Είναι η κετογενής διατροφή καλή για σκλήρυνση κατά πλάκας;

Η σκλήρυνση κατά πλάκας είναι μια κατάσταση που επηρεάζει το νευρικό σύστημα και ορισμένοι πιστεύουν ότι μια κετογενής δίαιτα μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου ή να ελέγξει τα συμπτώματά της.

Η κετογονική δίαιτα είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες, μέτρια σε πρωτεΐνες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Προς το παρόν δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να το προτείνουν σε όλους με σκλήρυνση κατά πλάκας.

Οι υποστηρικτές της κετογονικής δίαιτας πιστεύουν ότι μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να χάσουν βάρος και πιθανώς να αντιστρέψουν εκφυλιστικές ασθένειες. Η κετογονική δίαιτα προσφέρει κάποια οφέλη, αλλά τα άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας (MS) πρέπει να λάβουν υπόψη ορισμένους παράγοντες πριν δοκιμάσουν τη δίαιτα.

Βάση και οφέλη της κετογονικής διατροφής

Μια κετογονική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της σκλήρυνσης κατά πλάκας.

Ο σκοπός της κετογονικής διατροφής είναι να ενθαρρύνει το σώμα να στραφεί από την καύση υδατανθράκων σε καύση λιπών.

Ο οργανισμός συνήθως μετατρέπει τους υδατάνθρακες από τα τρόφιμα σε γλυκόζη σακχάρου, τον οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιεί για ενέργεια ή αποθηκεύει για αργότερα. Η γλυκόζη είναι το προτιμώμενο καύσιμο του σώματος.

Ωστόσο, εάν ένα άτομο λιμοκτονεί στο σώμα του γλυκόζης αφαιρώντας υδατάνθρακες από τη διατροφή του, το σώμα θα στραφεί στη χρήση λιπών ως πηγή καυσίμου.

Οι άνθρωποι αναφέρονται σε αυτήν την προσαρμογή ως κέτωση, η οποία δίνει στη διατροφή το όνομά της.

Πλεονεκτήματα της κέτωσης

Σε κετογονική κατάσταση, το σώμα μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα του και αναγκάζει το ήπαρ να δημιουργήσει χημικά υποπροϊόντα που ονομάζονται κετόνες. Ως αποτέλεσμα είτε της μείωσης των υδατανθράκων είτε της αύξησης των κετονών, η κετογονική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει με:

• απώλεια βάρους
• προστασία των κυττάρων
• μειωμένη φλεγμονή
• χαμηλότερα επίπεδα φυσικού στρες

Η κετογονική δίαιτα και η σκλήρυνση κατά πλάκας

Ένα αποτέλεσμα των κετονών είναι ότι μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του σώματος σε κυτταρικό επίπεδο. Αυτό το πιθανό όφελος μπορεί να κάνει τη διατροφή ελκυστική για ορισμένα άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας.

Τι λένε οι μελέτες;

Τα αποτελέσματα μιας δοκιμής του 2015 στη Γερμανία υποδηλώνουν ότι τα άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα ζωής τους ακολουθώντας μια κετογονική δίαιτα. Ωστόσο, η μελέτη διήρκεσε μόνο 6 μήνες και περιελάμβανε μόλις 60 άτομα.

Μια ανασκόπηση του ίδιου έτους διερευνά τις πιθανές ευεργετικές επιδράσεις της κετογονικής δίαιτας για άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας. Οι ερευνητές σημειώνουν ότι η κετογενής δίαιτα φαίνεται να έχει τη δυνατότητα να θεραπεύσει το νευροεκφυλιστικό συστατικό της ΣΚΠ.

Η κετογονική δίαιτα φαίνεται να ωφελεί το σώμα σε κυτταρικό επίπεδο. Αυξάνει την ποσότητα τροφής που διατίθεται στα κύτταρα ενώ μειώνει το οξειδωτικό στρες και αυξάνει τα επίπεδα αντιοξειδωτικών στο αίμα. Αυτό το συνδυασμένο αποτέλεσμα μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των νευρικών και εγκεφαλικών κυττάρων, τα οποία θα μπορούσαν ενδεχομένως να επιβραδύνουν τον νευροεκφυλισμό.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτά τα οφέλη είναι θεωρητικά. Δεν υπάρχουν ακόμη αρκετά δεδομένα σχετικά με την κετογονική δίαιτα και τη σκλήρυνση κατά πλάκας στον άνθρωπο για να τα επιβεβαιώσουν. Οι ερευνητές προς το παρόν δεν είναι σίγουροι για πόσο καιρό μπορεί να διαρκέσουν αυτές οι επιπτώσεις και αν μπορεί να υπάρχουν και άλλα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα.

Τα αποτελέσματα αυτών των μελετών σχετικά με την κετογονική δίαιτα φαίνονται πολλά υποσχόμενα για τη σκλήρυνση κατά πλάκας και οι ερευνητές ζητούν περισσότερη έρευνα.

Πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη

Τα άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας μπορεί να διαπιστώσουν ότι η ακολουθία κετογόνου δίαιτας προκαλεί κόπωση.

Η Εθνική Εταιρεία Σκλήρυνσης κατά πλάκας απαριθμεί ορισμένους παράγοντες που μπορεί να επηρεάσουν πόσο ευεργετική είναι μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για τα άτομα με ΣΚΠ. Περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Κόπωση: Οι κετόνες μπορεί να περιορίσουν την όρεξη ορισμένων ατόμων και να τους βοηθήσουν να χάσουν βάρος, αλλά επιπλέον κετόνες στην κυκλοφορία του αίματος μπορούν επίσης να προκαλέσουν κόπωση.
• Ίνες και θρεπτικά συστατικά: Οι κετογονικές δίαιτες κόβουν επεξεργασμένους υδατάνθρακες, αλλά αποκλείουν επίσης υδατάνθρακες που είναι θρεπτικοί.
• Δυσκοιλιότητα: Η μείωση των ινών μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα δυσκοιλιότητας.
• Υγεία των οστών: Τα άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας μπορεί να έχουν υψηλότερο κίνδυνο οστεοπόρωσης, γεγονός που αναγκάζει τα οστά να γίνουν εύθραυστα και πιο πορώδη από τα υγιή οστά.

Πράγματα για φαγητό ή αποφυγή

Η κετογονική δίαιτα επιτρέπει στους ανθρώπους να φτάσουν και να διατηρήσουν μια κατάσταση κέτωσης τρώγοντας λίπη και πρωτεΐνες και αποφεύγοντας τους υδατάνθρακες.

Λίπη

Γενικά, οι περισσότεροι άνθρωποι ανέχονται την κετογονική δίαιτα καλά.

Ωστόσο, οι άνθρωποι σε αυτήν τη δίαιτα πρέπει να γνωρίζουν ότι δεν είναι όλα τα λίπη τα ίδια. Η American Heart Association προτείνει την αποφυγή τρανς λιπαρών και υδρογονωμένων ελαίων και την αύξηση της πρόσληψης ακόρεστων λιπών.

Τα υγιή λίπη που πρέπει να ενσωματωθούν σε μια κετογονική δίαιτα μπορεί να περιλαμβάνουν:

• ελαιόλαδο
• αβοκάντο
• ξηροί καρποί, όπως αμύγδαλα ή φιστίκια
• κρύα, λιπαρά ψάρια, συμπεριλαμβανομένων σολομού ή σαρδέλας

Πρωτεΐνες

Η κετογονική διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει πρωτεΐνες τόσο από φυτικές όσο και από ζωικές πηγές, όπως:

• κρέας
• γαλακτοκομείο
• αυγά
• ξηροί καρποί, όπως φιστίκια και κάσιους

Υδατάνθρακες

Οι άνθρωποι πρέπει να περιορίσουν τους υδατάνθρακες όταν ακολουθούν μια κετογονική δίαιτα.

Η κετογονική δίαιτα περιορίζει τόσο τους απλούς όσο και τους σύνθετους υδατάνθρακες. Οι απλοί υδατάνθρακες περιλαμβάνουν:

• οποιαδήποτε ζάχαρη
• χυμοί φρούτων, σόδες, γλυκά τσάγια
• όλους τους τύπους καραμελών
• γάλα, το οποίο περιέχει τη λακτόζη σακχάρου

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες περιλαμβάνουν:

• ζυμαρικά
• ψωμί
• ψημένα αγαθά
• φασόλια
• φρούτα
• σπόροι δημητριακών
• αμυλώδη λαχανικά, όπως πατάτες και καλαμπόκι

Τι είναι ένα βασικό πρόγραμμα γεύματος για μια μέρα;

Ένα άτομο θα μπορούσε να φάει τα ακόλουθα στην κετογονική δίαιτα:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

• δύο τηγανητά αυγά
• λωρίδες μπέικον
• σκετος ΚΑΦΕΣ

Πρωινό σνακ

• μισό αβοκάντο, καρυκευμένο

Μεσημεριανό

• φέτες σκουός
• κεφτεδάκια σε σάλτσα σπαγγέτι

Απογευματινό σνακ

• αμύγδαλα

Βραδινό

• ψητό σολομό
• κουνουπίδι στον ατμό με βούτυρο
• μωρό σπανάκι

Άλλα ποτά όλη την ημέρα μπορεί να περιλαμβάνουν νερό, ανθρακούχο νερό με λεμόνι ή τσάι από βότανα.

Τα παραπάνω είναι μόνο ένα παράδειγμα μιας γεμάτης ημέρας φαγητού. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε την κετογονική δίαιτα να αισθάνεται λιγότερο περιοριστική και πιο ευχάριστη ανάλογα με την ατομική γεύση.

Πάρε μακριά

Απαιτείται περισσότερη έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις αυτών των δίαιτων με την πάροδο του χρόνου, ιδιαίτερα σε άτομα που πάσχουν από σκλήρυνση κατά πλάκας.

Αν και οι περισσότεροι γιατροί συνιστούν στα άτομα αυτά να τηρούν βασικές διατροφικές οδηγίες, αυτό δεν εμποδίζει τους ανθρώπους να δοκιμάσουν διαφορετικές δίαιτες. Μερικά άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας μπορεί να είναι άνετα να τρώνε μια κετογονική δίαιτα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι κατάλληλο για όλους.

Η κετογονική δίαιτα μπορεί επίσης να είναι ένα σοκ για το σώμα. Είναι καλύτερο να κάνετε διαιτητικές αλλαγές υπό την καθοδήγηση ενός επαγγελματία υγείας. Μπορούν να βοηθήσουν στον εντοπισμό τυχόν θρεπτικών συστατικών που μπορεί να λείπει ένα άτομο, το οποίο θα μπορούσε να είναι επιβλαβές για την υγεία.

Όποιος πάσχει από σκλήρυνση κατά πλάκας που εξετάζει μια σημαντική αλλαγή στη διατροφή πρέπει να μιλήσει πρώτα με τον γιατρό του.

Ανακαλύψτε περισσότερους πόρους για να ζήσετε με το MS κατεβάζοντας τη δωρεάν εφαρμογή MS Healthline. Αυτή η εφαρμογή παρέχει πρόσβαση σε εξειδικευμένο περιεχόμενο σε MS, καθώς και υποστήριξη από ομοτίμους μέσω συνομιλιών one-on-one και ζωντανών ομαδικών συζητήσεων. Κατεβάστε την εφαρμογή για iPhone ή Android.