Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την αλλεργία στα ακτινίδια

Το ακτινίδιο, το οποίο μερικές φορές αποκαλούν Κινέζικο φραγκοστάφυλο, είναι ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που προέρχεται από την Κίνα. Άτομα με ακτινίδιο ή ακτινίδιο, αλλεργία μπορεί να παρουσιάσουν δερματικά εξανθήματα ή τραχιά αίσθηση στο στόμα μετά από επαφή με αυτό το φρούτο.

Οι αλλεργίες στα ακτινίδια είναι μια κοινή αιτία συνδρόμου στοματικής αλλεργίας. Τα συμπτώματα της αλλεργίας στα ακτινίδια μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο.

Όταν ένα άτομο έχει αλλεργία στα ακτινίδια, το ανοσοποιητικό του σύστημα αντιδρά αρνητικά σε ορισμένες ουσίες του καρπού. Συχνά βιώνουν επίσης αλλεργικές αντιδράσεις σε άλλα τρόφιμα και υλικά, τα οποία είναι γνωστά ως διασταυρούμενη ευαισθησία.

Τα άτομα με αυτήν την αλλεργία θα πρέπει να γνωρίζουν κρυμμένες πηγές των φρούτων, όπως μερικές σορμπέ και smoothies.

Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε τα συμπτώματα και τις αιτίες των αλλεργιών στα ακτινίδια σε ενήλικες και παιδιά. Εξηγούμε επίσης πώς να αποφύγετε τις αιτίες και πότε θα δείτε έναν γιατρό.

Συμπτώματα

Ένα άτομο με αλλεργία στα ακτινίδια μπορεί να εμφανίσει αλλεργικές αντιδράσεις γύρω από το στόμα, τα χείλη, τη γλώσσα και το λαιμό.

Το ακτινίδιο είναι μια κοινή αιτία συνδρόμου στοματικής αλλεργίας, το οποίο είναι μια αντίδραση που περιλαμβάνει τοπικές αλλεργικές αντιδράσεις γύρω από το στόμα, τα χείλη, τη γλώσσα και το λαιμό.

Τα πρώτα σημάδια αλλεργίας στα ακτινίδια είναι συνήθως ήπια και μπορεί να περιλαμβάνουν αίσθημα τραχιάς, φαγούρας ή μυρμήγκιασμα μέσα και γύρω από το στόμα. Οι άνθρωποι μπορεί επίσης να αναπτύξουν εξάνθημα σε περιοχές όπου το δέρμα έφτασε σε επαφή με τον καρπό.

Μερικοί άνθρωποι έχουν σοβαρή αντίδραση την πρώτη φορά που τρώνε ένα ακτινίδιο και συχνά συνεχίζουν να έχουν σοβαρά συμπτώματα. Ομοίως, εάν η πρώτη αντίδραση είναι ήπια, οι μελλοντικές αντιδράσεις τείνουν επίσης να είναι ήπιες.

Ωστόσο, ένα άτομο μπορεί μερικές φορές να έχει πολύ μικρή ή καθόλου αντίδραση στο να τρώει τα φρούτα για πρώτη φορά, αλλά διαπιστώνει ότι μια δεύτερη έκθεση προκαλεί πολύ πιο σοβαρά συμπτώματα.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι αντιδράσεις ακτινίδιων δεν είναι σοβαρές και προκαλούν ήπια τοπικά συμπτώματα. Ωστόσο, εμφανίζονται σοβαρές αντιδράσεις και μπορούν να προκαλέσουν μια απειλητική για τη ζωή αντίδραση που ονομάζεται αναφυλαξία. Τα σημάδια σοβαρών αντιδράσεων στο ακτινίδιο περιλαμβάνουν:

• μυρμήγκιασμα στο στόμα και στο λαιμό που οδηγεί σε πρήξιμο
• μούδιασμα στη γλώσσα, τα χείλη ή το λαιμό
• δυσκολία αναπνοής
• σοβαρός κοιλιακός πόνος ή κράμπες
• ναυτία, έμετος ή διάρροια
• μια ξαφνική πτώση της αρτηριακής πίεσης
• γρήγορος καρδιακός ρυθμός
• ζάλη ή απώλεια συνείδησης

Πώς να αποφύγετε τις ενεργοποιήσεις

Το πιο κοινό ακτινίδιο είναι το πράσινο ακτινίδιο (Actinidia deliciosa), επίσης γνωστό ως ακτινίδιο Hayward. Ωστόσο, τα πράσινα ακτινίδια, τα χρυσά ακτινίδια και τα ακτινίδια ενδέχεται να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Οι άνθρωποι πρέπει να αποφεύγουν όλες τις ποικιλίες των φρούτων μέχρι να μιλήσουν με έναν ειδικό αλλεργίας σχετικά με το ποια τρόφιμα να φάνε και να αποφύγουν.

Το ακτινίδιο είναι ένα κοινό συστατικό στα ακόλουθα τρόφιμα και ποτά:

• smoothies
• φρουτοσαλάτες, ειδικά τροπικές ποικιλίες
• προσυσκευασμένα κατεψυγμένα φρούτα
• σορμπέ, φρούτα και παγωτό με βάση τα φρούτα

Το ακτινίδιο μπορεί επίσης να δρα ως συστατικό σε απροσδόκητα μέρη - για παράδειγμα, ορισμένοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν το ακτινίδιο για να γυαλίσουν το πατέ ή να μαλακώσουν το κρέας.

Για να αποφευχθούν αλλεργικές αντιδράσεις, οι άνθρωποι πρέπει να διαβάσουν τις ετικέτες των συστατικών πριν δοκιμάσουν νέα τρόφιμα ή ποτά.

Στα εστιατόρια, τα άτομα με σοβαρή αλλεργία πρέπει να ενημερώσουν το προσωπικό. Το προσωπικό της κουζίνας θα πρέπει να προετοιμάσει την τροφή του ατόμου μακριά από ακτινίδια και να διασφαλίσει ότι χρησιμοποιούν διαφορετικά εργαλεία μαγειρέματος για ακτινίδια και άλλα τρόφιμα. Η ενημέρωση της οικογένειας και των φίλων σας μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αποτροπή της έκθεσης στα φρούτα.

Αιτίες αλλεργίας στα ακτινίδια

Μια αλλεργία στο ακτινίδιο αναπτύσσεται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα κάνει λάθος σε ορισμένες πρωτεΐνες του καρπού για επιβλαβείς ουσίες, παρόμοιες με ιούς ή βακτήρια. Στη συνέχεια, το ανοσοποιητικό σύστημα στέλνει λευκά αιμοσφαίρια και άλλες ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των IgE αντισωμάτων, για να επιτεθούν σε αυτές τις ουσίες.

Αυτή η απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος προκαλεί πολλά από τα συμπτώματα αλλεργίας στα ακτινίδια.

Η έρευνα έχει συνδέσει μια σειρά πρωτεϊνών στα φρούτα ακτινίδιων με αλλεργικές αντιδράσεις, όπως η ακτινιδίνη, η πρωτεΐνη που μοιάζει με θαυματίνη και η ακτινίνη. Τα στοιχεία δείχνουν επίσης ότι μια ένωση που ονομάζεται 30 kDa θειόλη-πρωτεάση ακτινιδίνη μπορεί να είναι ένα κύριο αλλεργιογόνο ακτινίδιο.

Τα άτομα με αλλεργία στα ακτινίδια έχουν συχνά υπερευαισθησία σε άλλα αλλεργιογόνα. Οι αλλεργίες στα ακτινίδια συνδέονται επίσης με τις αλλεργίες στα ακόλουθα τρόφιμα και ουσίες:

• λατέξ, γνωστό ως σύνδρομο λατέξ-φρούτων
• γύρη, γνωστή ως σύνδρομο γύρης-φρούτων
• αβοκάντο
• κάστανο
• μπανάνα
• μήλο
• ροδάκινο
• παπάγια
• ανανάς
• ελιά
• καρότο
• πατάτα
• σιτάρι
• σουσάμι και παπαρουνόσπορο
• φουντούκια
• Ιαπωνικός κέδρος
• λιβάδι fescue

Αλλεργία στα ακτινίδια στα παιδιά

Ο κίνδυνος αλλεργίας στα ακτινίδια μπορεί να είναι υψηλότερος στα παιδιά παρά στους ενήλικες.

Οι γονείς και οι φροντιστές είναι συχνά προσεκτικοί για να αποφεύγουν τα κοινά αλλεργιογόνα όταν αρχίζουν να απογαλακτίζουν ένα μωρό. Οι άνθρωποι συχνά θεωρούν τα ακτινίδια καλή τροφή για βρέφη, αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι υπάρχει πιθανότητα ένα μωρό ή ένα παιδί να έχει αλλεργία στα ακτινίδια.

Το σώμα μπορεί να μην εμφανίζει συμπτώματα την πρώτη φορά που το παιδί καταναλώνει μια τροφή στην οποία είναι αλλεργική. Τα συμπτώματα μπορεί να προκύψουν μόνο τη δεύτερη φορά που το παιδί τρώει το φαγητό.

Σε βρέφη και μικρά παιδιά, τα συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης μπορεί να κυμαίνονται από ήπια έως σοβαρή και μπορεί να περιλαμβάνουν:

• ερυθρότητα ή πρήξιμο γύρω από τα χείλη και το στόμα
• φολιδωτές ή κόκκινες κηλίδες στο δέρμα
• κνίδωση
• υπερβολικό κλάμα
• ευερέθιστο
• δυσκολία αναπνοής

Οι γονείς και οι φροντιστές μπορεί επίσης να παρατηρήσουν ότι το παιδί έχει αναστατωμένο στομάχι. Μπορεί να κάνουν εμετό, φούσκωμα στην κοιλιά ή διάρροια μετά το φαγητό. Ένας γονέας ή φροντιστής θα πρέπει να πάρει το παιδί για να επισκεφθεί έναν γιατρό για οποιοδήποτε από αυτά τα συμπτώματα ή μια υποψία τροφικής αλλεργίας.

Πότε να δείτε γιατρό

Είναι καλύτερο να δείτε έναν γιατρό ή έναν ειδικό αλλεργίας στο πρώτο σημάδι μιας τροφικής αλλεργίας. Όποιος παρατηρήσει αίσθημα μυρμηγκιάσματος ή φραγκοσυκιών στο στόμα και στο λαιμό μετά την κατανάλωση ακτινίδιου θα πρέπει να δει έναν γιατρό, καθώς αυτό μπορεί να είναι το πρώτο σημάδι έντονης αντίδρασης στον καρπό.

Ένας επαγγελματίας υγείας μπορεί να πραγματοποιήσει μια σειρά δοκιμών για τη διάγνωση της αλλεργίας. Θα είναι επίσης σε θέση να προσδιορίσουν πόσο σοβαρή είναι και αν το άτομο έχει επίσης άλλες σχετικές αλλεργίες.

Εάν ένα άτομο έχει σοβαρή αλλεργία, ο γιατρός του μπορεί να συστήσει να φέρει αντιισταμινικά φάρμακα ή έναν αυτοένετο επινεφρίνης (EpiPen) ανά πάσα στιγμή για χρήση σε περίπτωση σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης.

Εάν ένα άτομο φαίνεται να έχει δυσκολία στην αναπνοή, είναι σημαντικό να ζητήσετε άμεση ιατρική βοήθεια.

Αποψη

Μια αλλεργία στα ακτινίδια μπορεί να είναι δύσκολο στην αρχή, καθώς μοιράζεται συμπτώματα με πολλές άλλες τροφικές αλλεργίες. Τα άτομα με αλλεργία στα ακτινίδια συχνά έχουν και άλλες αλλεργίες.

Η αποφυγή αλλεργικών αντιδράσεων απαιτεί φροντίδα και τα άτομα με σοβαρές αλλεργίες πρέπει να έχουν μαζί τους φάρμακα σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.

Ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη των αλλεργικών αντιδράσεων είναι να επισκεφθείτε έναν ειδικό αλλεργίας για διάγνωση μόλις εμφανιστούν τα συμπτώματα. Αυτοί οι ειδικοί είναι συνήθως σε θέση να εντοπίσουν σε ποια άτομα είναι αλλεργικά, να προτείνουν τρόπους για να αποφύγουν τις αιτίες και να συνταγογραφούν κατάλληλες θεραπείες.