Πώς η νηστεία ενισχύει τα αποτελέσματα της άσκησης στην αντοχή
Η διαλείπουσα νηστεία, όπως το φαγητό μόνο σε εναλλακτικές ημέρες, μπορεί να ενισχύσει την ικανότητα της αερόβιας άσκησης να αυξήσει την αντοχή, επειδή το σώμα μεταβαίνει στη χρήση λιπών και κετονών ως πηγή καυσίμου για τους μυς αντί για υδατάνθρακες.
Αυτό ήταν το συμπέρασμα στο οποίο κατέληξαν οι ερευνητές μετά τη μελέτη της επίδρασης σε ποντίκια με ένα τέτοιο σχήμα για περιορισμένο χρονικό διάστημα.
Η μελέτη τους πρόκειται να δημοσιευτεί στο Εφημερίδα FASEB.
Τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι τρία γεύματα την ημέρα και το σνακ μπορεί να μην είναι η μόνη συνήθεια διατροφής για άτομα που ασχολούνται με αθλήματα αντοχής για να φτάσουν στην κορυφαία απόδοση και να διατηρήσουν καλή υγεία.
«Αναδυόμενες αποδείξεις», εξηγεί ο ανώτερος συγγραφέας της μελέτης, Δρ Mark Mattson, από το Laboratory of Neurosciences στο Εθνικό Ινστιτούτο για τη Γήρανση στη Βαλτιμόρη, MD, «υποδηλώνει ότι ο [διαλείπων περιορισμός της διατροφικής ενέργειας] μπορεί να βελτιώσει τη συνολική υγεία και να μειώσει τους παράγοντες κινδύνου για διαβήτη και καρδιαγγειακές παθήσεις στον άνθρωπο. "
Αυτός και η ομάδα του λένε ότι τα ευρήματά τους προτείνουν ότι ένα παρόμοιο μοτίβο φαγητού και νηστείας μπορεί να ενισχύσει την ευεργετική επίδραση της μέτριας αερόβιας άσκησης στην αντοχή και ότι πρέπει να μελετηθεί περαιτέρω.
Στέρηση τροφής, άσκηση και αντοχή
Για τη μελέτη, η ομάδα έβαλε ποντίκια σε τέσσερις ομάδες και τα παρακολούθησε για 2 μήνες καθώς πέρασαν τα ακόλουθα πρότυπα άσκησης και διατροφής:
- Τα ποντίκια μάρτυρα (CTRL) δεν ασκούσαν καθόλου και μπορούσαν να τρώνε όσο περισσότερο φαγητό ήθελαν κάθε μέρα.
- Όπως τα ποντίκια CTRL, τα ποντίκια άσκησης (EX) μπορούσαν να τρώνε όσο το δυνατόν περισσότερο καθημερινό φαγητό, αλλά έτρεχαν επίσης σε διάδρομο για 45 λεπτά κάθε μέρα.
- Τα ποντίκια «εναλλακτικής ημέρας στέρησης τροφής» (ADF) τρέφονταν μόνο ένα σταθερό ποσό κάθε δεύτερη μέρα και δεν ασκούσαν καθόλου.
- Τα ποντίκια EXADF περιορίστηκαν στο πρότυπο διατροφής ADF αλλά ασκούσαν επίσης καθημερινά σε διάδρομο για 45 λεπτά.
Όπως αναμενόταν, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα ποντίκια που ασκούσαν καθημερινά (οι ομάδες EX και EXADF) είχαν καλύτερη απόδοση σε τεστ αντοχής από ότι οι δύο ομάδες που δεν ασκούσαν καθόλου (CTRL και ADF).
Ωστόσο, τα ποντίκια ADF που ασκούσαν καθημερινά (η ομάδα EXADF) είχαν καλύτερη αντοχή - δηλαδή, μπορούσαν να τρέξουν μακρύτερα και να διαρκέσουν περισσότερο - από τα καθημερινά ποντίκια άσκησης που είχαν τη δυνατότητα να τρώνε ό, τι ήθελαν (η ομάδα EX).
Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι τα ποντίκια στο ADF ήταν σε θέση να διατηρήσουν το σωματικό τους βάρος και είχαν καλύτερη ανοχή στη γλυκόζη, «ανεξάρτητα από το εάν ασκούσαν ή όχι».
Σημειώνουν ότι, μετά τον μεταβολισμό της γλυκόζης, αν και τα επίπεδα γλυκόζης της ομάδας EX ανακάμψαν με ταχύτερο ρυθμό από ό, τι τα CTRL, τα επίπεδα γλυκόζης των ομάδων ADF και EXADF ανέκαμψαν ακόμη πιο γρήγορα.
Προτιμώμενη αλλαγή καυσίμου
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η επίδραση του ADF ήταν η «μετατόπιση της προτίμησης καυσίμου» στους μυς προς λιπαρά οξέα και μακριά από υδατάνθρακες, και επίσης «αυξημένη αντοχή» στα ποντίκια ADF που ασκούσαν (EXADF).
Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι η βελτιωμένη απόδοση αντοχής δεν προήλθε από αλλαγές στον όγκο της χρήσης οξυγόνου ή από το VO2max - έναν τρόπο μέτρησης της ποσότητας ενέργειας που χρησιμοποιήθηκε κατά τη διάρκεια της άσκησης - καθώς η αύξηση σε αυτό το μέτρο ήταν η ίδια και στις δύο ομάδες άσκησης (EX και EXADF).
Αντ 'αυτού, η αυξημένη αντοχή στα ποντίκια που ασκούν ADF (ομάδα EXADF) σε σύγκριση με τα ποντίκια που ασκούν απεριόριστη διατροφή (ομάδα EX) προήλθε από μείωση του λόγου ανταλλαγής του αναπνευστικού συστήματος ή του λόγου του CO2 που παράγεται προς το O2 που καταναλώνεται.
Αυτό, σημειώνουν οι συγγραφείς, υποδηλώνουν ότι ο ADF προκάλεσε την εναλλαγή της πηγής καυσίμου από υδατάνθρακες σε λίπη.
Οι επιστήμονες παρατήρησαν επίσης ότι ο ADF επηρεάζει το ήπαρ διαφορετικά από την άσκηση. Για παράδειγμα, ο ADF μεταβάλλει τη γονιδιακή έκφραση που ρυθμίζει τον «μεταβολισμό των λιπιδίων και την ανάπτυξη των κυττάρων», ενώ η άσκηση αλλάζει τη γονιδιακή έκφραση που μεταβάλλει τη «σηματοδότηση ασβεστίου και την προσαρμογή του στρες».
Τα ευρήματα υποστηρίζουν την ιδέα ότι η εξελικτική πίεση έχει κάνει το σώμα να βελτιστοποιηθεί και να αποδώσει εξαιρετικά καλά όταν τα τρόφιμα είναι λιγοστά. Thoru Pederson, αρχισυντάκτης του Εφημερίδα FASEB, σχόλια για αυτό.
«Αυτή η μελέτη μας υπενθυμίζει τη σχέση μεταξύ του μεταβολισμού των κυνηγών-συλλεκτών μας, που εξακολουθεί να λειτουργεί και των σύγχρονων συνηθειών, με τα ευρήματα από αυτό το ζωικό σύστημα να μεταβιβάζονται σε εμάς σε σημαντικό βαθμό».
Δρ Thoru Pederson
