Δεκαπέντε οφέλη από το πόσιμο νερό
Η διατήρηση της ενυδάτωσης είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία και την ευεξία, αλλά πολλοί άνθρωποι δεν καταναλώνουν αρκετά υγρά κάθε μέρα.
Περίπου το 60% του σώματος αποτελείται από νερό και περίπου το 71% της επιφάνειας του πλανήτη καλύπτεται από νερό.
Ίσως είναι η πανταχού παρούσα φύση του νερού που σημαίνει ότι το πόσιμο κάθε μέρα δεν είναι στην κορυφή των λιστών προτεραιοτήτων πολλών ανθρώπων.
Γρήγορα γεγονότα για το πόσιμο νερό
- Οι ενήλικες άνθρωποι είναι 60 τοις εκατό νερό και το αίμα μας είναι 90 τοις εκατό νερό.
- Δεν υπάρχει καθολικά συμφωνημένη ποσότητα νερού που πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά.
- Το νερό είναι απαραίτητο για τα νεφρά και άλλες σωματικές λειτουργίες.
- Όταν αφυδατώνεται, το δέρμα μπορεί να γίνει πιο ευάλωτο σε δερματικές διαταραχές και ρυτίδες.
- Το πόσιμο νερό αντί της σόδας μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Δεκαπέντε οφέλη από το πόσιμο νερό
Για να λειτουργήσουν σωστά, όλα τα κύτταρα και τα όργανα του σώματος χρειάζονται νερό.
Εδώ είναι μερικοί λόγοι που το σώμα μας χρειάζεται νερό:
1. Λιπαίνει τις αρθρώσεις
Ο χόνδρος, που βρίσκεται στις αρθρώσεις και στους δίσκους της σπονδυλικής στήλης, περιέχει περίπου 80 τοις εκατό νερό. Η μακροχρόνια αφυδάτωση μπορεί να μειώσει την ικανότητα απορρόφησης των κραδασμών των αρθρώσεων, οδηγώντας σε πόνο στις αρθρώσεις.
2. Σχηματίζει σάλιο και βλέννα
Το σάλιο μας βοηθά να αφομοιώσουμε το φαγητό μας και διατηρεί το στόμα, τη μύτη και τα μάτια υγρά. Αυτό αποτρέπει την τριβή και τη ζημιά. Το πόσιμο νερό διατηρεί επίσης το στόμα καθαρό. Αν καταναλώνεται αντί για γλυκά ποτά, μπορεί επίσης να μειώσει την τερηδόνα.
3. Παρέχει οξυγόνο σε όλο το σώμα
Το αίμα είναι περισσότερο από 90 τοις εκατό νερό και το αίμα μεταφέρει οξυγόνο σε διάφορα μέρη του σώματος.
4. Ενισχύει την υγεία και την ομορφιά του δέρματος
Με την αφυδάτωση, το δέρμα μπορεί να γίνει πιο ευάλωτο σε δερματικές διαταραχές και πρόωρες ρυτίδες.
5. Απαλύνει τον εγκέφαλο, τον νωτιαίο μυελό και άλλους ευαίσθητους ιστούς
Η αφυδάτωση μπορεί να επηρεάσει τη δομή και τη λειτουργία του εγκεφάλου. Συμμετέχει επίσης στην παραγωγή ορμονών και νευροδιαβιβαστών. Η παρατεταμένη αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα σκέψης και συλλογισμού.
6. Ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματος
Το νερό που αποθηκεύεται στα μεσαία στρώματα του δέρματος έρχεται στην επιφάνεια του δέρματος ως ιδρώτας όταν το σώμα θερμαίνεται. Καθώς εξατμίζεται, δροσίζει το σώμα. Στον αθλητισμό.
Μερικοί επιστήμονες έχουν προτείνει ότι όταν υπάρχει πολύ λίγο νερό στο σώμα, η αποθήκευση θερμότητας αυξάνεται και το άτομο είναι λιγότερο ικανό να ανεχθεί θερμική πίεση.
Το να έχετε πολύ νερό στο σώμα μπορεί να μειώσει τη σωματική πίεση εάν εμφανιστεί θερμικό στρες κατά τη διάρκεια της άσκησης. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για αυτά τα αποτελέσματα.
7, το πεπτικό σύστημα εξαρτάται από αυτό
Το έντερο χρειάζεται νερό για να λειτουργήσει σωστά. Η αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα, δυσκοιλιότητα και υπερβολικά όξινο στομάχι. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο καύσου και έλκους στομάχου.
8. Καθαρίζει τα απορρίμματα σώματος
Απαιτείται νερό στις διαδικασίες εφίδρωσης και αφαίρεσης ούρων και περιττωμάτων.
9. Βοηθά στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης
Η έλλειψη νερού μπορεί να προκαλέσει το πάχος του αίματος, αυξάνοντας την αρτηριακή πίεση.
10. Οι αεραγωγοί το χρειάζονται
Όταν αφυδατώνεται, οι αεραγωγοί περιορίζονται από το σώμα σε μια προσπάθεια να ελαχιστοποιηθεί η απώλεια νερού. Αυτό μπορεί να επιδεινώσει το άσθμα και τις αλλεργίες.
11. Καθιστά προσιτά τα μέταλλα και τα θρεπτικά συστατικά
Αυτά διαλύονται στο νερό, γεγονός που τους επιτρέπει να φτάσουν σε διάφορα μέρη του σώματος.
12. Αποτρέπει τη νεφρική βλάβη
Τα νεφρά ρυθμίζουν το υγρό στο σώμα. Η ανεπαρκής ποσότητα νερού μπορεί να οδηγήσει σε πέτρες στα νεφρά και σε άλλα προβλήματα.
13. Αυξάνει την απόδοση κατά τη διάρκεια της άσκησης
Μερικοί επιστήμονες έχουν προτείνει ότι η κατανάλωση περισσότερου νερού μπορεί να βελτιώσει την απόδοση κατά τη διάρκεια έντονης δραστηριότητας.
Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί αυτό, αλλά μια κριτική διαπίστωσε ότι η αφυδάτωση μειώνει την απόδοση σε δραστηριότητες που διαρκούν περισσότερο από 30 λεπτά.
14. Απώλεια βάρους
Το νερό μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, εάν καταναλώνεται αντί για γλυκούς χυμούς και σόδες. Η προφόρτιση με νερό πριν από τα γεύματα μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή της υπερκατανάλωσης τροφής δημιουργώντας μια αίσθηση πληρότητας.
15. Μειώνει την πιθανότητα απόλυσης
Όταν γιορτάζετε, σόδα χωρίς ζάχαρη με πάγο και λεμόνι εναλλάσσονται με αλκοολούχα ποτά μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ.
Βλάβη στα νεφρά
Το νερό βοηθά στη διάλυση των μετάλλων και των θρεπτικών συστατικών, καθιστώντας τα πιο προσιτά στον οργανισμό. Βοηθά επίσης στην απομάκρυνση των απορριμμάτων.
Αυτές οι δύο λειτουργίες καθιστούν το νερό ζωτικό για τα νεφρά.
Κάθε μέρα, τα νεφρά φιλτράρουν περίπου 120-150 λίτρα υγρού.
Από αυτά, περίπου 1-2 λίτρα αφαιρούνται από το σώμα με τη μορφή ούρων και τα υπόλοιπα ανακτώνται από την κυκλοφορία του αίματος.
Το νερό είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των νεφρών.
Εάν τα νεφρά δεν λειτουργούν σωστά, τα απορρίμματα και η περίσσεια υγρών μπορούν να συσσωρευτούν μέσα στο σώμα.
Χωρίς θεραπεία, η χρόνια νεφρική νόσος μπορεί να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια. Τα όργανα σταματούν να λειτουργούν και απαιτείται αιμοκάθαρση ή μεταμόσχευση νεφρού.
Οι λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος (UTI) είναι ο δεύτερος πιο κοινός τύπος λοίμωξης στο σώμα. Αντιπροσωπεύουν περίπου 8,1 εκατομμύρια επισκέψεις σε παρόχους υγειονομικής περίθαλψης στις ΗΠΑ κάθε χρόνο.
Εάν οι λοιμώξεις εξαπλωθούν στο άνω ουροποιητικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένων των νεφρών, μπορεί να προκληθεί μόνιμη βλάβη. Ξαφνικές ή οξείες, λοιμώξεις των νεφρών μπορεί να είναι απειλητικές για τη ζωή, ειδικά εάν εμφανιστεί σηψαιμία.
Η κατανάλωση άφθονου νερού είναι ένας απλός τρόπος για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης UTI και για τη θεραπεία μιας υπάρχουσας UTI.
Οι πέτρες στα νεφρά επηρεάζουν τον τρόπο λειτουργίας των νεφρών. Όταν υπάρχει, μπορεί να περιπλέξει τις UTI. Αυτά τα περίπλοκα UTI τείνουν να απαιτούν μεγαλύτερες περιόδους αντιβιοτικών για τη θεραπεία τους, συνήθως διαρκούν 7 έως 14 ημέρες.
Η κύρια αιτία των λίθων των νεφρών είναι η έλλειψη νερού. Τα άτομα που τα αναφέρουν συχνά δεν πίνουν τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα νερού. Οι πέτρες στα νεφρά μπορεί επίσης να αυξήσουν τον κίνδυνο χρόνιας νεφρικής νόσου.
Τον Νοέμβριο του 2014, το Αμερικανικό Κολλέγιο Ιατρών εξέδωσε νέες οδηγίες για άτομα που έχουν αναπτύξει στο παρελθόν πέτρες στα νεφρά. Οι οδηγίες αναφέρουν ότι η αύξηση της πρόσληψης υγρών για να επιτρέψει 2 λίτρα ούρησης την ημέρα θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο υποτροπής της πέτρας τουλάχιστον κατά το ήμισυ χωρίς παρενέργειες.
Η αφυδάτωση συμβαίνει εάν χρησιμοποιούμε και χάνουμε περισσότερο νερό από ό, τι παίρνει το σώμα. Μπορεί να οδηγήσει σε ανισορροπία στους ηλεκτρολύτες του σώματος. Οι ηλεκτρολύτες, όπως το κάλιο, το φωσφορικό και το νάτριο, βοηθούν στη μεταφορά ηλεκτρικών σημάτων μεταξύ των κυττάρων. Τα νεφρά διατηρούν τα επίπεδα των ηλεκτρολυτών στο σώμα σταθερά όταν λειτουργούν σωστά.
Όταν τα νεφρά δεν είναι σε θέση να διατηρήσουν μια ισορροπία στα επίπεδα των ηλεκτρολυτών, αυτά τα ηλεκτρικά σήματα αναμιγνύονται. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε επιληπτικές κρίσεις, που περιλαμβάνουν ακούσιες μυϊκές κινήσεις και απώλεια συνείδησης.
Σε σοβαρές περιπτώσεις, η αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια, η οποία μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή. Πιθανές επιπλοκές της χρόνιας νεφρικής ανεπάρκειας περιλαμβάνουν αναιμία, βλάβη στο κεντρικό νευρικό σύστημα, καρδιακή ανεπάρκεια και συμβιβασμένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Πηγές
Μερικό από το νερό που απαιτείται από το σώμα λαμβάνεται μέσω τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως σούπες, ντομάτες, πορτοκάλια, αλλά τα περισσότερα προέρχονται από πόσιμο νερό και άλλα ποτά.
Κατά τη διάρκεια της καθημερινής λειτουργίας, το νερό χάνεται από το σώμα και αυτό πρέπει να αντικατασταθεί. Παρατηρούμε ότι χάνουμε νερό μέσω δραστηριοτήτων όπως εφίδρωση και ούρηση, αλλά το νερό χάνεται ακόμη και όταν αναπνέουμε.
Το πόσιμο νερό, είτε από τη βρύση είτε από ένα μπουκάλι, είναι η καλύτερη πηγή υγρού για το σώμα.
Το γάλα και οι χυμοί είναι επίσης καλές πηγές υγρών, αλλά ποτά που περιέχουν αλκοόλ και καφεΐνη, όπως αναψυκτικά, καφές και μπύρα, δεν είναι ιδανικά επειδή συχνά περιέχουν άδειες θερμίδες. Το πόσιμο νερό αντί της σόδας μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Προηγουμένως πιστεύεται ότι τα ποτά με καφεΐνη έχουν διουρητικές ιδιότητες, που σημαίνει ότι προκαλούν στο σώμα να απελευθερώνει νερό. Ωστόσο, μελέτες δείχνουν ότι η απώλεια υγρών λόγω καφεϊνούχων ποτών είναι ελάχιστη.
Συνιστώμενη πρόσληψη
Η ποσότητα του νερού που απαιτείται κάθε μέρα ποικίλλει από άτομο σε άτομο, ανάλογα με το πόσο ενεργός είναι, πόσο ιδρώνουν και ούτω καθεξής.
Δεν υπάρχει σταθερή ποσότητα νερού που πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά, αλλά υπάρχει γενική συμφωνία για το τι είναι μια υγιεινή πρόσληψη υγρών.
Σύμφωνα με τις Εθνικές Ακαδημίες Επιστημών, Μηχανικών και Ιατρικής των ΗΠΑ, η μέση συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη νερού τόσο από τρόφιμα όσο και από ποτά είναι:
- Για άνδρες: Περίπου 3,7 λίτρα ή 125 ουγγιές
- Για γυναίκες: Περίπου 2,7 λίτρα ή 91 ουγκιές
Αυτό θα ήταν περίπου 15,5 φλιτζάνια για άνδρες και λίγο πάνω από 11 φλιτζάνια για γυναίκες. Ωστόσο, περίπου το 80 τοις εκατό αυτού πρέπει να προέρχεται από ποτά, συμπεριλαμβανομένου του νερού, και το υπόλοιπο θα προέρχεται από φαγητό.
Αυτό σημαίνει ότι:
- Οι άντρες πρέπει να πίνουν περίπου 100 ουγκιές ή 12,5 φλιτζάνια υγρού
- Οι γυναίκες πρέπει να πίνουν περίπου 73 ουγγιές ή λίγο πάνω από 9 φλιτζάνια
Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά και όλα τα μη αλκοολούχα υγρά υπολογίζονται σε αυτήν τη σύσταση.
Οι φορές που είναι πιο σημαντικό να πίνετε άφθονο νερό περιλαμβάνουν:
- όταν έχετε πυρετό
- όταν ο καιρός είναι ζεστός
- εάν έχετε διάρροια και έμετο
- όταν ιδρώνετε πολύ, για παράδειγμα, λόγω σωματικής άσκησης
Γεγονότα
Ακολουθούν ορισμένα γεγονότα για το νερό:
- Τα μωρά και τα παιδιά έχουν υψηλότερο ποσοστό νερού από τους ενήλικες. Όταν τα μωρά γεννιούνται, έχουν περίπου 78 τοις εκατό νερό, αλλά αυτό πέφτει στο 65 τοις εκατό από την ηλικία του 1 έτους.
- Ο λιπαρός ιστός έχει λιγότερο νερό από τον άπαχο ιστό.
- Οι άνδρες έχουν περισσότερο νερό από τις γυναίκες, ως ποσοστό.
Πίνουμε αρκετό νερό;
Μια μελέτη που διεξήχθη από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) το 2013 ανέλυσε δεδομένα από την Έρευνα Τροφίμων και Συμπεριφορών του 2007 του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου.
Από ένα δείγμα 3.397 ενηλίκων, οι ερευνητές διαπίστωσαν:
- 7 τοις εκατό των ενηλίκων ανέφεραν καθημερινή κατανάλωση πόσιμου νερού
- 36 τοις εκατό των ενηλίκων ανέφεραν ότι πίνουν 1-3 φλιτζάνια πόσιμο νερό την ημέρα
- Το 35% των ενηλίκων ανέφεραν ότι έπιναν 4-7 φλιτζάνια πόσιμο νερό την ημέρα
- 22 τοις εκατό των ενηλίκων ανέφεραν ότι πίνουν 8 φλιτζάνια ή περισσότερα την ημέρα
Οι άνθρωποι είχαν περισσότερες πιθανότητες να πίνουν λιγότερο από 4 φλιτζάνια πόσιμο νερό καθημερινά εάν κατανάλωναν 1 φλιτζάνι ή λιγότερα φρούτα ή λαχανικά την ημέρα.
Η μελέτη μέτρησε μόνο την πρόσληψη πόσιμου νερού. Το υγρό μπορεί να αποκτηθεί από άλλα ποτά, αλλά το νερό είναι καλύτερο επειδή είναι χωρίς θερμίδες, χωρίς καφεΐνη και χωρίς αλκοόλ.
Επτά τοις εκατό των ερωτηθέντων ανέφεραν πόσιμο νερό καθόλου καθημερινά, και εκείνοι που έπιναν χαμηλό όγκο νερού κατανάλωναν επίσης λιγότερα φρούτα και λαχανικά. Αυτό υποδηλώνει ότι ένας ορισμένος αριθμός ατόμων διακινδυνεύει την υγεία τους με το να μην πάρει αρκετό υγρό.
Ακόμα και αν οι ερωτηθέντες που ανέφεραν χαμηλά επίπεδα πρόσληψης νερού έπαιρναν αρκετό υγρό, είναι πιθανό να το λαμβάνουν από πηγές που θα μπορούσαν ενδεχομένως να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία τους με άλλους τρόπους.
«Η βιολογική απαίτηση για νερό μπορεί να ικανοποιηθεί με απλό νερό ή μέσω τροφίμων και άλλων ποτών», γράφουν οι συγγραφείς της μελέτης. «Τα αποτελέσματα προηγούμενων επιδημιολογικών μελετών δείχνουν ότι η πρόσληψη νερού μπορεί να σχετίζεται αντιστρόφως με τον όγκο των θερμίδων γλυκαντικών ποτών και άλλων υγρών.»
