Η μεσογειακή διατροφή αυξάνει τα «καλά» βακτήρια του εντέρου
Η μεσογειακή διατροφή θεωρείται από πολλούς ανθρώπους ως μια από τις πιο υγιεινές δίαιτες γύρω, με αμέτρητες μελέτες που ισχυρίζονται ότι είναι καλό για την καρδιά. Νέα έρευνα, ωστόσο, δείχνει ότι η διατροφή θα μπορούσε να είναι καλή και για το έντερο.
Με επικεφαλής τον Hariom Yadav, Ph.D., του Wake Forest Baptist Medical Center στο Winston-Salem, NC, η έρευνα διαπίστωσε ότι μια μεσογειακή διατροφή αύξησε σημαντικά την αφθονία «καλών» βακτηρίων στα έντερα των πιθήκων, σε σύγκριση με μια Δυτική διατροφή.
Ο Yadav και η ομάδα του δημοσίευσαν πρόσφατα τα ευρήματά τους στο περιοδικό Σύνορα στη Διατροφή.
Η μεσογειακή διατροφή αποτελείται κυρίως από φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, ψάρια και πουλερικά. Περιορίζει επίσης το κόκκινο κρέας, αλλά το περιστασιακό ποτήρι κόκκινο κρασί επιτρέπεται.
Ορισμένες μελέτες χαιρέτισαν τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής. Μια πρόσφατη μελέτη που αναφέρθηκε από τον Ιατρικά νέα σήμερα, για παράδειγμα, συνέδεσε τη διατροφή με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη, ενώ άλλες έρευνες ισχυρίζονται ότι μια μεσογειακή διατροφή μπορεί να προστατεύσει την υγεία της καρδιάς.
Η μεσογειακή διατροφή κατατάχθηκε επίσης ως η κορυφαία διατροφή για τον διαβήτη από μια ομάδα εμπειρογνωμόνων στον τομέα της υγείας στις αρχές του έτους, και βρισκόταν ακριβώς πίσω από τις Διατροφικές Προσεγγίσεις για να Σταματήσει την Υπέρταση (DASH) για την υγεία της καρδιάς.
Αλλά τα οφέλη αυτού του μεσογειακού προγράμματος διατροφής δεν σταματούν εκεί. Η νέα έρευνα από τον Yadav και τους συναδέλφους του δείχνει ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί επίσης να είναι καλή για το έντερο.
Lactobacillus αυξήθηκε στο έντερο
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμά τους μελετώντας μια ομάδα 20 πιθήκων. Για 30 μήνες, οι πίθηκοι τυχαιοποιήθηκαν σε μία από τις δύο δίαιτες: μια μεσογειακή διατροφή ή μια δυτική δίαιτα. Και οι δύο αυτές δίαιτες περιείχαν τον ίδιο αριθμό θερμίδων.
Η μεσογειακή διατροφή περιελάμβανε ιχθυέλαιο, ελαιόλαδο, βούτυρο, αυγό, ιχθυάλευρο, αλεύρι σίτου, αλεύρι φασολιών μαύρου και γαρμπάντζου, πουρέ φρούτων, χυμό λαχανικών και σακχαρόζη.
Η δυτική διατροφή αποτελείται από λαρδί, βούτυρο, χοληστερόλη, αυγά, βόειο κρέας, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης και σακχαρόζη.
Προκειμένου να προσδιοριστεί πώς κάθε δίαιτα επηρέασε τα βακτήρια του εντέρου των πιθήκων, οι ερευνητές αξιολόγησαν δείγματα κοπράνων από τα ζώα στο τέλος των 30μηνων διατροφικών παρεμβάσεων.
Ενώ οι πίθηκοι που έτρωγαν τη δυτική διατροφή παρουσίασαν αύξηση 0,5 τοις εκατό στην αφθονία «καλών» βακτηρίων στο έντερο τους, τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου των πιθήκων που έτρωγαν τη μεσογειακή διατροφή αυξήθηκαν έως και 7 τοις εκατό.
«Έχουμε περίπου 2 δισεκατομμύρια καλά και κακά βακτήρια που ζουν στο έντερο μας», λέει ο Yadav. «Εάν τα βακτήρια είναι συγκεκριμένου τύπου και δεν είναι σωστά ισορροπημένα, η υγεία μας μπορεί να υποφέρει».
«Η μελέτη μας έδειξε ότι τα καλά βακτήρια, κυρίως Lactobacillus, τα περισσότερα από τα οποία είναι προβιοτικά, αυξήθηκαν σημαντικά στην ομάδα μεσογειακής διατροφής. "
Hariom Yadav, Ph.D.
Lactobacillus είναι ένα φιλικό βακτήριο που προλαμβάνει και θεραπεύει τη διάρροια και άλλες πεπτικές παθήσεις. Εκτός από την ένταση στο έντερο, τα βακτήρια μπορούν επίσης να βρεθούν σε ζυμωμένα τρόφιμα, όπως το γιαούρτι και σε ορισμένα συμπληρώματα διατροφής.
Σύμφωνα με τον Yadav και τους συναδέλφους του, αυτά τα ευρήματα ανοίγουν το δρόμο για μελλοντικές μελέτες για τη διερεύνηση του τρόπου με τον οποίο η μεσογειακή διατροφή επηρεάζει την υγεία του εντέρου των ανθρώπων.
