1-2 κουταλιές ξίδι μηλίτη μήλου σε ένα μεγάλο ποτήρι νερό.
Πιείτε το πριν από τα γεύματα ή λίγο πριν τον ύπνο, όταν έχει τη μεγαλύτερη μείωση στο σάκχαρο του αίματος.
Όπως με τα περισσότερα είδη ξιδιού, ένα άτομο δεν πρέπει να καταναλώνει αδιάλυτο ξίδι μηλίτη μήλου. Από μόνη της, το ξίδι μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό στο στομάχι ή να βλάψει το σμάλτο των δοντιών.
Το ξίδι μηλίτη μήλου είναι επίσης ένα ευέλικτο συστατικό μαγειρέματος. Οι άνθρωποι μπορούν να το χρησιμοποιήσουν σε σάλτσες σαλάτας, μαρινάδες, σάλτσες και σούπες και λειτουργεί καλά με πολλούς τύπους κρέατος και ψαριών.
Οι άνθρωποι είναι πιο πιθανό να δουν τις αποσταγμένες ποικιλίες ξιδιού μηλίτη σε πώληση. Αυτό το είδος ξιδιού μηλίτη είναι διαυγές και δεν έχει χρώμα.
Υπάρχει μια γκάμα προϊόντων ξιδιού μήλου μηλίτη διαθέσιμα για αγορά στο διαδίκτυο.
Κίνδυνοι
Το ξίδι μηλίτη μήλου έχει υψηλά επίπεδα οξύτητας και ορισμένες έρευνες έχουν δείξει τις διαβρωτικές του επιδράσεις στο σμάλτο, το προστατευτικό κάλυμμα στην επιφάνεια των δοντιών.
Οι συγγραφείς μιας εργαστηριακής μελέτης του 2014 βύθισαν το σμάλτο των δοντιών σε μια σειρά από ξύδι οξύτητας που κυμαινόταν μεταξύ 2,7-3,95 PH. Το σμάλτο στο ξύδι μήλου μηλίτη σημείωσε απώλεια 1-20 τοις εκατό για 4 ώρες.
Ωστόσο, παρόλο που υποδηλώνει ότι μεγάλες ποσότητες ξιδιού μηλίτη μήλου μπορεί να οδηγήσουν σε οδοντική φθορά, η μελέτη δεν έλαβε υπόψη την προστατευτική δράση του σάλιου.
Η κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων ξιδιού μηλίτη έχει εξαιρετικά χαμηλό κίνδυνο βλάβης των δοντιών.
Πάρε μακριά
Τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 μπορεί να θέλουν να εξετάσουν το ενδεχόμενο κατανάλωσης αραιωμένου μηλόξυδου μήλου, καθώς οι επιστήμονες πιστεύουν ότι είναι ασφαλές να πίνουν. Μπορεί επίσης να προσφέρει κάποιο όφελος όσον αφορά τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, υπάρχουν λίγα επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν τα οφέλη της.
Οι άνθρωποι δεν πρέπει να θεωρούν το ξίδι μηλίτη μήλου ή οποιαδήποτε άλλη μεμονωμένη διατροφική αλλαγή ως γρήγορη λύση για τον διαβήτη.
Η κατανάλωση δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που περιέχει τη σωστή ποσότητα υδατανθράκων, πρωτεϊνών και υγιεινού λίπους, παράλληλα με την τακτική σωματική άσκηση, είναι οι πιο αποτελεσματικές μέθοδοι για τον έλεγχο του διαβήτη.
Ε:
Είναι το ξίδι μηλίτη μήλου καλύτερο από άλλους τύπους για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα;
ΕΝΑ:
Ο τύπος ξιδιού που οι επιστήμονες έχουν μελετήσει συχνότερα για τη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα είναι το ξίδι μηλίτη. Ωστόσο, οι ερευνητές πιστεύουν ότι άλλα είδη ξιδιού έχουν τη δυνατότητα να ενεργούν παρόμοια στο σώμα.
Το οξικό οξύ υπάρχει σε όλο το ξύδι και αυτό είναι το συστατικό που πιστεύουν οι ερευνητές ότι επηρεάζουν το βάρος, τα λιπίδια και τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα. Ορισμένες μελέτες χρησιμοποιούν διαλύματα ξιδιού χωρίς να αναφέρουν συγκεκριμένα το ξίδι μηλίτη μήλου. Για παράδειγμα, μια μελέτη έδειξε ότι ένα διάλυμα ξιδιού 30 ml (ml) που περιείχε 6% οξικό οξύ είχε θετικά αποτελέσματα στο μεταβολισμό της γλυκόζης και των λιπιδίων.
Θεωρητικά, κάθε ξύδι πρέπει να συμβάλει στη βελτίωση αυτών των επιπέδων με βάση τις συγκεντρώσεις οξικού οξέος και την επίδραση αυτού του συγκεκριμένου συστατικού στο σάκχαρο του αίματος. Οι περισσότερες ποικιλίες ξιδιού τροφίμων περιέχουν 4-7% οξικό οξύ. Ωστόσο, οι επιστήμονες πρέπει να πραγματοποιήσουν περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιώσουν τα οφέλη και τις επιπτώσεις των διαφόρων τύπων ξιδιού.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.
